الزبادي في طباخ بطيء

حسنًا ، لقد خلعت للتو الجرار من الطباخ متعدد الطهي. لقد قمت بإمالة الجرار - بشكل كثيف ، لا تتدفق. في أقرب بحث متعمق ، اتضح أنها كانت سميكة فقط على عمق 2-3 سم ، وبعد ذلك كان مثل الشرب. لكن وفقًا للزوج ، كان طريًا ولذيذًا جدًا ، فقد تناولوه مع شراب الكرز. أخذت 0.5 لتر من الحليب المبستر "Vkusnoteevo" في زجاجة و 0.5 لتر من أكتيفيا ، وقمت بتسخين الحليب إلى 40 درجة ، وقلبه مع أكتيفيا ، وسكب 40 درجة من الماء في الكارتون وضبط الساعة 8. بعد 4 ساعات ، تم تشغيل التدفئة لمدة 10 دقائق. ربما ، كان من الضروري الاحتفاظ أكثر أو كانت درجة الحرارة أعلى (قم بإيقاف تشغيل التدفئة عدة مرات) ، كما تفترض ؟؟

[ما الخطأ الذي افعله ؟؟]

ضع 0.5 لتر من الزبادي في 0.5 لتر من الحليب - في حين أن هذا رقم قياسي محلي

بينما كان السجل المحلي 125 مل تنشيط لكل 1 لتر من الحليب

لقد سقط السجل!

أحصل على الزبادي في درجة حرارة الغرفة 20-28 درجة ، وأضع 125 مل من النشاط لمدة 3-4 لترات من الحليب
يتم الحصول على الزبادي في 12-48 ساعة
في الوقت نفسه ، لا أستخدم الأجهزة الكهربائية مثل أجهزة الطهي المتعددة وصانع الزبادي

ما الخطأ الذي افعله ؟؟

هروش الرياء
الآن لا أضع أكثر من ملعقتين لكل لتر وأستمتع بالزبادي والمشتريات النادرة من زجاجة 840 مل من ACTIVIA مع bifidobacteria. اليوم قررت أن أكون منحرفًا بالمعنى الحرفي للكلمة بعد قراءة المنشور حيث يفعل بدون أجهزة إضافية. سجلت رقما قياسيا. المتوترين والناس بدون روح الدعابة ، يرجى قراءة المنشور التالي على الفور
في غلاية مزدوجة في وعاء لتبخير الأرز بميزان حرارة ، قمت بتسخين الحليب إلى 40 درجة ، باستخدام جهاز إزباد الحليب (يعمل بالبطارية) للرغوة ، وخفقت الحليب حتى يصبح كثيفًا. مخفوق لتر. من الجيد وجود جهاز تلفزيون في مكان قريب. كان هناك برنامج عن سلفادور دالي. اعتقدت أن الحلم كان في يدي - كان ذلك أيضًا مع التقلبات. يخفق الحليب. يضاف الزبادي للعين حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. تم الانتهاء من ذلك باستخدام خفقت. ما أعجبني: أخيرًا ، كانت الجرار كلها "مقل العيون" ، ثم لترًا زائد طاولتين. تبين أن 1 ملاعق لا يمكن تماما أو لا يضاف الحليب في اللبن لدينا
سنرى النتيجة في الصباح بعد 6 ساعات. في نفس الوقت ، من فضلك ، لا تنزعج ، متعدد الطهي ، لكن صنع الزبادي وفقًا لوصفتك هو انحراف أكبر مني ..

هروش الرياء
الآن أنا لا أضع أكثر من ملعقتين في اللتر وأستمتع بالزبادي والمشتريات النادرة لزجاجة أكتيفيا بسعة 840 مل مع البيفيدوباكتيريا. اليوم قررت أن أكون منحرفًا بالمعنى الحرفي للكلمة بعد قراءة المنشور حيث يفعل بدون أجهزة إضافية. سجلت رقما قياسيا. المتوترين والناس بدون روح الدعابة ، يرجى قراءة المنشور التالي على الفور
في غلاية مزدوجة في وعاء لتبخير الأرز بميزان حرارة ، قمت بتسخين الحليب إلى 40 درجة ، بمضرب حليب (يعمل بالبطارية) من أجل الزبد ، وخفقت الحليب حتى يصبح كثيفًا. مخفوق لتر. من الجيد وجود جهاز تلفزيون في مكان قريب. كان هناك برنامج عن سلفادور دالي. اعتقدت أن الحلم كان في يدي - كان ذلك أيضًا مع التقلبات. يخفق الحليب. يضاف الزبادي للعين حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. تم الانتهاء من ذلك باستخدام خفقت. ما أعجبني: أخيرًا ، كانت الجرار كلها "مقل العيون" ، ثم لترًا زائد طاولتين. تبين أن 1 ملاعق لا يمكن تماما أو لا يضاف الحليب في اللبن لدينا
سنرى النتيجة في الصباح بعد 6 ساعات. في نفس الوقت ، من فضلك ، لا تنزعج ، متعدد الطهي ، لكن صنع الزبادي حسب وصفتك هو انحراف أكبر مني ..

