لغز صانعي الخبز 1202/1203

صلابة لا تتغير من خلال Aquaphor

لكن قبل عطلة هذا الأسبوع ، لم تكن هناك مشاكل ... وتم ترشيح المياه أيضًا من خلال Aquaphor. أو ربما لا يعمل الخبز بسبب اكتئابي في الخريف ...

أو ربما لا يعمل الخبز بسبب اكتئابي في الخريف ...

يلعب الاكتئاب والمزاج السيئ دورًا مهمًا في خبز الخبز! العجين كائن حي يتفاعل مع كل شيء!

لكن على الرغم من ذلك ، اختبر نفسك في هذا الموضوع ، يمكن أن يحدث أي شيء.لم ينجح الخبز مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

بالأمس خبزت لفافة فرنسية ... ليس هذا ، مرة أخرى الخبز لم يكن مناسبًا ، كما كان من قبل. ولكن هناك بالفعل نقطة إيجابية واحدة - القشرة ليست متصدعة. وفي الفرن خبزت بسكويت شارلوت - ظهر بشكل لم يسبق له مثيل ، إلى حواف القالب ...

يرجى كتابة وصفة لخبز كب كيك في الغموض. كم مرة حاولت العثور على كمية الدقيق - أنا أترجم المنتجات فقط. يوجد خطأ واضح في كتاب الوصفات - كمية الدقيق غير مذكورة. لكن هناك شك في أنه لا يزال هناك خطأ ما. من حصل على الكب كيك - أخبرني بالوصفة من فضلك !!!!

[الرسالة رقم 23]

هنا كب كيك رائع (جربته بنفسي) انقر هنا. الرسالة رقم 23

مساء الخير! شكرا جزيلا على الوصفات. ربما كنت غافلًا وفاتت أن عجينة الكعكة لا تُعجن في صانع الخبز. الآن أنا أعلم. أثناء محاولتي ، سأشارك انطباعاتي على الفور. شكرا لك مرة أخرى. حظا طيبا للجميع!

هذا فقط في LG يدويًا !!!! لك كل شيء تلقائي !!!

يوجد في هذه الصورة ثلاث آلات خبز - توأمان ، سكارليت SC-401 ، ميستري MBM-1202 وأوريون OBM-27G.
كما ترى ، لا توجد اختلافات عمليا.
تعليمات صانعي الخبز هذه هي نفسها تقريبًا.
البرامج والوصفات هي نفسها - الدقائق ، الجرامات ، إلخ. تم التحقق !!!
أي موقد هو النموذج غير معروف. كلها غير مكلفة.
ربما هم جميعًا مستنسخون لبعض العلامات التجارية الأخرى.

أريد فقط التنزيل بحيث يمكن لمالكي Mystery MBM-1202 زيارة المواضيع على منتدانا على مواقد Scarlett SC-401 و Orion OBM-27G ولا تتردد في استخدام الوصفات والتوصيات التي تظهر هناك.

تحياتي للجميع ، أهلا بكم في رتبكم.
الموقد للحصول على المال ممتاز! في غضون أربعة أيام ، تم خبز 4 خبز بالفعل ، وسقطت قبة الخبز في الأولين قليلاً ، ولكن هنا هم المسؤولون ، نظروا إلى النهاية وكانت الطاولة تترنح.

لدي سؤال ، كيف أطبخ خبز العجين المخمر على موقدنا؟
العجين جاهز تقريبا.
بدأت ألقي نظرة على الوصفات (خاصة بـ HP - لم أشتريها لغرض خبز الخبز في الفرن لاحقًا)
بقدر ما أفهم ، فإن خبز العجين المخمر له وقت طويل في الارتفاع ويبدو أنه يجب خفضه مرة أو مرتين فقط ...
قررت أن تتخذ كأساس https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
لكن هناك يأخذون برنامج باناسونيك "الخبز الفرنسي لمدة 6 ساعات". لدينا كعكة فرنسية بحد أقصى 3.25 ملعقة شاي.

أي ، يجب أن يكونوا أذكياء ... حسنًا ، ضع أولاً البرنامج 9 أو 10 هناك ، ثم اتركه ليخرج ويقول الخبز 12.

سؤال.
من لديه خبرة في صنع خبز العجين المخمر في فرننا؟ أتوسل إليك لمشاركة التكنولوجيا!

ملاحظة خبز الخردل 🔗

تحياتي للجميع ، أهلا بكم في رتبكم.
الموقد للحصول على المال ممتاز! في غضون أربعة أيام ، تم خبز 4 خبز بالفعل ، وسقطت قبة الخبز في الأولين قليلاً ، ولكن هنا هم المسؤولون ، نظروا إلى النهاية وكانت الطاولة تترنح.

