كعكة "ليدي تيفاني" (على أساس كعكة "ستيفانيا")

كعكة "ليدي تيفاني" (على أساس كعكة "ستيفانيا")

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
كيك:
صفار البيض	3 قطع.
السكر	180 جرام
زبدة	50 غرام
الفانيليا السكر	10 غرام
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح	قرصة
طحين	460 جرام
الكريمة الحامضة	200 غرام
كريم:
الفراولة الطازجة	600 غرام
الفانيليا السكر	10 غرام
بيض الدجاج	2 قطعة
دقيق (يمكن استخدام نشا الذرة)	50 غرام (2 ملعقة كبيرة ل.)
كريم 33٪	200-250 مل.
السكر	150-200 غرام (حسب درجة حلاوة الفراولة)

طريقة طهو

• الفتيات ، هل تريد أن تطبخ مجرد كعكة لالتقاط الأنفاس؟ ثم اسمحوا لي أن أقدم لكم موضوع رغبتي وإعجابي الجديد - كعكة رمل مع كريمة الفراولة. لقد وجدت وصفة هذه الكعكة تحت الاسم الرومانسي "ستيفانيا" على الإنترنت وقمت بخبز الكيك بدقة حسب ذلك. لكن الكريم في الوصفة الأصلية مختلف تمامًا: كريم مع Mascarpone. منذ أن حلمت بـ Mascarpone فقط ، وقد بدأ موسم الفراولة بالفعل ، استبدلت الكريمة بكسترد الفراولة. لقد أحببنا. جدا. لكن هذا ليس مفاجئًا ، نظرًا لأن كعكات الغريبة هذه مدمجة تمامًا مع العديد من الكريمات ، وأعتقد أن التجارب في هذا المجال لا تزال أمامنا. حتى اليوم مع كريمة الفراولة.
• ننتقل إلى عجن عجينة الكيك.
• في وعاء (لدي وعاء خلاط) اخفقي الزبدة الطرية ، السكر ، الملح ، سكر الفانيليا ، صفار البيض والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
• ثم نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونعجن العجينة بسرعة ، في محاولة لإبقائها على اتصال بيديك بأقل قدر ممكن. اتضح أن العجينة طرية وطرية ، هكذا
• 
• ثم نقسم العجينة إلى ثمانية أجزاء متساوية ونلفها إلى كرات
• 
• قم بتدوير كل كرة بشكل رقيق على سطح مغبر قليلاً بالدقيق ، وقطعها إلى القطر الذي تريده (كان لدي صفيحة بقطر 23 سم) وخزها بشوكة.
• 
• نخبز الكعك لمدة 5-7 دقائق (حسب الفرن) عند درجة حرارة 200-210 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
• نضعه في كومة تحت مكبس خفيف (كان لدي لوح خشبي عليه لوحة).
• تحضير الكريم.
• اغسل الفراولة وقشرها وجففها وهرسها بالخلاط.
• اخلطي السكر والبيض وسكر الفانيليا والدقيق المنخل واسكبي هذا المزيج في هريس الفراولة.
• تخلط جيدا ، توضع على نار خفيفة وتغلي حتى تصبح سميكة.
• تبرد لدرجة حرارة الغرفة (يمكنك وضعها في الثلاجة).
• 
• اخفقي الكريمة المبردة جيدًا بالمضرب البارد في وعاء بارد حتى تصل إلى الذروة.
• 
• اخلطي الكريمة المخفوقة برفق في قاعدة الكاسترد المبردة.
• 
• نحصل على مثل هذا الكريم
• 
• نجمع الكعكة.
• جمعت في حلقة ، ونقع كل كعكة مع شراب (ولكن بعد ذلك أدركت أن هذا غير ضروري على الإطلاق ، والكريمة أكثر من كافية للنقع) ، ملطخة بالكريمة ورشها بالشوكولاتة البيضاء المبشورة
• 
• ثم تركت الكعكة لتنقع في الثلاجة طوال الليل وفي الصباح قبل التزيين حصلت على هذا
• 
• بعد ذلك ، قم بتزيين الكعكة كما يحلو لك. لقد قمت بتزيين الكاسترد بالبروتين ، وهو يتناسب مع طعم الكعكة نفسها
• 
• ثم ... قطع الكعكة إلى قطع صغيرة وابدأ في الاستسلام للإغراء :))) استمتع بالشاي!
• 
• 

الطبق مصمم ل

تزن الكعكة 2 كجم.

وقت الطبخ:

نصف يوم (لا أستطيع أن أذهب أسرع ، ما زلت أخبز الكعك لفترة طويلة ، هناك ثمانية منهم :))

برنامج الطبخ:

فرن

[فيكا]

فيكاملف رائع !!!! كل من الكريمة والكعك !! وعااششه صيد قطعة)))) أخذها !!

كم هو جميل ولذيذ!

