كوليتش

[فيتالينوتشكا]

هم لطيفون ومتجددون الهواء.

حسنًا ، هذه المرة ، أقوم بطباعة الوصفة !!!

فيتالينوتشكا، سؤال آخر قد نضج ... لديك خميرة "شوكة" في وصفتك ، 40-50 غرام. لذا أتساءل ما هي الحافة التي يجب التمسك بها: اليسار أم اليمين؟ أو قم بقياس الوسط الذهبي على الفور ، 45 جرامًا. ؟

[كروشيك]

كروشيك، إنه فقط لدينا بعض الخميرة النووية الحرارية ، لذا فإن 40 جرامًا منها كافية ، إذا كانت ضعيفة ، فإن 50 جرامًا أفضل. حسنًا ، انظر إليك. وسأحمل لك عقدة صغيرة! أريد حقًا أن يعمل كل شيء من أجلك وأن ترضيك كعكات عيد الفصح!

[فيتالينكا]

فيتالينكاوبعد أن تصبح العجينة مناسبة هل يمكن أن تعجن العجينة في صانعة الخبز؟ ربما لم أقرأ Temka بعناية ، لكنني لم أجد إجابة على السؤال.

[لاغري]

لاغريدائما أعجن عجينة الكيك بيدي.
إذا كنت تريد العجن في HP ، فيمكنك تجربة ما إذا كان HP الخاص بك يمكنه عجن مثل هذه الكمية من المنتجات أو تقسيم الجزء إلى نصفين.

أريد استخدام نصف الوصفة ل 500 جرام دقيق في باناسونيك.

هل سيكون لديك موقد في HP أيضًا؟

لا ، سأخبز في الفرن في علب. لا أستطيع أن أعجن بيدي فقط ، حتى الآن.

جربها ، أعتقد أن كل شيء سينجح. حظا سعيدا!

أتمنى لك نهارا سعيد! على الرغم من أنني ديانة مختلفة ، إلا أنني أردت دائمًا كعكات عيد الفصح. شكرا على الشرح الذي يمكن الوصول إليه. يبدو أنها نجحت. سوف أنشر الخفض لاحقًا. ليس لدي أشكال. أخذت طبقًا من المينا (كوب ، قدر لتر) تحتها. لكن كل شيء كان مخبوزًا. شكرا لك مرة أخرى.

فيتالينكا! بالأمس خبزت كعكات حسب وصفتك. لعينة نصف جزء. شكرا جزيلا على الوصفة! طيب المذاق! قال الطفل إن الكعك اللذيذ على الإطلاق (خبزته على ثلاث وصفات). اتضح أن العجينة كانت رقيقة قليلاً. لكنني لم أضف الدقيق ولم أندم عليه! والنتيجة هي كعكات جيدة التهوية وخفيفة! شكرا لك مرة أخرى!

Vitalinka ، لقد طهيت أيضًا كعكة عيد الفصح ، برائحة خفيفة جيدة التهوية. شكرا جزيلا: kiss3: الفتيات اللواتي لم يجربن هذه الكعكة بعد ، طبخ ، حسنا ، جيد جدا. طيب المذاق.

[فيتالينكا]

فيتالينكا، أنا بامتنان كبير نيابة عن صديقتي ، هذه هي الكعكة الأولى لها. لكن ما! كعكة عيد الفصح جيدة ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا لذيذة جدًا
شكر!

[الفتيات]

الفتياتشكرا لكم جميعا على اهتمامكم وثقتكم! أنا سعيد جدًا لأن الجميع حصلوا على الكعك وتذوقوه! شكرا للتقارير والكلمات الرقيقة!

[جلفه]

جلفه يا تانيا ، ما هي الصور! كوليش رائع!
شكرًا جزيلاً لك صديقتك على جرأتها في خبز كعكة والثقة في وصفتي! أنا مسرور جدًا ، وسعداء بشكل خاص لأن الكعكة كانت ناجحة!
وشكرًا خاصًا لك على مشاركة وصفتي مع صديق!

[فيتالينكا]

فيتالينكاشكرا لك على هذه الوصفة الرائعة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، وقمت هذا العام بخبز الكعك وفقًا لهذه الوصفة (خبزتها قبل عامين ، ثم بدأت في البحث عن وصفتي "). وهكذا توصلت إلى استنتاج مفاده أنني ما زلت أحب الكعك بمثل هذا الطعم والفتات.
بالمناسبة ، لم أضيف البرتقال والعصير. أضفت الكثير من الزبيب وثمار الليمون المسكرة والبرتقال.
شكر!

[ايرزا]

ايرزا، لصحتك! أنا سعيد لأننا أحببنا كعكات عيد الفصح!