لدي سؤال ، كيف أطبخ خبز العجين المخمر على موقدنا؟
العجين جاهز تقريبا.
بدأت ألقي نظرة على الوصفات (خاصة بـ HP - لم أشتريها لغرض خبز الخبز في الفرن لاحقًا)
بقدر ما أفهم ، فإن خبز العجين المخمر له وقت طويل في الارتفاع ويبدو أنه يجب خفضه مرة أو مرتين فقط ...
قررت أن تتخذ كأساس https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
لكن هناك يأخذون برنامج باناسونيك "الخبز الفرنسي لمدة 6 ساعات". لدينا كعكة فرنسية بحد أقصى 3.25 ملعقة شاي.

أي ، يجب أن يكونوا أذكياء ... حسنًا ، ضع أولاً البرنامج 9 أو 10 هناك ، ثم اتركه ليخرج ويقول الخبز 12.

سؤال.
من لديه خبرة في صنع خبز العجين المخمر في فرننا؟ أتوسل إليك لمشاركة التكنولوجيا!

يمكن خبز العجين المخمر في أي صانع خبز ، التحذير الوحيد ، إذا كان الفرن غير قابل للبرمجة ، فأنت بحاجة إلى أن تكون في المنزل وتراقب العملية برمتها. على سبيل المثال ، هذه الخوارزمية التي أستخدمها بنفسي:
1- اخلطي الدقيق + الماء + العجين المخمر لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى يبدأ الغلوتين في التطور. أستخدم برنامج Dough - pizza.
2. قم بإيقاف تشغيل الموقد دقيقة. في 30-40.
3. أدرج العجينة في البرنامج وأضيف الملح والزيت. يعجن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة. قبل تشكيل kolobok المرن.
4. أطفئ الموقد. العجين المنقى. لا أستخدم الخميرة ، لذلك يستغرق الأمر من 1.5 إلى 2.5 ساعة لإثباتها ، اعتمادًا على درجة الحرارة في الشقة.
5. إذا ارتفع الخبز بدرجة كافية ، قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة. كل شىء.
انتقل إلى موضوع "خبز العجين المخمر" هناك كل شيء تم رسمه بتفصيل كبير من قبل الفتيات ، والكثير من الصور ، واضحة جدًا ويمكن الوصول إليها! حظا سعيدا!
إذا كان هناك شيء آخر غير واضح ، فاسأل.

[أتمتة العملية قدر الإمكان.]

يمكن خبز العجين المخمر في أي صانع خبز ، التحذير الوحيد ، إذا كان الفرن غير قابل للبرمجة ، فأنت بحاجة إلى أن تكون في المنزل وتراقب العملية برمتها. على سبيل المثال ، هذه الخوارزمية التي أستخدمها بنفسي:
....

هذه فقط هي النقطة التي تريدها أتمتة العملية قدر الإمكان. اشتريت الفرن لهذا الغرض فقط.

على سبيل المثال ، يمكن بشكل عام وضع البداية المتأخرة للبرنامج 1 بعد عجن العجين في البرنامج 10 ، لكنني أخشى أن 3 ارتفاعات (خوارزمية البرنامج 1) سوف تفسد خبز العجين المخمر.

وهذا يعني أننا بحاجة إلى خوارزمية (لا نقصد هنا خوارزمية البرنامج نفسه كما في الجملة السابقة ، ولكن تسلسل وترتيب تشغيل البرامج) لخبز العجين المخمر المناسب لفرننا بأقل مشاركة بشرية.

الخوارزمية الخاصة بك رائعة!

لكني أريد شيئًا أبسط ... إنه لأمر مؤسف أن برنامجنا رقم 2 للخبز الفرنسي هو نفسه تقريبًا في المدة من البرنامج الرئيسي رقم 1

[أتمتة العملية قدر الإمكان.]

هذه فقط هي النقطة التي تريدها أتمتة العملية قدر الإمكان. اشتريت الفرن لهذا الغرض فقط.

على سبيل المثال ، يمكن بشكل عام وضع البداية المتأخرة للبرنامج 1 بعد عجن العجين في البرنامج 10 ، لكنني أخشى أن 3 ارتفاعات (خوارزمية البرنامج 1) سوف تفسد خبز العجين المخمر.

وهذا يعني أننا بحاجة إلى خوارزمية (لا نقصد هنا خوارزمية البرنامج نفسه كما في الجملة السابقة ، ولكن تسلسل وترتيب تشغيل البرامج) لخبز العجين المخمر المناسب لفرننا بأقل مشاركة بشرية.

الخوارزمية الخاصة بك رائعة!

لكني أريد شيئًا أبسط ... إنه لأمر مؤسف أن برنامجنا رقم 2 للخبز الفرنسي هو نفسه تقريبًا في المدة من البرنامج الرئيسي رقم 1

اذهب إلى خبز العجين المخمر ، يضيف الكثيرون القليل من الخميرة إلى العجين المخمر ، ثم زيادة ثقة في العجين ، من الممكن أن تجد الوصفة التي تناسب صانع الخبز الخاص بك ويمكن أن تتكيف مع برامج الغموض.

