الزبادي (طباخ بطيء Perfezza)

الزبادي (طباخ بطيء Perfezza)
التصنيف: أطباق الألبان والبيض
مكونات
حليب
خميرة
طريقة طهو

1. "تدريب القطط" - صب لترًا من الماء ، قم بتشغيل هذا الوضع واترك 3-4 ساعات على الأقل. ثم قم بقياس درجة حرارة الماء - لا ينبغي أن تتجاوز +37 ... + 41.
2. إذا كان نظام درجة الحرارة يتوافق مع النظام المحدد ، فلا تتردد في الذهاب إلى قسم صانع الزبادي لدينا ، واقرأ عن تحضير الزبادي ، وابحث عن المخمرات (في أوكرانيا ، هذه تخمير من معهد الحليب واللحوم في كييف).
3. تناول الحليب المبستر أو المعقم ، وتأكد من عدم حموضته (صب القليل منه في كوب واتركه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، إذا كان اللبن حامضًا ، فهذا يعني أنه مناسب لصنع الزبادي).
4. صب الحليب في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وأضف ثقافة البادئ وقم بتشغيل الوضع المطلوب. عندما يكتسب الحليب كثافة معينة ، اسكبه في وعاء مناسب وأرسله إلى الثلاجة.

هل يوجد وضع "زبادي" هناك؟

لا يوجد مثل هذا الوضع في العطور.
فقط في النموذج 57 يمكنك معرفة درجة الحرارة في كل وضع. لذلك افترضنا أنه قد يكون من الممكن صنع الزبادي في وضع STEERING HEAT ، ولكن يبدو أنه لم يقم أحد بإجراء اختبارات عملية حتى الآن

أعتقد أنه يمكنك استخدام التدفئة في جهاز طهي الأرز. تحتاج فقط إلى قياس الوقت وتحديد المدة التي تصل فيها درجة الحرارة إلى + 36/37 * ، ليس من الضروري أن ترتفع درجة الحرارة ، لأنه بعد إيقاف تشغيلها ، سترتفع أكثر قليلاً ، بمقدار 1-2 * بالضبط ، تم التحقق من ذلك تجريبياً.

لقد تابعت نوعًا ما الموضوعات المتعلقة بالزبادي ، ولكن ظهرت الآن الكثير من الأشياء وعيني خائفة بالفعل ... لكنني أريد حقًا اختبار الزبادي في رسم كاريكاتوري. ربما لن أفعل ذلك لاحقًا ، لكني أريد ذلك

هنا نشأ سؤال:

4. صب الحليب في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وأضف ثقافة البادئ وقم بتشغيل الوضع المطلوب. عندما يكتسب الحليب كثافة معينة ، اسكبه في وعاء مناسب وأرسله إلى الثلاجة.

لقد اعتقدت للتو أن الزبادي يجب ألا يكون جبانًا ويسكب أثناء نضجه ... عندما أنقل الزبادي من صانعة الزبادي إلى الثلاجة - أخشى أن أتنفس.

و كذلك:

أعتقد أنه يمكنك استخدام التدفئة في جهاز طهي الأرز. تحتاج فقط إلى قياس الوقت وتحديد المدة التي تصل فيها درجة الحرارة إلى + 36/37 * ، ليس من الضروري أن ترتفع درجة الحرارة ، لأنه بعد إيقاف تشغيلها ، سترتفع أكثر قليلاً ، بمقدار 1-2 * بالضبط ، تم التحقق من ذلك تجريبياً.