أعتقد أنه يمكنك أن تأكل باللسان) فيكا ، والصورة من شيء ، وإلا فأنا مظلمة

[آنج كاي]

آنج كايملاك من هو الصالح شخص مظلم هنا؟ صورة ظلية ماستيك ونعم ، إنها لذيذة جدًا جدًا.هذه هي الظاهرة: لقد قمت بطي البسكويت بالبسكويت ، يمكنك النقر عليه مثل الطبل ، وفي الصباح - مثل الزغب ، أردت التقاط صورة بشوكة بحيث كان من الواضح أن القطعة تنفصل دون ضغط ، لكن مصور منزلي (dotsya) قال لم أسخر من الكعكة ، الشوكة ، fotik وهي - اذهب وتحدث ووصف باللغة الروسية الممتازة

أنا لست مصمم ديكور على الإطلاق. لذلك ... من الرائع ، حسنًا ، ليس على الإطلاق في: girl_in_dreams: الموضوع هنا

[كنجليت]

كنجليتفيكا لذيذة وجميلة.

[كنجليت]

كنجليت, فيكا، هذه ليست كعكة ، ولكن نوع من التحفة! يبدو مذهلاً فقط ، أعتقد أنه طعمه هو نفسه!

[جوليا 007]

جوليا 007، جوليا ، شكرًا جزيلاً لك :) طعمها كثير ، أكثر إثارة للاهتمام ، بصراحة

[الكريمة الحامضة]

في وعاء (لدي وعاء خلاط) ، اخفقي الزبدة الطرية والسكر والملح وسكر الفانيليا وصفار البيض الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
كيك:
صفار 3 قطع.
سكر 180 غرام
زبدة 50 غرام
سكر الفانيليا 10 غرام.
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة.
قليل من الملح
طحين

كم قشدة حامضة؟

[كنجليت]

كنجليت, ويكا، آخر Kra-so-taaa !!! مشهد جميل على التوالي!
كنت أرغب في ذلك ... أن أنظر من الأدغال ، لكنني لم أستطع المقاومة حتى لا أعبر عن إعجابي!
هل صنعت الصورة الظلية بنفسك؟

[فيكا]

فيكاشاهدت صورة الوصفة وأدركت أنها لك! جميل جدا!
بينما تذهب الفراولة الخاصة بي ، سأفعل ذلك. من الضفدع المشتراة يخنق

فيكوليا ، أنت فقط ذكي!

[جوالا]

جوالاجاليا بنات أعتذر عن الإهمال المصحح في الوصفة: القشدة الحامضة تحتاج 200 غرام. بعد كل شيء ، لقد أصبحت مهتمًا بهذه الكعكة بسبب القشدة الحامضة في الكعك: لقد صنعت بالفعل عجينة الغريبة بدون كريمة حامضة ، ولكن ليس مع القشدة الحامضة ، لذلك قررت أن أجربها. بالأمس أعدت كتابة الوصفة ثلاث مرات: كان لدينا عاصفة رعدية ، تم إيقاف تشغيل الكمبيوتر ، ولم يتم حفظ الوصفة.المرة الثالثة قررت - شيء آخر سيتدخل ، لذلك ليس القدر ، لن أنشره ، لكن كل شيء قد نجح بالفعل ، باستثناء إهمالي
عفوا ، يا فتيات ، مرة أخرى وانتبهوا: كل سحر هذه الكعكة في كعكات القشدة الحامضة ، لا يوجد سوى 50 جرامًا من الزبدة.
كان لدي 25 ٪ متجر القشدة الحامضة.

تمت الإضافة الاثنين 30 مايو 2016 07:45 صباحًا

هل صنعت الصورة الظلية بنفسك؟

هيلين ، شكراً جزيلاً لك على عدم جلوسك في الأدغال. لقد صنعت الصورة الظلية باستخدام قاطعة معدنية ، لقد قطعتها للتو من المصطكي وهذا كل شيء.
لاريسا ، ناديوشكا ، شكراً جزيلاً لزيارتكم وسأتطلع إلى روائعكم اللذيذة

: girl_claping: كعكة لذيذة أخرى جميلة! أنا آخذه!

هل يمكنك إخبارنا المزيد عن بروتين الكاسترد؟ تم تزيين الكعكة بشكل جميل. لم أقم بتزيينها بهذا الشكل من قبل ، أو بالأحرى لم أجربها أبدًا. وهكذا تريد.

[كنجليت]

كنجليتشكرا على وصفة أخرى لذيذة !!! كعكة من الجمال المدهش !!! شكرا لك على المشاركة معنا !!! نظرت إليه كم مرة ، وفعلت ذلك للتو !!! نعم ايضا بكريم جديد !!! الخفض مغري جدا !!! ممتاز!!!

هل يمكنك إخبارنا المزيد عن بروتين الكاسترد؟

يمكنك ، لدينا موضوع لهذا الكريم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454687.0

نظرت إليه ، وكم فعلت!

Natul ، وأنت - فقط افعلها. إنه بسيط وسهل التحضير لدرجة أنك لا تستطيع حتى تخيله :) ووجدت الكريمة في بعض المواقع في كعكة البسكويت ، فقط كان هناك كريمة حامضة بدلاً من الكريمة. لقد اعتدت بطريقة ما على الكريم بالفعل ، قررت أن أفعل ذلك به ، لكنني الآن أريد أيضًا أن أجربه مع القشدة الحامضة - أعتقد أنه سيكون طعمه ممتعًا أيضًا :) وأريد حقًا أن أتناول ماسكاربوني وأفعل ذلك كما هو متوقع وفقًا للوصفة الأصلية - بشكل عام ، هناك الكثير من الخطط حسنًا ، إنها مجرد كعكات ناجحة جدًا ، والمخبوزات ضرورية ، إذا كنت تحب كعكات الرمل ، فستصبح ناجحة معك :)