اذهب إلى خبز العجين المخمر ، يضيف الكثيرون القليل من الخميرة إلى العجين المخمر ، ثم زيادة ثقة في العجين ، من الممكن أن تجد الوصفة التي تناسب صانع الخبز الخاص بك ويمكن أن تتكيف مع برامج الغموض.

ناه ، الآن يدي لن ترتفع الخميرة أريد أن أضيف الخبز على عجينة واحدة (ذهبت ونظرت إلى عجينتي على العسل والقفزات ... مم ... الرائحة)

سوف أجرب. أولاً ، سأحاول الخوارزمية الخاصة بك.

بالمناسبة ، هل برنامج البيتزا على جهاز باناسونيك مجرد عجن؟ (أحاول أن أفهم ، في نموذجنا ، يُطلق على هذا البرنامج اسم "العجين غير المخمر" أو "العجين الطازج")

وفهمت بشكل صحيح أنه وفقًا لمخططك ، ترتفع العجينة مرة واحدة ولا تنخفض مرة واحدة؟

[جوستوف]

ناه ، الآن لن ترتفع يدي الخميرة أريد أن أضيف الخبز على عجينة واحدة (ذهبت ونظرت إلى أباري على العسل والقفزات ... مم ... الرائحة)

سوف أجرب. أولاً ، سأحاول الخوارزمية الخاصة بك.

بالمناسبة ، هل برنامج البيتزا على جهاز باناسونيك مجرد عجن؟ (أحاول أن أفهم ، في نموذجنا ، يُطلق على هذا البرنامج اسم "العجين غير المخمر" أو "العجين الطازج")

وفهمت بشكل صحيح أنه وفقًا لمخططك ، ترتفع العجينة مرة واحدة ولا تنخفض مرة واحدة؟

أنا أيضًا لا أضيف الخميرة ، لذلك تستغرق العملية وقتًا أطول ، برنامج PIZZA يعجن لمدة 45 دقيقة فقط. اتضح أنه يرتفع مرتين. في المرة الأولى بعد العجن: دقيق + ماء + عجين مخمر ، في الدفعة الثانية أضيف الملح والزيت ، ثم ارفع طويل. من الأفضل إضافة الملح والزيت لاحقًا ، وليس في الدفعة الأولى. كل شيء صحيح علميًا ، كما يطلق عليه ، رسمته الفتيات ، ولهذا أفعل ذلك. لقد كنت أقوم بخبز الخبز بالعجين المخمر لمدة 1.5 عام ، وعائلتي ترفض تناول الخبز مع الخميرة بعد العجين المخمر. مدللة. الأقارب أيضا ينضمون. هم أيضا يحبون الخبز.
جوستوف، ألن يكون من الصعب عليك تصوير قائمة آلة الخبز والأجزاء الداخلية؟

[جوستوف]

جوستوف، ألن يكون من الصعب عليك تصوير قائمة آلة الخبز والأجزاء الداخلية؟

أكيد!

قائمة اللوحة
🔗

داخل وعاء
🔗

الوعاء مع النمام إزالته
🔗

بالداخل بدون وعاء
🔗

كل البرامج. لا أكثر. خالٍ من الغلوتين ، يجب أن نوصي الأصدقاء بهذا الموقد. شكر.

نعم ، بشكل عام ، مقابل 1950 روبل - مجرد معجزة!

الشيء الوحيد هو أنه من غير المعروف كم من الوقت سيستمر ... على حد علمي ، فإن تجربة التشغيل ، حتى مع الحراس ، تقترب من عام واحد فقط.

...

صعد إلى موقع المكتب. وجود 5 مكاتب مختلفة. الخدمات في سمارة سعداء جدا! سيكون من الضروري الاتصال في أيام الأسبوع للتظاهر بكونك حذاءًا محسوسًا والسؤال عن سعر المواد الاستهلاكية وتوافرها وسعر الاستبدال.

....

شيء آخر ملحوظ
نظرت إلى المكان الذي اشتريت منه (citylink) ، يختلف سعر الأخوين سكارليت SC-401 و Mystery MBM-1202 بمقدار 800 روبل
إذن من لا يرغب في دفع مبالغ زائدة مقابل موقد تم طلبه وصنعه في نفس المصنع الصيني ولكن باستخدام ملصقات علامات تجارية مختلفة ... الخيار واضح

إذن من لا يرغب في دفع مبالغ زائدة مقابل موقد تم طلبه وصنعه في نفس المصنع الصيني ولكن باستخدام ملصقات علامات تجارية مختلفة ... الخيار واضح

حقيقة الأمر هي أن المواقد مصنوعة في مصانع مختلفة. كل شركة لديها مصنعها الخاص في الصين. ومن هنا جاءت المنافسة والأسعار المختلفة. إذا تم ذلك في مصنع واحد ، فسيكون من الآمن أخذ أرخص مصنع. و حينئذ ؟؟؟
على الرغم من أنني أخذت Mystery MBM-1202 مقابل 1840 روبل. وحتى الآن راضون جدا.