لا يوجد مقياس حرارة ، لكنني أعتقد أنه سيكون من الممكن التفكير في شيء ما.
لكن إذا تناولت حليبًا منزليًا ، حسنًا ، بمعنى أنه من الضروري أن تغلي ، فكيف يمكنني أن أكون؟
تغلي أولاً ، ثم انتظر حتى تبرد ، ثم أضف الخميرة ، ثم سخن مرة أخرى ، ثم في الثلاجة؟ بشكل صحيح؟؟؟

لكن إذا تناولت الحليب محلي الصنع ، حسنًا ، بمعنى أنه من الضروري أن تغلي ، فكيف يمكنني أن أكون؟
تغلي أولاً ، ثم انتظر حتى تبرد ، ثم أضف الخميرة ، ثم سخنيها مرة أخرى ، ثم في الثلاجة؟ بشكل صحيح؟؟؟

نعم ، أنا أغلي الحليب. ثم أبرده وأضيف الخميرة. ثم قم بتسخينه وأطفئه واتركه لمدة 4-5 ساعات ، أعتقد أنه لم يعد ضروريًا. وبعد ذلك في الثلاجة.

لقد اعتقدت للتو أن الزبادي لا يجب أن يكون جبانًا ويسكب أثناء نضجه ... عندما أنقل الزبادي من صانعة الزبادي إلى الثلاجة ، أخشى أن أتنفس.

وأقوم بصنع علب بسعة 0.45 لترًا ، ولدي ثلاثة منهم في وقت واحد ، والماء في قدر.

وأقوم بصنع علب 0.45 لتر دفعة واحدة ، ولدي ثلاثة منهم في وقت واحد ، والماء في قدر.

حول! و 0.45 × 3 لن تكون كافية بالنسبة لي.الآن في صانع الزبادي أصنع الزبادي في عبوات بلاستيكية سعة 1.7 لتر لكل منها. نحن فقط نأكل كثيرا ...
لهذا السبب كنت أتحدث عن الزبادي في رسم كاريكاتوري واعتقدت أنه من الممكن تحريك ثلاثة لترات دفعة واحدة

نشأ هنا سؤال: لقد اعتقدت أنه لا يجب أن تصاب بالذعر وتسكب الزبادي أثناء القيام بذلك ... عندما أنقل الزبادي من صانع الزبادي إلى الثلاجة ، أخشى أن أتنفس.

لكن إذا تناولت الحليب محلي الصنع ، حسنًا ، بمعنى أنه من الضروري أن تغلي ، فكيف يمكنني أن أكون؟
تغلي أولاً ، ثم انتظر حتى تبرد ، ثم أضف الخميرة ، ثم سخنيها مرة أخرى ، ثم في الثلاجة؟ بشكل صحيح؟؟؟

لماذا يخاف أن يتنفس عليه ، وماذا يصيبه بما تم إعداده بالفعل؟ يمكنك التنفس ، التمايل ، التدخل في أي وقت ، عندها سيكون الزبادي جيلي غير متجانس إلى حد ما. لكنني دائمًا ما أقوم بالتحريك قبل الاستخدام ، مع الخلاط في الغالب. بغض النظر عن نوع الخميرة ، لقد قمت بالفعل بإعادة تخميرها كثيرًا (في صانع الزبادي وفي الترمس).
بالمناسبة ، أين يضع الجميع الرغوة؟ بسبب الرغوة ، أفعل ذلك بدون غليان في حليب tetrapakovsky. في السابق ، كان الحليب يغلي ، وخلط الزبادي الجاهز دون فشل.
يجب غلي الحليب محلي الصنع. ولكن إذا كنت تقوم بتحضير الزبادي الطبي للأغراض الطبية (على سبيل المثال ، simbivit من simbiter) ، فأنت بحاجة أيضًا إلى غليه لمدة 10-15 دقيقة لقتل جميع بكتيريا الحليب الأصلية ، وتعبئة البكتيريا الضرورية في وسط مغذي معقم من ثقافة البداية.
وأيضًا من تجربتي في الثقافة البادئة - دائمًا ما أتناول الحليب 2.5 ٪ دسم. إذا أخذت محلية الصنع ، فسوف أضعفها.

حول! و 0.45 × 3 لن تكون كافية بالنسبة لي.الآن في صانع الزبادي أصنع الزبادي في عبوات بلاستيكية سعة 1.7 لتر لكل منها. نحن فقط نأكل كثيرا ...

