فطيرة الفاكهة "نادرة"

فطيرة الفاكهة "نادرة"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	400 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة مع شريحة
زبدة أو سمن	100 جرام
بيض	2
الكريمة الحامضة	100 جرام
الصحراء	1 ملعقة كبيرة
الفانيليا السكر	1 كيس
ملح	قرصة

طريقة طهو

• وصفة من مجلة "Rabotnitsa" نادرة حقيقية. هذه المجلة لم تكن موجودة منذ مائة عام ، وما زلت أطبخ حسب الوصفات التي نشرت في المجلة.
• لقالب بقطر 26 سم
• عجينة
• ذوب الزبدة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر. نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة بسرعة. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• حشوة
• قشر التفاح ، أزل اللب ، قطّع إلى شرائح رفيعة ، أضف عصير الليمون ، السكر ، القرفة ، السميد ، اخلط جيدًا ، أضف الزبيب ، قلّب.
• افردي نصف العجينة على ورق الخبز وضعيها في قالب.
• قطعي قطعة من العجينة المتبقية ، افردي نقانق رفيعة وصنعي جانبًا. رشي الحشوة.
• افردي العجينة المتبقية على شكل مستطيل ، مقطعة إلى شرائح ، وضعيها برف سلكي على الحشوة.
• ربات البيوت الطيبات يضعن الشرائط كما هو موضح هنا luchok.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة (الحمل الحراري 160 درجة) لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• طلاء
• سخني 2 ملعقة كبيرة من مربى المشمش + 1 ملعقة كبيرة من الروم (ماء) وادهن فطيرة ساخنة بخليط ساخن.
• 

ملحوظة

الكعكة لذيذة!
لم يرغب الزوج في تصديق وجود 3 ملاعق كبيرة من السكر في الكعكة.
نتيجة لذلك ، اعتقدت أنه أكل قطعتين ضخمتين ، بمساعدة الجهود البدنية ، حرمت من القطعة الثالثة ، ومنحت الفطيرة 5 نجوم وحاولت الضغط علي بفم ممتلئ.

[ستيرن]

ستيرن شكرا على وصفة الفطيرة اللذيذة.
اضطررت للتخلص من السفرجل ، أعتقد أنه سيكون أكثر عصيرًا مع التفاح ، لكن مع ذلك لذيذ !! لقد استخدمت الزبيب (المجفف هذا العام)
اقبل التقرير

هذا في السياق

نسيت أن أكتب ، لقد صنعت الجزء العلوي من الكعكة لأول مرة ، باستخدام بكرة لشبكة ، على ما يبدو لا يزال يتعين علي الدراسة وتعلم كيفية مد العجين بشكل صحيح حتى يظهر الجمال

[دي جي]

دي جي، حظا سعيدا، عزيزي، وشكرا على التقرير!
نعم ، سوف تتعلم إنشاء شبكة جميلة بمرور الوقت ، فليس الآلهة هم الذين يحرقون الأواني! تبدو الفطيرة فاتحة للشهية للغاية ، ويمكنني أن أتخيل الرائحة مع السفرجل وزبيبتي!

[ستيرن!]

ستيرن!
شكرا لك على هذه الكعكة!
لذيذ جدا ، الحشوة - فقط سوبر! أضع الزبيب مرتين أكثر (لقد خلطتهم للتو) ، لكن النتيجة كانت مرضية. لقد صنعت فطيرة أثناء النهار ، وبحلول المساء كانت قد أكلت بالفعل! وانتظرت لتكرارها في اليوم التالي.
لكن لدي سؤال: ما هي العجينة في هذه الفطيرة؟ نظرًا لأن الفرن الخاص بي يعمل بالغاز ، ويترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فقد تبين أن الجزء العلوي من الفطيرة يشبه المعجنات القصيرة ، حيث انكسر الجزء العلوي من الخوص وسحقه عند قطعه. كان القاع طبيعيًا وليس صعبًا. ربما كنت قد فرطت في تجفيف الفطيرة ، لذلك كان الجزء العلوي مقرمشًا لكن هذا لم يؤثر على سرعة الأكل.

[ليل]

ليل، للصحة، وشكرا على المعلومة!

العجين مثل كعكة الغريبة. يمكن تغطية الجزء العلوي بورق احباط حتى لا يجف. مشواة بلدي لا تطحن.

شكرًا لك ، سوف أحيط علما بالتوصية باستخدام رقائق معدنية في المرة القادمة التي تخبز فيها كعكة!

ستيلك ، خذ التقرير! مصنوع من مربى التفاح محلي الصنع



ليس عند الجرح بعد ، أنا في انتظار أسرتي. ربما لاحقًا ، إذا لم يداسوني والكاميرا!