هذه صورة لآلة صنع الخبز Moulinex OW 2000 - هل تذكرك بأي شيء؟

حقيقة الأمر هي أن المواقد مصنوعة في مصانع مختلفة. كل شركة لديها مصنعها الخاص في الصين.

هل أنت متأكدة من هذا ؟؟؟
لم يتم ذلك!
قلة من العلامات التجارية تستطيع بناء مصنعها الخاص في الصين. البارزين فقط!
لا سكارليت ، ولا أوريون ، ناهيك عن الألغاز التي لا تنتمي إلى مثل هذه الشركات.
هذا عمل وترتيبه في الصين!
تقدم هذه الشركات طلباتها في العديد من المصانع الموجودة في الصين مع طباعة شعار علامتها التجارية.
ليس من المعتاد التحدث عن ذلك بصوت عالٍ ، ولكن إذا كان لديك معارف في خدمات هذه الشركات ، فيمكن التحقق من المعلومات بسهولة.
حسنًا ، لن يصنعوا ثلاثة ناقلات متطابقة في أماكن مختلفة - وهذا غير معقول مع t. S. السوق ولا يمارس.
في حالة موقدنا ، مع احتمال 95٪ ، يمكنني أن أخبرك أنه تم تجميعها في نفس المصنع بترتيب هذه العلامات التجارية!

هذا الموقف موجود في كل مكان عندما يكون هناك نسخ لعلامات تجارية ليست خطيرة للغاية في السوق ، أو الهواتف ، أو أجهزة المودم ، إلخ.

حقيقة الأمر هي أن المواقد مصنوعة في مصانع مختلفة. كل شركة لديها مصنعها الخاص في الصين.

من اين هذة المعلومات؟

في الواقع ، كل المعدات مصنوعة في مصانع مختلفة في الصين. لكن ليس كل شركة لديها مصنعها الخاص في الصين. على سبيل المثال Moulinex zakazvat الفرنسية القابضة "Group - SEB". و Mystery هي شركة صينية ، لذلك لديها مصنعها الخاص.

من اين هذة المعلومات؟

في الواقع ، كل المعدات مصنوعة في مصانع مختلفة في الصين. لكن ليس كل شركة لديها مصنعها الخاص في الصين. على سبيل المثال Moulinex zakazvat الفرنسية القابضة "Group - SEB". و Mystery هي شركة صينية ، لذلك لديها مصنعها الخاص.

بالمناسبة ، نعم.
يمكن أن يكون المصنع من شركة واحدة (دعنا نقول نفس اللغز) والعلامات التجارية الأخرى تطلب منهم.
الحقيقة هي أن مصنعًا لإنتاج نموذج وعلامة تجارية معينين ، في معظم الحالات ، أشياء مختلفة جدًا.
العديد من العلامات التجارية مملوكة فعليًا لنفس المالكين.
وينظر الجميع إلى حيث يكون إنتاج المنتجات أرخص.

هناك العديد من العوامل.

لكن حقيقة أن هذه الأفران يتم جمعها بشكل شبه لا لبس فيه في مصنع واحد تكاد تكون حقيقة.
....

نذهب إلى المكتب. موقع سكارليت. نجد نموذجنا. 🔗 نقوم بتنزيل الشهادة وفقًا لذلك. نحن ننظر في التطبيق ونتفاجأ) تقدم Scarlet طلباتها في 6 مصانع صينية مختلفة ، والتي ، بالمناسبة ، تسمى بشكل مختلف تمامًا!

هذه شهادة أخرى لـ Mystery للحصول عليها ومقارنتها ...

مرحبا. أريد شراء موقد Mystery ، لكن لا يمكنني العثور على الأبعاد في أي مكان. سأكون ممتنًا جدًا إذا كتبهم شخص ما لي ، كلا النموذجين مهمين ، ولا يبدو أنهما مختلفان حقًا.

مرحبا. أريد شراء موقد Mystery ، لكن لا يمكنني العثور على الأبعاد في أي مكان. سأكون ممتنًا جدًا إذا كتبهم شخص ما لي ، كلا النموذجين مهمين ، ولا يبدو أنهما مختلفان حقًا.

مرحبا. لدي لغز 1002 أبيض من البلاستيك. هنا في الموقع ، اشتكوا من صعوبة إخراج نموذج آخر من الفولاذ المقاوم للصدأ. البقع مرئية جدا. ولا يوجد برنامج فيه. اقرأ بعناية كل الصفحات. كانت هذه المعلومات في هذا الموضوع.
حول الحجم. نظرًا لأن شكل الموقد مبسط ، فقد حاول الشكل المستدير القياس من خلال النقاط المرتفعة الأكثر بروزًا
العرض 27.5 سم ، العمق 32-33 سم ، الارتفاع 31 سم ، الارتفاع 47 سم والغطاء مفتوح.

