الزبادي في طباخ بطيء

حسنًا ، أخيرًا ، وأنا مع الزبادي. تجولت حول صانع الزبادي لفترة طويلة ، كان الضفدع يختنق بشكل لا يوصف. الآن استحوذت الرسوم المتحركة على هذا العمل. ليس لدي برطمانات صغيرة ، ونصف لتر لا يرتفع (لدي رسم كاريكاتوري صغير ، 2.5 لتر). لذلك سكبت الحليب غرفة (هذا مهم) درجة الحرارة مع تحريك "أكتيفيا" مباشرة في الوعاء المتعدد. تسخين لمدة 20 دقيقة على جهاز توقيت ونسيانها لمدة 6 ساعات. ممممممممممممممممممممممممم الطبيب ... شكرا لك على التدريس

لذلك واجهت ذلك. لم يكن لدى المرأة أي قلق - اشترت المرأة خنزيرًا. لقد دمرني حب المحاكمات. فعلت ذلك على "أكتيفيا" وسأفعل ذلك لنفسي ، لكن لا ... بالأمس عثرت على "بيو ماكس" في أوشان. جرب واحدة ، واحدة للزبادي. يمكنك أن تأكل لذيذًا ، لكنه لم يتكاثر ويتكاثر. نتيجة لذلك ، تلقيت في الصباح لبنًا حامضًا في الأعلى ، وزبادي في أسفل إصبعي (ليس نافورة ، ولكن يمكنك تناوله). الأخلاق: لا تبحث عن .. لا لا .. مغامرتك. بالمناسبة ، انتهت صلاحيته بعد يومين. لقد قرأته بالفعل اليوم.

بعد الاطلاع على مجموعة من الوصفات ، قررت أن أحاول صنع الزبادي في رسم كاريكاتوري. أخذت الوصفة من Raisin ، لكنني غيرتها على الفور لتناسب وصفي. تناولت حليب الأطفال - 1.8 لتر ، أكتيفيا-يوغوت (نخالة ، حبوب مفلترة من خلال غربال) - 3 عبوات ، فعلت كل شيء آخر وفقًا للتعليمات. في الصباح استيقظت وذهلت ، اتضح أن الزبادي الخرافي طري ولذيذ (لا يمكنك إضافته) وسميكة ، أن الملعقة تستحق العناء. كان هناك 9 عبوات تزن كل منها 180 جرامًا. الآن سأفعل هذا طوال الوقت ، لقد أحب الأطفال ذلك حقًا.

ومن حيث المبدأ ، لا أتناول الزبادي مع الحشو. بمجرد إضافة شيء ما إليها ، هناك حاجة على الفور إلى "مبيدات الآفات" للحفظ. سمعت في مكان ما أن الثقافة النقية فقط يمكنها العيش بدون مواد حافظة.

جعل الزبادي بسيطًا جدًا ، بفضل Zest. لقد قمت بتطهير الرسوم الكاريكاتورية عن طريق سكب لتر واحد من الماء المغلي على الغطاء من الرذاذ ورشها بالكحول (هذا الشغف المهووس بالنقاء البيولوجي من هواية التخمير المنزلي لا لزوم له أبدًا عند العمل مع الثقافات النقية). اشتريت 1 لتر من الحليب المحلي المبستر 3.2 ٪ مقابل 20 روبل ، 1 جرة من أكتيفيا مقابل 11 روبل ، وخلطها في قدر MV ، وغمس طرف ميزان الحرارة الإلكتروني الممسوح بالكحول في خليط الحليب وأغلق الغطاء ، وقمت بتشغيله للتدفئة. بمجرد وصول درجة الحرارة إلى 40^حولС ، أخرج المسبار ، وأغلق الغطاء وأغلق الكارتون (22-00). في الصباح في الساعة السابعة صباحًا ، نظرت تحت الغطاء ورأيت هلامًا بالحليب ، كثيفًا جدًا ، يشبه الهلام تقريبًا ، في الملعقة التي يحتفظ بها على التل ، المذاق لطيف للغاية ، وليس حامضًا. اليوم لقد وضعت بالفعل 2 لترًا من الحليب على عجين الزبادي الخاص بي ، وسنرى غدًا ما سيحدث ، ولكن ليس هناك شك - الزبادي.