مرحبا! بعد قراءة التعليقات وعرض الصور ، بدأ إفراز اللعاب في التدفق.أريد أيضًا أن أقرر وصفة كعكة عيد الفصح ... فقط أخبرني من فضلك ، فقط الخميرة الحية ستفعل ، وتجف بأي طريقة ؟؟؟ بصراحة ، أنا لا أحب العيش حقًا

[كوتوباندا]

كوتوباندا، أنا لم أخبز على الجاف ، حسنًا ، أعتقد أنه يمكنك استبداله. بعد كل شيء ، في الخبز والكعك نتبادل أحدهما بآخر. خبز سعيد!

فيتالينكا ، شكرا لك! سأحاول بالتأكيد تقديم تقرير عن النتيجة!

فيتالينكا شكرا لك على الوصفة الشهية والعطرية! لقد خبزت نصف الحصة ، وتوترت قليلاً بسبب السائل والعجين اللزج ، لأن.لم أستطع العجن بالخلاط لفترة طويلة ، لدي بوش ، كنت أخشى أن يحترق ، لأنه كان علي أن أفعل ذلك بيدي. لم أعجنها حتى kolobok ، لكن النتيجة ممتازة!

[فيسينيايا]

فيسينيايا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة! ولا يجب جمع العجين في هذه الوصفة في كعكة ، ودائمًا ما أعجن العجين لكعكة عيد الفصح بيدي فقط.
لذلك فعلت كل شيء بشكل صحيح! اخبز من أجل الصحة وشكرا على التقرير!

Vitalinka ، اقبل تقريري))) كما قلت ، لقد خبزت بالخميرة الجافة ، كل شيء سار على ما يرام! كعك عيد الفصح معطر جدا ، حلو ولذيذ. خبزت هذا العام وفقًا لوصفتين مختلفتين ، طار كعكات عيد الفصح أولاً! شكرًا جزيلاً على الوصفة ، سأخبز أيضًا في Krasnaya Gorka ، لقد أحببناها جميعًا ... لم نأكل ما يكفي

[كوتوباندا]

كوتوباندامن الرائع أنك فعلت ذلك! وبعد ذلك كنت قلقة بالفعل. أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة! اخبز على صحتك!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، Vitalinochka ، سآتي إليك بتقرير وشكر وتاريخ. مرتب. لقد صنعت عجينة من 500 جرام من الدقيق. بعد خلط البروتينات وبقية الدقيق ، كانت هناك بركة في دلو HP. أضفت ما يصل إلى 6 ملاعق كبيرة من الدقيق حتى تخلف العجين خلف الجدران. في ساعة و 15 دقيقة ، ارتفعت العجينة تحت الغطاء ، وخلطت بالزبيب و 0.5 برتقال ، بدت العجينة رقيقة ، لكنها لم تضف الدقيق. وضعت العجين في قالبين منفصلين بقطر 15.5 سم وارتفاع 12 سم ، فشل مقياس العين ، وأنتج أحدهما عجينًا أكثر من الآخر. تدقيق لمدة 50 دقيقة ، ونتيجة لذلك ، حيث يوجد المزيد من العجين ، يرتفع مباشرة إلى الأعلى ، ونتيجة لذلك ، عند الخروج ، لم يصل الفطر ، في 4 سم أخرى ، إلى القمة. لقد وضعت النموذج بأمان مع المزيد من العجين على الرف السلكي ، وعندما وضعت الثانية ، فتحت! سقط العجين على الموقد ، حسنًا ، على الأقل ليس على الأرض! أجري في شكل آخر ، قطره 18 سم ، وارتفاعه 8 سم. بعد الخبز ، فتحت شكل الانقسام على الفور ، تحولت الكعكة إلى حالة من انعدام الوزن ، والتي تراجعت على الفور ، ولم يساعد الكذب على الجانب. لكن تلك التي سقطت ، اتضح أنها أثقل قليلاً ، ربما من الإجهاد. سوف آخذ في الاعتبار كل الأخطاء ، وسأكررها بالتأكيد. سأكتب عن المذاق في المساء ، وسوف آخذ كعكات عيد الفصح لزيارة أخت زوجي. شكرا لك!!!
اختفى الاتصال على الجهاز اللوحي ، ولا يمكنني إدراج صورة بعد ، لكنني سأقوم بالتأكيد بإدخالها لاحقًا!

