يخنة محلية الصنع (باناسونيك SR-TMH 18)

[ludok01]

ludok01
أي نوع من الطباخات المتعددة لديك؟ إذا كان أعلى من 900 واط ، فمن الممكن ببساطة أن يسخن ويلحم اللحم بدلاً من الطهي اللطيف
هل لديك حالة من الكسل؟ ثم سيكون أفضل عليه

مشرف ، مساعدة !!! لم أحصل على يخنة لمدة 3.5 ساعات ، ذهبت رائحة اللحم المقلي إلى الغرفة بأكملها. لقد قمت ببرنامج التبريد.

حسنًا ... لا أعرف. ملأت مقلاة كاملة من باناسونيك (بالكاد أغلقت الغطاء) ، وضع التحمير ، لا أضيف الماء ، في نهاية الطهي ، اللحم مغطى بالكامل بالسائل وقمت بطهيه عدة مرات بالفعل - الرحلة عادية

جهاز الطهي المتعدد الذي أملكه هو جهاز Redmond RMC-M20 البسيط. لا يوجد وضع ثقل

جهاز الطهي المتعدد الذي أملكه هو جهاز Redmond RMC-M20 البسيط. لا يوجد وضع ثقل

وأي نوع من أنظمة التجنيب موجودة؟

[يعطي اللحم الكثير من الدهون والعصير ، ولا حاجة لإضافة الماء.]

يخنة محلية الصنع (باناسونيك SR-TMH 18)

الفئة:
أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقري
لحم خنزير
لحم الضأن
ديك رومي ، شوربة دجاج
ملح
بهارات ، أوراق الغار
بصلة
طريقة طهو
ضع أي لحوم (يمكنك خلط اللحوم من الحيوانات الأليفة المختلفة والدواجن) في طباخ متعدد ، لا تضف الماء على الإطلاق ، وفي وضع Stew لمدة 5-6 ساعات.

في نهاية الطبخ ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة في 1-2 ساعة.

كان لي لحم مسلوق ، هذا عبارة عن 4 أنواع من اللحوم (لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم ضأن وشريحة ديك رومي)
أضع الحساء الساخن في حاويات ، وقم بتبريده ووضعه في الفريزر.

يعطي اللحم الكثير من الدهون والعصير ، ولا حاجة لإضافة الماء.


ملحوظة

والنتيجة مرضية.
من طباخ متعدد كامل ، تم إنتاج 6-8 عبوات سعة 0.5 لتر من منتج ممتاز ، وقد تم تناولها منذ فترة طويلة.
استنتجت أنه احتياطيًا ، فقط في حالة نشوب حريق ، مثل هذا المنتج له مكان في الفريزر ، وكذلك الحساء والمرق.

عند التبريد ، وخاصة عند تخزينه في المجمد ، تتشكل طبقة سميكة من الدهون على اللحم. تعمل هذه الدهون كحماية أثناء تخزين اللحوم.
عند تناول الحساء ، يمكن إزالة الدهون والتخلص منها ، أو تناولها مع اللحوم - يعتمد ذلك على رغبتك وقدرتك على تناول هذه الدهون.

من أجل الوصول إلى البلد ، وتسريع عملية تحضير وجبة كاملة بأقل تكلفة زمنية.
لا أضع الحساء في عبوات زجاجية ، ولكن في حاويات بلاستيكية سعة 0.5 لتر في المرة الواحدة ، وهي أيضًا ملائمة للاستخدام.

أتمنى لك وجبة شهية!

مشرف ، كن لطيفًا ، وإذا قمت بطهي اللحم المطهي في cucko55 ، فهل سيعمل وضع الطهي البطيء؟ وطبخ بضغط أو بدون ضغط! آخذ وصفاتك إلى إشاراتي المرجعية! إنني أتطلع إلى عطلة نهاية الأسبوع وإلى سوق لحم القرية على البخار! أنت فتاة ذكية رائعة!



[/ اقتبس

[دانايا]

دانايا، لقد طهيت هذا الحساء كخيار "سريع" للتخزين في البلاستيك في الفريزر. Ksyusha-Mistle لديها نسخة من الحساء ، والتي تدحرجها في علب تحت الأغطية ، تحتاج إلى البحث في وصفات الوقواق 1054.

يمكن طهي نسختي في وضع "الطهي المتعدد" مثل لحم الهلام ، تحت الضغط وبدون ماء... تحقق من وصفاتنا.