لقد تعلمت بالفعل صنع الزبادي في الفرن ، لكن في بعض الأحيان يكون الفرن ضروريًا جدًا لشخص آخر وهناك حاجة أيضًا إلى اللبن ...
وإذا كنت تفعل ذلك في برطمانات ، ثم تصب الماء في قدر ، أليس كذلك؟ وفي قاع القدر هل تضع خيطًا (منديل ، منشفة)؟
إذن ما هي أفضل طريقة لغلي الحليب العادي المبستر (في أكياس طرية) المشتراة من المتجر أم لا؟

[دايو إنت. DI-9261]

...
خذ 2 لتر من الحليب ، اغليها في وعاء طهي متعدد الطهي لمدة دقيقتين ، تبرد لدرجة حرارة 40-45 جم ، أضف عبوتين من الزبادي الطبيعي أكتيفيا ، اخلطها وقم بتشغيل وضع التسخين لمدة 20-25 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد واترك الغطاء مغلقًا لمدة 6 ساعات. برد الزبادي الجاهز في الثلاجة.

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لكن يبدو لي أن هذا ليس على الأرجح زباديًا ، بل جبن قريش دقيق - ألقيته على منخل نايلون ناعم - اتضح أنه متعة كاملة ومصل اللبن للخبز!

وهنا احتفظت به عن عمد على التدفئة لفترة أطول (وسأكررها بهذه الطريقة):



والزبادي في الرسوم الكاريكاتورية أفضل في حمام مائي ، في الجرار.

و كذلك.هل يستخدم أي شخص صانع الزبادي دايو إنت. DI-9261؟ في أي موضوع يمكنك مناقشة هذا؟ لم اجدها بالبحث ...

[zalina74]

zalina74، يحتوي الموقع على قسم كامل مخصص لصانعي الزبادي - صانع الزبادي

شكرا لك ، أنا لا أحصل على اتجاهاتي ...

الآن أنا مع الجرار! صدق أو لا تصدق ، كنت أبحث عن الجرار اللازمة لمدة شهرين ، لم أجدها كلها. أخذت قدرًا كرتونيًا ، ووضعت قطعة قماش قطنية ، ووضعت البرطمانات ، وصبّت فيها خليطًا من الحليب والزبادي المشتراة من المتجر. الحليب في درجة حرارة الغرفة ، والزبادي من الثلاجة. وقد شملت الجبال. الماء في الصنبور وقد ملأ الكوب البرطمانات في مكان ما في منتصف ارتفاع البرطمانات. مغلق ، وضع التدفئة لمدة 20 دقيقة على جهاز توقيت. تُركت بمفردها لمدة 6.30 ساعة. (حدث ما حدث - لقد نسيت أمره) فتحت الرسوم المتحركة ، وسحبت البرطمانات ، وأغلقتها بالغطاء وفي الثلاجة. أصبح الزبادي سميكًا الآن ، وبعد الثلاجة يمكنك وضع البرطمان على جانبه ، ولا يسكب. حليب "بروستوكفاشينو" 3.2٪ زبادي أكتيفيا بدون حشو. شكرا لكم جميعا للمساهمة في الطبخ الخاص بي! الآن استبعدت القشدة الحامضة من وصفات الطبخ وتحولت إلى اللبن. أعتقد أن الأطباق "أكثر ليونة"
خيارات إدراج صورة لا تعمل ، ربما شخص ما ليس كسولًا جدًا لإدراج صورة

الآن أنا مع الجرار! صدق أو لا تصدق ، كنت أبحث عن الجرار اللازمة لمدة شهرين ، لم أجدها كلها.

