أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

تان كما يقولون غدا "الحرب ستظهر الخطة"

الفتيات ، شكرًا جزيلاً لك على وصفات حساء الفطر ، هذا حقًا - لكل ذوق.
من حيث المبدأ ، كان السؤال هو الحفاظ على طعم المرن قدر الإمكان.
نادرًا ما أطبخ حساء الفطر ، وجربت طرقًا مختلفة: لقد طهيت أيضًا الفطر أولاً في المرق ، وأخرجته ، وقليته بالبصل ، وأعيده مرة أخرى ، ولكن من أجل ذوقي ، بسبب الطهي المطول ، لا يصبح الطعم مشبعًا جدًا ، ويضيع في الطريق إلى الطبق.
جربت اليوم الطريقة "المتناقضة" وكانت النتيجة سعيدة: بينما كانت البطاطا المقطعة جيدًا والعدس البرتقالي تُسلق في الماء ، قمت بطهي شرائح رقيقة من الفطر مع البصل المقطّع جيدًا في الزبدة. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يدخل الفطر في الحساء ، ويقف على درجة حرارة منخفضة ، ثم ينقع بدون نار. اتضح أنه لذيذ جدًا ، الآن أنصح بطعم ورائحة الفطر

[عين]

عين, تاتيانا، وهي محقة في ذلك: فطر "النبيل" (بورسيني ، فطر أسبن ، بوليتوس ...) ، وكذلك روسولا وفطر ، لا تحتاج إلى أن تغلي مسبقًا.
اقليها قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت المفضل لديك مع البصل والجزر وضعيها في طبق شبه مكتمل ، ثم سخنيها / اغليها لمدة خمس دقائق ، وأطفئيها واتركيها على الموقد حتى تبرد.
يتناسب الشعير والأرز والحنطة السوداء جيدًا مع أي فطر ، كما أن الباذنجان يتناسب جيدًا مع الفطر الداكن (الذي يعطي مرقًا غامقًا). ماذا تقول عن البطاطس ...

[في هذا الموضوع]

لا يحتاج الفطر "النبيل" إلى سلقه مسبقًا.

يا هلا ، أنا أفعل كل شيء بشكل صحيح !!!

منذ وقت ليس ببعيد أثار السؤال مرق الأول في هذا الموضوع ...

جربت اليوم طريقة "التناقض" وكانت النتيجة سعيدة:

يجب قليها قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

أنا هنا عن ذلك كتب !

والفطر الخام المقلي بالزبدة - هذا شيء

أحضروا لي كيلو من 3 تفاحات صغيرة. لا أعرف مجموعة متنوعة ، أكثر قليلاً منها الصينية والأصفر. ماذا أفعل بهم؟ (لا تقدم كومبوت ، المربى أفضل). كزة الوصفة.

هذه؟

مربى التفاح الجنة (لينادوك)

لقد صنعت مثل هذا المربى ، لكنني لم أضف الليمون على الإطلاق. تم طهيها مباشرة بالعصي ، ثم كانت هناك وجبة خفيفة رائعة ذات علامة تجارية لكونياك ، وويسكي ، وما إلى ذلك لضيوف "الجنس الذكوري" ، وكانوا خلف العصي مباشرة ، وكانوا بعيدًا عن مثل هذه التفاح ، وأخذوا قطعة واحدة ، وتفاحة كاملة في الفم ، والباقي ثم أكلت الشراب بنفسي مع الجبن والقشدة الحامضة.

[لودميلا]

لودميلا، شكر . سأحاول غدا.

مطبوخ بشكل مستقيم بالعصي

طعم الطفولة! كانت جدتي تطهو الجنة بأعواد مثل هذه…. في شراب العسل الشفاف المذهل .. لذيذ غير عادي!

