البارات "Filippovskie"

شكرا على الوصفة ، هذه هي المرة الثانية التي أخبز فيها

[إينوشكا]

إينوشكا أكل من أجل صحة جيدة !!!

ولدي ضعف - اثنان !!! رغيفان كاملان للإفطار من جزء كامل من الوصفة. بحيث يمكنك وضع الجبن والنقانق! لقد سررت جدا بالأرغفة! والفتات ... ممم !!!!





أنا أفكر يا Mistletoe ، لكنك غالبًا ما تنجح في تكرار وصفاتك ، بهذه الوفرة؟ هنا تجلس ولا تعرف ما إذا كنت ستخبز شيئًا مجربًا أم جديدًا ... هناك الكثير في المجموع! وكل شيء لذيذ!

[سفيتا]

سفيتا، وسيم !!! يمكن ملاحظة أن الفتات ناعمة بشكل مستقيم !!!

هل غالبًا ما تكرر وصفاتك بهذه الوفرة؟

هناك أحباء بشكل خاص ، مثل هذا ، على سبيل المثال ، أكررهم. ولذا ، بالطبع ، أريد تجربة شيء جديد. لكنها الآن صعبة من الناحية الفنية. من وقت الفراغ - ليلاً فقط ، ولكن بحلول هذا الوقت تختفي القوة والرغبة.

من وقت الفراغ - ليلاً فقط ، ولكن بحلول هذا الوقت تختفي القوة والرغبة.

أوه ، كما أفهمك ، سيأتي قريبًا ...

أخت

[Ksyu]

Ksyuأحضرت لكشفي tsёmachek (إلخ. أمامكشو) !!!

مع كل بساطة الوصفة و Schaub ، هذه هي النتيجة!



كسيوشاولكن كيف أقطعها بشكل صحيح ، بشكل غير مباشر أو في خط مستقيم ، لم أنور؟ لي في قبعة على جانب واحد بشكل غير مباشر ...

[كروشيك]

أتعرف على أخي كوليا !!! كروشيكأي رجل وسيم !! وفتحت التخفيضات بشكل جميل جدا !!!

كيف أقطعها بشكل صحيح ، بشكل غير مباشر أو في خط مستقيم ، ما زلت لم أنور؟

لا أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح !! كانت الوصفة في مجلة بدون صور. أعتقد أن هذا صحيح - على أي حال !!!

shl. لاحظت NAV الحالية أن تعليقك كان الأول .. وأنت لم تخبز بعد ؟؟؟

ومرة أخرى مع رغيف - أخبزهم وأخبزهم !!! أنا لا أشوه الخصية ...

[سفيتيك]

سفيتيكمالادك !!! يدخن فيليبوف بعصبية على الهامش !!!

[أوميلا]

أوميلا، وأنا أيضًا ، ظللت نخبز لفترة طويلة ليس باستخدام قضبان صغيرة ، ولكن مع رغيف واحد من Agromny!

هذا اليوم. بالكاد يشق في العدسة.

[جاليا]

جالياحجمنا !!!

(ذ) لذيذ !!!

[أنيا]

أنيا، شكر!

[أوميلا]

شكر أوميلا للحصول على وصفة ، عثرت مؤخرًا على منتدى ، وأشرطةك هي أول منتجي من الوصفات هنا. أعجبتني النتيجة كثيرًا ، فقد تناول رغيف الجشع لقمة من 3 أرغفة عندما أكلت (لا آكلها ، سأقضمها) فقط لم يكن لدي خميرة طازجة ، واضطررت إلى استخدام الخميرة الجافة ، لقد صنعت ثلث الدقيق الخشن وحشوة جبن الأديغة.

أعتذر عن الصورة ، كنت في عجلة من أمري والتقطت الصور بهاتفي

[ليليا 1]

ليليا 1، لديك حانات جميلة جدا !! اسمنت صغير !!!