أنا أيضًا ، حتى التقطت الجرار المناسبة ... لكنني وجدت في Amstor (آسف ، لا أرى من أين أنت) مثل هذه الجرار الرائعة بسعة 240 مل ، كانت تحتوي على البازلاء الخضراء وعلب الخردل MacMai كانت مناسبة أيضًا ، كانت بنفس الحجم
لكن بشكل عام لديك منتج رائع!
حان الوقت لخلط الزبادي لنفسك ، وإلا فقد نسيت شيئًا عنه

مرحباً بالجميع!) لذلك قررت صنع الزبادي في صانع الخبز. من فضلك قل لي ، التعليمات تقول أن العملية تستغرق افتراضيًا 8 ساعات ، ولكن يمكن تقليلها إلى 6 ساعات. وكيف تحدد مقدار المطلوب؟ أو الأفضل وضع 6 ساعات ثم إضافة ساعتين إذا كان ذلك.
ومع ذلك ، يرجى إخباري بكمية الزبادي التي يمكنك تخزينها في الثلاجة؟

[فالوشكا]

فالوشكا ، نحن نتحدث هنا ، للأسف ، عن أجهزة الطهي المتعددة ، وليس عن HP. إذا لم يكن لديك العديد من الأشياء حتى الآن ، فإن الأشخاص يقومون بعمل ممتاز في الفرن وفي الترمس وحتى في بطارية التدفئة المركزية. لذا اقرأ Temko ، اختر الخيار المناسب لك ونتمنى لك التوفيق!
تناولت الزبادي في الثلاجة لمدة أسبوع. لم أجرب بعد الآن.

[فالوشكا]

فالوشكا، في القسم الفرعي صانع الزبادي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=125.0 يمكنك العثور على إجابات للعديد من الأسئلة

شكرا على الموضوع الرائع! صنعت الزبادي الليلة من 2 لتر حليب و 2 برطمان أكتيفيا. لقد أكلنا بالفعل فطائر البطاطس تحت هذا اللبن. Wuuuuusnooo !!!! وجديدة! القشدة الحامضة حامضة ودسمة. الكفير أكثر حدة وحرارة. والمنتج الناتج هو ذلك بالضبط!

حلم تحقق أغبياء اه اه ... مضيفات: اصنع الزبادي بالحليب المخبوز. صنعت ... وحصلت على RYAZHENKA. واحد لواحد حسب الذوق. صحيح ، كثيف ، مثل الزبادي.

1. اخلطي الحليب المخبوز (4٪) (شكرًا على البقشيش لـ Anya مع HA !!!!) + وعاء من الزبادي الطبيعي (أتناول أبسطها ، ويسمى BIO-YOGURT)
2. سخن لمدة 30 ثانية. في الميكرو (أو تسخين الحليب قليلاً)
3. تصب في الجرار
4. صب الماء الدافئ في MV وضع البرطمانات (بإغلاقها بغطاء).
5. * تدفئة * - 45 دقيقة.
6. افصل واترك لمدة 3 ساعات على الأقل.
كل شىء.

برطمانات من ايكيا ، مريحة بشكل ملحوظ ، 90 جرام لكل منها. التقطت الصورة بالأمس ، في العمل)))

وإليك مدى سهولة صنع الزبادي بالنسبة لي:
حليب 1 لتر من الثلاجة ، يُسكب أيضًا جرة واحدة من اللبن (أو 150 جرام من العجين المخمر) من الثلاجة في قدر MV. تغلب على كل شيء بالخلاط (لدي Bamix) لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح رغوة. ثم أقوم بتشغيله على "التسخين" مع فتح الغطاء حتى لا تنسى إيقاف تشغيله عندما يسخن الخليط إلى درجة حرارة دافئة (أتحقق منه بإصبعي). ثم أقوم بإيقاف تشغيل MV ، وأغلق الغطاء ، وبعد 4-5 ساعات يصبح اللبن جاهزًا.

يعمل وضع "التسخين" في R-18 على رفع درجة الحرارة إلى 65 درجة. لكن مع طريقتي ، إذا نسيت أنك قد وضعت الزبادي وسيتم تسخين التليف الكيسي ، فإن الحليب البارد لديه وقت للتخمر قبل أن تقتل درجة الحرارة هذه البكتيريا.تذكرت ذات مرة فقط في الصباح - ولم يعد الزبادي طريًا ، ولكن مع كتل من الجبن ، لكنه لا يزال لذيذًا.