قل لي ، هل هناك معجنات حلوة في هذا الفرن؟

قل لي ، هل هناك معجنات حلوة في هذا الفرن؟

نعم. يحتوي Mystery 1202 على برنامج كب كيك.

[البابونج 1]

وهذا يعتمد حقًا على الماء. مياهنا قاسية جدًا وخبزت عليها عدة مرات أيضًا ، لم يعجبني حقًا. متصدع. وعلى الجهاز الذي تم شراؤه ، والذي لا يوجد منه مقياس في الغلاية - كل شيء في محله.

يسعدني أن أرحب بمواطنة أخرى! ببساطة ليس لدى الناس أي فكرة عن مدى عسر المياه في تولا. لقد أصبحت مؤخرًا مدمنًا على موقد المياه المعدنية بالغاز ، وغالبًا ما آخذ Slavyanovskaya من Magnit.

البابونج 1، على طول الطريق ، سؤال آخر: ألم تشعر بخيبة أمل في موقدك بمرور الوقت؟ أسأل لأننا نريد أن نقدم مثل هذا الموقد لابن عمي. كدت أشتري نموذجك لنفسي عندما انحرفت سيارة Rollsen عن مسارها. لكنهم لم يكونوا في المتجر الإلكتروني في ذلك الوقت ، ولم يعد هناك ما يكفي من الصبر للانتظار ، لذلك اشتروا ألاسكا في مترو. الآن لدي موقدان للعمل ، لكن طائرتك غارقة في روحي ، دعني ، على ما أعتقد ، أعطي واحدة لأختي.

مرحبا رفقاء الوطن!
لدي موقد منذ وقت ليس ببعيد. منذ سبتمبر 2011 حتى أصبت بخيبة أمل. أنا أخبز كل يوم تقريبا. إلى نفسي والآباء والأخت. أخبز رغيفًا كبيرًا من 1 كجم ، 700 جرام. أخذته في Photo Park. قال البائعون أن لدينا أيضًا ضمان Mystery. من بين العيوب الصغيرة ، فإنه يعطي إشارة بصوت عالٍ ومتكرر لملء المواد المضافة ونهاية العمل ، نظرًا للشكل المستطيل للدلو ، فإن زوايا الخبز مختلطة بشكل سيء. أنا أساعد في ملعقة. لكن هذا إذا وجدت خطأ حقًا.

مرحبا رفقاء الوطن!
لدي موقد منذ وقت ليس ببعيد. منذ سبتمبر 2011 حتى أصبت بخيبة أمل. أنا أخبز كل يوم تقريبا. إلى نفسي والآباء والأخت. أخبز رغيفًا كبيرًا من 1 كجم ، 700 جرام. أخذته في Photo Park. قال البائعون أن لدينا أيضًا ضمان Mystery. من بين العيوب الصغيرة ، فإنه يعطي إشارة بصوت عالٍ ومتكرر لملء المواد المضافة ونهاية العمل ، نظرًا للشكل المستطيل للدلو ، فإن زوايا الخبز مختلطة بشكل سيء. أنا أساعد في ملعقة. لكن هذا إذا وجدت خطأ حقًا.

شكرا على الاجابة. كل شيء هو نفسه في كلا موقدي. أنا معتاد جدًا على الإشارات التي لا يمكنني حتى سماعها. أنا أيضًا أصحح أحيانًا باستخدام ملعقة

[البابونج 1]

البابونج 1، انا ممتن لك. اشترى للتو HP للأخت الغامضة كهدية. أيضا في حديقة الصور ، وأخذت الأخيرة. سنحاول ذلك اليوم. في عيد الميلاد ، ستأتي أختي ، وسنعلمها صفًا رئيسيًا ، وإلا فهي تعجن كل شيء يدويًا ، وبشكل عام فهي محافظة معنا.

1) قل لي ، كيف يعجن صانعو الخبز 300-500 جرام من العجين جيدًا؟
2) أم أن 300 جرام قليل جدًا؟

3) برنامج "العجين الطازج" في ماكينة الخبز MBM-1202.
يرجى إلغاء الاشتراك ، كما هو الحال في الواقع ، وإلا فإن التعليمات لا تتطابق.
وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة
حيث
يعجن 2 20 دقيقة
الصعود 60 دقيقة

ما الذي تستغرقه الدقائق العشر الأخرى؟ أو تسير عملية الخلط على النحو التالي:
يعجن من 1 إلى 5 دقائق
تهدئة 5 دقائق
يعجن 2 20 دقيقة
الصعود 1 60 دقيقة
4) برنامج عجين الزبدة في ماكينة الخبز MBM-1203.

