مزة "جزها صفرا"

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

مزة "جزها صفرا"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: عربى

مكونات
العدس الجاف	75 جرام
البصل اللفت	1/2 قطعة
بقدونس	3-4 طبيب بيطري.
سمسم	60 جرام
ثوم	1 سن.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
فيليه دجاج	250 جرام
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
صلصة أمبا	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

صب العدس مع الكثير من الماء. يُطهى حتى يصبح طريًا. رمي في مصفاة. دع الماء يستنزف. عدس بارد.

تُقلى بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة. ضعها في كوب طويل. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت والماء.

هريس.

يقلى فيليه الدجاج حتى ينضج. انقله إلى منديل لامتصاص الدهون. برد.

نقطع الفيليه إلى مكعبات.

نقطع البقدونس والبصل ناعماً.

ضعي الفيليه والعدس والبصل والبقدونس في وعاء. أضف معجون السمسم و صوص "أمبا" (لم أضيف الصلصة).

امزج كل شيء. يقدم مع مع صوص امبا

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

ما هي المزة؟

المزة أو المزة في شرق البحر الأبيض المتوسط ​​عبارة عن مجموعة من الوجبات الخفيفة أو الأطباق الصغيرة ، غالبًا ما يتم تقديمها مع المشروبات الكحولية مثل العرق أو الأوزو أو الراكي أو الراكي أو أنواع نبيذ مختلفة
في المطبخ اللبناني وفي منطقة القوقاز ، وخاصة في المطبخ الأرمني والجورجي ، يتم تقديم هذه الأطباق كمقبلات كجزء من طبق أكبر. إذا لم تكن المزة مصحوبة بالكحول ، فإنها تسمى الكلمة العربية mukabbilat.
في تركيا ، يتم تقديم المزة مع الراكي (فاتح للشهية ببذور اليانسون) في منشآت تسمى ميهان. تتكون المزة التركية غالبًا من الجبن الأبيض والبطيخ والفلفل الحار مع الجوز واللبن وسلطة الباذنجان الباردة والخرشوف ودولما وكرات اللحم.
في اليونان ، بما في ذلك قبرص ، المزة عبارة عن طبق صغير ، ساخن أو بارد ، وغالبًا ما يكون مملحًا. غالبًا ما يتم تقديم المأكولات البحرية على شكل مزة. المزة التي تقدم في المطاعم ، تسمى mezedepolion ، يتم تقديمها مع مشروب مكمل مثل ouzo.
المزة اليونانية: طبق من جبنة الفيتا منكهة بزيت الزيتون ومرشوش بالأوريجانو ، يقدم مع الزيتون والخبز
في لبنان ، المزة هي الأكل الوطني. هناك مزة نباتية أو لحوم أو سمك. يتم تقديم وجبات خفيفة متنوعة على طبق عدة مرات ، عادةً من خمس إلى عشر مرات. هناك تسلسل قياسي لتقديم الأطباق ، وعادة ما يتم تقديم الزيتون والطحينة والسلطات والزبادي أولاً ، ثم الأطباق مع الخضار والبيض. يتبع ذلك أطباق اللحوم أو الأسماك الصغيرة ، وأخيراً يتم تقديم أطباق أكثر جوهرية مثل اللحوم المشوية. تقدم المؤسسات المختلفة مجموعة متنوعة من الأطباق ، بخصائصها الخاصة ، لكن المخطط يظل كما هو. بطبيعة الحال ، يتم تقديم أطباق مختلفة في أوقات مختلفة من العام ، على سبيل المثال ، في نهاية الخريف ، يتم تقديم الحلزون بدلاً من اللحوم. نظرًا لأنه يتم تقديم عدد كبير من الأطباق ، فمن غير المتوقع أن يتم تناول كل طبق تمامًا.
في صربيا ، يمكن أن تشمل المزة الجبن ، الكايماك (القشدة الحامضة) ، السلامي ، لحم الخنزير المدخن ، أنواع مختلفة من الخبز ، بينما في البوسنة والهرسك تتكون عادةً من الجبن الصلب والقشدة ، القشدة الحامضة ، الميزو الجاف (اللحم البقري المدخن المملح المجفف) ، محلول ملحي وسجق (نقانق ساخنة جافة).
عادة ما يتكون طبق المزة الألباني من بروسسيوتو (لحم خنزير مثقوب) ، سلامي ، أجبان مخللة ، مصحوبة بالفلفل الحلو المحمص و / أو الزيتون.
ويكيبيديا.

لقد تجسست الوصفة على موقع "بوفارينوك". خيار مثير للاهتمام. غير عادي بالنسبة لنا ، لكنه لذيذ. نوصي!

صلصة المانجو "أمبا" (+ فيديو) تسخين الزيت. يضاف الثوم المفروم ناعما. سخني الثوم لمدة 20-30 ثانية حتى يطلق نكهته. صب الزيت على البهارات. مزج. يُسكب عصير الليمون في قدر ذات قاع سميك ، ويُضاف ...آنج كاي

لا أعرف ما هو طعم صلصة الأمبا ، لكنني بالتأكيد سأطهو العدس!

[أوكسانا]

أوكسانا، الطعم غريب ، مثل الصلصة.

سوف أطبخ العدس

سلطة لطيفة تبين. الشيء الرئيسي هو أن بذور السمسم طازجة.

[أوكسانا]

أوكسانا، الطعم غريب ، مثل الصلصة. سلطة لطيفة تبين. الشيء الرئيسي هو أن بذور السمسم طازجة.

في الوقت الحالي أبحث عن منتجات جديدة للبيع. لا يمكنني العثور على شيء بعد. والعدس هو أحد الأطباق القليلة التي يمكنك تناولها مع مرض السكري.

[أوكسانا]

أوكساناما هو SD؟ لا أستطيع معرفة ذلك.

[أوكسانا]

أوكساناما هو SD؟ لا أستطيع معرفة ذلك.

مرض السكري ، للأسف. والسمنة نتيجة لذلك.

آسف. اسف جدا.