بعد تسعة أشهر من إنتاج الزبادي الأسبوعي في طباخ بطيء ، نشأ فهم للعملية على مستوى اللاوعي وقمت بتبسيط عملية الطهي بشكل كبير. اتضح أفضل مما كان عليه في الرسوم المتحركة. الآن أفعل ذلك ، خذ قدرًا نظيفًا سعة 3 لتر ، صب لترًا من الماء المغلي الطازج حول الجدران (للتعقيم) ، أغلق الغطاء واحتفظ به لبضع دقائق ، مع القيام بحركات دائرية أنيقة بالقدر لري الجدران. ثم أسكب الماء المغلي وأصب في اللتر الأول من الحليب ، ثم جرة من اللبن واللتر الثاني من الحليب بتيار قوي ، محاولًا تقليب اللبن بشكل أفضل ، أغلق الغطاء. ثم أضعه على الموقد ، وشغّل التدفئة ، ولم أعد أستخدم مقياس الحرارة ، وأضغط على جوانب المقلاة مع راحتي ، بمجرد أن تصل درجة الحرارة ، عن طريق الأحاسيس ، إلى درجة حرارة جبين الشخص المؤثر (~ 40^حولج) أخرجه من الموقد ولفه ببطانية مثل العلب ذات الفراغات للحفظ. في الصباح ، تحصل على زبادي رائع مع تناسق كما في الصورة في منشور zalina74 المحترم:

ملاحظة. بالمناسبة ، خلال كل هذا الوقت ، جربت العديد من أنواع الزبادي المختلفة ، وتوقفت في Rastishka في زجاجات صغيرة تحت أغطية رقائق معدنية ، ويفضل أن يكون بعض التوت أو الفاكهة ، فلديها أفضل نتيجة:

الصيحة! أخذ كأساس الزبادي في طباخ بطيء ، سميك من Zest اليوم نحن مع الزبادي (خاص بنا! بدون أي مثبتات ونكهات وكل شيء آخر).
* مقابل 2 لتر من الحليب ، استخدمنا أنا وزوجي عبوة واحدة من اللبن الطبيعي أكتيفيا (كافية).
* في المستقبل ، سنقوم بغلي الحليب في قدر ، وليس في MV (يهرب من خلال الصمام).
في الصباح ، تم وضع نتيجة المسح المسائي في برطمانات وإرسالها إلى الثلاجة. وفي المساء ، بعد العمل ، تم تدميره بإضافة المواد الخام (توت العليق ، مبشور بالسكر). اللذيذ أوه أوه أوه ...
شكرا جزيلا على الذكاء الجماعي للموقع!

[IlyaVD]

IlyaVD، وأنت تغلي الحليب (محلي الصنع ، متجر؟)؟

[IlyaVD]

بالأمس وضعت الزبادي في رسم كاريكاتوري مع Rosishka بناءً على النصيحة IlyaVD، اتضح أنه رائع!
شكر!

أخيرًا صنعت الزبادي أيضًا. أخذ الحليب محلي الصنع + التنشيط (مع الحبوب ، التعبئة الخضراء) مرة - 6 ساعات. اتضح أنها سميكة ، ولكن هناك القليل من مصل اللبن على الجدران - هل هذا طبيعي؟ أو لا ينبغي أن يكون على الإطلاق. إدخال صورة بطريقة أو بأخرى لن يضر ، لكن كيف؟

[تيغرا تيغريكا]

تيغرا تيغريكا ، أوشو
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

لقد فعلت ذلك في عبوات سعة 100 جرام ، 15 دقيقة تدفئة ، تكلفة ساعة ، مرة أخرى 15 دقيقة تدفئة ، تكلفتها 1.5-2 ساعة وفي البرد
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

البنات والأولاد ، نصيحتكم مطلوبة. لقد حاولت عدة مرات صنع الزبادي باستخدام كبسولات الزبادي الكندية ولم ينجح شيء. الآن اشتريت شرب 1٪ زبادي بدون إضافات وأريد صنع زبادي من لبن محلي الصنع (بالأمس). كيف تتأكد من أنها تعمل؟ ما هو أفضل حليب ، محلي الصنع وليس طازجًا أو مبسترًا يتم شراؤه من المتجر؟ ما المقدار الذي يعطيه من اللبن الزبادي لكل لتر من الحليب؟ ما هو أفضل مكان للقيام به؟ يوجد طباخ متعدد Dex 50 ، يوجد ترمس زجاجي بثلاثة لترات. بمجرد أن حاولت أن أتخمر بشرب أكتيفيا في برطمان ملفوف طوال الليل - اتضح أنه زبادي في الذوق والمظهر.

