خبز القمح والجاودار مع البرقوق في صانع خبز بورك

خبز القمح والجاودار مع البرقوق في صانع خبز بورك

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	250 جرام
دقيق الجاودار	150 جرام
خميرة فورية جافة	3 غ
مصل	200 جرام
ماء	65 جرام
ملح	6 جرام
شراب المالتوز	10 جرام
زيت نباتي (لدي سمسم غامق)	10 جرام
الخوخ	6 قطع

طريقة طهو

• ضع جميع المكونات (باستثناء البرقوق) في دلو HP وفقًا لتعليمات HP الخاصة بك. في البداية لدي السوائل. ابدأ في خلط أي برنامج لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم تكوين kolobok لزجة ناعمة. أوقف تشغيل HP واتركه لمدة 30 دقيقة.
• ثم شغّل البرنامج رقم 2 "خبز القمح الكامل (الوقت 3 ساعات و 32 دقيقة) ، الوزن 750 جرام ، قشرة متوسطة ، يضاف البرقوق المفروم عند الإشارة.
• 
• 
• فتات الخبز اللذيذة والرائحة المنفوشة.

ملحوظة

بناء على الوصفة: 🔗

Mistletochka ، يا له من خبز لذيذ. هل يمكنك استبدال التدفق بالعسل؟

[تانيا]

تانيا، شكر!

هل يمكنك استبدال التدفق بالعسل؟

يمكنك ... سائل فقط .. من الناحية المثالية - داكن.

[تانيا]

تانيا، شكر!
يمكنك ... سائل فقط .. من الناحية المثالية - داكن.

لدي فقط عسل الحنطة السوداء.

ممتاز!

ذهبت العملية إلى KP. سأبلغ لاحقا.

أوه ، أنا أمسك بقبضتي!

Mistletochka ، وصلت للتو إلى الكمبيوتر. بالفعل لا يوجد خبز تقريبًا. اتضح أنه لذيذ جدا. أنا حقا أحب ذلك. شكر!!!!!!!!

[تانيا]

تانيا، شكرا لك! سعيد لأنني أحببته!

أخبرني أرجوك. و "الخبز الكامل" قياسا على أي برنامج؟ كل الحبوب؟ وماذا يعطي هذا النظام الخبز؟ هل من الممكن على الرئيسي؟ ولماذا يجب أن يقف العجين قبل 30 دقيقة؟ هل يمكن أن يسوء مع البرقوق؟ أو كيف؟

[مبتدئ]

الخبز الكامل بالقياس أي برنامج؟

مبتدئ، مع الاسترشاد بوقت البرنامج - 3 ساعات و 32 دقيقة.

وماذا يعطي هذا النظام الخبز؟

في HP الخاص بي ، هذا هو أطول نظام.

ولماذا يجب أن تقف العجينة قبل 30 دقيقة؟

خلال هذا الوقت ، يبدأ الغلوتين في النمو في العجين ويتم تنشيط الخميرة.

كيف يمكنك مزج البرقوق في عجينة لزجة بدرجة كافية؟ علاوة على ذلك ، على إشارة. هناك ، وليس هناك وقت للحث. وكيف تقطع البرقوق؟

[مبتدئ]

مبتدئيتدخل بشكل طبيعي. خوخ مطبوخ على البخار ، مقطّع إلى 4 أجزاء. إذا وضعته على الفور ، فسوف ينتهي به الأمر في الغبار).

لذلك اتضح أنه غبار. وعند الإشارة - يتمسك جانب واحد ولا يختلط. إيه ...

لذلك اتضح أنه غبار. وعند الإشارة - يتمسك جانب واحد ولا يختلط. إيه ...

تحضير البذور والحبوب والفواكه والتوت لوضعها في عجينة الخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
اشطف البرقوق جيدًا ، لكن لا تستخدمه على البخار