أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

لفترة طويلة ، يتم وضع جميع البطيخ والبطيخ غير المحلى في المجفف. دائما لذيذ. البطيخ أقل شيوعًا ، وأنا أعرف كيف أختارها ، لكن البطيخ - كثيرًا. لكن البطيخ ألذ.

قل لي أين يمكنني إرفاق أوراق الخس؟ ليس لدينا وقت لأكله في دارشا ... ربما يمكنك عمل حشوة لفطيرة مثل أوراق البنجر أو أي شيء آخر؟

جميع البطيخ والبطيخ غير المحلى في المجفف.

لا انا احب البطيخ المملح !! إذا صادفتني غير محلى ، فلا داعي للقلق على الإطلاق ، أقوم بتقطيعه إلى مثلثات وملئه بمحلول ملحي!

عذراء مرحبا !!!
في اليوم الآخر قرأت بعض الفروع (لا أتذكر أي فرع) وأومضت هناك وصفة لصلصة الكريمة الحامضة ، مثل المايونيز. لا أتذكر من ، لا أتذكر أين !!!!
الرجاء مساعدتي !!!!
لسبب ما اعتقدت أنني قد حفظت السجل ، نظرت الآن ، لم أجد (
أتذكر أن الخردل يضاف إلى القشدة الحامضة ، مثل الليمون ، وماذا أيضًا ، لا أتذكره

الأيرلندية ، قبل عام عرضت وصفة مع المايونيز الكريمي ، فربما يناسبك هذا الخيار؟ اتضح أنه بديل لائق.

سلطة "أوليفر" بدون بطاطس على مايونيز كريمة حامضة مع صفار مسلوق مهروس (رادا- dms)

قل لي أين يمكنني إرفاق أوراق الخس؟ ليس لدينا وقت لأكله في دارشا ... ربما يمكنك عمل حشوة لفطيرة مثل أوراق البنجر أو أي شيء آخر؟

هل تحب الخيار المملح قليلا؟
إذا كانت الإجابة بنعم ، فحاول أن تصنع سلطة وفقًا لوصفة الخيار المملح ، أي تحضير مخلل وسكب السلق فوق السلطة. عندما يبرد ، يصبح صالحًا للأكل ولذيذًا جدًا.
سلطة مفرطة النضج بأوراق كبيرة وكثيفة وجذع سمين هي الأنسب لذلك.
حظا سعيدا!

[أوراق سلطة خضراء مخللة]

أين يمكن لصق أوراق الخس؟

أوراق سلطة خضراء مخللة

لفترة طويلة ، كل البطيخ غير المحلى ... - في المجفف. دائما لذيذ.

+1
وأنا وكاكي قابض.
العام الماضي ، عن طريق الصدفة ، في الشتاء كان لذيذًا جدًا!
هذا العام سوف أصنع الكاكي خصيصا. شرائح رقيقة وجافة.
يمكن تقطيع البطيخ.

أو في المربى أو في دلو

أيضا ترجمة السكر؟

+1

زائد !!!

البطيخ الباستيلا ولا حتى حلوة موثوق للغاية !!!

قل لي أين يمكنني إرفاق أوراق الخس؟

طحن وتجميد. وفي الشتاء ، أينما ذهبت - في الحساء والصلصات والفطائر.

[لاروشكا]

لاروشكابدلا من السبانخ المجمدة يمكنك إضافة ؟!

لم أقم بتجميد السلطة مطلقًا ، من دون جدوى على ما يبدو !!!

سلطة مارينا رومانو. يقطع الخشن والملح والسكر والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي - اتركه لمدة 10-15 دقيقة.



أضع السلطة في قطع ، وأعدها جاهزة ، حرفياً في 2-3 دقائق ، حتى يتغير اللون قليلاً.





بالطريقة نفسها ، أطبخ أوراق الخس على الشواية ، في مقلاة ، في غلاية مزدوجة - دائمًا نتيجة ممتازة.

