بورك. خبز أبيض لذيذ

[دريميكس]

دريميكس ، مرحبا بكم في منتدى !! اذا حكمنا من خلال الصورة يمكنني أن أفترض:
1. نسيت أن تضع الخميرة ، أو أنها "تركت".
2. لم يبدأ الخبز.
هل شاهدت العملية؟ هل كان الموقد دافئًا؟

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
قبل أيام قليلة فقط اشتريت HP ، خبزًا مخبوزًا وفقًا للوصفة من التعليمات - ونتيجة لذلك حصلت على "لبنة" ، حسنًا ، ودرس على الفور اتساع الإنترنت. لقد وجدت وصفتك ، واستناداً إلى عدد المراجعات والإعجاب ، أخذت وصفتك كأساس.
الخبز تحول فقط رائع !!! جيد التهوية ، فتات ممتاز ، ورائحة !!!
نادرا ما تأكل ابنتي الخبز ، واليوم تأكله مع الزبادي بكل سرور!
مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً لك على جهودك!

أوه نعم ، وبالطبع صورة!

[alexpdd]

alexpdd أهلا وسهلا بك في المنتدى وبمبادرة منك! شكرا على الكلمات الرقيقة! تحول الخبز الجيد !!

مرحبًا ، أستخدم hp bork x800. للأسف لا توجد نتيجة مستدامة. تعتمد بشكل كبير على الخميرة. وحتى في بداية الاستخدام ، لم يتم تثبيت جناح الخلاط رأسياً لأعلى. هذا النموذج له جناح متحرك. تدعي الشركة المصنعة أن هناك فائدة كبيرة من هذا)))). حسنًا ، لم يكن مختلطًا جيدًا. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج رغيف واحد فقط من الخبز باستمرار. الكتب. فرنسية ، وحتى ذلك الحين لا أضيف بياض البيض ولكن أضيف الماء. الخبز بسيط: فقط الدقيق والماء والملح والخميرة ، لذلك لا أقتبس من الوصفة - لا يحتاجها النجوم اللامع))) ، ولكن بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك اكتساب الخبرة بها.

[رين]

رين ، مرحبا بكم في منتدى! تتم مناقشة مشكلات الخبز في HP الخاص بك هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana ، خبز هذا الخبز الرائع اليوم. في الصباح بدأت في البحث عن وصفة للكفير ووجدت وصفتك على الفور في الإشارات المرجعية. كنت أرغب في الخبز باستخدام الخميرة الحية ، لكنني لم أعرف كيف أفعل ذلك. أعلم أنك تخبز على الأحياء ، لكن الوصفة تحتوي على جافة وسكبتها. اتضح أن الخبز جميل ورقيق ولذيذ جدًا. شكرا لك

ليودميلا ، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز !!!

كنت أرغب في الخبز باستخدام الخميرة الحية ، لكنني لم أعرف كيف أفعل ذلك.

تحتاج الحياة 3 مرات أكثر من الجفاف ، أي 1.5 ساعة. ل. وصفة طبية × 3 جرام. = 4.5 جرام. جاف × 3 = 13.5 جرام. طازج. لكن يمكنك وضع أقل ، 10 جرام.

مرحبا مستخدمي المنتدى! أنا في "غلاية" الخبز ، أستخدم الفرن الغامض لليوم الثالث ، لسبب ما تنبعث رائحة الخبز مثل الخميرة ، وليس الخبز الطازج. هل هناك أي توصيات ، أفكار حول هذا؟

[ص ايرينا]

ص ايرينا ، مرحبا بكم في منتدى! اعتبار واحد - الخميرة الزائدة. ما الخميرة التي تستخدمها وكم تضع في؟

خميرة الصفصاف ، توضع كما هو مكتوب في الوصفة 1.5 ملعقة صغيرة.

حاولت اليوم خبز الذرة ، كل شيء كان مثاليًا حتى الدفعة الأخيرة ، لكن بعد العجن لم يرتفع العجين واتضح أنه لبنة مسطحة.

[ص ايرينا]

خميرة صفراء ، توضع كما هو مكتوب في الوصفة 1.5 ملعقة صغيرة.

ص ايرينا، إذا شممت رائحة الخميرة ، حاول تقليل كمية الخميرة إلى ساعة واحدة. ل.

حاولت اليوم خبز الذرة ، كل شيء كان مثاليًا حتى الدفعة الأخيرة ، لكن بعد العجن لم يرتفع العجين واتضح أنه لبنة مسطحة.

مع هذا السؤال تحتاج إلى هذا الموضوع: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... اكتب الوصفة بالتفصيل ، وما الذي تم قياسه وكيف.