ساشا ، لدي أسئلة:
1 لماذا تحتاج لخفق الحليب؟
2 لماذا تضيف الزبادي بالعين؟ لليمين او لليسار؟
3 هل يمكنني خفق الحليب بفرشاة أسنان كهربائية؟
4 ماذا يمكن أن يحل محل صانع الزبادي؟ اقترحت رينا 72 استبدالها بوسادة تدفئة على شكل حذاء
تم استخدام فرن وفرن ميكروويف أيضًا في وضع التخمير
أردت أن أحاول تسخين الزبادي بمصباح طاولة ، لكن كسول
ماذا يمكن ان يخطر لك؟

الأمر بسيط إنه أمر مثير للاهتمام للغاية إذا كان هناك اختلاف مقارنة بالطهي في صانع الزبادي دون حركات الجسم الأخرى. الكلمة الرئيسية: فرق. لا تكهنات أو تفسير علمي. انا فقط أتسائل. أما بالنسبة للوسادة الحرارية ، فقد رأيت عمود رينا. حول فرشاة الأسنان والعينين من الواضح أن المزاح لن أجيب. سخني الحليب لتقليل وقت الطهي - من 6 ساعات إلى 5 ساعات. لفت انتباهي غلاية مزدوجة ، حتى لا أستخدم الأباريق للصب في الجرار ، تم استخدام وعاء لتبخير الأرز للتسخين والسكب. لقد استخدمت الخافق لأنني لم أرغب في تشغيل الخلاط. كان من الممل تحريك الخميرة في الحليب الساخن باليد. بالإضافة إلى ذلك ، كنت أرغب في معرفة مقدار إمكانية جلد لتر من الحليب باستخدام مثل هذا الجهاز. بشكل عام ، كان كل شيء ممتعًا. أحب تخمير الزبادي مثلك ، لكن ذلك سيخيف والدي ، وسيفكران في أشياء مختلفة لأنفسهما ، + الحجج حول المعدة في سن الشيخوخة - كان من الأسهل شراء صانع الزبادي ، بصراحة.

بعد رسالتك ، يمكنك تخمير الزبادي بملعقتين كبيرتين ، وليس 125 مل ، أذكر نفسي بالقط ماتروسكين ، الذي يمسح الثلاجة ، يخرج: "سنقتصد الآن يا سيد".
شكرا لك!

ضع 0.5 لتر من الزبادي في 0.5 لتر من الحليب - في حين أن هذا رقم قياسي محلي

بينما كان السجل المحلي 125 مل تنشيط لكل 1 لتر من الحليب

لقد سقط السجل!

ليس نصف لتر من أكتيفيا ، لكن نصف جرة عادية إنه خطأي ، لقد تم استبداله بغباء

ليس نصف لتر من أكتيفيا ، لكن نصف جرة عادية إنه خطأي ، لقد تم استبداله بغباء

إيه ، الرقم القياسي حطم!
عبيدنا ، اسمع ...

لذلك: بينما السجل هو 125 مل من التنشيط لكل لتر من الحليب

بعد رسالتك ، يمكنك تخمير الزبادي بملعقتين كبيرتين ، وليس 125 مل ، أذكر نفسي بالقط ماتروسكين ، الذي يمسح الثلاجة ، يخرج: "سنقتصد الآن يا سيد".
شكرا لك!