[دوبلتا]

دوبلتا، لاريسا ، شكرا لك! أسهل خيار بالنسبة لي! سأحاول التجميد!
مشرفشكرا تانيا! أيضا خيار! أنا فقط لديّ خس ، والأوراق طرية جدًا في البداية ، ولن تحافظ على شكلها.

لذلك ، أي سلطة طرية ولن تحافظ على شكلها.
لا تحتاج إلى إبقائها على النار لفترة طويلة (على البخار ، مقلاة) ، فقط حتى تنهار قليلاً ، لكنها تظل نصف مخبوزة ومقرمشة - سيكون الطبق الجانبي لذيذًا وسيتحول غالبًا إلى مثل هذا

أريد أن أصنع نبق البحر بالعسل للتخزين الطويل. أكلت في حفلة ، أحببتها كثيرًا ، لكن للأسف لم آخذ الوصفة. هل يمكننا الحصول عليه في المنتدى؟

[تاتيانا]

تاتيانا، أدركت أنه في الصورة لديك تمامًا
سأحاول تبخيره في MV.

هذا أمر مشكوك فيه إلى حد ما:

كلا بلا شك! يوجد سكر في البطيخ لكنه لا يكفي.وعندما يترك الماء يزداد تركيز السكر ويصبح حلوًا. لكنني حاولت طهي المربى من بطيخ فاشل عندما كنت صغيرًا ، بعد قراءة نصائح مفيدة في مجلة. لم أكن أتوقع مثل هذه القمامة! لكني هنا مدلل بالبطيخ الجنوبي ، ومن لم يأكل بطيخًا جيدًا قد يستمتع بالمربى. حرفيًا تغلي وعاء من المربى وتذوقه. إذا أردت ، ضعي البطيخ كله في المربى.

قل لي أين يمكنني إرفاق أوراق الخس؟ ليس لدينا وقت لأكله في دارشا ... ربما يمكنك عمل حشوة لفطيرة مثل أوراق البنجر أو أي شيء آخر؟

جوليا ، لقد رميت السلطة في حساء البوريه مع الأعشاب. انها عملت بشكل جيد جدا.

إنها مدللة بالبطيخ الجنوبي ، ومن لم يأكل بطيخًا جيدًا قد يستمتع بالمربى

كلمات من ذهب! أنا فقط أرمي البطيخ الذي لا طعم له ، لا أريد أن أنقل السكر أو الوقت أو العلب إليه.
لكن البطيخ الذي لا طعم له يمكن أن يكون مملحًا أو معلبًا منفردًا أو مع الطماطم ، وهو شيء روحي!

لكن البطيخ الذي لا طعم له يمكن أن يكون مملحًا أو معلبًا منفردًا أو مع الطماطم ، وهو شيء روحي!

أعتقد أيضًا أن هذه هي أفضل طريقة لاستخدامها! أسهل طريقة هي الملح.

لا انا احب البطيخ المملح !! إذا صادفتني غير محلى ، فلا داعي للقلق على الإطلاق ، أقوم بتقطيعه إلى مثلثات وملئه بمحلول ملحي!

كل من البطيخ المملح والمخلل لذيذ جدا !! من لم يجربه بعد ، أوصي به بشدة!

من لم يجربه بعد ، أوصي به بشدة!

انا لم احاول ابدا

قطع بالمثلثات واملأها بمحلول ملحي!

هل من الممكن بمزيد من التفصيل؟ مثار .....

[أولجيرا]

أولجيرا، قم بلف البطيخ على الفور في الجرة ، إنه لذيذ جدًا !!! أعطيت وصفة في مكان ما هنا في المنتدى ...

فورا

صعب ..... يحتاج بطيخ

أعطى وصفة طبية

ذهبت للحفر ...

ذهبت للحفر ...

للمساعدة محتويات قسم "مستحضرات الفاكهة والتوت" # 6

[تاتيانا]

تاتيانا, مشرف، شكرا لك! ثم أنا في البحث ذهبت بالفعل إلى borscht ، و hodgepodge))))) ومن المثير للاهتمام

هل من الممكن بمزيد من التفصيل؟ مثار .....