خطط ضخمة

هذا مؤكد))) فيك ، حاول أن تجعل الماسكاربوني بنفسك ... أحب الرمال. بشكل عام ، أنا أحب الكعك))) يبدو لي أن الفراولة الفائقة مع الكريمة بشكل عام تعطي طعمًا كريميًا وحامضًا !!! إذا كانت الكريمة الحامضة باردة ، أعتقد أنها ستكون جيدة أيضًا)

[فيكا]

ووجدت الكريم في بعض المواقع في كعكة بسكويت ،

فيكا، المنتدى لديه هذه وصفة... من المريح أيضًا أنه يمكنك التجميد بدون كريم ، وفي الشتاء ... woo a la. سأحاول معه ، مع منتج شبه نهائي ، حان الوقت لتفريغ الفريزر. سأختار شراء القشدة الحامضة وسأفعل ذلك بالتأكيد.

ما زلت أرغب في الخروج من أجل Mascarpone

يبدو لي أنه إذا كان الجبن محلي الصنع غني بالدهون ، فيمكنك فعل ذلك. أو اصنعي الماسكاربوني نفسه. آسف لتناسب

[أنجيلا]

أنجيلا، الرابط لا يعمل.

ثابت

[كنجليت]

كنجليت,
فيكول ، هل من الممكن إضافة 4 صفار فقط إلى الكريم؟ ما رأيك؟ هل يمكنني وضع صفار مجمّد في العجين؟

[فيكا]

فيكا، وكدت أفعل ذلك. يقف في الثلاجة تحت الضغط ، مملوءة. حصلت على 10 كعكات بقطر 19 سم + 1 ضخم. غدا سأزين.
لدي مسكربون ، لكنني قررت أن أصنع نسختك. ولكن في الأعلى سأقوم بتزيين وتزيين الماسكاربون بالكريمة المخفوقة. لكن .. إنه غدًا.
ولا استطيع الانتظار. حسنًا ، أريد حقًا المحاولة.
نعم يا فيكا ، لكن كعكاتي ليست صعبة على الإطلاق. عند الضغط عليهم ، فاتهم. اثنان فقط ، تلك التي كانت أكثر هشاشة وجافة قليلاً.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد صنعت كريمي ، بدءًا من هذه الوصفة 🔗، ولكن اتضح - لقد تم بالفعل اختراع كل شيء أمامنا. حسنًا ، كما كتبت ناتاشا بنفسها في Wild Orchid ، لا توجد العديد من الوصفات ، أليس كذلك؟

إذا كان الجبن الدسم محلي الصنع جيدًا ، فيمكنك القيام بذلك

Angel ، بالطبع ، يمكنك فعل ذلك ، لكن الأمر مثير للفضول فقط ، كل نفس ، حسنًا ، مرة واحدة على الأقل في حياتك عليك أن تجرب نوع الوحش Mascarpone. والقيام بذلك بنفسي أمر صعب بالنسبة لي ، لست عشيقة. إذا صنعت منزلًا خاصًا بك - فأنت بحاجة إلى شيء تقارن به من أجل أن تفهم ، فقد ظهر نفس الشيء الذي تم شراؤه أو ألذ :)) لا ، سأحاول على أي حال ، لقد قررت بالفعل - الشيء الرئيسي هو أن الكريم ناجح ، وإلا فقد قرأت ذلك كثير جدا لا يعمل ، يذهب في الحبوب ...

تمت الإضافة الاثنين 30 مايو 2016 الساعة 9:06 مساءً

ومن الممكن في كريم صفار فقط -4 قطع؟ ماذا تعتقد؟!

يمكنك بأمان ، لن يستفيد الطعم إلا من هذا

وقد كدت أن أفعل ذلك.

حسنًا ، هذا كل شيء - أنا لا أنام حتى الغد ، أنا في انتظارك لتجربته وما هي انطباعاتك

حصلت على 10 كعكات بقطر 19 سم + 1 ضخم.

هذا صحيح ، لقد قررت أيضًا بنفسي أنه في المرة القادمة سأصنع قطرًا أصغر ، لكن المزيد من الكعك وستكون الكعكة أطول ، حصلت على واحدة منخفضة جدًا.

وكعكي ليس صعبًا على الإطلاق. عند الضغط عليهم ، فاتهم.

وحتى عندما تبرد؟ ربما ، يعتمد ذلك على سمكها (لقد تجاوزتها ، لقد دحرجتها بشكل رقيق جدًا ، حسنًا ، تمامًا مثل نابليون ، في المرة القادمة سأجعلها أكثر سمكًا على أي حال) وعلى الوقت ودرجة حرارة الخبز. كانت لينة فقط عندما كانت ساخنة ، لكنها باردة - أصبحت صعبة ، لكنها هشة جدًا ، لذا فإن خدعتك هذه "عند الضغط عليها" - لم أكن لأتجاوزها ، كنت أخشى أن أتنفسها ، ناهيك عن الضغط

[فيكا]