دانايا، لست بحاجة إلى نسخ الوصفة كاملة ، كاملة الطول ، ومن الواضح جدًا أن سؤالك يتعلق بإعداد هذه الوصفة ، فقط اطرح سؤالك - سوف نفهم

شكرا لك ، بالتأكيد سوف أنظر. أنا فقط معجب بوصفاتك والأطباق المطبوخة! وأريد أن أتعلم حقًا: نعم: الجمال غير قابل للتحويل! لا يمكن لكل مطعم أن ينافسك!

شكرا لك ، بالتأكيد سوف أنظر. أنا فقط معجب بوصفاتك والأطباق المطبوخة! وأريد أن أتعلم حقًا: نعم: الجمال غير قابل للتحويل! لا يمكن لكل مطعم أن ينافسك!

شكرا على ثقتك في وصفاتي!

من فضلك قل لي كم من الوقت يمكن تخزين هذا الحساء؟ هل يجب وضع البرطمانات في الفريزر؟

من فضلك قل لي كم من الوقت يمكن تخزين هذا الحساء؟ هل يجب وضع البرطمانات في الفريزر؟

أضعه في الفريزر في مرطبانات بلاستيكية بغطاء - يتم تخزين الكثير ، كما يجب تخزين الكثير من اللحوم في الفريزر. أضع اللحم مع السائل. يخزن جيدا حتى الاستخدام.

إذا تم تخزينها لفترة طويلة وبدون ثلاجة ، فيجب طهيها في قدر الضغط أسفل الأغطية ، في المنتدى توجد مثل هذه الوصفات في قدر الضغط KUKU 1054 ، من أوميلا

مساء الخير! هل فهمت بشكل صحيح أن الحساء لا يمكن طهيه إلا تحت الضغط؟ كنت سأطبخه في قدر بطيء عادي ، والآن أخشى أن تبقى بعض الميكروبات فجأة بدون ضغط؟

[لويز]

لويز، يخنة مطبوخة وفي قدر. تبين أن جهاز الطهي المتعدد هو يخنة ممتازة

[ألبينا]

ألبيناشكراً ، لكن هل من الأفضل تخزين هذا الحساء في الفريزر؟

احتفظت به في الثلاجة ، ولكن إذا كانت الأسرة صغيرة ، فمن المحتمل أن يتم وضع الفائض في الثلاجة وإخراجها حسب الحاجة.

مساء الخير! هل فهمت بشكل صحيح أن الحساء لا يمكن طهيه إلا تحت الضغط؟ كنت سأطبخه في قدر بطيء عادي ، والآن أخشى أن تبقى بعض الميكروبات فجأة بدون ضغط؟

يمكن طهي هذا النوع من الحساء في قدر بطيء ، أو قدر بطيء ، أو قدر ضغط - لن يكون هناك ميكروبات ، حيث يتم طهي اللحم لفترة طويلة جدًا ، علاوة على ذلك ، دون إضافة الماء. يمكنك تخزينه في الثلاجة (ليس طويلا جدا مثل اللحم المسلوق ، الجيليد) أو وضعه في الفريزر ، يمكنك تخزينه هناك لفترة طويلة ، ثم وضع الحساء في أجزاء لاستخدامه حتى لا يذوب كل شيء.

يوجد في المنتدى خيارات للحوم المطهية في قدر الضغط للتلف في الجرار والتخزين الطويل في الخزانة ، انظر إلى قدر الضغط KUKKO ، مؤلف وصفة أوميلا.

[مشرف]

مشرف، شكرًا ، ليس لدي قدر ضغط ، لذلك أسأل ، ما زلت قلقة بشأن حقيقة أن اللحم لا يغلي في قدر بطيء عادي عند طبخه ، لذا فهو مخيف

[مشرف]

مشرف، شكرًا ، ليس لدي قدر ضغط ، لذلك أسأل ، ما زلت قلقة بشأن حقيقة أن اللحم لا يغلي في قدر بطيء عادي عند طبخه ، لذا فهو مخيف

ليس المهم هو غليان المرق نفسه ، بل المعالجة الحرارية العادية عند درجة الحرارة المرغوبة ، لا توجد عملية غليان في طباخ بطيء أو طباخ بطيء ، لكن درجة الحرارة 100 * درجة مئوية - وهذا يكفي لتطهير اللحوم. ولكن لن يتم تخزين مثل هذه اللحوم لفترة طويلة ، وكذلك حساء مرق البرش بعد الغليان. لتخزين اللحوم على المدى الطويل ، مرق ، جيد تعقيم العلب باللحم (في قدر الضغط) أو الفريزر.