حقيقة أنك تأكل كثيرًا ، لقد فهمت بالفعل كمية الأرز للبيلاف ... حسنًا ، افعل ذلك بشكل صحيح في المقلاة وجميع الأعمال.
أنا لا أخفف الحليب ، أشعر بتحسن حيال ذلك. تبين أن اللبن الزبادي يكون دسمًا ، وبالتالي يخرج قليلاً "مخفف". وأزيل الرغوة بعد التبريد وهذا كل شيء.

[قبل الاستعمال]

قبل الاستعمال وأنا أخلط. ملعقة. لكنني اعتقدت أن الزبادي لا يكون جاهزًا إلا بعد الثلاجة ، وقبل ذلك لا يزال قيد التشغيل. وأثناء هذه العملية ، قرأت أنه لا يمكنك تحريكها والتدخل والسحب ... لذا أتساءل عما إذا كنت أفعل ذلك في رسم كاريكاتوري (في القدر مباشرة) ، فلن أضع القدر كله في الثلاجة !!! حسنًا ، هذه عائلتي بدون طعام ليوم واحد سيبقى

عن تقليب الحليب المخمر .. وماذا سيفعلون إذا تم تقليبهم أو نقلهم من قدر إلى برطمان؟ إذا لم أكن مخطئًا ، فهناك بعض أنواع الحليب المخمر ، التي تم سكبها للتو في جلد النبيذ ، موضوعة على الطريق ، وكان على كل مارة أن يركل هذه الحقيبة! أو يعلقون نفس جلد الخمر على السرج وينطلقون على ظهور الخيل ... ما هو السلام الموجود للحليب؟

[قبل الاستعمال]

عن تقليب الحليب المخمر .. وماذا سيفعلون إذا تم تقليبهم أو نقلهم من قدر إلى برطمان؟

لا أعرف ... ربما سيصابون بالخوف وتموت كل البكتيريا المفيدة
لكني قرأت في مكان ما أنه لا يمكنك تحريك صانعة الزبادي أثناء الطهي
أي يمكنك محاولة صنع الزبادي بأمان في رسم كاريكاتوري ، في دلو ... وعندما يبدأ في التخمير ، اسكبه في الجرار (أو في مكان آخر) وأرسله إلى الثلاجة؟ وبالتالي؟؟؟

لماذا يخاف أن يتنفس عليه ، وماذا يصير له بما تم إعداده بالفعل؟ يمكنك التنفس ، التمايل ، التدخل في أي وقت ، عندها سيكون الزبادي جيلي غير متجانس إلى حد ما. لكنني دائمًا ما أقوم بالتحريك قبل الاستخدام ، ومعظمها باستخدام الخلاط. بغض النظر عن نوع الخميرة ، لقد قمت بالفعل بإعادة تخميرها كثيرًا (في صانع الزبادي وفي الترمس).

قبل الاستعمال وأنا أخلط. مع ملعقة. لكني اعتقدت أن الزبادي لا يكون جاهزًا إلا بعد الثلاجة ، وقبل ذلك لا يزال قيد التشغيل. وأثناء هذه العملية ، قرأت أنه لا يمكنك تحريكها والتدخل والسحب ... لذا أتساءل عما إذا كنت أفعل ذلك في رسم كاريكاتوري (في القدر مباشرة) ، فلن أضع القدر كله في الثلاجة !!! حسنًا ، هذه عائلتي بدون طعام ليوم واحد سيبقى

بالمناسبة ، أين يضع الجميع الرغوة؟ بسبب الرغوة ، أفعل ذلك بدون غليان في حليب Tetrapakovsky. في السابق ، كان الحليب يغلي ، وخلط الزبادي الجاهز دون فشل.
يجب غلي الحليب محلي الصنع.ولكن إذا كنت تقوم بتحضير الزبادي الطبي للأغراض الطبية (على سبيل المثال ، simbivit من simbiter) ، فأنت بحاجة أيضًا إلى غليه لمدة 10-15 دقيقة لقتل جميع بكتيريا الحليب الأصلية ، وتعبئة البكتيريا الضرورية في وسط مغذي معقم من ثقافة البداية.

