سكارليت SC-401. خبز القمح والجاودار "Duhmyany"

[البرامج]

سكارليت SC-401. خبز القمح والجاودار "Duhmyany"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح درجتين	1/3 كوب من صانعة الخبز (67 جم تقريبًا)
دقيق قمح 1 درجة	2/3 كوب من المخبوزات (130 جم تقريبًا)
دقيق الجاودار المقشر	كوب واحد من آلة الخبز (180 جم تقريبًا)
ماء	280 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الخميرة (لدي سيف ليفور)	1.25 شاي ملاعق
ملح	1 شاي الملعقة
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
كفاس جاف	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
كزبرة مطحونة	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
قرنفل أرضية	0.25 ملعقة صغيرة ملاعق (حسب الرغبة)

طريقة طهو

• حسنًا ، لقد "تشرفت" هنا بتصميم أول وصفة خبز لي! هذا هو عمل لارسن مع "طعم الخبز" منذ الطفولة ، حيث أن أساس "Duhmyany" مبني على وصفته ، ولكن تم تعديله حسب ذوقي وفكرة الخبز المعطر.
• البرامج: 9 "عجينة" و 12 "خبز".
• أفعل ذلك في برنامج "Dough" ، أشاهد صعود kolobok. من وقت لآخر ، عندما أرى أن العجين قد اقترب بشكل كافٍ ، بعد أن زاد مرتين ، أقوم بإيقاف تشغيل البرنامج بعد 45-50 دقيقة من الرفع ، دون انتظار نهايته. ثم أقوم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة و 20 دقيقة.

• هذه هي الطريقة التي اتضح بها على القطع

  وزن الرغيف: حوالي 610 جم (+/- 10 جم).

وقت الطبخ:

2 ح .30 دقيقة. - ساعتان و 50 دقيقة

برنامج الطبخ:

9 و 12

ملحوظة

الزجاج من آلة الخبز يحمل 375 مل إلى الأعلى "تحت السكين"
أقوم دائمًا بإضافة الكزبرة إلى الخبز ، والقرنفل المطحون من وقت لآخر (أحب ذلك مع القرنفل ، لكن "النصف الآخر" لا يعجبه).
أتمنى أن تستمتع بـ Duhmyany!

خبز جميل ، شكرا لك! اخبز على صحتك!

[مشرف]

مشرفشكرا على كلمات الفراق والكلمات الرقيقة!

يا له من رفيق رائع !!! لكن من الأفضل الإشارة إلى الدقيق بالجرام ، هل يمكنك الوزن والإضافة؟

يا له من رفيق رائع !!! لكن من الأفضل الإشارة إلى الدقيق بالجرام ، هل يمكنك الوزن والإضافة؟

يمكنك دائمًا تحويل الأكواب / الملاعق إلى جرامات باستخدام هذا الجدول كمية المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملعقة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

الأهم هو عجن العجين بشكل صحيح والحفاظ على توازن الدقيق / السائل ، ثم يمكنك قياس الدقيق والماء حتى مع العلب ، في حالة عدم وجود موازين ، على سبيل المثال ، في البلد

[يارا]

ياراشكرا لك على الثناء
و .. سأراعي التعليقات

مشرفو شكرا لمساعدتك

ومع ذلك (لراحة أولئك الذين قد يكونون مهتمين بالوصفة) سأضيف القياس بالجرام للدقيق ، بعد ذلك بقليل ، عندما أخبز هذا الخبز.
واو ، لم أدرك على الفور أن أصحاب المواقد الأخرى قد يكون لديهم أكواب قياس أخرى ... لذا فأنا سريع البديهة !!!
في غضون ذلك ، سأوضح أن زجاج Scarlett الخاص بصانع الخبز يحمل 375 مل. (حتى القمة "تحت السكين").