فيكا، أنا مع تقرير !! مع تقرير لذيذ.
أولاً ، عن الكعك. بالنسبة لي ، كانت لينة بعد الخبز ، لذلك بقي كل شيء (باستثناء مقليتين) طريًا.
أعتقد أنني دحرجته أيضًا. لكنني لم أقيسها. وقياس مثل هذا السماكة ... يمثل مشكلة. جاهز (بمعنى الكريمة) من 5 مم إلى 7 مم. هش ، متشقق قليلاً ، كان لدي نفس الكعك المقلي المجفف بعد التبريد. أخذت الباقي بهدوء بين يديها وانحنوا.
كيك بقطر 19 سم ارتفاع في الشكل النهائي بعد الانكماش تحت حمولة صغيرة 7.5 سم قبل الانكماش 8.5 سم - 9 سم وزن الكيك النهائي 2.070 كغ مزين بالفراولة 2.3 كغ.
فعلت كل شيء كما في الوصفة.
لقد غطيت للتو وصنعت الحدود بكريمة مسكربون مع كريمة مخفوقة وصح. مسحوق.



تم جمع الكعكة بدون حلقة ، لكنها كانت واهية جدًا أثناء التجميع. لذلك ، بعد التجميع ، أضعها في حلقة ، ووضعت ثقلًا في الأعلى ، وأصررت علي طوال الليل في الثلاجة. بعد أن خلعت الخاتم ووقف معي حتى اليوم (يوم آخر)
قطعته في اليوم الثالث. يتم قطعه بشكل مثالي.الكعك طري. تم امتصاص الكريمة جزئيًا وتم ربط جميع الكعك معًا جيدًا. يحافظ على الشكل بشكل مثالي.
والطعم !!!! والرائحة !! أنا أحب عجينة الغريبة في الكعك ، لذا فإن الكعكة بالنسبة لي لا تقبل المنافسة.
شكراً يا فيكوسيا على الوصفة الممتازة. الآن في موسم الفراولة - هذا ما تحتاجه !!!
الوصفة سهلة التحضير. ومن السهل جدا تناول الطعام !! كان هنا ، لكنه ليس كذلك!
لكن جزء مني كل نفس اختبأ اختبأ. اليوم سأذهب إلى أصدقائي في المساء للعلاج. دعونا نرى ما يقولون.

[أجش]

أجش، Lyudaaaaa ، kakotten kakayayaya حسنًا ، ما هو لذيذ - حتى الآن أعرف فقط ، لكنني أعرفه جميل جدًا ، مثل هذا المقياس الأبيض والأحمر المهيب وهذا هو Mascarpone مع أي كريم تحافظ على شكلك بشكل رائع؟ هذه اللفائف جميلة ، شكرًا لك ، Lyudochka ، رائعة للمشاركة ، وحتى بالتفصيل ، مع اهتمامك البحثي المتأصل - أنا سعيد للغاية لأنك أحببت الكعكة

[أجش]

أجش,
ليودميلا ، يا لها من كعكة جميلة !!! مناقصة!!! والقطع - أريد فقط أن أجرب)) !!! هذا تقرير مفصل !!!

فيكوليا ، الكعكة هي سحرها للغاية ، وأنا متأكد من أنها لذيذة للغاية! يا لك من حرفيّة!
بعد الخبز ، قلتم أن تضعوا الكعك في كومة تحت الوزن. ولن يلتصقوا ببعضهم البعض أم يوضعون في الرق؟
لقد أغرتني بهذه الكعكة أيضًا. كان فريزر رائعًا. مع مرور الوقت ، سأقدم تقريرًا بالتأكيد.
غدا سأذهب لإحضار بعض الفراولة للسيدة الشابة. الشيء الرئيسي هو عدم تجعيدها قبل أن أبدأ في صنع الكعكة. وإلا فأنت تعرفني ...))

ولن يلتصقوا ببعضهم البعض أم يوضعون في الرق؟

أنشكا ، لم أعمل. لقد انتظرت للتو حتى أبرد: إنها تبرد بسرعة كبيرة. هذه الكعكات لا تلتصق ببعضها البعض مثل ميلك جيرل ، على سبيل المثال ، لا تخافوا :) يمكن تكديسها بأمان فوق بعضها البعض ، مثل كعك نابليون.

كان فريزر رائعًا. مع مرور الوقت ، سأقدم تقريرًا بالتأكيد.

أنا أتطلع حقًا ، بفارغ الصبر ، أتساءل

الشيء الرئيسي هو عدم تجعيدها قبل أن أبدأ في صنع الكعكة. وإلا فأنت تعرفني ...))

نعم ، إنه صعب حسنًا ، يمكنك تسليمه إلى شخص ما لحفظه أو ، بشكل عام ، يمكنك البدء مباشرة من الكريم والبدء: بينما يبرد ، ستخبز الكعك

حسنًا ، يا لها من مذاق لذيذ - حتى الآن أعرف فقط ، لكنني أعرف

أوه لا !! أكلته نفس الشيء. هادئ ولا قطعة واحدة !! لذلك أنا أؤكد أنه لذيذ جدا. وقالت الصديقات إنها كانت روعة فراولة وليست كعكة.

وهذا ماسكاربوني مع أي كريم تحافظين عليه بهذا الشكل الرائع؟ هذه اللفائف جميلة

فيكا ، الأمر ليس بهذه البساطة هنا.
لدي 33٪ كريم بيتمول. Mascarpone بيلاروسية. لأسباب واضحة ، ليس لدينا الإيطالية.
كريمي مخثر ، لكن هذه قصة لموضوع مختلف. لن أتخلى عن وصفتك.
نقل فوق كريم الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة لهذه الكعكة.