بدأت في الحصول على الزبادي فقط عندما تحولت إلى الحليب محلي الصنع ، ولم ينجح من تخزين الحليب على الإطلاق. وأنا دائما أغلي الطعام في المنزل. مسلوقة في رسم كاريكاتوري ، بينما تبرد الرغوة المتكونة ، دفعتها جانبًا وسكب الحليب في أوعية الزبادي. ومن باقي الحليب المسلوق (بالرغوة) أو نصنع عصيدة أو نشرب ببساطة - نحن نحب الحليب مع الرغوة أو بدونها

[سوبر]

إلغاء الاشتراك في الزبادي. صنع الزبادي ، ولكن مثل الكفير. لقد فعلت ذلك في جرة كبيرة 0.5 ، وأخذت الماء إلى العلامة الأولى ، ووضع التسخين لمدة 20 دقيقة والأمام لمدة 7 ساعات.

حول!!! وأنا فقط في انتظار الزبادي الخاص بك!
أي ، لمدة 7 ساعات جلست على الدفء ؟؟؟ وماذا تخمرت؟

بولينا ، المخمر الكلاسيكي بالنشاط ، اتضح أنه سائل ، أخطئ في الحليب.
نعم 7 ساعات كما في الترمس.

حسنًا ... سأحاول مع الخميرة أيضًا.
أنا بالتأكيد لا أحب العبث بالبرطمانات ، لكن سيكون من الصعب جدًا تسخين الحليب مباشرة في الرسوم المتحركة ... الجري كل ساعة لتشغيل وإيقاف التدفئة - الكثير من المتاعب.
سيكون من الضروري التفكير في كيفية جعله أكثر صحة.

لماذا تشغلها كل ساعة؟ لقد قمت بتشغيله مرة واحدة وهذا كل شيء. ثم أخرجت البرطمانات لتوضع في الثلاجة.

حسنًا ، لديك علب في بعض الماء ، والماء أخذ جزءًا من درجة الحرارة.
وأريد صنع الزبادي في قدر ، وسيكون ساخنًا جدًا إذا قمت بتشغيل التدفئة مباشرة.

أظهر جهاز 57 تسخينًا بمقدار 70 درجة بعد 20 دقيقة ، جرب الماء لمدة 10-12 دقيقة ، وكذلك على كمية السائل.

سوبر ، لدينا موضوع عن الزبادي في MB. في رأيي ، لم يركض أحد هناك ، لكن كل شيء كان على نفس المبدأ كما هو الحال مع الماء. أنا أيضا أتخمر في الجرار بنفسي.
هنا هنا تم صنع الحماس في القدر.

لقد كنت أستخدمه منذ شهرين ونصف ، والقدر نفسه في حالة ممتازة ، وأنا أستخدم السيليكون فقط (هناك تجربة حزينة لاستخدام الملاعق "الأصلية" في أول رسم كاريكاتوري لي). صحيح ، ليس لدي Perfeza ، لكن Aurora ، لكن هذا تناظري لـ Perfeza 58 ولديهم نفس المشاكل.

هل سبق لك أن صنعت الزبادي في الرسوم المتحركة الخاصة بك؟

لقد طبخت مرة واحدة. 1 لتر من الحليب يضاف 125 جرام من النشاط ويخلط لمدة 8 ساعات الزبادي. ظهر فيلم سائل في الأعلى. يبدو لي أنني أفرط في التعريض.

[Agata21 ،]

لقد طبخت مرة واحدة. 1 لتر من الحليب يضاف 125 جرام من النشاط ويخلط لمدة 8 ساعات الزبادي. ظهر فيلم سائل في الأعلى. يبدو لي أنني أفرط في التعريض.

Agata21 ، هل صببت الحليب مباشرة في الدلو؟ لقد قرأت للتو في الشفق ، أنت تفعل كل شيء في الجرار هناك ... لسبب ما لا أستطيع أن أفهم معنى هذا.
تفعل الفتيات في الجرار ، إذا لم تكن هناك عروض خاصة. النظام الحاكم. لكن هنا نفسها تطلب القيام بذلك بطريقة بسيطة ، دون رقصات غير ضرورية مع الدفوف.

