خبز القمح والجاودار مع البروتين في صانع الخبز

خبز القمح والجاودار مع البروتين في صانع الخبز

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
بادئ القمح d / z 100٪ -	103 غرام
دقيق قمح 1 درجة -	410 غرام
دقيق حبوب الجاودار الكامل-	66 غرام.
يشرب الماء-	248 غرام
بياض بيض الدجاج-	34 غرام
زبدة-	23 غرام
ملح-	7 غرام
حبيبات السكر	20 غرام
خميرة مضغوطة	10 غرام
كراوية-	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تم خلط الماء مع باقي اللبن الزبادي والحليب المخمر ، حرفياً ملعقتان كبيرتان (جميعاً 248 مل) مع السكر والبروتين. أضافت إليها العجين المخمر وخلطته. دقيق منخول ، بذور كراوية ، زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة ، يسكب الملح فوقها. نشّطت الخميرة في ماء دافئ بالرمل والدقيق ، مطروحًا منها من الوصفة وأضيفتها عندما بدأ العجن.
• خبزت بالقطن في برنامج "خبز الدايت" ، لدي 5 ساعات. حجم XL. الوزن 802 غرام.

ملحوظة

القشرة مقرمشة وخفيفة. لمحبي الخبز الرمادي.
الوصفة مأخوذة بامتنان من Luda in LJ وأعيد بناؤها.

لاريسا أريد أن أخبز خبزك الرمادي في آلة الخبز ، لدي عجين مخمر من الحبوب الكاملة ، لكن عجين الجاودار المخمر في الطريق ، وهناك الكثير منه ، أحتاج إلى صنع الخبز به. إذا تم ذلك باستخدام دقيق القفزات ، فقم بتقليل دقيق الجاودار؟ وايضا كيف تبرمج الفرن؟ 1.5 ساعة من التدقيق والعجن وبضع ساعات أخرى للتدقيق؟ لدي bork 800 ، إنه قابل للبرمجة.
أو حاول صنع وصفة القفزات الخاصة بك. الخميرة ، ولكن في HP؟

[أناندا]

أناندا إذا كان هناك الكثير من عجين الجاودار المخمر ، فسأخبزه أيضًا. فقط قلل دقيق الجاودار. لقد خبزت قطعة خبز كهذه بعجين الجاودار المخمر ، رغم أنني في الفرن-https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223700.0.
فرني غير قابل للبرمجة: عفوا: عادة ما أخبز ثقافات البادئ في الفرن وفي كل مرة أشاهدها يزداد حجمها مرتين. وفي القطن ، أخبز من النوع الرئيسي والقطن الغذائي. أعتقد أنها ستنتهي بشكل جيد.

شكرا للتوضيح ، كيف سأفعل ذلك ، لذلك سأحسب

انها فقط لن تعمل بشكل سيء. الخبز لذيذ.