أخبرني من قام بإعداد الزبادي في جهاز الطهي الجديد متعدد الوظائف 37500 براند لوظيفة الزبادي. ما هي أفضل وصفة ...

لدي جهاز طهي متعدد للأسبوع الثاني ، لست سعيدًا بأي شكل من الأشكال. لقد صنعت هنا الزبادي: في المرة الأولى على beefelife (اتضح لي أنها تعكر ، لكنها تبدو مثل المنتج الأولي) وعند التنشيط - اتضح أنها رائعة. وبالأمس قمت بتخمير رأسي على البيوماكس والحليب "حلاب مرح". اتضح ... "المخاط". يتمددون مع نوع من الخيط ، لا يمكنك التقاطه على الملعقة ، لا يمكن تناوله
ما رأيك: هل هناك عيب في الخميرة أو في اللبن؟

وبالأمس قمت بتخمير رأسي على البيوماكس والحليب "حلاب مرح". اتضح ... "المخاط". يتمددون مع نوع من الخيط ، لا يمكنك التقاطه على الملعقة ، لا يمكن أكله
ما رأيك: هل هناك عيب في الخميرة أو في اللبن؟

إذا كانت العصيات المحبة للحمض موجودة في الخميرة (وفي العديد من المخمرات ، لا أعرف على وجه اليقين عن Biomax) ، فإن الاتساق اللزج طبيعي تمامًا.
إذا لم تلتقطها بالملعقة فلا تأكل بل تشرب ...

نعم ، إنه أمر مثير للاشمئزاز إلى حد ما أن تشرب سليمي الاتساق الدائري ، فهي تدفع بشدة ... بشكل عام ، أضعها في الحرارة من الثلاجة ، وسأرى ما سيحدث عندما يتخمر بشكل أقوى.

أعتقد أن اللبن يضحك علينا. ذات مرة غادرت على حافة النافذة في المنزل وغادرت إلى موسكو ، فكرت في غضون يومين أنني سأحصل على الزبادي ... هاها ، المخاط هو الأكثر طبيعية ، وحتى رائحته مقززة منذ ذلك الحين تحولت إلى "الزبادي".

الفتيان الفتيات! من صنع الزبادي في Polaris 508 وإذا كان الأمر كذلك ، فكيف؟ أو في بعض الرسوم الكاريكاتورية الأخرى بدون "زبادي". وبعد ذلك لا أستطيع أن أقرر كم من الوقت يجب الاستمرار في التدفئة ، وكم مرة وبعد أي وقت لتشغيل التدفئة وكم ساعة يجب الاحتفاظ بها. ما الفرق في البرطمانات أو في القدر فقط؟ لقد قرأت كثيرًا ، لكن الأمر مختلف في كل مكان.

أو في بعض الرسوم الكاريكاتورية الأخرى بدون "زبادي". وبعد ذلك لا يمكنني تحديد مدة استمرار التدفئة ، وكم مرة وبعد أي وقت لتشغيل التدفئة وعدد الساعات التي يجب الاحتفاظ بها.

لقد فعلت ذلك بدون نظام الزبادي. هنا كتب.
في بعض الأحيان في برطمانات أو مباشرة في الوعاء - هذا هو ما يناسبك أكثر. أشعر براحة أكبر في الوعاء ، لأنني أصنع الكثير من الزبادي مرة واحدة.

فعلت ذلك بدون وضع الزبادي. هنا كتب.
في بعض الأحيان في برطمانات أو مباشرة في الوعاء - هذا هو ما يناسبك أكثر. أشعر براحة أكبر في وعاء ، لأنني أصنع الكثير من الزبادي مرة واحدة.