وقالت الصديقات إنها كانت روعة فراولة وليست كعكة.

أبا !!! حسنًا ، كم هو ممتع ، حسنًا ، كم هو ممتع

تقرير كريم الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة لهذه الكعكة.

ليودا ، حسنًا ، يا له من شكراً لك على هذا التقرير التفصيلي - التعليمات - التجديد لقد قرأت تقريرك وفكرت: ما هي السعادة هذه:
1. لدينا لكم :)
2. لديك الوقت والرغبة في المشاركة معنا :)))
3. لدينا لك :)))
4. لقد سحقني الضفدع لشراء Mascarpone - كنت سأدمره والكريم على أي حال ، مع مواهبي كنت سأدمر مثل هذه الوصفة الأنيقة ، سيكون من المؤسف حقًا
5. أنا أحب بجنون الفراولة مع الكريمة وقد ولدت أيضًا بهذه النسخة من الكعكة ، مع كريمة الفراولة :) واحدة أخرى ، على ما يبدو ، لا أستطيع إتقانها
6. لدينا لك :)))))
شكرا لك مليون مرة

فيكا ، ماذا تفعلين ؟؟؟))) "السيدة الصغيرة تيفاني" تأتي إليّ بالفعل في أحلامي ، ذراعًا في ذراعها مع "حلم الفراولة")))
أنا لا أفعل ذلك لنفسي (dEvushka بدون كعكة) في انتظار العميل))

[التشويق]

التشويق، Lyubochka ، ماذا تفعل ، افعل ذلك بنفسك ، تأكد من القيام بذلك خاصةً لأنه لا يوجد عملياً أي سعرات حرارية في Strawberry Dream على الإطلاق - متعة مطلقة واحدة :))) ولكن كيف يمكن للعميل فعل ذلك ، دون معرفة مذاقه؟

ولكن كيف يمكن للعميل القيام بذلك دون معرفة مذاقه؟

أنا متأكد من أنه لذيذ جدًا)) سأجمع الأطفال بطريقة ما للزيارة والعلاج

شكرا لك على النصيحة حول موضوع "التخسيس بسرور ..." الكثير من المعلومات الشيقة. بالأمس جلست حتى الليل.
أنا أحسب السعرات الحرارية. شوربة سوبر))

فيكوليا ، أنا مغفل تمامًا في العمل مع بي زد. أنا لم أصطفهم أبدًا. والشابة تقف في الثلاجة تنتظره. قل لي ، بليس ، هل يجب أن يكون مستوي مثل منصة نقالة مبللة؟ هل يمكنك وضع كريمة الشوكولاتة الأنيقة الخاصة بك من Strawberry Dreams إلى كريمة BZ ، أم سيذوب BZ من هذا التزيين؟ أو ربما قم أولاً بصب التزيين بشكل منفصل في الحلبة ، ثم قم بتبريده في الثلاجة ، ثم قم بنقله إلى الكعكة - أم أنه مجرد هراء؟ باختصار ، يجب تزيين السيدة الصغيرة ، لكن لديّ ثريدًا في رأسي ... الآن سأزينها ... بالثريد ...


بالمناسبة ، كان يوم أمس يوم السبت ، ولم تتوفر كعكتك الجديدة بعد. أرني بالأحرى ما هو الجمال الذي نحتته في يوم والديك.

قل لي ، بليس ، هل يجب أن يكون مستوي مثل منصة نقالة مبللة؟

لذلك ، Anyutka ، بهدوء ، دون ذعر :))) BZ يساوي لوحًا رطبًا منقوعًا في الماء البارد. لقد قمت بنفسي بتسوية هذه الكعكة لأول مرة ، وطبقت طبقة من الكريم بفوهة "مسار واسع" ثم قمت بتسويتها بلوح مبلل. إذا لم ينجح ذلك ، فيمكنك دائمًا التزيين بطريقة أخرى بحيث لا تحتاج إلى المحاذاة. يمكنك إخفاء الجزء العلوي غير المحاذي جيدًا عن طريق تطبيق نوع من النسيج ، حسنًا ، شيء من هذا القبيل ، على سبيل المثال

يمكنك زرع الجزء العلوي بالكامل بالورود أو "المصابيح" فقط ببعض الفتحات المناسبة ، حسنًا ، تمامًا كما هو الحال هنا على الجانبين ، يمكنك فعل الشيء نفسه من الأعلى

يمكنك صنع كريم جزئيًا ، مع رشه جزئيًا بالشوكولاتة المبشورة. يمكنك ملئه بالزجاج - فأنت لست بحاجة إلى كريم.
باختصار ، انظر إلى مخزونك من الوسائل المرتجلة وحاول أن تفهم نوع المجوهرات التي تريدها أكثر - فقط قم بتزيينها. بجرأة وبدون ذعر - هذه كعكتك وبغض النظر عن كيفية تزيينها - ستظل رائعة ، أنا أعرف يديك بالفعل
لا يزال بإمكانك إلقاء نظرة على بعض خيارات الزخرفة على الإنترنت - انظر ، وسوف تفلت فكرتك الخاصة أو ستجد واحدة يمكنك تكرارها. باختصار ، لا تخف وابتكر - كل شيء سيكون رائعًا ، سترى :)

بالمناسبة ، كان يوم أمس يوم السبت ، ولم تتوفر كعكتك الجديدة بعد.