[مشرف]

مشرففهمت كل شئ شكرا مرة اخرى على الوصفة))

قررت أيضًا أن أصنع يخنة ، لدي جهاز طهي متعدد الطهي Redmond 4502. أخذت جناح ديك رومي ، لحم العجل ولحم الخنزير المبطن من اللحم. وقمت بتقطيع الكثير من البصل ، ووضعتهم على نار هادئة لمدة 6 ساعات ، وآمل أن تكون النتيجة من فضلك)))). أرغب بالفعل في فتح الغطاء ، لكنني أعتقد في مكان ما قبل ساعة من نهاية الطهي سأفتحه وأرى ما يحدث هناك))) حسنًا ، الرائحة في جميع أنحاء الشقة ، أوه ، ما مدى لذيذ)

[عليا]

عليا، في انتظار النتيجة!

حسنًا ، لم أنتظر وفتحته ، لا يزال هناك 2.5 ساعة متبقية حتى النهاية ، طعمه رائع ، أزلت العظام من الجناح ثم أحب اللحم الطري ، كان اللحم حوالي 2 كجم وأضفت 3 ملاعق صغيرة من الملح ، يمكنك كان يمكن أن يكون 2 ملعقة صغيرة. أعتقد أنه يكفي تمامًا ، لكن لكل شخص ذوقه الخاص ... من التوابل ألقيت بحبوب الفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل المطحون لافروشكا وجوزة الطيب. باختصار أعجبني. ثم ، أيضًا ، في الصواني وفي الفريزر .... وبعد ذلك تقوم بإذابة الجليد لفترة طويلة بحيث ، على سبيل المثال ، في البطاطس أو المعكرونة أو العصيدة؟ وفي البرش هل يجب أن ترمي المذاب في نهاية الطهي؟

[عليا]

ثم ، أيضًا ، في الصواني وفي الفريزر .... وبعد ذلك تقوم بإذابة الجليد لفترة طويلة بحيث ، على سبيل المثال ، في البطاطس أو المعكرونة أو العصيدة؟ وفي البرش هل يجب أن ترمي المذاب في نهاية الطهي

عليامن الجيد أن تسمع أن الحساء يناسب ذوقك ، لذلك ستستمر في الطهي ، وهي مساعدة جيدة في أي وقت ، خاصة عندما لا يكون هناك وقت كافٍ لطهي العشاء

فيما يلي عدة خيارات للحفظ:
- يمكن تركه في برطمانات زجاجية في الثلاجة. رتبيها ساخنة في برطمانات ، ولفي الأغطية على الفور ، وبرديها على الجفن ، وضعيها في الثلاجة. لن يتم تخزين هذا الحساء لفترة طويلة تصل إلى حوالي ستة أشهر ، لكن هذا يكفي للسلامة. هذه الطريقة جيدة لنقل علب اللحم ، خذها إلى دارشا ، في رحلة وعندما تعرف بالتأكيد أنك لن تحتفظ بالحساء لفترة طويلة وستستخدمه بسرعة في العمل.
- يمكن طيه في برطمانات وتعقيمه - هكذا فعلت الهدال ، يمكن العثور على الوصفة في وصفاتها.
- يمكن وضعه في البرطمانات ووضعه في الفريزر ثم استخدامه إذا لزم الأمر. يمكن إذابة الجليد عن هذا الحساء مسبقًا أو استخدامه دون إزالة الجليد في الدورات الأولى أو للطبخ. أفضل إزالة الجليد مسبقًا ، لأنه عند وضع اللحم المجمد في قطعة واحدة ، تنخفض درجة حرارة السائل في الحساء (المرق) بشكل حاد ، ثم تحتاج إلى الانتظار لفترة طويلة حتى ترتفع درجة حرارة الكتلة بأكملها إلى درجة الغليان ، وهذا لا ينجح دائمًا.
- يمكنك ترك الحساء في الثلاجة فقط في علب بشرط أن يتم استخدامه في المستقبل القريب.

حظا موفقا في أكل اليخنة منتج لذيذ ومغذي!