نعم يمكنك ذلك وملعقة صغيرة لكل لتر
ولكن ماذا تفعل مع بقية الأصول؟

الأمر بسيط إنه أمر مثير للاهتمام للغاية إذا كان هناك اختلاف مقارنة بالطهي في صانع الزبادي دون حركات الجسم الأخرى. الكلمة الرئيسية: فرق. لا تكهنات أو تفسير علمي. انا فقط أتسائل. أما بالنسبة للوسادة الحرارية ، فقد رأيت عمود رينا. حول فرشاة الأسنان والعينين من الواضح أن المزاح لن أجيب. سخني الحليب لتقليل وقت الطهي - من 6 ساعات إلى 5 ساعات. لفت انتباهي غلاية مزدوجة ، حتى لا أستخدم الأباريق للصب في الجرار ، تم استخدام وعاء لتبخير الأرز للتسخين والسكب. لقد استخدمت الخافق لأنني لم أرغب في تشغيل الخلاط. كان من الممل تقليب الخميرة في الحليب الساخن باليد. بالإضافة إلى ذلك ، كنت أرغب في معرفة مقدار إمكانية ضرب لتر من الحليب باستخدام مثل هذا الجهاز. بشكل عام ، كان كل شيء ممتعًا. أحب تخمير الزبادي مثلك ، لكن ذلك سيخيف والدي ، وسيفكران في أشياء مختلفة لأنفسهما ، + الحجج حول المعدة في سن الشيخوخة - كان من الأسهل شراء صانع الزبادي ، بصراحة.

كيف حال الزبادي هناك؟

اسمع ، لقد اتضح أنه رائع جدًا: لا شيء مقشر ، متجدد الهواء ، رقيق ، الحجم - مرطبانات ممتلئة (لم يكن عبثًا أن أقوم بجلدها) ، وهي أكثر سمكًا ، وهو ما أحب الوالدان حقًا. الجرار الفارغة بالفعل بشكل عام ، من ناحية ، "لم يكن للمرأة خنزير" ومن ناحية أخرى ، ليس من الصعب بالنسبة لي أن أرقص مع الدف بالقرب من صانع الزبادي ، الشيء الرئيسي هو أن الوالدين سعداء

هذا هو سمك الزبادي ، لقد أخرجته للتو من العلب ، استغرق الأمر 8 ساعات للتحضير


ملاحظة: لقد وقف في الثلاجة وأصبح أكثر سمكًا ، لكن هذا هو السؤال الذي لدي ، هل هو زبادي؟ لست على دراية بمنتجات الألبان ، (في الطفولة ، كانت الفتاة في حالة سكر بالحليب الطازج وتكرهها. الحليب ، لا أشرب الحليب المخمر على الإطلاق ، الكفير ، الجبن القريش الذي لا أحبه ، كنت آكل فقط الزبادي المشتراة ، على التوالي ، الحلو) هذا مذاق مثل العطاء 15 ٪ الكريمة الحامضة

إذا كنت أرغب في إضافة فواكه مختلفة على شكل قطع إلى الزبادي ، إذن ، كما أفهمها ، أضيف كل شيء بعد الطهي في قدر بطيء ، واخلطه و- في الثلاجة. قل لي من فضلك ، هل سيصبح الزبادي كثيفًا بعد التقليب (بحيث تقف الملعقة) أم سيصبح صالحًا للشرب؟

[على استعداد لمدة 8 ساعات]

هكذا اتضح أن الزبادي سميك ، أخرجه للتو من متعدد ،على استعداد لمدة 8 ساعات

الآن الشقة دافئة جدًا ويتم الحصول على الزبادي بدون أي أجهزة

أقوم فقط بإضافة ثقافة البادئ مباشرة إلى عبوة لتر من الحليب وبعد 16 ساعة يصبح اللبن جاهزًا

الآن أستخدم زجاجة 400 جرام من اللبن الزبادي Vimbildan Miracle لـ4-5 لترات من الحليب

[هل سيتكاثف الزبادي بعد التقليب (بحيث تقف الملعقة) أم سيصبح صالحًا للشرب؟]

إذا كنت أرغب في إضافة فواكه مختلفة على شكل قطع إلى الزبادي ، إذن ، كما أفهمها ، أضيف كل شيء بعد الطهي في قدر بطيء ، واخلطه و- في الثلاجة. أخبرني أرجوك، هل سيتكاثف الزبادي بعد التقليب (بحيث تقف الملعقة) أم سيصبح صالحًا للشرب؟

يجب أن يكون الزبادي صلبًا وسلسًا - بغض النظر عن كيفية تحضيره

المضافات لن تغير أي شيء
إذا تم قطع الكثير من السوائل الصافية أثناء إنتاج الزبادي ، يتم تخثر الكازين وهذا لم يعد زبادي

تقليب هذا المنتج لن يجعله زباديًا أيضًا

يمكن أن يحدث التخثر بسبب عدم مراعاة نظام درجة الحرارة و / أو الحموضة النشطة
بالمناسبة: شرب الزبادي العادي صعب نوعًا ما ، فهو كثيف جدًا

