بوكاتيني مع طماطم كرزية وصدر دجاج مع أعشاب بروفنسال

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
بوكاتيني (يمكنك السباغيتي)	250 جرام
طماطم كرزية	250 جرام
بارميزان	حسب الرغبة (حوالي 30 جم)
زبدة	4 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
صدر دجاج	حاسب شخصي 1. (350 جرام)
عصير ليمون	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
أعشاب بروفنسال	المذاق
ملح	المذاق
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

شاركت زينيا إحدى الفتيات الرائعات وصفة البوكاتيني معي ، وشاهدت طهي صدور الدجاج على شاشة التلفزيون ، ولفتتني الوصفة ببساطتها وسرعتها.
نقوم بطهي البوكاتيني حتى يصبح "لكل سن" ، وفي هذا الوقت نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ونقلي الثوم المقشر والمهروس عليها ، ونرسل الطماطم إلى هناك ، ونقليها على نار عالية إلى حد ما ، بحيث تكون الطماطم مقلية بدلاً من مطهية ، تحتاج الطماطم قليلاً - يضاف القليل من الملح. اترك 50-70 مل من الماء الذي تم طهي البوكاتيني فيه. ضعي المعكرونة المحضرة في مقلاة ، أضيفي المرق الأيسر ، غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار خفيفة. الزينة جاهزة.
مع الثدي - إنه أسهل: قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة (0.5 سم) ، أضف بعض الملح ، ورش زيت الزيتون ، ورش الأعشاب البروفنسالية الجافة (الخليط) ورشها بسخاء مع عصير الليمون. يُقلى الثدي في مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت لمدة لا تزيد عن 7-10 دقائق ، ويُقلى اللحم تمامًا خلال هذا الوقت ويظل طريًا.
يرش الطبق النهائي بجبن البارميزان المبشور ناعماً.
استمتع!)