العجن 1 20 دقيقة
يعجن 2 10 دقائق
الصعود 3 90 دقيقة

قل لي ، هل يتوقف صانع الخبز بين العجن 1 والعجن 2 أم يعجن باستمرار؟
هل هناك فرق بين العجن 1 والعجن 2؟

3) برنامج "العجين الطازج" في ماكينة الخبز MBM-1202.
يرجى إلغاء الاشتراك ، كما في الواقع ، وإلا فإن التعليمات لا تتطابق
وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة
حيث
يعجن 2 20 دقيقة
الصعود 60 دقيقة

ما الذي تستغرقه الدقائق العشر الأخرى؟ أو تسير عملية الخلط على النحو التالي:
يعجن من 1 إلى 5 دقائق
تهدئة 5 دقائق
يعجن 2 20 دقيقة
الصعود 1 60 دقيقة

نعم ، التعليمات الواردة في البرنامج 9 "العجين الطازج" في صانع الخبز MBM-1202 صالحة.

أدخل في الصناديق الفارغة:

يعجن من 1 إلى 5 دقائق
تهدئة 5 دقائق

بالأمس حاولت شراء HP Mystery 1202 كهدية. حسن جدا!
في البداية شعرت بالحرج من حقيقة أن الملعقة صغيرة مقارنة بملعقيتي Rollsen و Alaska ، وهي مستقيمة وليست منحنية كما في بلدي. لكن النتيجة لم تبرر مخاوفي. يعجن جيدًا وليس بصوت عالٍ على الإطلاق. من بين النماذج الثلاثة المقدمة ، يحتوي Mystery على أصغر دلو ، لكن الحد الأقصى للوزن المعلن أكبر (بالنسبة لـ Rollsen و Alaska - 900 جرام ، ولل Mystery - 1000 جرام). للمقارنة ، التقطت صورة دلاء ذات شفرات كتف بهذا الترتيب: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
لقد أحببت حقًا أن تحتوي الإرشادات على جدول مفصل للغاية لجميع المراحل لجميع الأوضاع. بالنسبة لي لأول مرة في Rollsen ، قمت بتجميع مثل هذا الجدول بشكل تجريبي.
بينما كنت أخبز فيه بذور الخشخاش المفضلة لدينا ، وبالتوازي في ألاسكا - الحنطة السوداء مع الجوز

🔗 - ها هم جنبًا إلى جنب

[قل لي ، كيف يعجن صانعو الخبز 300-500 جرام من العجين جيدًا؟]

قل لي ، كيف يعجن صانعو الخبز 300-500 جرام من العجين جيدًا؟

كما تعلم ، أنا لا أختلط بهذا المقدار أبدًا. لقد صنعت مؤخرًا عجينًا للكعك ، لذلك وضعته على الفور في 2 HP. لكن تبين أن الاختبار تجاوز 2 كجم. يوجد سى بى بحد أقصى 500 جرام. رأيت مثل هذا الدلو فيه مثل لعبة. لا أرى أي سبب لأخبز مثل هذا الخبز ، سيكلف الكثير.

لدي فقط الرغيف الأول ليس جيدًا جدًا (وفقًا للوصفة من HP) ، والباقي خبز رائع ، أستخدم وصفات من المنتدى. كل شيء يعمل. والقشرة ليست خفيفة كما في الرغيف الأول لكنها مقلية جدا. أنا أحب HP ، وهو مساعد رائع لمبلغ صغير. لم أهتم بالغطاء ، سألقي نظرة ، سأقوم بتوقيعي

لم تنجح وصفات الخبز الفرنسي من صانع الخبز. لا أفهم ما إذا تم الإشارة إلى 4 أكواب قياس - وهذا يعني أن القياس ممتلئ أو قياس بواحد على كوب قياس. قل لي ما هي الوصفات التي استخدمتها من المنتدى؟

لم تنجح وصفات الخبز الفرنسي من صانع الخبز. لا أفهم ما إذا كان قد تم الإشارة إلى 4 أكواب قياس - وهذا يعني أنه ممتلئ أو قياس بواحد على كوب قياس. قل لي ما هي الوصفات التي استخدمتها من المنتدى؟

مرحبا.
يمكنني أن أوصي باستخدام الوصفات التي يشار فيها إلى المكونات بالجرام. إذا كنت تقرأه منذ سبتمبر ، فأنا أكتب ما هي الوصفات التي أخبزها في فرننا. واقرأ كيف يتم تشكيل kolobok. درجة الماجستير من المسؤول.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 من الأفضل عدم إضافة الدقيق دفعة واحدة ، ولكن إضافته عند عجن الخبز. أنا حقا أحب هذا الخبز.
ووفقًا لوصفات صانع الخبز ، لا تخاطر بالخبز على الإطلاق. هنا في المنتدى ، تم اكتشاف أنه لا يمكن استخدام وصفات لصانعي الخبز غير المكلفة. هم مخطئون.
أخذت الوصفات فقط من هذا الموقع. كل شيء سار في المرة الأولى.وسوف تنجح بالتأكيد.