[قسيونيا]

قسيونياومرة أخرى شكرا لك !!!

ببساطة خبز شائع بشكل غير واقعي في عائلتي !!!

انا لا ادهن بيضة بل احفظها ...



هذا بالأمس) ، والآن فقط ، بناءً على الطلبات العديدة التي تحمل الاسم نفسه ، ضع العجين مرة أخرى على Filippovskie ...

أعتقد أنه يمكننا خبزهم برغيف واحد كبير ...

وإلا سيسألون مرة أخرى غدًا ...

Ksyuولكن بالمناسبة أردت أن أسأل لماذا لا ينصح بقلي هذه الألواح؟

هل حقا يؤثر على الذوق؟

كروشيك مذهول يا له من جمال !! إرسال بواسطة صريح صريح !!!

أعتقد أنه يمكننا خبزهم مع رغيف واحد كبير

يمكنك فعل ذلك باستخدام رغيف ... لن نخبر فيليبوف.

ولماذا لا ينصح بهذه القضبان للقلي

و xs .. ربما تجف القشرة ، فهي صغيرة.

[Ksyu]

يمكنك استخدام رغيف ... لن نخبر فيليبوف.

انت وعدت :





Ksyu، ومنى تترك ملاحظة صغيرة في الهامش ، إذا جاز التعبير؟

وبعد ذلك سأبدأ في سؤالك ، خبز رغيف كبير ...

لقد خبزتها وفقًا للمخطط التالي: أسقطت قطعة العمل على درجة حرارة مسخنة تحت 210 غرام. (الحمل الحراري) - 5 دقائق. لقد خفضت درجة الحرارة إلى 180 جرامًا.(الحمل الحراري) - 25 دقيقة. درجة الحرارة داخل الرغيف 98 جرام. المجموع - 30 دقيقة.

Ksyusha ، مرحبا!
أريد أن أصنع الحانات ، لكني لا أفهم هنا

وضع "العجين" ، كعكة مرنة. بعد خلط HP ، أطفئه واتركه لمدة 40 دقيقة.

وضع "العجين" هو تماما ، لدي ساعتان و 20 دقيقة ، ثم 40 دقيقة أخرى لأقف العجين؟

[جاليون]

جاليون، بعد العجن ، أطفئي الموقد) ، وأعطي تدقيقًا لمدة 40 دقيقة ...

عجن في خلاط العجين وأعطيته 40 دقيقة لرفع ...

إنول ، شكرًا!

انت وعدت :

أعطي سن !!!! شريط حرج !!!!

الهدال ، يرجى إلقاء نظرة على تجربتي. بطريقة ما لا أحب الفتات. يبدو شريطك جافًا وجيد التهوية ، بينما شريطي رطب.
عجن نفسي باليد ، وأخذت 3.5 جرام من الخميرة الجافة. تزعج كل شيء مع الوصفة. لكنني خبزت أكثر من ذلك بقليل ، لكنني أخطئ في الفرن ، على ما يبدو ، تتغير درجة الحرارة.

وهذا لا يزال غير مقطوع

لم تفتح التخفيضات بشكل جيد: (((

[آنا 73]

آنا 73ما أجمل خبزك هذا الخبز! وكيف فاتني مثل هذه الوصفة؟
بالطبع ، أنا لست خبيرًا ، لكن يبدو لي أن فرنك كان باردًا حقًا ، ولم ينجح "الانفجار".
منذ أن اشتريت حجر الخبز ، كانت منتجات الموقد تُخبز دائمًا على الحجر بالبخار (ما لم تنص الوصفة بدقة على أن هذا ليس ضروريًا) واتضح أنها أفضل بكثير من مجرد وضعها على صفيحة خبز.

خبز لذيذ ، قشرة مقرمشة ، فتات مسامية ناعمة ، جيدة التهوية وطرية. لم أفعل ذلك بالزيت النباتي ، لكن بزيت الرجل والخميرة الجافة ، كل شيء آخر - حسب الوصفة!
أوميلا، شكر!