عليا الملح أسهل شيء! تقريبا مثل الخيار ، حتى أبسط.

قطّع البطيخ إلى نصفين ، وقسم كل نصف إلى 6-8 أجزاء ، وقطّع إلى مثلثات بسمك 1.5-2 سم.يمكن إزالة القشرة الخضراء بشكل رفيع من المثلثات نفسها ، أو من شريحة كبيرة - لأنها أكثر ملاءمة.
نضع الأعشاب والتوابل في قاع مقلاة المينا كما هو الحال مع الخيار المخلل: أوراق الفجل ، الكشمش ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، الثوم المفروم. ضع المثلثات بشكل مضغوط. غلي المحلول الملحي - لكل 1 لتر من الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح الخشن. تبرد وتسكب فوق شرائح البطيخ. يوجد أعلاه بازلاء الخردل ، طبق مقلوب ، وحمل. في درجة حرارة الغرفة ، 2-3 أيام قبل التخمير. عندما تبدأ في التفتيح ، يمكنك وضعها في برطمانات ووضعها في الثلاجة ، وتعبئتها بنفس المحلول الملحي وتغلقها بأغطية بلاستيكية عادية. أرش ملعقة من الخردل الجاف فوقها لمنع تشكل العفن. يقفون في الثلاجة بشكل مثالي. كقاعدة ليس لوقت طويل !!

هذا هو أبسط!

يجب سد الفجوة. بشكل عاجل!

يجب سد الفجوة. بشكل عاجل!

الحل الصحيح !!

وأنا فقط لا أستطيع أن أفهم طعم البطيخ المملح. وأمي كانت مملحة في براميل ثم في علب. والعديد من الأصدقاء والمعارف فعلوا ذلك ، وهذا ليس لي على الإطلاق. على الرغم من أنني أحب الخضار المعلبة ، وحتى كثيرًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ولهذا عليك أن تحاول أن تفهم - نظرًا لأن الكثير من الناس في بيئتك يحبون البطيخ المملح ، فهذا ليس بدون سبب !!
أعرف الكثير من الناس الذين لا يحبون الفطر المملح ، كل هذا فردي بالطبع!

[جوليا]

جوليا، لذلك حاولت في المنزل ومع الآخرين ، وليس منزلي.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لقد فهمت هذا ، ولهذا أوصي بتجربته لمن لم يجربوه !!

[فيستا]

فيستا، لم أفهم مذاق البطيخ المملح / المنقوع حتى بلغت الخمسين من عمري. لقد جربت أيضًا أشياء مختلفة في كل مكان ، حسنًا ، لم يكن لذيذًا ، وليس لذيذًا.وبعد ذلك حدث شيء في الجسد وأردته! الآن يمكنني الحفاظ على نفسي والتمتع بها.

لقد صنعت هذه الخضار وأضفت قطعًا من البطيخ. اتضح أنه لذيذ ، لكن لا يمكنك أن تفهم أن هذا بطيخ. خضروات صينية

الفتيات ، لا يمكنني العثور على وصفة ، في مكان ما تومض في الموضوعات أو شيء من هذا القبيل ...
كيف نطبخ الجيلي / ننتظر من التوت / الفواكه المجمدة في الميكروويف ، ما زلت سعيدًا لأنه ليس من الضروري لفها في الجرار ، ولكن يمكنك طهيها قليلاً في أي وقت

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشا، هذه

مربى البرقوق "لوجبة واحدة" (ناتاليشكا)

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، تونيا شكرا لك ، هو!