الفتيات الجميلات ، ساعدني في العثور على وصفة الجولاش المجري ، تم نشره في مجلة Domashny Ochag في عام 1997 (تقريبًا). أتذكر حينها الطبخ ، لقد أحببته حقًا - اتضح أنه حساء كثيف حار! والآن لا أستطيع العثور عليه ، لا المجلة ولا الوصفة! من يتذكر خاصتي؟

مساعدة في العثور على وصفة للجولاش المجري

الجولاش المجري (الوقواق 1054) (مشرف)

gala10 ، شكرًا للإشارة ... يبدو أن التيار لا يحتوي على طماطم هناك ... لا أتذكر جميع المكونات ، بالنسبة لحياتي ، غالبًا ما نطبخ الجولاش ، لكن المكون من المجلة كان الأكثر لذة))

هناك قناة تلفزيونية 360. هناك برنامج يسمى "تيستي" ، حيث كان الشيف يصنع الجولاش. اذهب إلى موقعة على الإنترنت - انظر

لم تكن هناك طماطم هناك.

هناك طماطم في الجولاش المجري. أو معجون الطماطم. لكن هناك.

[في حين أن]

ناه ، باللغة المجرية في حين أن كمية مناسبة من الفلفل الحلو

لن اجادل.ولكن في Beregovo ، قام جميع الهنغاريين المحليين بدفع الطماطم أو المعكرونة إلى الجولاش دون أي وخز من الضمير. مثل المعكرونة أكثر من الطماطم. وعائلتي Beregovskaya هي الطريقة الوحيدة للطهي.
وفي الواقع ... بطريقة ما ، قبل بضع سنوات ، كان هناك نزاع في شركتي حول أصح المأكولات الإيطالية ... وقال أحد المعارف الإيطاليين ، (صديق صديق) ، إنه لا يوجد مطبخ إيطالي صحيح. هناك بعض الأطباق الأساسية. لكن كل ربة منزل تضيف خيالها وحبها إلى القدر. هذا هو السبب في أن المطبخ الإيطالي ساحر للغاية. لكن ليس الكنسي.
يبدو أن هذا هو الحال في أي مطبخ عالمي.

كل ربة منزل تضيف خيالها وحبها إلى القدر. هذا هو السبب في أن المطبخ الإيطالي ساحر للغاية. لكن ليس الكنسي.
يبدو أن هذا هو الحال في أي مطبخ عالمي.

هذا كل شيء بالطبع! لكن شيئًا ما رددني في هذه الوصفة ، فجأة ، على ما أعتقد ، من لديه مجلات في الصناديق

يبدو أن هذا هو الحال في أي مطبخ عالمي.

بالضبط ، إيرلندي

رددني شيء ما في هذه الوصفة ، فجأة ، على ما أعتقد ، من لديه مجلات في الصناديق

ربما يكون من الصعب العثور على مجلات من هذا العصر ، وربما يكون من الأسهل البحث عن وصفة مماثلة على الإنترنت إذا بحثت عنها في google ... لقد أعددتها ، ويمكنك فهمها - يبدو أنها لا تبدو كذلك.
هنا ، على سبيل المثال ، ما برز أولاً

🔗

نعم ، شكرًا ، من الواضح أنني سأستخدم google وأحاول كل شيء بدوره حتى أجد ما أبحث عنه

[أشلين]

أشلين، هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عصير الطماطم يتم تعقيمه. بالأمس فقط دحرجت 11 لترًا ، كنت أفعل ذلك لسنوات عديدة.
أقوم بغلي العصير النهائي في قدر (قلّب من الأسفل) حتى تختفي الرغوة ، وهي تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة ، ثم أسكبها على الفور في وعاء ، ولفها / لفها (لا فرق) ، ولا داعي للفها. أنا لا أملح العصير ، ولا أضيف شيئًا. يمكنك الملح والسكر حسب الرغبة ، يمكنك غلي قطع من البرغل في قدر. الفلفل ، يمكنك إضافة الغار. ورقة ، دش. فلفل. أنا أفضل أن أغلق في شكله الأصلي. إنها تقف بشكل مثالي ، ولا تعكر أبدًا ، ولا تتعفن ، أحتفظ بها في شقة.