[قل لي ، هل أفهم بشكل صحيح أنه في كل مرحلة على شاشة آلة الخبز هناك عرض لما يفعله الفرن (العجن ، الرفع ، الخبز)؟]

قل لي ، هل أفهم بشكل صحيح أنه في كل مرحلة على شاشة آلة الخبز هناك عرض لما يفعله الفرن (العجن ، الرفع ، الخبز)؟

[قل لي ، هل أفهم بشكل صحيح أنه في كل مرحلة يوجد عرض لما يفعله الموقد (عجن ، رفع ، خبز)؟]

قل لي ، هل أفهم بشكل صحيح أنه في كل مرحلة يوجد عرض لما يفعله الموقد (عجن ، رفع ، خبز)؟

هل تقصد البلاك الموجود في الكتيب الذي جاء مع الموقد؟ نعم. تسرد الأجهزة اللوحية في الوقت المناسب جميع العمليات التي يقوم بها الموقد على هذا البرنامج أو ذاك. هذا يجعل من الممكن ، على سبيل المثال ، تشغيلها وخبز خبز الجاودار باستخدام برامج مختلفة.

هل تقصد البلاك الموجود في الكتيب الذي جاء مع الموقد؟ نعم. تسرد الأجهزة اللوحية في الوقت المناسب جميع العمليات التي يقوم بها الموقد على هذا البرنامج أو ذاك. هذا يجعل من الممكن ، على سبيل المثال ، تشغيلها وخبز خبز الجاودار باستخدام برامج مختلفة.

شكرا على الاجابة
يعني على عرض ماكينة الخبز نفسها في طور تنفيذ البرنامج هل هناك عرض للعملية الجارية؟

شكرا على الاجابة
يعني على عرض ماكينة الخبز نفسها في طور تنفيذ البرنامج هل هناك عرض للعملية الجارية؟

يشار فقط إلى الوقت المتبقي حتى نهاية الخبز هناك. من بداية عملية الخبز ، يتم كتابة الوقت ، والذي يُشار إليه في الجدول وفقًا للبرنامج المحدد ، ثم يتحرك الوقت للتناقص مع تنفيذ برنامج الخبز المحدد.

شيء نتحدث عنه بشكل مختلف.
التعليمات تقول ذلك
"دورات العمل
يظهر رمز [المثلث] مقابل خطوة الدورة التي تم الوصول إليها.
الموقت

الاحماء

عجين

الاطمئنان

تسلق

منتجات المخبز"

لنأخذ على سبيل المثال برنامج "الخبز الأبيض"
لنبدأ البرنامج وسيظهر مثلث على الشاشة المقابلة لدورة البرنامج
عجين


المثلث الأحمر هو تخميني ، هل يحدث بالفعل؟
وفقًا لذلك ، في سياق البرنامج ، يتم دمجها في دورات البرنامج التالية.

المثلث الأحمر هو تخميني ، هل يحدث بالفعل؟
وفقًا لذلك ، في سياق البرنامج ، يتم دمجها في دورات البرنامج التالية.

أنت محق ، في بعض الأفران ، تتم الإشارة إلى دورات اجتياز جميع مراحل العجن والخبز بحركة السهم (المثلث) ، التي تمر بعد وقت معين إلى رمز آخر للدورة.

يجب حساب الوقت بشكل مستقل مع الساعة ، بجانب x / الموقد. إذا لم يتم تحديده في التعليمات.

[شكرا على الاجابةأود أن أؤكد أصحاب الموقد. هناك أوقات تتعارض فيها التعليمات مع الواقع.]

شكرا على الاجابة
أود أن أؤكد أصحاب الموقد. هناك أوقات تتعارض فيها التعليمات مع الواقع.

كتب المسؤول كل شيء بشكل صحيح.
يظهر الدورات: حيث أشرت إلى أنه مؤقت ، إحماء ، عجن. وعلى الجانب الآخر - التهدئة ، والرفع ، والخبز ، والتدفئة ، لكنني لا أهتم بهم كثيرًا. أولاً ، أقوم بتحميل كل شيء والتحكم في الكعكة ، ثم يقوم الموقد بكل شيء بمفرده حتى الإشارة الأخيرة ، عندما يكون كل شيء جاهزًا. أحيانًا أنسى أنني أضع الخبز. أترك الغرفة ، أفتح الباب ، والرائحة على طول الممر ... ثم أتذكر فقط. أن خبزي خبز.

عام جديد سعيد ، زملائي الخبازين! خبز سعيد ووصفات جديدة للجميع!
والآن على مزايا السؤال. نعم ، في هذا الموقد ، لا تعرض الشاشة الوقت فحسب ، بل تُظهر أيضًا مرحلة العملية. أنا حقا أحب ذلك . لقد قمت بخبز 2 من الخبز في برامج مختلفة. اضطررت إلى تجربة خيار الهدية ، لذلك تابعت بعناية كل ما حدث. لم أجد أي اختلافات. موقد جدير جدًا بسعر كذا وكذا.