أوميلا ، من فضلك قل لي ، ولكن إذا كنت تخبز هذا الخبز في HP Scarlet ، لكن لدي حد أقصى. الوزن 750 جرام. كم يجب أن يقسم عدد المكونات على 3؟

[أولغا]

أولغا، على 1.3 (950: 750). لكن البيضة لا يمكن تقسيمها ، لذا انظر إلى قوام العجين. سوف تضطر إلى إضافة الدقيق. أو خذ القليل من الكفير.

اريد ان اقول شكرا جزيلا على الوصفة! خبز لذيذ جدًا واتضح أنه في المرة الأولى ، قمت بخبزته عدة مرات في HB Scarlet ، الحد الأقصى لحجم رغيفي هو 750 جرام. وزنت جميع المكونات وقسمتها إلى 1.3 ، بما في ذلك البيض. عند عجن العجين ، لم أقم بإضافة أي شيء ، كانت الكعكة ذات القوام الصحيح. وبحسب ذوقي ، ذكرني هذا الخبز بعجينة جدتي ، التي كانت تخبز منها كعكات عيد الفصح لعيد الفصح ، لكنها كانت أحلى قليلاً. شكر!!!
هنا تقرير مصور: وقطع

[أولغا]

أولغاخبز جميل !!! أحسنت!!!

من فضلك أخبرني لماذا حصلت على كعكة ضيقة جدًا ، لقد وضعت جميع المكونات تمامًا كما كتبت. ما الذي يجب أن يكون كعكة ؟؟؟

هل اشتريت موقد BORK X500 أمس؟ التي أقنعها البائع بشرائها ، على الرغم من أنها اتبعت باناسونيك من الأصدقاء. على الفور بدأت في الخبز وفقًا للوصفات الموجودة في الكتاب ، ولم يتم خبز الخبز وتم هدم السقف ، وبدأت أفكر في أنني مضطر إلى استعادته وتغييره ، وكنت مستاء للغاية ... ولكن بعد ذلك بدأت في البحث في الإنترنت و ... ها أنا وجدتك! يخبز الخبز على الكفير ، وقد ارتفعت القمة ، وتحول الخبز ، يا هلا! الآن أضع الفرن حسب وصفتك على الحليب فقط ، عليك أن تجرب كل ما هو أفضل. لكن ما أدركته هو أن الأهم هو مراعاة نسب 300 جرام من السائل لكل 550 جرام من الدقيق وقياس السيولة والدقيق على الميزان! شكرا جزيلا لخبزك اللذيذ!

أردت إدخال صورة ، لكنني لا أعرف كيفية إدراجها هنا ، من فضلك قل لي!

أردت إدخال صورة ، لكنني لا أعرف كيفية إدراجها هنا ، من فضلك قل لي!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

إليك كيف اتضح!

[غاغا]

غاغا غالينا بمبادرة منك! تحول الخبز الجيد !!!

أدركت أن أهم شيء هو مراعاة نسب 300 جرام من السائل لكل 550 جرام من الدقيق وقياس السيولة والدقيق على الميزان!

أهم شيء حقًا هو نسبة الماء والدقيق ، وقد تختلف النسب. ويثقل كاهل الميزان حقًا.

أوصي بأن تتعرف على الجزء النظري من خبز الخبز في KhP: #... حظا سعيدا!

أول! المثالي! أشكركم على حد وصفه!

مرحى !!!!!!

لقد فعلتها في المرة الأولى! لكنني جازفت برمي الماء الدافئ بثلاث ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة 15٪ بدلاً من الكفير (كان كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر) وكل شيء سار وخُبز بشكل مثالي))) وصفة باردة!

هل يمكنك رمي المزيد من الملح حسب الرغبة؟ ألا يؤثر على الارتفاع؟

🔗 🔗

[فيسكا]

فيسكا أهلا وسهلا بك في المنتدى وبمبادرة منك! خبز رائع !!!

هل يمكنك إضافة المزيد من الملح إذا أردت؟ ألا يؤثر على الارتفاع؟

كثرة الملح تؤدي إلى إبطاء عملية التخمير. اقرأ أكثر هنا.

خبز لذيذ جدا: girl_dance: كثيرا ما أفعل ذلك. شكرا على الوصفة

[ناتاليا]

ناتاليا، مرحبا بكم في منتدى! مسرور انه قد اعجبك.