[ايلينا]

الفتيات الجميلات ، ساعدني في العثور على وصفة الجولاش المجري

ايلينا، انظر الى هذا.

الجولاش المجري في Steba DD2 أو في قدر (سفيتا)

بطريقة ما ، لم ينتبه أحد لهذه الوصفة ، لكن تبين أن الجولاش رائع ، ربما ستحبه

[سفيتلانا]

يبدو أن Toka لم يكن لديها طماطم هناك ...

سفيتلاناإيلينا لا تبحث عن أي طماطم.

[سفيتا]

سفيتاشكرا جزيلا لوصفة عصير الطماطم ، سأفعلها حسب طريقتك ، فهي أكثر موثوقية

برج العذراء ، ساعد - قم بتبريد الدماغ المغلي
في ذلك اليوم كانت هناك وصفة كعكة (كب كيك -؟). في طباخ بطيء. يحتوي على الجبن والزبدة والدقيق. كنت في الآونة الأخيرة. لا أتذكر أين دفنت

وصفة كعكة (كب كيك -؟). في طباخ بطيء. يحتوي على الجبن والزبدة والدقيق.

هذه؟

[حفل 10]

حفل 10شكرا الشمس!
كان هناك شيء ما عمل علي ، وفي الأول من سبتمبر أثار إعجابي لدرجة أن رأسي كان مستديرًا. والتي لا تلغي واجبات المطبخ

[ايرينا]

ايرينا، هذا؟

كعكة مع الجبن القريش في طباخ متعدد Steba (فاليريانا)



أوه ، لقد تأخرت!

البنات لا يضحكن الا من التعب او من شيء اخر انا ممل.
سيحتفل ابني الأكبر بيوم اسمي. حسنًا ، يمكننا التعامل معها في المنزل. لكن عليّ أن أطهو شيئًا له ليحتفل به مع الأصدقاء. نعم ، حتى لا يتم تلطيخ يدي ، أكثر تعباً - أنا أسقط. جئت مع دجاجة لأخبزها في كيس. ويجب أن يكون لدينا فطائر محشوة. لكن عجينة الشوب تعجن للحظات وتخبز أو تحضر في المساء وتخبز في الصباح. الحشوات مجمدة: حلوة وليست حلوة. قل لي وصفة الاختبار من فضلك. لا شيء يتبادر إلى الذهن. هنا أجلس وأحدق في الشاشة - لا أتذكر أي شيء.

[ايرينا]

برج العذراء ، ساعد - قم بتبريد الدماغ المغلي

ايرينا، من السهل جدًا البحث في المنتدى ، خاصةً إذا كانت الوصفة جديدة)) يوجد على اليسار عمود به صور للوصفات الجديدة ، يوجد فوق قسم وصفات جديدة ، انقر فوق ، تنبثق قائمة صغيرة ، وهناك أقسام فرعية - جميع الوصفات ؛ خبز طازج؛ حلويات ومخابز جديدة ؛ وصفات طبخ جديدة ووصفات طبخ جديدة.
لقد نقرت على الطباخ البطيء ، وستحصل على جميع الوصفات ، حيث تكون الأولى لك فطيرة

ويجب أن يكون لدينا فطائر محشوة. لكن عجينة الشوب تعجن للحظات وتخبز أو تحضر في المساء وتخبز في الصباح.

ايرينا، هذه عجينة الفتيات يمدحن. ألقيت كل شيء في HP ، ويدي نظيفتان)))

إيرينا ، الفتيات يشيدن بهذا الاختبار. ألقيت كل شيء في HP ، ويدي نظيفتان)))

تانيا شكرا جزيلا لك! حسنا ، على التوالي المحفوظة!

[تومانشيك]

تومانشيك، الأيرلندية لدي عجينة الخميرة ...

عجينة عالمية للفطائر والفطائر والكعك (تريشكا)

ربما ستنجح

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرا لك يا عزيزي. اليوم شفيت من الصداع وأنا أفكر بالفعل!