لم أكن أعتقد أبدًا أن أحدًا كان ينتظر كعكات يوم السبت. لقد مررت بأسبوع صعب ولم ينجح الأمر مع الكعكة ، لذلك بالأمس أعددنا كعكات "Korzinochki" يوم السبت في الصباح

لم أفكر أبدًا أن أحدًا كان ينتظر كعكات يوم السبت

ما أنت بعد قراءة الدجاج البرتقالي ، أنتظر أيام السبت من كل أسبوع))

شكرا لأفكار التزيين. خيالي ضيق للغاية. إذا لم يكن هناك إنترنت بصوره ، فلا أعرف كيف كنت سأعيش حينها)))

تمت الإضافة الأحد 05 Jun 2016 01:41 PM

بالأمس كان لدينا كعك "Korzinochki" ، المطبوخ مباشرة في صباح يوم السبت

أنا أيضا أحلم بالسلال. أعجبوني كثيرا. لكن ما زال هناك وقت.
كيف تفعل ذلك بسرعة. بالأمس قمت بالنفخ فوق الشابة لمدة 4 ساعات. سأواصل اليوم. كل شيء يخرج ببطء شديد بالنسبة لي. على الرغم من قراءتك للوصفة ، يبدو أنها هراء ، فكل شيء بسيط وسريع. وكما أعتبرها ... إنها ملحمة لمدة نصف يوم.

[أنوتا- k2002]

خيالي ضيق للغاية.

بالنسبة لي أيضًا ، ولكن ما يعجبني على الإنترنت ، كقاعدة عامة ، لا يمكنني التكرار - لا يمكنني ذلك. لذا فقد ولد تصميم الكعكة يوم السبت طوال الأسبوع في عذاب :))))

كيف تفعل ذلك بسرعة.

ما أنت ، ليس سريعًا ، ليس سريعًا على الإطلاق ، أفعل كل شيء ببطء شديد :) ولكن مع ذلك ، إنه أسرع من ذي قبل. إذا أخبرني شخص آخر قبل نصف عام أنني سأتمكن من طهي كورزينوتشيك في الصباح ، فلن أصدق ذلك أبدًا ، لكن هيا ... اتضح ... حسنًا ، لقد كان ضروريًا حقًا :)) في الواقع ، لم يعد Korzinochki طويلًا وليس صعبًا على الإطلاق ، فاستقطع ساعتين - وستستمتع كثيرًا :)

بالأمس قمت بالنفخ فوق الشابة لمدة 4 ساعات.

لذلك كنت أقوم بالنفخ بنفس القدر ، على الأرجح ، ليس أقل من ذلك ، كعكات الغريبة - إنها ليست مجرد بسكويت واحد في الوقت المناسب للخبز ، هناك اختلاف ، لقد قمت بخبز الكعك في أيام مختلفة ، وصنع الكريمة وزينتها - إنه أقل ملاحظة أنك يستغرق الأمر وقتًا طويلاً :) وقمت بتزيينه بارتفاع ضغط الدم وصداع رهيب ...وماذا تفعل - لم يكن هناك عودة :))) أطلق الجد على هذه الكعكة "كعكة ذات تأثير صداع"))

الإثنين ، 06 يونيو 2016 ، 09:30

أنوتا- k2002، أنشكا ، حسنًا ، أين نتيجة الرمي ، حسنًا ، لا تدع الأمر يذهب ، أرني ، إنه ممتع :)))

anuta-k2002 ، Anechka ، حسنًا ، أين نتيجة الرمي ، حسنًا ، لا تدعها تذهب ، أرني ، إنها مثيرة للاهتمام :)))

ها هو)) الكعكة لذيذة ، لكن المؤدي ... مشدود بالكامل.
لم أفهمها جيدًا. في المرة القادمة سأفعل المزيد من التشريب.

تظهر هذه الصورة بوضوح أنني لا أعرف كيف أصنع برميلًا. كل أطراف الخطوط الجانبية مرئية. كيف أخفيهم تحت الرصيف ، وهو شيء لم أفهمه.


وبعد ذلك ، يتساءل الأشخاص العاديون ، الذين يرون الكعكة ، كيف تمكنت من دمج BZ مع الفراولة. وهذا شرح بسيط للغاية. لم أكن أعرف أن BZ سيتدفق من الفراولة. وها هو الفيلم الوثائقي جالس على ذلك .. تم التقاط الصورة بعد 4 ساعات من انتهاء الزخرفة.

وقد انزلق هذا البرميل ، لأنه عند تجميع الكعكة ، تم تلطيخ جانبي بالكريمة الداخلية. وبالطبع ، بعد أن ألصقت BZ في الأعلى ، انزلق بعد فترة ...

لكن كل هذا هراء ، لم أفعله لأطلب ، بل لأحبائي. الشيء الرئيسي هو أننا أحببنا الكعكة. لقد كانت لذيذة. شكرا فيكوليا. نتطلع إلى تحفتك القادمة.