أولاً ، بدأت الخبز بالخميرة (الجاودار والقمح) ، ورائحة الخبز كريهة قليلاً (يمكنك القول أنها كريهة الرائحة مقارنة بالعجين المخمر).
ثم وجدت وصفة لعجينة الزبيب القوية (كل ما تحتاجه هو بضع زبيب). كشبكة أمان ، قمت بسكب الخميرة في العجين (لم أكن أعرف بعد ذلك أنها قوية).
وأخيرًا ، قررت التخلي عن الخميرة في جميع الوصفات. اتضح أن إضافة الخميرة لا فائدة منها. يرتفع الخبز تمامًا. يمكنك صب العجين المخمر في العجين ليس 190 جم ، على سبيل المثال ، ولكن 400 جم (اختياري ، ولكن ليس ضروريًا).لا يفسد مذاق الخبز (على عكس الخميرة) ، وبعد ذلك يجب سكب الماء (الحليب) بكمية أقل ، لأن الخميرة سائلة. كل شيء يتم تلقائيًا على البرنامج 3. في غضون 4 ساعات ، ترتفع العجينة بشكل طبيعي ولديها وقت للخبز. فقط عند عجن دقيق الجاودار ، تحتاج إلى المساعدة قليلاً يدويًا (أساعد في ملعقة خشبية). لقد عانيت أيضًا في البداية ، عجن العجين ، ثم على البطارية ، وهناك ، إذا أفرطت في تعريضها ، فقد تفسد (أكثر من 4 ساعات ، وبسبب هذا تنبعث منها رائحة كريهة) ، وقد لا ترتفع. في MBM-1203 ، في البرنامج 3 ، لا توجد مشكلة. لم يتضح بعد سبب الحاجة إلى جميع البرامج الأخرى (قد يكون الخبز والعجن في متناول اليد). وما هي الصعوبات التي يمكن أن تكون ، القليل من الماء ، ليست هناك حاجة إلى الخميرة ، صب الخميرة وأنت انتهيت. نصيحة أخرى: حاول ألا تفرط في تعريض الخميرة (إطعامها بعد 10-12 ساعة ، اعجن العجين بعد 7 ساعات أخرى) حتى لا تفقد رائحة الخبز الطبيعية. كلما كانت الأجزاء الأقل ثقلاً (الدقيق الخشن ، البذور ، إلخ) في العجين ، كلما ارتفع بشكل أفضل.
لكي ينجح شيء ما ، عليك أن تتدرب أولاً. من بين 15 كعكة ، أفسدت واحدة فقط (أخيرًا وبدون قلب - "دجاجة ضاحكة" - نقروها). بعد كل شيء ، يتعلمون من الأخطاء.

وأنا أخبز فقط على الخميرة المضغوطة ، وأضيف 7 جرامات منها إلى الخبز مع النخالة ، لكني أعتقد أن القليل ممكن. لا شيء كريه الرائحة ، وليس لدي وقت للعب مع الخميرة. نحن ننتج خميرة مضغوطة بجودة عالية جدًا وغير مكلفة: 1 كجم - 45 روبل.

يوم جيد أعضاء المنتدى! خذ خبازًا جديدًا إلى رتبك! بالأمس اشترينا Mistery1203 ، واليوم أعطت الاختبارات التجريبية نتيجة ممتازة. شكرًا لجميع الخبازين الذين قضوا وقتًا في مشاركة توصياتهم / انطباعاتهم! لماذا Mistery1203؟
- المدمج؛
- ميزانية؛
-سهل الإدارة ؛
- الصلب الجسم؛
- لفات من 450 إلى 1000 جرام.
قليلا صاخبة أثناء العجن. لا توجد إضاءة خلفية كافية على المؤشر ، بدون إضاءة خلفية يصعب رؤية الأرقام. سيكون من الجيد إرفاق مقبض لها لحملها ، لكنها مريحة.
بينما كان الخبز مخبوزًا وفقًا للوصفة رقم 3 ، الشيء الوحيد - أنت بحاجة إلى المزيد من الماء. لاحظنا ذلك على الفور وأضفنا 70 جرامًا خلال ذلك الوقت ، والآن سنتقن وصفات العجين المخمر. شكرا لك مرة أخرى !
هذا ما حصلنا عليه:

وأنا أخبز فقط على الخميرة المضغوطة ، وأضيف 7 جرامات منها إلى الخبز مع النخالة ، لكني أعتقد أن القليل ممكن. لا شيء ينتن ، وليس لدي وقت للعب مع الخميرة. نحن ننتج خميرة مضغوطة بجودة عالية جدًا وغير مكلفة: 1 كجم - 45 روبل.

يمتزج العجين المخمر على الزبيب بسرعة كبيرة ، ولا داعي للتلاعب. لم أسمع بعد من أي شخص أن الخميرة يمكن أن تكون مفيدة)). الخبز هو بالتأكيد أكثر صحة ولذيذ مع العجين المخمر. ويخبز صانع الخبز لدينا مثل هذا الخبز الصحي بشكل مثالي في البرنامج الثالث. بشكل عام ، نحن لا نناقش ما هو أكثر ملاءمة لمن يطبخ ، ولكن نناقش قدرات أجهزتنا.