يجب أن تؤكل بالملعقة

حتى أنه يسقط من الحاوية بشكل سيء

إذا كان الزبادي بهذا القوام يمكنك شربه - إما أنه ليس جاهزًا بعد أو ليس زباديًا

سأحاول طهي الزبادي في طباخ بطيء. بالأمس اشتريت صانعة الزبادي ، جربتها ، لقد أحببتها حقًا ، رغم أنها اتضح أنها تشبه إلى حد بعيد الحليب المخمر. مصنوع من الحليب المخبوز وعلب التنشيط. لكن من الواضح أنها كمية صغيرة ، لأنني أريد أيضًا صنع الجبن والقشدة الحامضة وما إلى ذلك. لذلك سأستخدم الرسوم المتحركة لهذه الأغراض.
والمظهر كما في الصورة السابقة.

قل لي من فضلك ، هل سيصبح الزبادي سميكًا بعد التقليب (بحيث تقف الملعقة) أم سيصبح صالحًا للشرب؟

بعد الخلط ، لن يتغير تناسقها.

[إلينابو]

أقوم بتحضير الزبادي والحليب المخمر في وصفة متعددة من إلينابو
كل شيء يصل إلى "الفحش" بسيط ، لكن النتيجة ممتازة ، والتي يحترمها المؤلف كثيرًا

1. قم بخلط الحليب (المعقم) جيدًا من محتوى الدهون المطلوب أو خليط من الحليب + الكريمة (المعقم) (خفق قليلاً) مع الخميرة. يجب أن يكون الطعام في درجة حرارة الغرفة.
أستخدم بشكل أساسي منتجات سلسلة House in the Village ، وكمبتدئ ، أستخدم الزبادي الطبيعي "أكتيفيا" و "بيو ماكس الفعال".

2. يضاف السكر حسب الرغبة ويخلط جيدا مرة أخرى.
أنا لا أضع السكر في شرب الزبادي. لكننا نحب السميكة أكثر حلاوة ، لذلك عادة ما أضع 3 ملاعق كبيرة ملاعق. كما أنني أصنع الزبادي بنكهة الفانيليا ، واستبدل ملعقة واحدة من السكر بكيس واحد من سكر الفانيليا ، الرائحة ... مثل الآيس كريم. أريد أن أجرب إضافة بعض الشراب عند التخمير ، لكن لا يمكنني العثور على شراب طبيعي للبيع ، بدون صبغات وإضافات أخرى
من حيث المبدأ ، يمكن إضافة السكر إلى الزبادي الجاهز ، ولكن بعد ذلك يذوب مع التحريك بملعقة.

3. صب خليط الحليب في برطمانات ذات حجم وقطر مناسبين.
أستخدم 330 جرام برطمان (4 قطع) من المايونيز لشرب اللبن و 200 جرام برطمان (6 قطع) من أغذية الأطفال للزبادي السميك.

4. قم بتبطين الجزء السفلي من MB بقطعة قماش واملأها بالماء البارد حتى علامة الحد الأدنى.

5. ضع البرطمانات وقم بتغطيتها بالأغطية لتجنب تراكم التكثيف.

6. شغلي "التدفئة" لمدة ساعة.

7. قم بإيقاف تشغيل وضع التسخين ، وبدون فتح MW ، اترك الزبادي لمزيد من التخمر لمدة ساعتين أخريين.

8. تحقق من جاهزية اللبن الزبادي عن طريق لف البرطمانات برفق - قد يكون لشرب الزبادي سائل قوامه الذي يتكاثف عندما يبرد ، ويجب أن يكون الزبادي العادي متجانساً وسميكاً وقوامه يشبه الهلام قليلاً.

9. اترك البرطمانات لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة

10. قم بتخزين برطمانات اللبن الزبادي الجاهز في الثلاجة.