[Ksyu]

Ksyu، احصل على المزيد من المجموعة:

مهروس الفاكهة (الخضار) أو المربى في الميكروويف

فتيات ، ربما شاهد شخص ما وصفة للخيار المعلب في المنتدى ، بحيث لا تكون مالحة مثل البراميل ، وليست مخللة غنية؟ ماذا عن المملح قليلا مع الحموضة الطفيفة؟ بمجرد أن تعاملوا مع هذا ، لم آخذ الوصفة. ويبدو لي أنه في وقت سابق ، في الثمانينيات ، غالبًا ما كنت آكل مثل هذا الذوق الرفيع)). أم أنه فقط في الطفولة يبدو كل شيء ألذ؟
الآن وضعت براميل ak في الملح ، ونقعت البراميل "البلغارية". لكنني أريد أيضًا مملحًا خفيفًا جدًا ومخللًا قليلاً)

يوم جيد للجميع!
قبل خمسة عشر عامًا ، كنت أصنع شرائح الطماطم في وعاء في عصير. ما أتذكره: يتم وضع مظلة من الشبت والملح والسكر الحبيبي وشرائح الطماطم اللحمية في قاع العلبة. توضع البرطمانات في الفرن. بعد فترة ، تتدلى الطماطم. يتم تبديلها حتى تمتلئ الجرة بالكامل. لا أتذكر ما إذا كانوا يملأونها أم لا. يبدو أنهم وضعوا ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس ، لكن ليس بالضبط. لا يبدو أنهم يضعون البصل.

[فوتينا]

فوتينا، سفيتلانا ، كل عام هذه أغلق.

أعشقهم أكلة ...

الخشخاش مع لفة. اليوم اشترينا مثل هذه الكعكة في الجبل الأسود. لن تكون حياتي هي نفسها

M.B. ، هل لدى أي شخص وصفة لكعكة مماثلة؟

سأكون ممتنًا أيضًا للوصفة. في إسرائيل ، يتم بيع نفس اللفائف مع بذور الخشخاش. أعرف سر عدم السقوط من الحشوة. يتم لصق بذور الخشخاش مع عجينة التمر. لكن العجين مثير للاهتمام.

يتم لصق بذور الخشخاش مع عجينة التمر.

إيرينا ، هل تعرف النسب؟

[إيكرا]

إيكراوتخبرنا سر الحشو غير المتقطر؟

لذلك كتبت إيرا هنا:

أعرف سر عدم السقوط من الحشوة. يتم لصق بذور الخشخاش مع عجينة التمر.

[فوتينا]

فوتينا، سفيتلانا ، جرب مثل خيار مخلل "الأطفال" المملح قليلاً.

هذا نوع من الخيار المقرمش ، حيث يتم استبدال المادة الحافظة الرئيسية ، الخل ، الذي يستخدم للحفظ ، بحمض الستريك بكمية صغيرة.
أستخدم هذه الوصفة كل عام ، ولا يأكل الأطفال فقط ، بل يتناول الكبار أيضًا الخيار بكل سرور.
ماء مالح (لوعاء واحد بسعة 3 لتر أو لثلاثة لترات):

2 ملعقة كبيرة. ل. ملح (بدون شريحة) ؛
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
1.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك (بدون شريحة).

نضع في قاع العلبة: مظلتان من الشبت ، 1 ورقة من الفجل ، 2 فص ثوم ،
5-6 حبات فلفل أسود ، 2 أوراق كشمش ، 1 ورقة غار.

نملأ الجرة بالخيار بإحكام. لأول مرة صب الماء المغلي فوق الخيار واتركه لمدة 10 دقائق. و ... استنزاف الماء.
املأ الخيار مرة ثانية بالماء المغلي ، واتركه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صب الماء في قدر واطهي التتبيلة. يُغلى التتبيلة وتُسكب فوق الخيار.

أو يمكنك وضع العلب المملوءة بالفعل لتعقيمها في قدر ، ووضع قطعة قماش في القاع.

1 لتر جرة لمدة 10 دقائق.
3 لتر. جرة لمدة 15-20 دقيقة.
من يمكنه أن يجدها أسهل!
لف العلب ولفها حتى تبرد تمامًا.
تُحفظ برطمانات الخيار جيدًا في درجة حرارة الغرفة وتقف بأمان حتى الموسم الجديد.