لقد فهمت بشكل صحيح العلب ذات الأغطية الملتوية بدون مفتاح ، أليس كذلك؟ ويجب تعقيم الجرار والأغطية؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف يمكنك تعقيم البرطمانات بأغطية بسرعة دون أي متاعب؟

لقد فهمت بشكل صحيح العلب ذات الأغطية الملتوية بدون مفتاح ، أليس كذلك؟ ويجب تعقيم الجرار والأغطية؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف يمكنك تعقيم البرطمانات بأغطية بسرعة دون أي متاعب؟

أوليا ، أستخدم أغطية لولبية عادية ، قابلة لإعادة الاستخدام - مثل



يجب أن تكون البرطمانات نظيفة ، فأنا أسكب الماء المغلي عليها وعلى الأغطية ، إذا طويت للتخزين حسب الفقرة الأولى https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

في Mistletoe يتم التعقيم ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة.

ويمكنك فقط تعقيم البرطمانات ذات الأغطية بطرق مختلفة ؛ ميكروويف وغلاية مزدوجة ووعاء تبخير وما إلى ذلك ...

شكرا لك على نصيحتك وإجاباتك

شكرا لك على نصيحتك وإجاباتك

لصحتك!

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، ووضع البصل في الحساء في الأرباع؟ ثم رميها خارجا؟

من الممكن مع كل الرؤوس. أضعها في شرائح خشنة ، بحيث أرميها لاحقًا دون أن أحفر في اللحم
كيف تقطع ، لا يهم

شكر!
نسختك من الفريزر تناسبني :) أعتقد أنها توفر الوقت للطهي السريع)))

[مارينا]

مارينا، لصحتك!
بالطبع ، ما مدى جودته عندما يكون هناك مخزون من الحساء ، فسوف يساعد دائمًا في عجلة من أمره لطهي شيء ما

تاتيانا ، هذا هو الحساء! أخذت لحم الخنزير ولحم البقر ، ووضعته في طباخ بطيء طوال الليل لمدة 5 ساعات. في الصباح أضعها في حاويات ، أضعها في الثلاجة ، بعد 40 دقيقة تجمدت. أضفت القوس في أرباع ... ثم كان من السهل التخلص منه)))

الجرار من الحساء إلزامي !!!! طهر !!!

كيف وكم؟

كيف وكم؟

الجواب هنا

يخنة معلبة (الوقواق 1054) (أوميلا)

الجواب هنا

نعم ، ولكن هناك ، على حد علمي ، قدر ضغط متعدد الطهي. ولدي Redmond mrc-m150. هل من الممكن عمل يخنة "ملفوفة" فيه ، بحيث يمكن تخزينها لاحقًا بدون ثلاجة؟ وكم من الوقت يستغرق ذلك الحين؟ متى في هذه الحالة نشمر البنوك وكيف؟

لدينا قسم عن Redmond multicooker ، استشر هناك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0

[بعد "الافتتاح" ، احجز لمدة 20 دقيقة!]

منتجات اللحوم تشكل خطرا كبيرا. ذبح الحيوانات في الفناء أو في الخنازير يؤدي حتما إلى تلوث الذبيحة. علاوة على ذلك ، يمكن بذر اللحم خارجيًا (من خلال التربة ، والسماد ، والغبار) وبذوره داخليًا (من محتويات الأمعاء).

لا تفقد الجراثيم قدرتها على الإنبات ، حتى لو تم طهي اللحم البقري أو الخنزير أو الدواجن أو غليه أو تسخينه قبل التعليب. السفير الدافئ والتدخين البارد لا يحل المشكلة.

تعرف الممارسة الطبية حالة تشهد على مدى سمية اللحوم المعلبة.فتحت المرأة علبة يخنة من لحم الخنزير أعدت قبل شهرين. جربته قليلاً ، ثم حساء الكرنب المسلوق من هذا اللحم ، وصنع الطبق الثاني. في نفس اليوم ، تناولت الأسرة بأكملها وجبة الغداء. في اليوم الخامس ، على الرغم من الإجراءات المتخذة ، ماتت المرأة من التسمم الغذائي. لم يمرض أي من أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، كما نعلم بالفعل ، تموت السموم عند الغليان لمدة 15-20 دقيقة.

🔗

بعبارات أخرى: بعد "الافتتاح" ، احجز لمدة 20 دقيقة!