[أوميلا]

أوميلالذلك خبزت هذا الخبز! أخذت هذه الوصفة فقط لأنه كان من الضروري إرفاق زبادي غير مشروب ، ولم أكن أخطط لأخبز الحلوى بعد ، لقد تم تناول كعكتين نصف! أنا لست ودودًا جدًا مع الخبز على الكفير. أنا أخبز الجاودار بشكل أساسي مع الخميرة الأبدية ، ولزوجي بالحليب أو البيض.
ماذا استطيع قوله؟ الوصفة رائعة! مخبوز في HP ، وزنه 1 كجم ، قشرة متوسطة. من التغييرات))) بدلاً من الكفير والزبادي محلي الصنع + بقايا القشدة الحامضة. kolobok-perfect ، لم تتدخل حتى. وقت الخبز على pr-me-3h10min))) مخبوز تمامًا ، السقف جميل. لسوء الحظ ، بينما عاد مصوري إلى المنزل من العمل ، لا يوجد شيء لتصويره. هناك قشرة متبقية! حتى أن الزوج أحضر جرة مربى من القبو بهذه المناسبة (رغم أن هناك بقايا كعك ، إناء كامل للحلويات) ، وهذا أكثر من مدح! بالنسبة له خبز أبيض + طبقة سميكة من الزبدة + مربى ، وفوقها نضع بعض السكر فوقها ولا كعكات!
خاتمة)سأخبز هذا الخبز كثيرًا! شكرا لك!

[نيليا]

نيليا، سعيد لأنك أحببته!!! خبز بالمربى !!!

Ksyusha ، خبز مرة أخرى بعض الخبز. كما هو الحال دائمًا ، اتضح أنه رائع. أخيرًا ، أعطاني زوجي كاميرا. قريبا سوف تحميل الصور. يبقى فقط للتعامل معه.

[لودا]

لودا، الصيحة !!! زوج cemai !!!

[ناتاليا]

ناتاليا، مرحبا بكم في منتدى! مسرور انه قد اعجبك.

🔗

[ناتاليا]

ناتالياخبز رائع !!!

[أوميلا]

أوميلا كان هذا هو الخبز الثالث لي في صانع الخبز. أنا سعيد لأن كل شيء سار ، لأن البعض لم ينجح على الفور. لكن بعد ذلك كان لدي مشاكل ، لكن مع الفرن. بالنسبة لي ، أضيف السكر الآن ، نحن نحب الأشياء الحلوة أكثر من ذلك بقليل. شكر.

[لاريسا]

لاريسا، صحة جيدة!

شكرا أيضا مني ، مبتدئ! حول kolobok ، فقط من الاسم الذي أعرفه ، لم تصل يدي إليه بعد ، ولكن مع ذلك ، كان الخبز ناجحًا ، وهذا على الرغم من أنني أخذت الدقيق من مختلف الصانعين ، لم يكن الكفير طازجًا وعبث قليلاً بالنسب ، كنت أفكر بالفعل في رمي على الفور أو كل نفس ، انظر ما يحدث ، ولكن خذها واحصل عليها))))

[أوكسانا- Lm]

أوكسانا- Lm ، أنا سعيد لأنك فعلت ذلك! خبز محظوظ.

مرحبا.من فضلك قل لي كيف أقيس 300 غرام من الكفير و 550 غرام من الدقيق (لم أشتر الموازين بعد ، لكن الخبز لا يعمل وفقًا للوصفات ولم يكتشف تمامًا جميع القواعد الخاصة بالقطن

[الغزلان 30]

الغزلان 30 ، نظرية التعلم: #، احترس من kolobok.

بينما لا توجد موازين ، خذ وصفات حيث يتم سرد المكونات في قياس الأكواب والملاعق. في كوب القياس الخاص بك 230 مل في خطر أخير. حوالي 140 جرام. طحين.

أوميلا ، خبزت هذا الخبز عدة مرات في x / n Liberton. لقد أحببناه كثيرا : الزهور: الآن أنت بحاجة للخبز في باناسونيك ، وهناك إشارة مرجعية على العكس من ذلك الطحين والخميرة ثم كل شيء آخر. كيف يجب علي المضي قدما في هذه الحالة؟ شكر..

[فيشينكا]

فيشينكا وضع الطعام حسب التعليمات.

أريد حقًا مثل هذا الخبز اليوم ، لكن ليس لدي الكفير مقابل 900 جرام ... من فضلك قل لي نسبة 750 جرام

[** احتج **]

** احتج ** ، أضف الماء إلى وزن لا يستحق من الكفير. أو قسّم جميع المكونات على 1.3.

... جريت لأفعل كل شيء !!!

حسنًا ، ها هي الأسئلة الأولى ... آسف على السؤال الغبي ، لكنني لم أفهم أن الكفير يجب أن يخلط ويسخن مع البيض ، أم يجب تسخينه على حدة ؟؟

تسخين كل شيء معًا.

مرحبا! لقد خلطت بين gr و ml قليلاً مع هذه الكؤوس وبعد العجن الأول تبين أنه خليط. ماذا يجب أن أفعل؟

وسؤال آخر هو الملاعق التي تعلق على صانع الخبز أو العادي؟

.

شكرا جزيلا لم أتذوقها بعد ، لكنها تبدو جميلة !!!