حسنًا ، بالطبع ، أميل إلى أن 8 ساعات من تناول الزبادي تعد أكثر من اللازم. في صانعة الزبادي ، تم تخمير بعض الزبادي السيئ لمدة 8 ساعات (أحيانًا حتى 10 ساعات).
عندما قمت بضبط العملية ووجدت المخمرات اللازمة - 5-6 ساعات ، لا أكثر.

لذلك فهو في مزارع البادئ الجافة ، إذا تم إجراؤه في الزبادي في المتجر ، فيجب أن يكون أسرع

يُصنع الزبادي مباشرة في قدر ، وتُصنع الجرار لسهولة الاستخدام.

لقد اشتريت خميرة جافة Ryazhenka streptolate EKOCOM وسأحاول في غضون يومين ، وسأكتب عن النتائج.

[Agata21 ،]

لذلك لم ينجح شيء بالنسبة لي

حسنًا ، حان دورك الآن!

دعنا نذهب إلى الرفوف ... ما الذي لم ينجح؟ ماذا فعلت ، وكم سكبت في ماذا ، وكم من الوقت ارتدت ، وماذا كتبت الكارتون وماذا حدث نتيجة لذلك ؟؟؟

لا تقلق كثيرا. الزبادي محلي الصنع هو مثل هذا الوحش الغامض ... يحتاج إلى نهج خاص. في صانعة الزبادي ، بدأ الزبادي في الظهور مرة واحدة فقط من الخامس.

والشيء الرئيسي الذي يجب القيام به هو قياس درجة الحرارة.
هنا ، خذ مقياس حرارة ... نعم ، من المحتمل أن يكون أي واحد ممكن (إما للأطفال ، الذين يتم إلقاؤهم في الحمام ، أو أولئك الذين يتم قياس درجة حرارة الجسم) ...صب لترًا من الماء في الكارتون وقم بتشغيل وضع YOGURT وتحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة كل 30 دقيقة. إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 41 درجة ، فسيتعين عليك نسيان وضع الزبادي !!!

Agata21 ، لا أتذكر شيئًا ، ربما أكون قد سألته بالفعل ... هل قمت بقياس درجة الحرارة في Aurora في وضع YOGURT ؟؟؟

حسنًا ، حان دورك الآن!

مرحبا بولينا. حسنا استمع. قرأت وصفة في المنتدى - لتر حليب وكوب من "أكتيفيا". أخرجت الحليب من الثلاجة وسخّنته قليلاً. سكبت بعضًا منه في كوب وقلَّبت اللبن فيه حتى لا يكون هناك كتل. صببت كل شيء في وعاء الطهي متعدد الطهي وشغّلت البرنامج. تومض 8 ساعات. لمدة ثلاث ساعات بالتأكيد لم أنظر هناك. ثم فتحت الغطاء وتذوقته. حسنًا ، اتضح أنه شيء مشابه للكفير. واصلت. وبعد 6-7 ساعات كان كل شيء كما لو كانت فتاة واحدة تكتب. أعلاه سائل ، ولكن ما هو أدناه غير واضح. اتضح أنه شيء مثل اللبن الرائب. أنا لم أقيس درجة الحرارة. لذلك من الصعب تحديد نظام درجة الحرارة. منزعج زاحف

منزعج زاحف

أولا: لا تنزعج !!!

وبعد 6-7 ساعات كان كل شيء كما لو كانت فتاة واحدة تكتب. أعلاه سائل ، لكن ما هو أدناه غير واضح. اتضح أنه شيء مثل اللبن الرائب.

هل جربت الزبادي منزلي الصنع ؟؟؟ ربما فعلت ذلك ، لكنك لا تحب طعم الزبادي محلي الصنع

أنا شخصياً فعلت ذلك مرة واحدة فقط (في صانع الزبادي) ، حسنًا ، هذه هي مشاكلي - أنا فقط لا أعتبر التنشيط زباديًا ، وحتى أكثر من ذلك.

