البارات "Filippovskie"

الفئة: خميرة الخبز
مطبخ: الروسية
البارات

مكونات

عجينة:
ماء دافئ 250 جرام
خميرة طازجة 10 جرام
دقيق القمح 320 جرام
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
عجينة:
دقيق القمح 160 جرام
زيت نباتي 60 جرام
للتشحيم:
بيضة حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

  • في 125 جرام. يذوب السكر والملح ويضاف الخميرة ويترك لمدة 10-15 دقيقة حتى يظهر "غطاء" رغوي ثم اسكبه في دلو من HP. أضف الماء المتبقي و 320 جم هناك. طحين. قم بتشغيل أي برنامج "عجن" بالتسخين لمدة 10 دقائق (لن يكون هناك kolobok). قم بإيقاف تشغيل HP. اتركي العجينة حتى تنضج لمدة 45-60 دقيقة.
  • أضيفي الزبدة والطحين المتبقي بمرور الوقت. وضع "العجين" ، كعكة مرنة. بعد عجن HP ، أطفئه واتركه لمدة 40 دقيقة.
  • ثم نضع العجينة على منضدة مملوءة بالدقيق. يقسم إلى 8 كتل. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك ، قم بتشكيل قضيب من كل كتلة بطول 10-12 سم:
  • ضعيها على ورقة خبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. عمل شقوق. اتركيه للارتفاع لمدة 15 دقيقة.
  • ادهنيها بالبيض المخفوق قبل الخبز.
  • لا تقلى كثيرا !!!
  • البارات
  • 🔗

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة.

برنامج الطبخ:

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية

ملحوظة

القشرة مقرمشة !!! فتات عديم الوزن !! لذيذ !!!!

من العجينة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك خبز الكعك للسندويشات والفطائر.
قضبان صغيرة بحجم 10-12 سم مع ثلاث قطع مائلة. وصفة خباز موسكو الشهير.

الوصفة مأخوذة من محطة السكة الحديد "مفرش المائدة" من O. Voronova

كروشيه
اقتباس: أوميلا

القشرة مقرمشة !!! فتات عديم الوزن !! لذيذ !!!!
أوميلوتشكا
حبيبي من يشك في ذلك !!! كل ما تبذلونه من إبداعات ننظر 5+ !!! هل تعتقد أنني لا يجب أن آكل مثل هذه الحانات؟ سأخبزه بسرور كبير ، فقط هذا هو المكان الذي تحصل فيه على الخميرة الحية ... هذه مهمة ...أوميلوتشكا، وهل يمكنني تجربة التجفيف؟ هل تعتقد أن النتيجة ستكون مشوهة للغاية؟
أوميلا
اقتباس: كروش

كل ما تبذلونه من إبداعات ننظر 5+ !!!
أوه أوه أوه ، الحرج ليس طفرة اليوم !!! رائع حقًا اتضح .. الآن أنا جالس ، وهم paaaaahnut !!!!! نوع من الاستفزاز!البارات

اقتباس: كروش

هل يمكنني تجربته على الجاف؟ هل تعتقد أن النتيجة ستكون مشوهة للغاية؟
كروشيك، في المجلة كتب المؤلف أنه من الممكن أن يكون جافًا ، ولكن طازجًا (بالمعنى الحرفي للكلمة) أفضل قليلاً!

كروسبي ، حظا سعيدا!
إيزومكا
يا له من جمال! أنا أركض لأفعل. و ضع جانب التماس لأسفل على ورقة الخبز - كيف يتم الحصول على هذا التماس؟ هل يجب تحضير العجينة على الفور بـ "نقانق" أم طبقة أولاً ثم لفها؟
سوسليا
تتدحرج إلى طبقة وتشمر.
أوميلا


اقتباس: izumka

هل يجب تحضير العجينة على الفور بـ "نقانق" أم طبقة أولاً ثم لفها؟
إيزومكا ، فعل هذا وذاك. يتم الحصول على المزيد من القضبان الرقيقة من "النقانق". على أي حال ، تحتاج إلى العمل مع العجين برفق ، محاولًا عدم المبالغة فيه بشكل خاص.
أوميلا
حسنًا ، ها هي كعكاتي المثيرة اليوم:

🔗
لورا 0209
أوميلا، خذ التقرير. القضبان عديمة الوزن حقًا ولذيذة بذهول. شكرًا على الوصفة ... (على الرغم من أنني قسمتها إلى 4 أجزاء ، وقمت بتقطيع 4 قطع ، وتحمر قليلاً ... في المرة القادمة سأفعل ذلك بدقة وفقًا للوصفة ، لكنها ستكون بالتأكيد ، في المرة القادمة ...)
البارات
عندما سُئل فيليبوف عن سبب كون "الخبز الأسود الصغير" مفيدًا له فقط ، أجاب: "لأن الخبز يحب الاهتمام" ، مضيفًا تعبيره المفضل: "إنه بسيط جدًا!"
سوسليا
الهدال ، ها هي قضبانتي
البارات

