قرن محشي بصوص البشاميل

قرن محشي بصوص البشاميل

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
أبواق / قذائف	250 غرام
لحم مفروم	300 غرام
بصل (وسط)	1-2 قطعة
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بهارات
صلصة
حليب	500 غرام
طحين	35 غرام
زبدة	35 غرام
جوزة الطيب	على طرف السكين
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• اغلي القرون حتى تنضج ، اشطفها بالماء البارد واخلطها بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• بعد ذلك يقلى البصل ويضاف اللحم المفروم مع ملعقة من المايونيز والملح والبهارات ويقلى حتى ينضج. لقد أضفت المايونيز حتى لا يعلق اللحم المفروم عند القلي ، بل يتم قليه بكتلة متجانسة (شيء من هذا القبيل :)) ، بشكل عام أحببت النتيجة.
• تُحشى القرون المحضرة باللحم المفروم
• 
• طبخ الصلصة:
• في مقلاة / قدر على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة ، أضيفي الدقيق وقلبي مع الاستمرار في تسخين خليط دقيق الزبدة.
• 
• صب 300 مل من الحليب البارد في أجزاء صغيرة ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ، وحرك الصلصة حتى تصبح ناعمة ، ثم صب الحليب المتبقي تدريجيًا واخلط جيدًا. (تعتمد كمية الحليب على السماكة المرغوبة للصلصة. أيضًا ، ضع في اعتبارك أن الصلصة ستتكثف بعد التبريد.)
• تُغلى الصلصة مع التحريك باستمرار ، وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، وتتبل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
• أضف قطعة صغيرة أخرى من الزبدة ، وحركها وقم بتغطية المقلاة / المقلاة بغطاء
• 
• نسكب الصلصة على قروننا / أصدافنا حتى يتم تغطيتها بالكامل ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• 
• بعد 15 دقيقة ، غطيت القرون بالجبن ، وأعدتها إلى الفرن
• 
• نخرج الجبن بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، ونتركه يبرد قليلاً ، ونتركه.
• القرون جاهزة ، يمكنك دعوتها إلى الطاولة! أتمنى لك وجبة شهية!!!
• 
• وصفة الصلصة مأخوذة من موقع الطبخ في المنزل

ملحوظة

Al dente (al dente) في الترجمة من الإيطالية تعني "إلى السن" ويصف حالة المعكرونة عندما تكون جاهزة ، لكنها لا تزال صلبة بدرجة كافية ولم يكن لديها وقت للغليان. إذا كنت تطبخ ، على سبيل المثال ، السباغيتي ، فعند عض المعكرونة المعدة بشكل صحيح ، يجب أن تشعر أسنانك بالمقاومة - كما لو كانت خيطًا صلبًا مخبأ في قلب كل معكرونة. من أجل تحقيق مثل هذه الحالة ، لا يكفي اتباع الوقت المحدد في حزمة اللصق ، بل تحتاج أيضًا إلى المحاولة باستمرار - فالعدد بالثواني. ومع ذلك ، في المرة الأولى التي قد لا تنجح فيها ، هذا يتطلب بعض الخبرة. وفقًا لاستعراضات الأشخاص الذين يعيشون في إيطاليا ، خارج موطن المعكرونة ، فهم لا يعرفون كيفية طهيها ويتم هضمها باستمرار ، مما يعني أنه للوهلة الأولى ، ستبدو لك هذه المعكرونة غير مطبوخة جيدًا. هذا امر طبيعي.

[Leka_s]

Leka_s ألينا ، vkuusnoo !!! وجميل في الصورة

شكر!

يضاف اللحم المفروم مع ملعقة من المايونيز والملح والبهارات ويقلى حتى ينضج. أضفت المايونيز بحيث لا يصطاد اللحم المفروم عند القلي ، بل يتم قليه بكتلة متجانسة (شيء مثل هذا :)) ،

ليس فقط الوصفة جيدة ، ولكن النصيحة رائعة! اللحم المفروم مشكلة أبدية

ألينا ، كسرولة شهية للغاية مع المخاريط وصلصة البشاميل! أنا أستخدمه ، شكرًا!

شكرا لك الفتيات! طبخ ، نستطيع وسوف تحب ذلك
على الرغم من أنني أعتقد أنه لا يزال بإمكاننا الحصول على نوع من الصلصة للأبواق / الأصداف ، يمكنك ذلك ، بلطف أكثر ... ولكن لا يزال لدي أي خيارات

لدي دائمًا الكثير من عيش الغراب ، لذلك أقوم بإضافته إلى جميع الصلصات ، خاصةً البيضاء الجافة ، إنه جيد ، أكثر عطور

Elena عبارة عن طاجن رائع أراد طهيه لفترة طويلة ، شكرًا على الوصفة.

شكر! يبدو لي في اليوم الثاني أنهم أصبحوا أكثر ذوقًا

نعم ، لقد وجدت ما سأطبخه للعشاء غدًا)) شكرًا جزيلاً لك