عندما بدأت للتو في اللعب بالزبادي ، كتبت كل عيناتي ... الآن نظرت في:
- 0.5 لتر. حليب 2.5٪
- 0.25 لتر. كريم 10٪
- تنشيط 0.125 (حبوب)
- حلوى ل. الصحراء.
سكب في الجرار (150 مل لكل منهما)

وقت الطهي - 3.5 ساعات.

هذا هو بالضبط الوقت الذي استغرقه الطهي. هذه هي تجاربي الحقيقية. كان الحليب فاترا. صنع في صانع الزبادي.

ولكن في الواقع ، إذا خرج مصل اللبن من الأعلى ، فهذه هي أول علامة على تعرض اللبن بشكل مفرط.

أضفت السكر فقط في بداية التجارب ، ثم قرأت أنه لا يمكن أن يؤثر بشكل جيد على جودة اللبن. كريم اختياري أيضًا. وهذا هو رأيي أنك أفرطت في تعريض الزبادي.

[الزبادي في طباخ بطيءطهي الزبادي بطريقة غير تقليدية (ترمس ، فرن ، طباخ بطيء ، إلخ)الزبادي مع البريبايوتكس (نارين ، إلخ)صانع الزبادي: وصفات ، أسئلة ، إجابات ، مشاكل]

ما نوع الزبادي الذي تستخدمه الآن؟

حسنًا ، هناك العديد من الخيارات ... في الواقع ، سأقول أن هناك الكثير من ثقافات البداية الجافة ، خاصة وليست خاصة.
خاص - يتم إنتاجها خصيصًا لصنع الزبادي محلي الصنع.
ليست خاصة - هذه مستحضرات دوائية عادية ، مثل نارين ، بيفيدوم ، لينكس ...

حتى لا تطرف الموضوع ، أنصحك بشدة بالاطلاع على الموضوعات:
الزبادي في طباخ بطيء
طهي الزبادي بطريقة غير تقليدية (ترمس ، فرن ، طباخ بطيء ، إلخ)
الزبادي مع البريبايوتكس (نارين ، إلخ)
صانع الزبادي: وصفات ، أسئلة ، إجابات ، مشاكل

هناك الكثير من الصفحات ، ولكن إذا كان هناك إلهام - ألق نظرة. هناك الكثير من المعلومات المفيدة.

أنا لم أقيس درجة الحرارة. لذلك من الصعب تحديد درجة الحرارة. منزعج زاحف

لدي أورورا. قمت بقياس درجة الحرارة على وضع "الزبادي" -41.5 درجة. كثير جدا في رأيي. يُصنع الزبادي أحيانًا بمصل اللبن. بدأ في الصمود لمدة 6 ساعات ، بدلاً من البادئ الجاف الذي أوصت به الشركة المصنعة ، واتضح أنه زبادي جيد كثيف.
"أورورا" - تناظرية "برفيزا" -58.

ما هي وصفة الطبخ؟

1 لتر من الحليب واللبن الزبادي الجاف. سكبتها في الجرار ، ووضعت قطعة قماش على قاع القدر ، وسكبت الماء. وقد شمل. آخذ كل شيء باردًا.

1 لتر من الحليب واللبن الزبادي الجاف. سكبتها في الجرار ، ووضعت قطعة قماش على قاع القدر ، وسكبت الماء. وقد شمل. آخذ كل شيء باردًا.