[يوجيشكا]

يوجيشكا، شكرًا جزيلاً على ثقتك في وصفتي.
يسعدني جدًا أنه على الرغم من القليل من المغامرة ، لا يزال بإمكانك الحصول على الكعكة!
حقيقة إضافة الطحين قليلاً أثناء العجن ليست مخيفة ، لدي الآن هذا أيضًا في العديد من الوصفات المجربة - الدقيق مختلف. وصحيح أنهم لم يضيفوها بعد الزبيب والبرتقال ، فتكون هذه العجينة سائلة. سيأتي مقدار ما يجب وضعه في القوالب بالخبرة ، لكن لا يمكنك وضعه بعد الخبز بسبب التهوية الشديدة. أحاول هز الكعكة من القالب جانبًا ولفها على الفور على الطاولة حتى تبرد قليلاً ولا تغرق في أي مكان ، ثم أضعها عموديًا وأضع عليها طبقة زجاجية بينما لا تزال دافئة.
آمل ألا يخيب طعم هذه الكعكة أملك أيضًا.
شكرا على التقرير!

Vitalinochka! تحولت كعكات لذيذة جدا! أخت الزوج وعائلتها سعداء! حتى أن طفلين صغيرين ، سنة واحدة و 4 أشهر و سنة و 10 أشهر في صوتين طلبوا "المزيد من الغرغرة!"

تظهر الصورة الأولى كيف غرقت الكعكة. والتي سقطت ، على الرغم من أنها اتضح أنها أثقل قليلاً ، لكنها لا تزال حساسة للغاية! أعطى البرتقال طعمًا مثيرًا للاهتمام ، وسأخبز بالتأكيد لعيد الفصح! شكرا لك مرة أخرى!

[Zhenechka]

Zhenechkaحسنًا ، فقط الجمال اتضح! وأنا سعيد جدًا لأنك أحببت طعم الكعك!
قبل الصغار من أجلي ، دعهم يأكلون من أجل الصحة! واخبز بسرور لفرحة أحبائك!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، شكرا جزيلا!

هل لي أن أسأل أي مبشرة تبشر البرتقال؟ إذا كان على الأكثر شيوعًا رباعي السطوح ، إذن على أي جانب؟

[ليونيدوفنا]

ليونيدوفنا، أوه ، أنا لا أعرف ما يسمى بشكل صحيح ، لكنني لا أعمل على الأكبر ، ولكن على الأصغر. يمكنك أيضًا الفرم بالسكاكين في الخلاط.

حدثني عن العجينة ، وصفتك تقول 5 أكواب حليب ونصف حصة طحين ، أيمن 1 كجم تساوي 500 جرام ، هل هذا العجين ليس رقيقًا ولكنه سميك بدرجة كافية ، فماذا يجب أن يكون؟

[مياوم]

مياوم، يجب ألا تكون العجينة رقيقة ، لأنه لاحقًا ، عند العجن ، سنضيف المزيد من البيض والزبدة ، وهذا أيضًا سائل. لكن ليس رائعًا أيضًا! الآن الدقيق مختلف لدرجة أنه من الصعب تخمينه. إذا بدا لك أن العجينة سميكة جدًا ، أضف القليل من الحليب.

ربما تأخرت في الإجابة. كيف هي عجينتك؟

حاولت صنعها بالأمس ، الطعم ممتاز ، لكن ... تبين أن العجين كان صحيحًا ، واضطررت إلى سكب العجين في القوالب ، ولم يكن هناك حتى تلميح لكعكة في صانع الخبز أثناء العجن. وتصدع الجزء العلوي أثناء الخبز ، مثل هذا الانطباع ، أراد العجينة ، مثل الزهرة ، أن تتفتح.

[أناستاس]

أناستاس، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة! ولا ينبغي أن يكون kolobok هنا! هذا ليس خبزًا واتضح أن عجين كوليش مائي ، كل شيء صحيح. والأهم أنك فعلت ذلك!
شكرا على المحاولة وعلى التقرير!

هل يمكنني أن أصفها بهذه الطريقة: Kapets !!!! لقد قمت بتعيين وضع الدُفعات مرتين ، كما اعتقدت ، تساءلت عما هو الخطأ ، ولكن تبين أن كل شيء بسيط! سأفعل ذلك مرة أخرى اليوم ، أريد قمة جميلة.

[أناستاس]

أناستاس,

أنا متأكد من أنك ستكون بخير! حسنًا ، كملاذ أخير ، يمكن تغطية الجزء العلوي بالزجاج والديكور.
سأحتفظ بقبضتي من أجلك! خبز سعيد!

كان عجينتي على ما يرام ، وعجن العجين في صانع الخبز ، وتشغيله ، ووضع العجن ، وبعد 6 دقائق كررت العملية ، لذا عدة مرات ، لذيذ جدًا ، وفتات الخبز ممتازة ، لم يخرج الكاسترد على الإطلاق ، الشيء الوحيد الذي لا يمكنني تحقيقه هو قبعة مسطحة جيدة قمم

[مياوم]

مياوم، أشعر بالفعل بتحسن في روحي! قرأت عن دموعك في سيارة الإسعاف وأنا سعيد جدًا لأنك حصلت على هذه الكعكة!
حاول إثباتها بدرجة أقل.
شكراً لمحاولتك خبز كعكتي وعلى التقرير!