واو ، واو ، يا لها من أنيا ، هذه كعكة رائعة أغنتك بتجربة لا تقدر بثمن ولكن كم هي جميلة - الفراولة مع الكاسترد البروتيني ، إنه لأمر مؤسف أنهم ليسوا أصدقاء ، يمكن أن يكون هذان الزوجان كعكة رائعة ورائعة للغاية وشهية بجنون

لذا الآن أنظر إلى الصور ، وأنا آسف لأنني لم أكون أصدقاء. تبدو الفراولة جميلة جدًا مع تجعيد الشعر الأبيض. لا أتعثر في هذا الأمر ، لكن ربما شخصًا ما لديه خبرة (عزيزتنا تانيوشا ، على سبيل المثال) يعرف أنه ربما يمكننا بطريقة ما أن نجعلهم أصدقاء.
التجربة نعم. إنه لي الآن. لقد فكرت في الأمر عندما رأيت أن الكريم بدأ يطفو. أي تجربة لا تقدر بثمن.
فيكوليا ، كيف صنعت برميلًا على كعكتك ، معزولًا بشيء ما ، أو لم تنشر الكريمة الداخلية من حافة الكعكة؟

فيكوليا ، كيف صنعت برميلًا على كعكتك ،

نعم ، أنشكا ، أنت محق تمامًا - لم تشوه الكريم الداخلي على حافة الكعكة. إذا نظرت عن كثب ، يمكنك رؤيته في صوري: سر: ثم غُمرت الحواف جيدًا بكاسترد البروتين ، ليس أسوأ من الداخل :)

[أنوتا- k2002]

أنوتا- k2002,
Anyut ، الكعكة رائعة !!! مصمم بلطف للغاية !!! أحسنت !!
آنه ، لماذا نقعتم كعكات الرمل؟ كم قرأت كيف تصنع الفتيات ستيفانيا ، لا أحد يلقح !! إنها مجرد ليلة في الثلاجة مع الكريمة وهذا كل شيء ...
ربما كان عليك دهن الفراولة بجل التزيين؟
أما بالنسبة للفتاة الجانبية ، إذا قمت بتليين الجانب والأعلى بكريم داخلي ، فقم بإزالة الكريم بعناية أمام BZ ، قدر الإمكان ..

ربما كان عليك دهن الفراولة بجل التزيين؟

أعتقد أيضًا: ربما يجب أن يكون من الأسفل ، المكان الذي نضعه فيه على الكريمة ، لتغمسه في الشوكولاتة المذابة؟

آنه ، لماذا نقعتم كعكات الرمل؟ كم قرأت كيف تصنع الفتيات ستيفانيا ، لا أحد يلقح !! إنها مجرد ليلة في الثلاجة مع الكريمة وهذا كل شيء ...

وقد غمرته أيضًا ، قليلًا تمامًا ، لكن ، في رأيي ، هذا ليس ضروريًا: سوف ينقع بشكل رائع بواسطة الكريم نفسه ، مع الأخذ في الاعتبار مقدار الرطوبة في كريم الفراولة :)

[كيربوشكا]

كيربوشكا, كنجليت، الفتيات ، أنا حقًا أحب كعكة الكاربات ، فهناك ملفات تعريف الارتباط مغموسة في الحليب واتضح أنها غارقة جدًا. اعتقدت أن هذه الكعكة ستظهر كما هي ، لكنني استخدمت تشريبًا أقل وكانت جافة بالنسبة لي. حسنًا ، أنا أحب الكعك الرطب ، وهو أمر مشكوك فيه. أقوم بنقع جميع أنواع البسكويت ، وبكثرة ، حتى الشيفون و VNK. ها أنا ...))

أضيف يوم الثلاثاء 07 يونيو 2016 10:30 مساءً

مايو: ربما ، من الأسفل ، بالمكان الذي توضع فيه الكريمة ، تغمس في الشوكولاتة المذابة

الشوكولاتة فكرة عظيمة إلى الأبيض. سأحاول في المرة القادمة. إذا كان بإمكاني صنع كعكة الفراولة في الوقت المناسب. وإلا سأرحل مرة أخرى.هذه المرة لزيارة والدتي))

أضيف يوم الثلاثاء 07 Jun 2016 10:32 pm

ربما كان عليك دهن الفراولة بجل التزيين؟

ليس لدي ديكور جل ، لقد قمت بتلطيخ الفراولة بطلاء محايد للتجربة على Frezier. ولكن بحلول الصباح ظهرت قطرات عليه.

[كنجليت]

كنجليت, فيكا، أمس وجربنا كعكتك.
لأكون صريحًا ، لم أعتمد على الكثير من النجاح ، فأسرتي تحب الكعك السوفيتي الكلاسيكي ، بحيث يكون أكثر بدانة وأحلى ، وكل هذه الموسى الجديدة ، والكريم ، والمسكربون ، والكريمات ليست جيدة جدًا. لكن عندما رأيت هذه القطعة الوردية ، أدركت أنه لن تكون هناك فرصة أخرى ، في عائلة بها بعض الأولاد ، لا يمكن تجربة مثل هذه الكعكة للفتيات إلا في عيد ميلاد والدتي.
ثم حالفني الحظ بالطعام ... بشكل عام ، بدأت العمل. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، دون انحرافات ، فقط نسيت أن أسكب الكعك برقائق الشوكولاتة. ثم بدأ عذابي. لقد جربت الكعكة - إنها ليست لذيذة ، لقد جربت الكريمة - لا أحبها! كنت أرغب بالفعل في التخلي عن كل شيء وسرعان ما أخفق كعكة العسل ، لكنني اجتمعت معًا وأكملت التجربة!
جمعته في شكل منقسم ، كان هناك 8 كعكات وكان هناك ما يكفي من الكريمة بالتساوي والتساوي لتفويت كل شيء جيدًا ، دقة المجوهرات! بعد التجميع ، تركتها على المنضدة لمدة ثلاث ساعات لتنقع بشكل أسرع ، ثم أضعها في الثلاجة ، أيضًا لمدة ثلاث ساعات. هكذا حصلت عليه:

لقد قمت بتلطيخه بالكراث ، الذي كان من كعكة كييف ، كان جيدًا جدًا ، ولم يزعجه الكريم الداخلي على الإطلاق ، حسنًا ، لقد زينت به قليلاً ، ورش الجوانب بنفس الفتات التي نسيت وضعها في الكعكة:

لكن الأهم من ذلك كله أنني كنت قلقة عندما تم تقطيع الكعكة ، وما زلت وصفة جديدة تمامًا ، وحتى مختلفة تمامًا عن كل ما نحبه ، لكنني كنت قلقة بلا جدوى ، فقد كانت الكعكات ، بعد دمجها مع الكريمة ، مشبعة جيدًا ، ومترابطة جيدًا ، واتضح أنها لا تصدق مزيج متناغم! ابتلع لسانك! أغمي على الضيوف! طعم الصيف ، وليس فقط الصيف ، ولكن بدايته الأولى ، طعم واعد
واتضح أن القطع كان مجرد جمال لا يصدق:

بشكل عام ، الاستنتاجات: الكعكة لذيذة للغاية ومريحة للغاية ، يتم تقطيعها جيدًا ، حتى إلى قطع صغيرة ، كمية العجين والقشدة مترابطة بشكل مثالي ، يتم إجراؤها بسرعة كبيرة ، من حيث المبدأ ، من الممكن حقًا خبزها وجمعها وتزيينها في 4 ساعات ، ولكن سيتم نقعها وسوف تنقع نفسها ، ليست هناك حاجة إلى تشريب إضافي للكعك (لذوقنا).
شكرًا على الوصفة ، لعدم خوفك من التجربة ومشاركة اكتشافاتك مع الجمهور!

[سوفويكا]

سوفويكاماريا ، شكرًا جزيلاً لك على هذا التقرير التفصيلي ، وعلى هذا النهج الإبداعي ، وعلى هذا التصميم الجميل المثير ، وعلى كلمات الدعم الدافئة والمقنعة هذه :))) لقد حصلت للتو على عمل فني: كعكة رقيقة وأنيقة وجميلة جدًا ، كعكة - إلهام أنا سعيد للغاية لأن الوصفة لم تكن مفيدة فحسب ، بل تمكنت من مفاجأة وإرضاء :)))) شكرًا لك مرة أخرى

[فيكا]

فيكا، شكرًا لك على الثناء ، أنا مسرور جدًا ، أنا فقط أتعلم التزيين ، لذا فإن الكلمة الطيبة تكون ممتعة بالنسبة لي مرتين.
والكعكة معجزة حقًا ، كم هي جيدة ، لقد كانت بالتأكيد تستحق المحاولة!

[كنجليت]

كنجليت,
فيكول ، ها هو التقرير. تحولت كعك 11 قطعة 20 سم. لدي القليل منها) لذيذ. لقد قمت بخبزها قبل 3 أيام من تجميع الكعكة ووضعها في كومة ، في كيس وفي الثلاجة. تم صنع الكريم - لذيذ ، صيفي منعش !! أخرجت الكعك ... وكانوا جميعًا متصدعين ... تنهار أحدهم عمومًا إلى أجزاء كثيرة ((((إذن ، شارك 10 كعكات فقط في الكعكة. تبين أن الكريمة كانت 1090 جم. كانت الكريمة كافية)) فركت الشوكولاتة البيضاء على الكريمة .. جمعتها في حلقة ، ضعه في الثلاجة ليلاً. زينت BZ ... ولم تنجح ... (((: girl_cray: عندما تم تقسيم البيض (ذهب الصفار إلى كريمة الفراولة) ، دخلت قطرة من صفار البيض في البروتينات) ، أنا بدقة (كما بدا لي ) تمت إزالته ... يبدو أنه لم يساعد ... لكن كان من السهل جدًا التوافق)))
لقد تعلمت صنع الزنابق ... ولكن بما أن الكريم لم يكن هو الكريم المناسب ، فقد اختفى المزاج ... ولم أبدأ في وضع نقاط على الزهور (من أجل إعطاء شبه الزنابق) ...

هنا قطع)

الكعكة لذيذة ، لا تحتاج إلى تشريب على الإطلاق ، والكريمة تنقع الكعك بشكل ملحوظ. بالنسبة لي فقط لا يوجد ما يكفي من السكر (على الرغم من أنني أضفت 200 جرام) ، يبدو أن الفراولة ليست حامضة للغاية ... أريد أن أحاول خبز ستيفانيا بالكريمة + الماسكاربوني أعتقد أنه سيكون لذيذًا ...
لذلك أردت أن أصنع هذه الكعكة ولكن لم أحصل على الرضا ... لسبب ما ...