لا أعرف من أين أشتري العجين المخمر الجاف بعد. وأنا لست في الجرار. سكبتها مباشرة في قدر. هل لديك أيضا برنامج الزبادي؟

الفتيات! الإبلاغ عن الزبادي! اشتريت 1 لتر من حليب Smakovenki 3.2٪ + برطمان أكتيفيا.قم بغلي الحليب وتبريده حتى تتمكن من إمساك الوعاء بيدك ، وصب أكتيفيا فيه ، وحركه وضعيه على وظيفة "الزبادي". افتراضيًا ، تم عرض البرنامج لمدة 8 ساعات. لم أغير شيئًا ، لكن لدهشتي ، كان الزبادي جاهزًا في 3 ساعات - صلبًا وصلبًا بدون مصل اللبن. ترك ليبرد تماما. ثم أضفت الفراولة المبشورة مع السكر وخلطت كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة. اتضح أن الزبادي الرائع ، أكثر سمكًا قليلاً من اللبن الزبادي المخزن وألذ وأكثر نعومة !!! هذه مجرد معجزة !!!
أريد أن أجرب الزبادي مع الحليب قليل الدسم ، ثم انتقل إلى الحليب المخبوز.

[كورسار]

كورسار تهانينا! المرة الأولى وكل شيء على ما يرام!

جلب الحليب ليغلي

وفي الحليب شيء مثل الرغوة لم تطفو؟ عندما أغلي الحليب في رسم كاريكاتوري ، تظهر "فطيرة" دائمًا على السطح ... تذكرنا بشكل غامض بالرغوة. يبدو أنه يرتفع من القاع.
لطالما تساءلت ، إذا كنت تصنع الزبادي في وعاء الطهي المتعدد ، كيف تتعامل مع هذه "الفطيرة".

لم أغير شيئًا ، لكن لدهشتي ، كان الزبادي جاهزًا في 3 ساعات - صلبًا وصلبًا بدون مصل اللبن.

على ما يبدو الحرارة أضافت بنفسها. لهذا السبب هي ثلاث ساعات. على الرغم من أنه يجب تحضير زبادي المتجر بشكل أسرع.

كانت الفطيرة موجودة وتمت إزالتها وتناولها بأمان. ربما كان الزبادي جاهزًا قبل ذلك بقليل ، لم أشاهد الرسوم المتحركة من قبل. أتساءل لماذا تم ضبط الوقت على الساعة 8 - هل ما زال على الأرجح للحليب المخبوز؟

أتساءل لماذا تم ضبط الوقت على الساعة 8 - هل ما زال على الأرجح للحليب المخبوز؟

8 ساعات هي في الواقع وقت طهي الزبادي القياسي تقريبًا. هم مختلفون. حسنًا ، إذا كنا نتحدث عن منتج حليب مخمر بشكل عام. لذلك لكل نوع - وقت التخمير الخاص به.

حسنًا ، لا تنسى الثقافات البادئة العادية. يستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي عليها.

لقد نجحت بالفعل في صنع الزبادي في جهاز طهي متعدد عدة مرات. اليوم لدي جهاز طهي متعدد بدون وضع خاص ، لذلك قمت بذلك في وضع التدفئة.

مصنوع في PR-57 بحيث يمكنك مراقبة درجة الحرارة. قررت بنفسي:
- إذا كان الحليب من الثلاجة ، فيمكن تركه على حرارة حفظ لمدة 15-20 دقيقة.
- إذا كان الحليب في درجة حرارة الغرفة أو مغليًا ومبردًا إلى درجة حرارة 37-39 درجة ، استمر في تسخين الحليب لمدة 5-10 دقائق.

ثم قم بإيقاف تشغيل حرارة التوجيه واترك الزبادي المستقبلي في طباخ متعدد لمدة 6 ساعات أو أكثر. الوقت يعتمد على الحليب والطقس والخميرة.

هذه الطريقة تشبه إلى حد بعيد طهي الزبادي في الترمس. نظرًا لأن جهاز الطهي متعدد الوظائف بغطاء مغلق ، حتى أنه مغلق ، يحافظ على درجة الحرارة تمامًا طوال هذه الساعات الست (وأطول).

هل يمكن صنع الزبادي في برفيزا 55؟

هل يمكن صنع الزبادي في برفيزا 55؟

بالتأكيد يمكنك ذلك. تمامًا كما هو موضح في إحدى الرسائل أعلاه - على STEERING HEAT.