تم تحضير الكفير اليوم من عجين الكفير المخمر كابرينا (اشتريت العجين المخمر من شركات مختلفة من دكتور زاكفاسكين ، وأنا أجرب).
ليس زبادي لذوقي ، لا. أحصل على الزبادي من الصيدلية مع طعم كريمي دقيق ، واتساقها مختلف ... الكفير من كابرينا صالح للشرب. حسب الذوق - الكفير) ، أي مع خاصية الحموضة التي يتميز بها الكفير. لكن ليس بالقوة (لا أعرف كيف أصف المذاق الذي أشعر به في الكفير بشكل مختلف) كما كان من فيفو. طعم أكثر نعومة. النسيج مختلف أيضا. من Vivo ، حصلت على جهاز سلس. وهذا متكتل بعض الشيء. أو ربما طرقت خفاقة Viva ، لا أتذكر.
تقول العبوة - تخمر لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. حسنًا ، سكبت كيسًا في علبة حليب مباشرة ، وهزته وتركته طوال الليل. حقيقة أن لدينا 22 درجة على الترموستات في منزلنا ، وليس 24-28 ، كما هو مكتوب بين قوسين بعد "درجة حرارة الغرفة" ، لم أفكر ... لا شيء مخمر في الصباح ، بقي الحليب السائل في الصندوق. ثم قمت بسكبها في جهاز الطهي متعدد الوظائف 3060 من Philips وقمت بتخميره عند 30 درجة. أتساءل ما هو نوع المنتج الذي سيتم الحصول عليه عند الإفراط في التخمير.
لأول مرة اشتريت Evitalia ليس في صيدلية ، ولكن في أكياس أنيقة ... على الأكياس يوجد تحذير قاطع بعدم الإفراط في التخمر! ما هذا ؟! الصيدلية ممكنة ، لكن "لصانعي الزبادي" - هل هذا مستحيل؟
تمت الإضافة الأحد 15 مايو 2016 10:47 صباحًا
ال هو مكلف بعض الشيء في رأيي - 350 روبل في مكان ما
بالنسبة للحقيبة ، السعر 70 روبل. زجاجة من الصيدلية evitalia تكلف أيضًا. من زجاجة أنا أصنع 2 لتر من اللبن ثم أعد تخميره 4 مرات.
لقد اشتريت للتو هذه الأكياس من evitalia ، ولم أجربها بعد ، لقد كنت غاضبًا للتو :) ، لماذا يمنعون إعادة التخمير