لا أقوم بتخزين اللحوم ، إذا قمت بطهي الحساء ، سأحتفظ بكمية صغيرة في الفريزر لبعض الوقت ، مثل أي منتجات لحوم أخرى

[لا تموت الأبواغ عند 190 درجة مئوية ، فهي مقاومة للإشعاع. تنبت وتشكل مادة سامة إذا كان محتوى كلوريد الصوديوم في المحلول المائي أقل من 10٪ أو السكر أقل من 50٪. يتم تعليق تكاثر الميكروبات عندما يزيد تركيز الحمض في الوسط عن 0.6٪. محلول حمض الهيدروكلوريك 10٪ يقتل الجراثيم خلال ساعة. في محلول 20٪ فورمالين و 6٪ محلول بيروكسيد الهيدروجين ، يموتون فقط بعد 24 ساعة. يتحملون الغليان لمدة تصل إلى 5 ساعات (باستثناء جراثيم العوامل المسببة للتسمم الغذائي من النوع E ، والتي تموت عند 80 درجة). لوحظ تدمير وموت الجراثيم فقط أثناء التعقيم (120.6 درجة لمدة 30 دقيقة).]

تنص المقالة بوضوح على أن التجميد أو الطهي المسبق لا يساعدان ، إذا أصيبت الجراثيم ، فإنها قد أصابت بالفعل. الخيار الوحيد هو الغليان بعد "الفتح" لمدة 15-20 دقيقة.

لا تموت الأبواغ عند 190 درجة مئوية ، فهي مقاومة للإشعاع. تنبت وتشكل مادة سامة إذا كان محتوى كلوريد الصوديوم في المحلول المائي أقل من 10٪ أو السكر أقل من 50٪. يتم تعليق تكاثر الميكروبات عندما يزيد تركيز الحمض في الوسط عن 0.6٪. محلول حمض الهيدروكلوريك 10٪ يقتل الجراثيم خلال ساعة. في محلول 20٪ فورمالين و 6٪ محلول بيروكسيد الهيدروجين ، يموتون فقط بعد 24 ساعة. يتحملون الغليان لمدة تصل إلى 5 ساعات (باستثناء جراثيم العوامل المسببة للتسمم الغذائي من النوع E ، والتي تموت عند 80 درجة). لوحظ تدمير وموت الجراثيم فقط أثناء التعقيم (120.6 درجة لمدة 30 دقيقة).

........

سبب الفاشيات الدورية للتسمم الغذائي هوالتحضير الشامل للأطعمة المعلبة في المنزل في برطمانات محكمة الغلق. غالبًا ما تكون الفطر ولحم الخنزير ومرق اللحم ولحم الخنزير المملح والمدخن ولحم الخنزير المقددوالأسماك (المملحة والمجففة والمدخنة) والخيار المعلب والطماطم والباذنجان والفلفل والثوم البري وسلطات الخضار وغيرها من الخضار والفواكه المعلبة. هل يجب أن نتخلى عنها؟ لا. ولكن من الضروري مراعاة خصائص العوامل المسببة للتسمم الغذائي وتوزيعها الواسع في الطبيعة.

لا يساعد التجميد ولا الطهي المسبق ، إذا ضربت الجراثيم ، فإنها قد أصابت بالفعل. الخيار الوحيد هو الغليان بعد "الفتح" لمدة 15-20 دقيقة.

حسنا ما هي المشكلة؟ افتح البرطمان واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة - لا مشكلة! خائف - لا تفعل
نحن بالغون ، ولسنا أعداء لأنفسنا ، ولطالما فهمنا كيف نتصرف

أهم شيء هو عدم الخوف ، ولكن الطبخ بشكل صحيح وفقًا لجميع القواعد ، مع مراعاة التكنولوجيا ، من المنتجات الطازجة وعالية الجودة.

مشرف ، شكرا على وصفة الدجاج واللحم البقري المطبوخ. اتضح أنه يخنة رائعة ، ضعه في حاويات وفي الفريزر. أمس أخرجت وطهيت مخللًا ، مريح للغاية

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك!
مساعدة جيدة عندما تشعر بالجوع ، مساعدة سريعة

Admin-Tanya ، أنا لا أتوقف عن الإعجاب بوصفاتك! لذا ضع كل شيء على الرفوف حتى لا يعمل! والصور مغرية جدا!
كان الموضوع خائفًا من التسمم الغذائي ، لذلك بعد طهي الحساء في MV ، قمت بتعقيمه ، تحلل في مرطبانات في AG عند 150 * C. في اليوم الآخر ، من وعاء ممتلئ (MB لـ 5 لترات) ، تم الحصول على ما يقرب من 7 عبوات سعة 0.5 لتر! شكرا لك لتشجيع هذا!