اتضح أنها لذيذة ، إلى وصفة ممتازة.
lenok2_zp
واليوم فعلت ذلك ، كل شيء وفقًا للوصفة ، فهي جيدة التهوية ، لكنني لم أجربها ، نادرًا ما آكل الخبز ، أمسك أبي بقطعتين وقطعة صغيرة
IRR
الهدال! (ومع ذلك ، كل شيء مختلف وقصص - لا شيء) ، ولكن بخلاف ذلك ، كل شيء وفقًا للوصفة في الصورة هو بالفعل بقايا
البارات البارات
يطبخ
الصيحة! أخيرًا كان لدي الوقت لأخبز القضبان !!!

أوميلا ، ها هو تقريري المرحلي:

🔗

شيء ما تبين أنه نحيف. ربما تكون الخميرة قديمة.

لم يعودوا هناك. انتهت.
كاليوسيا
المحاولة رقم 2

الهدال ، ها هو تقريري. لقد قطعته ساخنة ، لقد أكلت بالفعل واحدة ...

البارات البارات

حدث خطأ ما .... معوج قليلا .... آخر إثبات بحاجة إلى المزيد لكن! طيب المذاق! (في المرة القادمة سأضع المزيد من الملح - ليس لدي ما يكفي)


أوميلا
كاليوسيا، تحولت قضبان كبيرة !!! لا أرى أي أعوجاج !!! سعيد لأنك أحببته!
الصقيع
🔗
« 🔗

الهدال ، شكرا!
لقد أحببته كثيرا !!!
أوميلا
الصقيع ، رائع !! هذا شريط !!!! جميل جدا !!!!
لوتشوك
الهدال والألغام يأخذان:



طازج ، عبق جدا ولذيذ
شكر
أوميلا
لوتشوك، تحولت قضبان ممتازة !!

اقتباس: luchok

حلو ، عبق جدا
لذا لم أفهم - "حلو" - هذا بمعنى قليل الملح ؟؟؟
يطبخ
لوتشوك ، ما هي الحانات الجميلة التي ظهرت! ملفت للنظر.
لوتشوك
الهدال ، كوك ، شكرا
لطيف - حسنًا ، لطيف على الملح ، لكن في هذه الوصفة إنه زائد
أوميلا
لوتشوك حسنًا ، حسنًا ، لقد أقنعت !!!!
فريزيا
قل لي ، ما هو السبب - تشقق قمم الأرغفة. لقد قمت بإجراء التخفيضات قبل التدقيق. درجة حرارة الخبز أولاً 200 ، ثم 180.
أوميلا
فريزيا ، ربما لم تكن التخفيضات عميقة بما فيه الكفاية ... أو أنها أعطت القليل من الوقت للتدقيق ..
فريزيا
أوميلا[/ ب
سأحاول مرة أخرى ، الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة. شكرا على الوصفة!
IRR
أنا مع أرغفة

البارات
فعلت 2 أجزاء وليس 8 سم. كل شيء ، من يوم غد الاثنين مرة أخرى

القضبان لذيذة ، وتترك الفتات في طبقات. سآخذ فقط لتجربة القوائم.

حان الوقت بالنسبة لي لفتح مخبز صغير من أجل تناول كميات أقل وبيع المزيد (لم أشوه أي شيء)
فزاعة
إيركا - أرغفة رائعة!

لقد قطعتها بشكل مستقيم ، ووضعتها مع خيار لحم الخنزير وأطعمتها طوال اليوم!
IRR
اقتباس: فزاعة

لقد قطعتها بشكل مستقيم ، وطبقتها مع خيار لحم الخنزير وأطعمتها طوال اليوم!
مثله؟ والعصيدة مع البطاطس المقلية حتى الآن؟

حسنا انتظر تشوتشولكو
فزاعة
اقتباس: IRR

مثله؟ والعصيدة مع البطاطس المقلية حتى الآن؟

حسنا انتظر ، تشوتشولكو

حسنًا ، طبقات إضافية من العصيدة ورقائق البطاطس. من يعارضها؟ الطعم واللون كما تعلم ...

chuchUlko تقول؟

أوميلا
IRR، تتأذى Btons !!!! مستقيمة اغنية لا ارغفة !!! شكر، خباز، للرموز !!