فيما يلي وصفات عائلتنا المفضلة:

شرب اللبن الزبادي
الحليب 2.5٪ أو 3.2٪ - 1 لتر.
زبادي طبيعي - عبوة واحدة

شرب الحليب المخمر بالزبادي
حليب مخبوز 3.2٪ او 4٪ - 1 لتر.
زبادي طبيعي - عبوة واحدة

زبادي الحليب الطبيعي
حليب 6٪ - 1 لتر.
زبادي طبيعي - عبوة واحدة
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

زبادي كريمي طبيعي
الحليب 6٪ - 0.5 لتر.
كريم 10٪ - 0.5 لتر.
زبادي طبيعي - عبوة واحدة
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

زبادي كريمي
الحليب 6٪ - 0.5 لتر.
كريمة ذائبة "بيت في القرية" 10٪ - 470 غرام.
زبادي طبيعي - عبوة واحدة
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

مكلفة! اشرح لامرأة غبية نوع وضع "التسخين" في الكارتون ، أو لا أفهم أي شيء على الإطلاق ، أو يعني أنك بحاجة إلى تسخين الحليب لمدة 20 دقيقة أثناء الطهي ، ثم افتح الغطاء لتبريده ثم أضف الزبادي ، وأغلقه مرة أخرى واحتفظ به في وضع "التسخين". مقدار الوقت ، صحيح؟

[تدفئة \ دافئة]

الوضع تدفئة \ دافئة يتم تشغيله تلقائيًا أو يدويًا. ربما لم يكن لديك؟

مكلفة! اشرح لامرأة غبية نوع وضع "التسخين" في الكارتون ، أو لا أفهم أي شيء على الإطلاق ، أو يعني أنك بحاجة إلى تسخين الحليب لمدة 20 دقيقة أثناء الطهي ، ثم افتح الغطاء لتبريده ثم أضف الزبادي ، وأغلقه مرة أخرى واحتفظ به في وضع "التسخين". مقدار الوقت ، صحيح؟

قاموا بصب الماء في الرسوم ، ووضعوا قطعة قماش في القاع ، مباشرة في الماء ، حتى لا يخدشوا القاع. توضع برطمانات الخليط (حليب + عجين مخمر) على قطعة قماش في الماء ، مغطاة بأغطية. أغلق الكارتون وفتح زر التسخين

واو ... ربما اشتريت الكارتون الخاص بي منذ حوالي عام - هل هناك بالفعل نماذج جديدة بنظام جديد؟ ولكن في وصف جهاز باناسونيك متعدد الطهي القياسي ، لا يوجد وضع تسخين ...
هل يمكنك وخز أنفي في الصورة حيث يوجد زر مناظر - مقدمًا

حتى في علب الأرز البدائية هناك تدفئة

قاموا بصب الماء في الرسوم ، ووضعوا قطعة قماش في القاع ، مباشرة في الماء ، حتى لا يخدشوا القاع. توضع برطمانات الخليط (حليب + عجين مخمر) على قطعة قماش في الماء ، مغطاة بأغطية. أغلق الكارتون وفتح زر التسخين

مرحبا سيداتي و سادتي!
أنا أيضًا أحب المنتج قيد المناقشة هنا ، لكنني لا أريد شراء كيمياء "المتجر" بعد الآن ، لأن هناك مقلاة هوائية وصانع خبز ، أي يمكنني طهي الطعام بنفسي الآن! بصفتي "شقراء" في عالم Yo-gurts ، ما زلت لا أفهم هذا: عندما يكون من الممكن وضع الفواكه و "الأذواق" المختلفة في حاوية تحتوي على المكونات الرئيسية ، فورًا مع الحليب و linex-activation-bifidobacterin-snow ، أو بعد أن أصبح IT هو الثلج الأبيض المرغوب اللبن المخمر كنز وسر من كبد الشرق الطويل؟

آسف ، أنا غبي الآن نظرت إلى رسالتي الكرتونية الحبيبة! ها هو ، هذا الزر المطلوب يتم تسخينه من أعلى / من أسفل ، إيقاف ، أمي العزيزة ، وأنا أستخدم هذا الزر فقط كإغلاق ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل به ، إيه؟ نقزت عليه ، تم تمييزه 4 وهل هي 4 ساعات؟
(آسف على الأسئلة الغبية ، لقد لاحظت للتو هذا الزر الآن)

عندما يمكنك وضع الفاكهة في وعاء يحتوي على المكونات الرئيسية

توضع الثمار في الزبادي الجاهز ، الكفير - كرة الثلج ، إلخ. وإلا فإن اللبن سوف يتخمر بواسطة البكتيريا الموجودة على الفاكهة - ومن يدري ماذا يوجد هناك؟

Masherochki ، هل من الممكن إضافة الجبن الرائب إلى حليب التنشيط؟ تيار تشي عادي بدون مواد مالئة؟

اللبن الرائب ، ولكن بدون الفاكهة يمكنك ذلك

الفتيات ، لقد أصبحت للتو المالك السعيد لطاهي متعدد الطهي. لقد صنعت الزبادي أمس. صحيح ، لقد أخطأت وأخذت جرة واحدة من النشاط لـ 2 لتر من الحليب ، لكن تبين أنها لذيذة.
أخبرني ، في وضع التسخين ، لدي 0 ساعة على الشاشة واضطررت إلى ملاحظة 20 دقيقة على المؤقت ، هل هذا ما ينبغي أن يكون؟
سريع pliiiz.

نعم ، يجب أن يكون الأمر كذلك - تحتاج إلى اكتشافه بواسطة مؤقت ، لقد اكتشفت ذلك بنفسي ... لم ألاحظ حتى زر التسخين على الفور)))
أريد أن أقول شكراً للجميع - أنا أيضاً أصنع الزبادي الآن

أنا أيضا أردت أن أسأل. بطبيعة الحال ، عندما كان الحليب يغلي ، هرب. لقد قرأت بالفعل التوصيات ، ولكن نشأ سؤال.توصي الفتيات بساعة واحدة في وضع الخبز ، لكن هل هذا منطقي؟ هل يمكن أن يكون الغلي على الموقد أسهل وأسرع ، ثم في قدر بطيء ، أم أن هذا يؤثر أيضًا على الطعم؟ أخبر مبتدئ ، pliiiz.

أصنع الزبادي من حليب معقم طويل الأمد ، ولا أغليه أبدًا. أنا فقط أقوم بتسخينه مباشرة في الجرار وتركه في طباخ بطيء طوال الليل.

لقد جربت Acidophilus من نبات Ostankino. مدة الصلاحية 10 أيام. أي حليب مبستر (Prostokvashino و 2.5 3-6٪ ، مختلف في الأكياس الطرية ، Vkusnoteevo ... بشكل عام ، السعادة ليست في الحليب) تم غليه ببساطة وتبريده إلى 40 درجة. في الليل أضعه في أي مكان في المطبخ ، واتضح أنه سميك في الأعلى ورقيق في الأسفل. وعند الخلط على الشرب.
لقد وضعته في صانع الخبز على الوقوف (5 ساعات) ، اتضح أنه سميك ولامع في الأعلى ، مجعد قليلاً من الأسفل. أعتقد أنه لا تزال هناك درجات حرارة مختلفة عند مستويات مختلفة من الدلو في صانع الخبز.
بدد الأسطورة حول المقلاة الهوائية! لن تتمكن من صنع الزبادي في مقلاة الهواء ، المنتج مخثر. أدنى درجة حرارة هي 65 درجة ، وحتى مع فتح الغطاء ، لن تكون درجة الحرارة المثلى 38-40 درجة. بشكل عام ، نعم للجبن ، لا للزبادي!

في المساء أعمل على صنع الزبادي.
كل ذلك وفقًا للوصفة - 1 لتر حليب ، مقشر ، تفعيل جرة. بالمناسبة ، هل كان من الضروري تناول الجبن أم لا؟ أخذت واحدة بسيطة.
في الصباح ، حصلنا على حليب مخمر كثيف جدًا.
أم الزبادي يفترض أن يكون؟

في المساء أعمل على صنع الزبادي.
في الصباح ، حصلنا على حليب مخمر كثيف جدًا.
أم الزبادي يفترض أن يكون؟

هل تم خبز الحليب؟ لا يبدو الزبادي المصنوع منزليًا مثل زبادي المتجر ، ولا نضيف مكثفات.

الزبادي دائمًا أكثر سمكًا من المتجر

وأنا أيضا ألذ.

هل تم خبز الحليب؟ لا يبدو الزبادي المصنوع منزليًا مثل زبادي المتجر ، ولا نضيف مكثفات.

لا ، لم يخبز الحليب. بسيط ، مبستر. وماذا كان عليك أن تأخذ السمن؟
أفيدوني من أين تشتري اسيدوفيلوس؟

[الزئبق الأحمر]

الزئبق الأحمر، إنه فقط الحليب المخمر مصنوع فقط من الحليب المخبوز.

أفيدوني من أين تشتري اسيدوفيلوس؟

إما في محلات / أكشاك الألبان أو في أقسام الألبان في محلات السوبر ماركت الكبيرة. ليس كل الألبان تنتجها.

لا ، لم يخبز الحليب. بسيط ، مبستر. وماذا كان عليك أن تأخذ السمن؟
أفيدوني من أين تشتري اسيدوفيلوس؟

هناك دائمًا في جميع أوشان ، وأحيانًا في مفترق طرق رئيسي. أوصي أيضًا بـ Bifilife من مصنع ألبان Obninsk (لديهم أيضًا أسيدوفيلوس في التشكيلة ، لكنه أغلى قليلاً من Ostankino ... انظر أيضًا إلى Crossroads).

بالمناسبة ، الزبادي الخاص بي هو أيضًا أقرب إلى الحليب المخمر السميك ، لأن الحاوية كبيرة (قدر نصف لتر أقوم بغلي الحليب فيه). أفترض أن الكثافة كانت "تسوق" ، فأنت بحاجة إما إلى إضافة النشا أو الطهي بكميات صغيرة.

ومن الأفضل الطهي من الحليب المبستر (يغلي لفترة قصيرة!). لا يضيفون إليها أي نفايات كيماوية مثل القمامة المعقمة التي حتى في كيس مفتوح لا تختفي لسنوات!

ليكا ، roman4all ، شكرا جزيلا لك! انا سوف انظر!

من المثير للاهتمام ، لكنني رأيت على الإنترنت أن acidophilus و bifilife يأتيان مع إضافات ، حلوة ، مع العنب البري ، ربما مع شيء آخر - هل يمكن استخدامها؟

من المثير للاهتمام ، لكنني رأيت على الإنترنت أن أسيدوفيلوس وبيفليف يأتيان مع إضافات ، حلوة ، مع العنب البري ، ربما شيء آخر - هل يمكنك استخدام هذه؟

من المشكوك فيه أن الأشخاص الذين لديهم إضافات لديهم مدة صلاحية قصيرة ، فمن المرجح أن يتم إضافة جميع أنواع المواد الحافظة إلى التركيبة ، وهذا هو سبب عدم تدهورها لعدة قرون.
لكن لا أحد يزعجك لمحاولة ... فلا تنسى مشاركة النتيجة!

لذلك: بينما السجل هو 125 مل من التنشيط لكل لتر من الحليب

نعم؟ أضع 1 حوض أكتيفيا (125 جم) لكل 2 لتر. حليب. جاهز في 4-5 ساعات على بطارية تدفئة مركزية
سأجربها في الرسوم الكاريكاتورية ، لماذا تسير التقنية بلا جدوى ... فقط هي أكثر ملاءمة لي في الجرار ...طفل جزء فقط

[روسيا ،]

روسيا ، أفعل في الجرار في MV. اشتريت خصيصا 250 مل الجرار. 4 قطع تناسب CF. - لدي طفل صغير. فقط 1 لتر من اللبن.
بالمناسبة ، جربت Zhivia و Lactonia على اللبن - ليس أسوأ من أكتيفيا.
أنا أحبها أكثر في الجرار - في أجزاء ، ولا تلمسها قبل الاستخدام. خلاف ذلك ، صب من القدر. يبدو أنه ليس نفس الشيء.

[روسيا ،]

أبلغكم: أمس اشترى زوجي عن طريق الخطأ علبة واحدة من الحليب أكثر مما طلب ، لذلك صنعت الزبادي في لتر واحد من الحليب المبستر + 200 غرام. زبادي منزلي الصنع (منتجات من الثلاجة) ، يُحرَّك ويُشغل على حرارة مُسبقة لمدة 20 دقيقة. كان الساعة 23.30. اليوم في الساعة 8.00 دخلت - الزبادي جاهز. دون إخراجها من المضاعف ، قمت بتشغيل "Stewing" لمدة 10 دقائق وصبتها في القماش القطني - اتضح أنها خثارة. يبدو جيدًا ولطيفًا ، لم أتذوقه - أنا أصوم.

روسيا ، أفعل في الجرار في MV. اشتريت خصيصًا عبوات سعة 250 مل. 4 قطع تتناسب مع CF. - لدي طفل صغير. فقط 1 لتر من اللبن.
بالمناسبة ، جربت Zhivia و Lactonia على اللبن - ليس أسوأ من أكتيفيا.
أنا أحب العلب أكثر - في أجزاء ، ولا تلمسها قبل الاستخدام. خلاف ذلك ، صب من القدر. يبدو أنه ليس نفس الشيء.

رينشك، لدي عبوات من أغذية الأطفال 200 غرام. أعتقد 5 قطع. تناسب فقط الزبادي الذي رآه الآخرون مع حشوات الفاكهة فقط ، سيكون عليك إلقاء نظرة فاحصة ، شكرًا للنصيحة. وبعد ذلك لا أحب تركيبة "أكتيفيا" ، ما زلت لا أريد فقط بكتيريا حمض اللاكتيك ، ولكن أيضًا البيفيدو واللاكتو

[روسيا ،]

روسيا ، 200 جرام لكل منها ليس مريحًا جدًا - فهذه الجرار أقل قليلاً ، مما يعني أنها ستناسب قدرًا صغيرًا من حيث الكمية ، وستخسرها أمام صديقاتهن الأطول من حيث الإزاحة.
وما زلت لا أستطيع طلبه من خلال متجر على الإنترنت (فتيات ، تحقق مما إذا كان هناك في مقاطعتنا ، ثم يجب أن يكون هناك في العاصمة) / هناك ثقافات بداية مباعة في أمبولات في رأيي مقابل 8.2- ، 8.5 غريفنا / أمبولة ... اصطاد فقط جربها باستخدام الخميرة "المثقفة".
وأقطع الفاكهة مباشرة في جرة - قبل صب خليط الحليب واللبن الجاهز فيها. وفقا لملاحظاتي ، الموز ليس سيئا ، والفواكه الأخرى ليست سيئة. من الأفضل إضافتها لاحقًا. لكن الفواكه المجففة - مثل الخوخ والزبيب والمشمش المجفف - رائعة. حتى أنها سكبت رقائق الشوفان في جرة واحدة - بشكل عام كانت متعة!
بالمناسبة ، أحببت "لاكتونيا" أكثر من غيرها.

اصطاد فقط لتجربتها مع الخميرة "المثقفة"

هل حاولت السؤال في الصيدلية؟ تم وصف Bifidum- أو lactobacterin (مسحوق في أمبولات زجاجية) للأطفال dysbacteriosis في وقت سابق. ثقافة نقية ، بدون أي إضافات ذات فائدة قليلة. أجعل الأمر أسهل: أشتري Biolact للأطفال من Tyoma (أو Agusha) وأخمره به. ثم من العجين النهائي أتركه للعجين المخمر التالي بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة في كوب من الحليب. يمكن عمل أي منتج حليب مخمر بهذه الطريقة ، لكن اشترِ الحليب فقط. ويتم تنظيم حمض المنتج النهائي من خلال وقت الانتظار وزيادة حجم ثقافة البادئ. يحبها شعبي عندما يكون لطيفًا تقريبًا ، أضعه في طباخ متعدد الطهي في عبوة 320 جرام في الليل ، وفي الصباح كل ما لا يؤكل في الثلاجة.

بالأمس قرأت الموضوع طوال اليوم ، وفي المساء صنعت الزبادي حسب الوصفة الأولى ، لكن مع السكر واللبن الرائب الطري (المخمر باللبن أكتيفيا). ولكن على ما يبدو محموم في Multicooker. بدا لي أن الزبادي يختلف قليلاً في الاتساق عما ينبغي أن يكون. أو لم أر قط زبادي منزلي الصنع. لكنني حقًا أحببت الفكرة نفسها. شكرًا لكم جميعًا ، الآن لست مضطرًا لشراء آلة صنع الزبادي!

مرحبا جميعا! بالأمس صنعت الزبادي في رسم كاريكاتوري حسب وصفة إيلينا بو. ماذا يمكنني أن أقول ، يبدو أنه نجح. أخذت 2 ملعقة كبيرة لكل لتر من الحليب. L. "Activii" باللون الأخضر. إناء. لم يضاف الكثير من السكر. نظرًا لعدم وجود برطمانات صغيرة ، أخذت 2 نصف لتر وفي الرسوم المتحركة. هناك وقفوا لمدة 3.5 ساعات ، كنت أخشى أن أحمل المزيد. جاء المصل في المقدمة - هل هذا ما ينبغي أن يكون؟ هذا ما أخافني ، ظننت أنه يتحول إلى كفير. صحيح ، اليوم ، عندما أخرجوها من الثلاجة ، كانت قد اختفت. لم يكن سميكًا جدًا ، فقد "اهتز" في الجرة عند إمالته ، ولكن بخلاف ذلك كل شيء على ما يرام.صحيح أن الزوج قال إنه يشبه الكفير الكثيف ، أو كما يقولون في آسيا الوسطى كاتيك. لكنني انهارت نصف الجرة. سأفعل المزيد ، حاول إضافة الوقت. شكرا جزيلا للجميع !!!!