يتم لصق الخشخاش مع عجينة التمر

والنسب ، من أجل الموثوقية ، وإلا فإننا فجأة نلصقها معًا حتى لا تقضم

فجأة نلصقها معًا حتى لا تقضم

لودا! أنت على حق تقريبا !!!! لأن النسب هناك "تلتصق ببعضها البعض" ، وحرفيا. لم نستطع أن نفهم (نأسف على التفاصيل) لماذا اختفت فجأة "قطعة أثاث" أخرى بالمعنى المجازي مع وفرة الفواكه والخضروات التي كانت لدينا في البوفيه في إسرائيل ...اتضح أنه نبات الخشخاش ، الذي لديه القدرة على محاربة الإسهال. وإذا لم تكن هناك ، فقم فقط بإغلاق كل شيء nafig! فقط بإحكام
لذلك ، فإن لفافة الخشخاش التي تحتوي على الكثير من الخشخاش لها جانب سلبي. لكن الحقيقة هي أنها لذيذة بشكل شيطاني. لا تؤتي ثمارها. لقد دمرنا المتجر بهذه المعجنات
ذهبت للبحث عن وصفة لفافة بذور الخشخاش لطاهي إسرائيلي ، كنت أعملها قبل 7 سنوات ، بعد وصول واحد من إسرائيل. الخشخاش الخاص به صحيح تمامًا ، لكني لم أحب العجين في ذلك الوقت.



وجدت ذلك !!!!
إذا كنت تريد الإعجاب بالأصل ، فابحث عن علامة "Chef Laban" ، التي تعلن عن منتجات الألبان الإسرائيلية.
ها هي وصفتك الطبية:

منتجات
للاختبار:

"كريم طازج" من سلسلة "شيف لافان" - 3 عبوات
زبدة "هيمات تنوفا" - 400 جم
دقيق - 1 كجم
مسحوق الخبز ("أفكات عافية") - 1 كيس
سكر - 5 ملاعق كبيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة

لملء:

زبدة "هيمات تنوفا" - 100 جم
بذور الخشخاش المطحونة - 400 جم
معجون التمر - 400 جم
الزبيب - 100 جم
الجوز - 50 جم
القرفة - رشة
سكر - 1 كوب
ماء - 2 أكواب

للتشحيم:

بيضة
طريقة طهو

توضع جميع مكونات العجين في وعاء وتعجن حتى تصبح ناعمة وسلسة. دع العجينة "ترتاح" لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف السكر ويُطهى حتى يتكوّن شراب رفيع. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الجوز المفروم وبقية مكونات الحشوة. عندما يثخن الخليط ، أطفئي النار واتركيها تبرد.
افردي العجينة على شكل مستطيل كبير وقطعيها إلى مستطيلات مقاس 35 × 17 سم.
ضع الحشوة على طول حافة المستطيل ولفها بالنقانق. دس الحواف لأسفل وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. قم أيضًا بتعبئة وطي المستطيلات الأخرى.
دهن النقانق بالبيض المخفوق. اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة لمدة 40 دقيقة.
تخرج من الفرن وتبرد.
نصيحة: يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة شامينت تنوفا مخلوطة مع صلصة التفاح.
قشدة طازجة - يتم استبدالها بالقشدة الحامضة ، وهي دهنية ، من 20٪ (نقصد هنا 3 برطمانات - مثل تلك الصغيرة). اتضح كثيرًا - أتذكر أن لدي إما 4 أو 5 لفات. لكنك ترى بنفسك أن هناك العديد من المنتجات. العجين عبارة عن كعكة الغريبة ، ليست هي نفسها كما في الصورة وليست كما أكلناها بأنفسنا. لذلك ، سيكون عليك البحث عنها. والحشو من هذه الوصفة مشابه جدًا للحقيقة.

الفتيات ، هل لدى أي شخص وصفة مثبتة للبازلاء المعلبة.

[البازلاء الخضراء المعلبة في الأوتوكلاف أو أي قدر ضغط]

البازلاء الخضراء المعلبة في الأوتوكلاف أو أي قدر ضغط