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! فراغات لذيذة!

أنا لا أفعل الكثير من الحساء ، لذلك احتفظ بها في الثلاجة ، فهي تأكل بسرعة. ونادرا ما أطبخ الحساء
إذا كنت تطبخ الحساء للتخزين طويل الأجل ، في الداخل - إذن ، نعم - تحتاج إلى التعقيم جيدًا

سفيتا، شكرا على الكلمات الرقيقة! من الجيد أن تسمع أن وصفاتي مطلوبة في عائلتك.

[مشرف]

مشرف, تاتياناسأطرح الموضوع.
لقد صنعت مثل هذا الحساء عدة مرات في السنوات الماضية ، والآن وضعت جزءًا في Panas-18. وجدت وصفة مماثلة في مجلة

Telenedelya. ملحق خاص رقم 127 يونيو 2015 / كانينج. مخللات

هناك ، الوصفة واضحة بالأوزان ، وإذا أمكن ، يمكنني تقديمها بالكامل.
بالمناسبة ، أقوم بتعقيم الحساء النهائي في مرطبانات بأغطية مغلقة تقريبًا. 35-40 دقيقة وأقوم بلفها وتخزينها في الشقة. لكن ليس أكثر من شهرين. أطبخ بشكل رئيسي في البيوت الصيفية ، نعيش هناك في الصيف.

[سفيتا]

سفيتاوصفتي ستكون أقدم بالفعل من 06-03-2011, 22:04:16.
هذه أصداء من طفولة بعيدة ، أتذكر أن والدتي وجدتي طهتا هكذا. ثم سكبوا عليه شحم الخنزير المذاب وخزنوه في المطبخ.لماذا لم يفسد اللحم ، ليس لدي أي فكرة ، على ما يبدو ، وكان اللحم من نوعية مختلفة

سفيتا ، أتمنى أن يعجبك الحساء ، لصحتك!
لم أكن أطبخ الحساء كثيرًا ، ولم أقوم إلا بتقطيعه في الفريزر ، وكان أكثر أمانًا ، ولم يكن كافياً من حيث الكمية.

وصفة اليخنة المعلبة الخاصة بك ، بالطبع ، تعال إلى هنا ، سيكون هناك شخص ما في متناول يديك

تانيا ، شكرا للسماح لي ، أنا أشارك.

1 كغم من لحم الخنزير الدهني (أو 800 غ من لحم الخنزير الخالي من الدهن + 200 غ شحم الخنزير)
0.5 كجم من لحم البقر
3 أرجل دجاج (1 كجم تقريبًا)
1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح
1 ملعقة صغيرة مردقوش
1 ملعقة صغيرة خليط من الفلفل والبازلاء
3-4 قطع لوريل. ورقة الشجر

يقطع لحم الخنزير إلى قطع كما يتم تحميصه. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. إزالة الجلد من الساقين وإزالة العظام وقطع مثل أي شخص آخر.
يخلط مع الملح والتوابل ويطوى في MB - وضع الحساء 6 ساعات. (لديّ يخنة في باناس على نار هادئة ، وفي فيتيك يطبخ كطبخ. اختر وضعًا لطيفًا)
ثم نضع اللحم ساخنا في التعقيم. البنوك و نشمر. تخزن في قبو.
إذا لم يكن هناك قبو ، فقم بتعقيم الجرار المملوءة بأغطية مغطاة لمدة 30-40 دقيقة أخرى. ونشمر.
إخراج 2.5 لتر - 5 علب 0.5 لتر.

الآن أضع 0.5 كجم من يخنة اللحم البقري و 0.5 كجم من مرق لحم الخنزير الدهني و 1.5 كجم من أفخاذ الدجاج. في المساء سأريكم صورة ، لا تزال تختمر.

[سفيتا]

سفيتا، شكر! ستكون الوصفة مفيدة جدًا لفتياتنا

تانيا ، كما وعدت - صورة العلب

[سفيتا]

سفيتا، صورة رائعة ، تبدو رائعة!

[سفيتا]

سفيتالا تقل لي كيف تعقم؟ في الماء أم في الفرن؟