نعم ، من فضلك دائمًا ، لا تمرض ، أيريشيك!

لكن عليّ أن أطهو شيئًا له ليحتفل به مع الأصدقاء. نعم ، حتى لا يتم تلطيخ يدي ، أكثر تعباً - أنا أسقط. جئت مع دجاجة لأخبزها في كيس. ويجب أن يكون لدينا فطائر محشوة. لكن عجينة الشوب تعجن للحظات وتخبز أو تحضر في المساء وتخبز في الصباح.

ربما فات الأوان مع النصيحة؟
أقوم دائمًا بإعداد هذه الفوكاتشيا لمثل هذه الأحداث.
فوكاتشيا بطاطس بالبصل (مشرف)
سريعة ، مرضية ، الميزانية. الكل يحبها كثيرا يتم التقاطه على الفور.

وصفة رائعة! كتبت ذلك لنفسي ، سأخبز.

الفتيات! مساعدة في الوصفة! أحضر الزوج التوت البري من كاريليا. لقد طهوا المربى بالتفاح. كنت أرغب في صنع مشروب كحولي. يمكن لأي شخص أن يشترك في وصفة؟ شكرا لكم مقدما.

[أولجيتا]

أولجيتا، أقوم بصنع جميع المشروبات الكحولية بطريقة واحدة ، وصب التوت في وعاء بسعة 2 أو 3 لتر ، واملأه تمامًا بالتوت واملأه بالفودكا الجيدة (كحول ألفا) ، وأغلقه بإحكام بغطاء ، وضعه في مكان دافئ ومظلم لمدة شهر أو شهرين ، ثم صفيه واملأها مرة أخرى ، حتى تتمكن من تعبئتها عدة مرات. اتضح أنه ليس مشروبًا قويًا وعطريًا ولذيذًا. أفعل كل شيء بدون سكر ، أعتقد أنه يفسد الطعم

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، شكرا جزيلا لك. كان lingonberry هو الذي أربكني عند الذوق. سأضعها.

[أولجيتا]

أولجيتا، اتركي القليل من التجميد ، ثم ستضيفين إلى مخلل الملفوف. أو جعل morsiks في بعض الأحيان - حنون جدا!

[أولجيتا]

أولجيتا، من lingonberry يتم الحصول على مشروبات الفاكهة الرائعة في فصل الشتاء. ويتم تخزينها دون مشاكل. يمكنك فقط صب الماء البارد. استخدمت الخلاط العام الماضي وخلطته مع القليل من السكر. كان ، رغم أنه في الثلاجة. ثم أضف بعض الماء. ، يصفى ويشرب ويمكن صنع صلصة كرات اللحم ، كما في ايكيا

تعطي الفتيات وصفة لمربى الكمثرى بحيث تكون القطع. الحالي بدون مكونات إضافية معقدة. أبسط

[أوروما]

أوروما, أولغا في بي، الفتيات ، شكرًا جزيلاً لكم جميعًا على الاستشارة. لقد اتممت كل شئ.

[ايريشا]

ايريشا، انظر ، قد يكون مناسبا

مربى كمثرى طويل (V- تينا)

أنا أيضا نشمر الكمثرى الصلبة

[ايريشا]

ايريشا، انظر ، قد يكون مناسبا

مربى كمثرى طويل (V- تينا)

أنا أيضا نشمر الكمثرى الصلبة

ربما لم تنضج؟

يمكنك أن تكون الشرائح كاملة ، يمكنك إضافة الفانيليا إذا أردت

ألا يعمل هذا؟

Varenka بقطع الكمثرى (Kostya1988)

البنات ما الذي أبحث عنه؟ لم أقم بوضع إشارة مرجعية عليه ، أتذكر ما أردت خبزه ، اشتريت جوز الهند. نجارة ، ثم شيء مع جوز الهند والمخرم

شيء مع رقائق جوز الهند والمخرم

حنان مدهش؟