: hi: اتضح أنني أحببت لك ، تقريبًا. تم غلي الحليب خلال النهار ، وكان باردًا بالفعل وعندما يتم غليه. الصيانة ، ثم نسيت الإحماء ، وبعد ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، قمت بالتعرض المفرط أثناء الصيانة ، استغرق الأمر 29 دقيقة - شاهدت! الآن يكلف 30 دقيقة: mda: سيظهر الصباح ...

[ضد نيكا ،]

ضد نيكا ، كيف هو الزبادي الخاص بك

كيف لا! فقط حليب. يوجد جزء واحد في الثلاجة ، ومن ناحية أخرى قمت بطهي مانوشكا. لقد تناولت الحليب 2.5 للمرضعات والأمهات الحوامل ، يبدو أنه يجب أن يكون هناك حليب جيد بحد ذاته؟ لا يزال بإمكاني المحاولة ، أنا عنيد وأحب الزبادي !!! كيف؟

بنات اقرا وقلبي ينزف ... اين اخذ الحليب العادي !!!!!

تناولت الحليب 2.5 للأمهات المرضعات والحوامل

حسنًا ، أنا شخصياً لا أعتبر مثل هذا الحليب للحليب.

بنات اقرا و قلبي ينزف ... اين اخذ الحليب العادي !!!!!

لقد كنت أيضًا منهكًا جدًا في البحث ... ونتيجة لذلك ، وجدته. يجلبون الحليب في براميل وحليب السحب إلى العديد من الأسواق هنا. كما كان خلال فترة الاتحاد.
جلبت من مزرعة الضواحي. مع هذا الحليب ، لم يكن لدي ثقوب. كل شيء آخر هو كابوس.

: hi: في موسكو ، حتى في السوق ، أخشى الشراء ، لكنني عمومًا أتجاوز البراميل.

حسنًا ، أنا لا أشتري من خادمات اللبن في السوق العاديين لفترة طويلة. أنا خائف ومستاء دائمًا عندما أجد نفسي مخدوعًا مرة أخرى.
أنا لا أخاف من البرميل - أنا دائمًا أغلي وكل شيء على ما يرام. أعطي عصيدة الحليب مع هذا الحليب حتى لابنة تبلغ من العمر عامًا واحدًا والزبادي ، بالطبع ، ليس غبيًا. منذ أكثر من عام ونحن نشتري الحليب منهم فقط.

: hi: اعتقدت ، ربما شراء حزمة بسيطة ، ليست باهظة الثمن ، لينة؟ كما يقولون ، ليس كل شيء من الذهب ...

حسنًا ، لا أتعرف على التخزين طويل الأجل على الإطلاق ، ولكن في الحزم العادية ... يأخذ الكثير منهم ويحصلون عليه. لا يمكنني الحصول على أي شيء من الطرود العادية.
أعتقد أن الحليب المعبأ هو نفس الشيء. حسنًا ، ربما في مكان ما نسبة أكبر من المضادات الحيوية ، وفي مكان ما نسبة أكبر من المسحوق.

حاول بالطبع ، ربما أنت محظوظ والمصنعون لديك أكثر صحة. أنا عمليا لا أثق في الأوكرانية.

: hi: قد يكون الأمر كذلك. كل نفس يا أم أوكرانيا! ونحن نتغذى هنا سكان موسكو ... أم عندما كان طفلاً ، ذهب الجد يوم السبت إلى السوق لشراء الملفوف المملح والجبن القريش والحليب. كان هذا هو الوقت المناسب

حسنًا ، لا أتعرف على التخزين طويل الأجل على الإطلاق ، ولكن في الحزم العادية ... يأخذها الكثيرون ويحصلون عليها منهم. لا يمكنني الحصول على أي شيء من الطرود العادية.
أعتقد أن الحليب المعبأ هو نفس الشيء. حسنًا ، ربما في مكان ما نسبة أكبر من المضادات الحيوية ، وفي مكان ما نسبة أكبر من المسحوق.

حاول بالطبع ، ربما أنت محظوظ والمصنعون لديك أكثر صحة. أنا عمليا لا أثق في الأوكرانية.

: hi: ربما سوف يندمون على وضع الوحل في الحليب الرخيص؟

: hi: ربما سوف يندمون على وضع الوحل في الحليب الرخيص؟

جي .. وأضع بعض الأشياء الرخيصة. سأعود إلى المنزل وأجرّب الأكياس اللينة.