Vitalinka تم إرسال كعكتك لي عن طريق الخلاص ، الساعة 11 مساءً ، دون تردد ، بدأت في العجن ، كنت أبحث عنها حتى لا يكون الطعم رخيصًا ، والطريقة لم تكن معتدلة ، الدفعة الثانية مناسبة حاليًا ، أخبرني عن الراستوي ، احتفظ بها في الاتجاه المعاكس ، حتى يكبروا قليلاً ، وصلت إلى حافة النموذج ، فهي لا تنمو في الفرن ، فإذا حملتها أقل في التدقيق ، ستكون أقل ، ولكن مع قبعة ، أم أنها ستنمو أيضًا في الفرن؟ كيف يمكنني الوصول إلى هذه القبعة بالذات!؟

كريستينا ، في العام الماضي ، خبزت على دفعتين ، وبينما كانت الثانية تنتظر الخبز ، بدا أن الأولى قد توقفت وكانت الكعك بسطح مستوٍ. من الأفضل وضع القليل من العجين في قالب. ربما نضيف القليل من الدقيق إلى العجينة ، لأنها تختلف من شخص لآخر في القوة والجفاف. بشكل عام ، حقق ما تريده بشكل تجريبي ، لأن المنتجات والمواقد ودرجات الحرارة تختلف أيضًا من شخص لآخر.
لكن الكعكة لا تزال لذيذة!
غدًا سأخبز أيضًا ، سأحاول التقاط صورة.

كريستينا ، عندما تقترب العجينة ، تأكد من أنها لا تصل إلى حوالي 1 سم إلى الحافة وفي الفرن - عندها ستكون القبعة جميلة. أفعل ذلك وفقًا لهذا المبدأ.

مرحبا جميعا! أريد أن أشارك انطباعاتي أيضًا. قبل عامين ، تعلمت عن هذه الوصفة من أحد أقاربي (الذين اشتركوا بها من مجلة) وبعد تجربة كعكة عيد الفصح أحببتها حقًا ، تمامًا كما أحب الحلوى. بعد ذلك بدأت في طهيها. الوصفة واحدة لواحد ، ولكن فقط بدون البرتقال. ذهبت إلى الموقع للبحث عن وصفة أخرى ، شيء جديد ، لكن في النهاية رأيت هذه الوصفة وتوقفت عندها على أي حال ، لن أغيرها وأخبزها في عيد الفصح ، والآن سأجربها ببرتقالة. ما هو الدور الذي يلعبه في kulich أو الذوق أو اللون ، هل شعرت أنه موجود؟

[يوجيشكا]

وسؤال آخر ، اشتريت نموذجًا قابلًا للفصل كما في الصورة من يوجيشكاهل من الضروري وضع الورقة في الأسفل وكم العجين فيها نصف أم أقل قليلاً؟

ما هو الدور الذي يلعبه في kulich أو الذوق أو اللون ، هل شعرت أنه موجود؟

ممم ...البرتقالي ، يبدو لي أنه هو الذي يجعل هذه الكعكة لذيذة للغاية ، فهي تؤثر على المذاق واللون! Vitalinka ، شكرًا مرة أخرى ، هذا اكتشاف قيم للغاية!
!

[كريستينا]

كريستينالدغات لصحتك!

ناتاليتشكاوالبرتقال يعطي نكهة ورائحة! اللون قليل جدًا ، ويعتمد أكثر على الصفار. أضع الورق في الأسفل بجميع أشكاله.

تخبرني الفتيات كم من الوقت لا تصبح كعكات عيد الفصح قديمة ، وكيفية تخزينها ، بعد أن قمت بتزيينها (يوم الجمعة) ، قمت بعمل دفعة واحدة ليلة الثلاثاء ، أو أقول بحق يوم الأربعاء (من الثلاثاء إلى ليلة الأربعاء) ، لن تصبح قديمة حتى يوم الأحد ؟

كريستينا ، أضع الكعك في أكياس صغيرة وألفه على القبعة البيضاء. وأحتفظ بها في قدر تحت الغطاء. يجف فقط على الطاولة مفتوحة.

ومع من لن يحصلوا على شيء منذ ليلة الأربعاء؟ وهم في حقائبي ، تحت الملاءة في الشرفة

انا لا املك اى فكره. وضعتها في قدر مرة واحدة ، ووضعتها في خزانة ونسيت أمرها بنجاح. وجدت بالصدفة بعد شهر ، إن لم يكن أكثر. كانوا تقريبا طازجة.
يمكنك أيضًا طيها في صندوق من الورق المقوى.