اقتباس: IRR

حان الوقت لكي أفتح مخبزًا صغيرًا لأتناول كميات أقل وأبيع أكثر
لقد توصلت بالفعل إلى تلك العلامات:

البارات
كروشيه
اقتباس: أوميلا

يتم الحصول على المزيد من القضبان الرقيقة من "النقانق". على أي حال ، تحتاج إلى العمل مع العجين برفق ، محاولًا عدم المبالغة فيه بشكل خاص.
كسيوشا، أنا أفهم بشكل صحيح أنه للحصول على قضبان جيدة التهوية ، لا تحتاج إلى لف العجين في لفة ، أليس كذلك؟ فقط قم بتكوين كعكة مستطيلة وإرسالها للتدقيق؟
IRR
اقتباس: كروش

كسيوشا، أنا أفهم بشكل صحيح أنه للحصول على قضبان جيدة التهوية ، لا يحتاج العجين إلى لف ، أليس كذلك؟ فقط قم بتكوين كعكة مستطيلة وإرسالها للتدقيق؟

كروشيك ، أنا مطوية ، ثم قاموا بذلك pruttt

الهدال,
أوميلا
يينغ ، لماذا لا؟ كنت كسولًا جدًا عندما فعلت ذلك باستخدام القوائم.
كراس فلاس
كسيوشا، شكرا على القضبان! طار بعيدا في الحال ، أكلة يطالبون بتكرار!
البارات
أوميلا
أولغا، بارات رائعة للغاية !!! سعيد لأننا أحببنا ذلك !!!
فومكا
حسنا ، أرغفة لذيذة جدا !!!!! العجين بسيط - حكاية !!!! آخذه إلى الخدمة - سأخبز الفطائر منه. مياكيش مذهل!

البارات البارات

أوميلا
، الشيء الوحيد ، إذا قمت بعمل القليل من الحلاوة ، ثم اترك نفس الكمية من الخميرة أو أضف؟ التعامل مع عملهم في الكثير؟
أوميلا
سفيتا، بارات رائعة !!! الطفل رأى ، أريد مثل هذه الحصى أيضًا !!! ذهب لكتابة الكلمات.

اقتباس: fomca

إذا جعلت حلاوة قليلا ، ثم اترك نفس الكمية من الخميرة أو أضف؟ التعامل مع عملهم في الكثير؟
يمكنك أن تفعل الشيء نفسه .. أو تزيد بمقدار 1-2 جرام.
أوميلا
حسنًا ، هنا ، حذائي الصغير !!! من الدقيق 1 ج.

البارات

البارات

البارات

ما هي لذيذة !!!! ويا لها من نكهة عند الخبز !!!!!! سفيتا ، شكرا لتذكيري !!!
كولينكو
أبالديت! ما هي نفس البوتوز اللذيذ! FSE! ندى تفعل! في المطبخ - 29.4
ماذا تعنى؟ بحاجة للذهاب إلى الوردية الليلية
أوميلا
لينشيكلذيذ !!!! وليس محيرا على الاطلاق. اذهب إلى الليل.
فريكين بوك
هذه ، الأخيرة ، المصنوعة من الدقيق الأول ، حطمت قلبي! أنا أخبز ...
أوميلا
تانيا، حظا سعيدا!
فريكين بوك
خذ القضبان! لا أعدك بالقطع: سأذهب إلى العمل ، وهناك اثنان من المتذوقين في إجازة

🔗
أوميلا
تانيا، وسيم !!! والطعم ؟؟؟
كروشيه
شون، وسكبتم طحين من الدرجة الأولى على الجريان السطحي ، والبطانة والأبراج؟

عادةً ما يكون لدي تغيير من الدرجة الأولى أكثر مما يحدث ، ولهذا السبب أنا مهتم ...
أوميلا
نعم، كروشيك، مثل كثير. لدي نوع من ريازان.
فريكين بوك
كسيوشاطعم جميل جدا! شكرا على الوصفة.
أوميلا
كولينكو
اقتباس: أوميلا

اذهب إلى الليل.

البارات

خطأ:

البارات

طعم - ليموت!
وما هو مميز - رغيف خبز مصنوع من نفس الكمية من الدقيق يعيش لفترة أطول قليلاً

IRR
اقتباس: kolenko

ذهبت الى الليل. خذ التقريرأوميلوشكا! إليك butuziki الخاص بي:

Lenchik! لن يكون كافيا

(ذ) وسيم
أوميلا
لينشيك، سارت على ما يرام !!! بالضبط في الاتجاه المشار إليه !!! البارات وليمة للعيون !!! دي تا قوس، شواب لمحاولة الكسارة.

اقتباس: kolenko

وما هو مميز - رغيف خبز مصنوع من نفس الكمية من الدقيق يعيش لفترة أطول قليلاً
من كان يظن!!!!

كل الوصفات

مواضيع جديدة

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز