طهي خبز الجاودار في CB بدون وضع الجاودار

مساء الخير! لدي HB PANASONIC 2500 بدون قائمة "Rye" فهل هذا يعني أنني لا أستطيع طهي خبز الجاودار أو الكاسترد ؟؟ تبين أن القمح الأبيض رائع. على الرغم من أن القشرة انفجرت للتو. على الرغم من أنني فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة. وماذا عن الجاودار ؟؟؟ مساعدة pliz. أنا مبتدئ بعمق. لقد خبزت للتو الخبز الأول. هل كنت مستاءً لأنني لا أستطيع أكل الجاودار أو لا يزال بإمكاني؟

Polinka ، لدي نفس HP. لقد كنت أخبز كل شيء بشكل رائع لفترة طويلة. فيما يلي وصفتان مجربتان للخبز الجيد:
1. الخبز بدقيق الجاودار:
الخميرة - 1 ساعة ل.
دقيق القمح - 360 جم
دقيق الجاودار -70 جم
ملح - 1.0 ملعقة صغيرة.
السمن - 20 جم
ماء -310 مل
البرنامج - الخبز الفرنسي (6 ساعات) رغيف ذو قبة جيدة ، جيد التهوية ، الوزن -624 جرام (مخبوز الآن ووزن)
هذه الوصفة مصنوعة من كمية صغيرة من الجاودار. دقيق ، رمادي قليلاً اللون.

2. خبز دارنيتسا
هذه الوصفة أكثر الجاودار:
الخميرة 2.25 ح. ل.
دقيق القمح - 375 جم
دقيق الجاودار -225 جم
ملح - 2.25 ملعقة صغيرة.
سكر أو عسل 1.5 ملعقة كبيرة. ل
المارجرين 28 جم
كسرة مطحونة خشنة - 2 ملعقة كبيرة. ل
ماء -370 مل
برنامج - أساسي (4 ساعات) مقاس XL

شكرا، شكرا جزيلا لك!

كيف يتم تحضير خبز القمح في HB KENWOOD 326؟ لا يوجد برنامج 6 ساعات. حتى 4 ساعات NO.

[البرامج]

سفيتيلينا ، لدي HP Panasonic-256 ، لذا أي سؤال حول هذا الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد ساعة في أي موقد ، فقط مؤقتات لبدء التأخير. في المواقد- البرامج، محسوبة تلقائيًا للهدف. زمن. إنه نفس الشيء في Kenwoods. ربما يحتوي المنتدى على الأقسام المقابلة حول خبز الخبز وفقًا لنماذج HP.

لقد خبزت الجاودار في فيتيك 1991 حسب وصفة سلافا. RU. لا يوجد وضع الجاودار. لجميع البرامج هناك دفعتان. الخبز على الوضع العادي (1). قبل العجن الثاني ، أخرجت العجن ، فخلط العجين مرة واحدة. تحول الخبز. أنصح الجميع!

[دقيق الجاودار - 230 جم ؛دقيق القمح - 250 جم ؛ملح 1-2 شاي. ملاعق.ماء - 275 مل ؛زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛6 ٪ خل التفاح أو النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛خميرة جافة 1 شاي. الملعقة.البرنامج 1 رئيسي ، الوزن 1000 جرام ، وعلى موقدي 2.0 رطل.]

مرحبا! لدي صانع خبز Tarrington House. إذا لم أكن مخطئًا ، فلديها طريقة لخبز الجاودار. تشير التعليمات إلى أن الخبز يُخبز في هذا الوضع ، حيث يوجد المزيد من دقيق الجاودار ودقيق الحبوب الكاملة. ولكن نظرًا لأن خبز الجاودار يُخبز بشكل أساسي مع إضافة دقيق القمح ، فأنا أخبزه على الوضع الرئيسي ، أي في الأول. هذا إعداد للخبز المصنوع من دقيق القمح مع إضافات مختلفة (نخالة ، مكسرات ، بذور ، طحين آخر ، إلخ). أحيانًا أشتري خليط خبز الجاودار الجاهز. يبدو أن هذا المزيج يحتوي على الشعير ، وهو ما يتكون منه الكفاس. تبين أن الخبز أسود حقيقي. لكن في كثير من الأحيان أشتري دقيق الجاودار وأخبز حسب الوصفة الموجودة على العبوة. الخبز ليس سيئًا جدًا ، أنا أحبه ، على الرغم من أنه ليس أسودًا جدًا ، فهو رمادي أو رمادي غامق. الوصفة كالتالي:
دقيق الجاودار - 230 جم ؛
دقيق القمح - 250 جم ؛
ملح 1-2 شاي. ملاعق.
ماء - 275 مل ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
6 ٪ خل التفاح أو النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
خميرة جافة 1 شاي. الملعقة.
البرنامج 1 رئيسي ، الوزن 1000 جرام ، وعلى موقدي 2.0 رطل.
لم يتم تضمين السكر في الوصفة ، لكنني لا أتذكر ما إذا كنت قد أضفته أم لا ، لكنني أعتقد أن طاولة واحدة على الأقل. الأكاذيب. لا يمنع. أقوم أيضًا بإضافة جدولين. الأكاذيب. النخالة والقليل (بالعين) الكمون. هذا لم يتدخل في الخبز ، بل على العكس جعله أكثر عطراً. أنا فقط أحب رائحة الكمون في خبز الجاودار ، لذلك أضفتها. يمكنك إضافة الكزبرة إذا أردت. لم أقم بإضافة الكزبرة ، لكن أعتقد أنني يجب أن أحاول.
قمت بقياس الدقيق بكوب غربلة بعلامات 125 جم و 250 جم.كوب الغربلة الخاص بي مصنوع من المعدن اللامع ، في الجزء السفلي من المنخل توجد شفرات في دائرة. تضغط على الزر الموجود أسفل المقبض ويتم تمرير الشفرات بشكل دائرة ويتم غربلة الدقيق بهذه الطريقة.كوب رائع جدا لغربلة الدقيق! لكني لا أعرف ما إذا كانت العلامات تتوافق مع غرامات الواقع. عندما خبزت خبز الحنطة السوداء ، بعد ذلك ، قياس الدقيق بهذا الكوب ، تبين أن الطحين كان أكثر من اللازم لـ 300 مل من الماء واضطررت إلى إضافة المزيد من الماء.