: hi: في الناعمة ، لا يوجد مصنع أيضًا ، لكنني سأحاول.

بنات ، كم يجب أن يوضع الزبادي جانباً في اليوم التالي. الثقافات المبدئية ل 0.5 لتر؟ لم أصنع أبدًا نوعًا جديدًا من الزبادي السابق ، لقد قمت دائمًا بملء / ملء البكتيريا الطازجة ، والآن أريد تجربة هذا ...

بنات ، كم يجب أن يوضع الزبادي جانباً في اليوم التالي. الثقافات المبدئية ل 0.5 لتر؟ لم أصنع أبدًا نوعًا جديدًا من الزبادي السابق ، لقد قمت دائمًا بملء / ملء البكتيريا الطازجة ، والآن أريد تجربة هذا ...

2-3 ش. ل. لكل لتر من الحليب. هذا يعني أن 1.5 ملعقة كبيرة ستكون كافية لك. ملاعق.

هذه المرة ، ظهر مثل هذا الزبادي اللذيذ ، لم يكن هناك سوى علبتين سعة 0.5 لتر ، وتناقصتا في وقت واحد. هنا لا أحصل على نفس النتيجة مرتين تقريبًا. يبدو أن جميع المنتجات متشابهة ، حتى الحليب من حليب واحد ... يبدو أن كل شيء يعتمد على وقت التخمير. زائد أو ناقص نصف ساعة يلعب دورًا بالفعل.

هذه المرة ، ظهر مثل هذا الزبادي اللذيذ ، لم يكن هناك سوى علبتين بحجم 0.5 لتر لكل منهما ، وتناقصت في وقت واحد. هنا لا أحصل على نفس النتيجة مرتين تقريبًا. يبدو أن جميع المنتجات متشابهة ، حتى الحليب من حليب واحد ... يبدو أن كل شيء يعتمد على وقت التخمير. زائد أو ناقص نصف ساعة يلعب دورًا بالفعل.

: hi: وصفة ، هل يمكنني من فضلك؟

البنات ، بالأمس صنعت الزبادي مع حليب "Rodnoe Pole".



لقد فعلت ذلك ، رغم أنني في صانع الزبادي. على الخميرة "Evitalia". اتضح أنه رائع !!!

[أوميلا]

أوميلا,
أخبرني كيف فعلت ذلك - قنينة Evitalia الكاملة ليست كاملة ، ما هي كمية الحليب وكم من الوقت في صانع الزبادي؟

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا اقول. حليب مسلوق في طنجرة حليب ، تبريده إلى 40 درجة مئوية. خلعت الرغوة. قامت بفحص tem-ru بميزان حرارة اللحوم. انهارت Evitalia في القارورة وسكب نصفها على العين. يُسكب القليل من الحليب المبرد ويقلب ويُسكب مرة أخرى. مقلوب. قبل ذلك ، سكبت الماء المغلي على البرطمانات وجففتها. سكبته في الجرار. لقد غطيت صانع الزبادي بثلاث طبقات من المناشف الورقية ، لأنني قبل ذلك كنت أصنع الزبادي وكان يتراكم على طبقات طوال الوقت وقررت أن درجة الحرارة كانت زائدة. الآن ، بالمناسبة ، سكبت الماء ، سأفحص بميزان الحرارة درجة الحرارة التي يعطيها. تركتها بين عشية وضحاها. لدي تيفال ، لقد أوقفت نفسها. أضعها في 22 ، أضعها في الثلاجة في الساعة 9.00. الزبادي لم يطبق. لا تفسد الذوق.

سأستمر في القيام بما كنت أدرسه البرباريس - خميرة لمدة 1 \ 2 ساعة. ل. في وعاء من الزبادي الجاهز. بمجرد أن يتوقف الذوق عن كونه ممتعًا ، سيتم اكتشاف النصف المتبقي من Evitalia.

Uffff Skoka bukafff.

[أوميلا]

أوميلا,
سأفعل ذلك اليوم. صحيح ، لم أتمكن أبدًا من تقسيم الفقاعة إلى النصف - لقد صنعت من الكل