سفيتلانا ، كيف تصنع البخار؟
سأنتظر صاحبة الوصفة تصنع أرغفة لذيذة! لحست شفتي في الصورة وقررت الخبز :))

سفيتلانا ، كيف تصنع البخار؟

لقد تبرعت بمقلاة صغيرة من الحديد الزهر لهذا العمل. يسخن في قاع الفرن وبعد زرع الخبز مباشرة ، أسكب الماء المغلي فيه. اتضح الكثير من البخار

[آنا]

آنا، لم تفتح التخفيضات ، نعم ، لكن بخلاف ذلك - ظهر خبز جيد. يمكن افتراض الأسباب.

عجن نفسي بيدي

بطل!! أي أنك تعجن كل شيء حسب الوصفة ، الجزء الأول من الدقيق ، يُترك للارتفاع ، ثم الدقيق المتبقي. كم من الوقت كنت تعجن؟ الأمر فقط أنني لم أفعل هذا أبدًا ، لأن بنية الفتات تعتمد على العجن.

لم تفتح التخفيضات بشكل جيد: (((

لم يكن هناك وقت كاف للتدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، ربما لم يتم تسخين الفرن. هل لديك كهرباء او غاز؟

[سفيتا]

سفيتا، سفيتا ، تحولت قضبان لذيذة جدا !! لذلك يسألون عن الفم!

[أوميلا]

أوميلا، نعم ، لقد فعلت ذلك بهذه الطريقة. كم من الوقت - لم ألاحظ حتى أصبحت العجينة متجانسة من البلاستيك حتى بدأت الفقاعات بالانتفاخ تحت اليدين. باختصار ، حتى تصبح العجينة لطيفة ؛) ربما لم تكن كافية.
فرن كهربائي سيمنز. عندما أخبز القمح العادي + خبز الحبوب الكاملة ، كل شيء يعمل بشكل جيد. لكنني حقا أريد بار !!! :)
ربما تسخين على الفور تصل إلى 250 ، ثم تقليلها؟
وأين تضع الأرغفة المشكلة على آخر تدقيق؟

[آنا]

وأين تضع الأرغفة المشكلة على آخر تدقيق؟

آنا، فقط قف على المنضدة تحت منشفة.

ربما تسخين على الفور تصل إلى 250 ، ثم تقليلها؟

في هذه الحالة ، درجة الحرارة هذه غير مطلوبة ، لكن يمكنك التجربة. فرنك جيد ، يجب أن يعمل!

بالنسبة للعجن ، لا أستطيع أن أقول أي شيء ، لأنك تعجن بيديك ، تشعر وترى العجين أفضل. من الناحية النظرية ، تحتاج إلى العجن بيديك لفترة أطول من HP. ويستمر العجن في برنامج العجين لمدة 30 دقيقة.

نفس الأيدي ستسقط للعجن لمدة 30 دقيقة :))) لدي آلة خبز Bork X500 ، ليس لديها وضع بسيط للعجن فقط (أو لم أجده ؟؟؟ إنه جديد حتى الآن). نعم ، أحب العجينة الحية التي تحت يدي :) لذا فأنا أمارسها.
على أي حال ، شكرًا جزيلاً على الوصفة لك! الابنة تأكل الرغيف الثالث مع عبارة: "هذه الكعكة ألذ بكثير من الموجودة في المحل".
شكر!!!!!
إذا حدث خطأ ما في مزيد من التجارب ، سأتصل بك.

نفس اليدين تسقط للعجن لمدة 30 دقيقة :)))

وتستغرق اليدين وقتًا أطول.

لدي صانع خبز Bork X500 ،

لذلك لدي نفس الشيء. وضع العجين هو مجرد عجن.)
الرجاء التواصل.

Omelochka ، أتى إليكم بامتنان كبير لمثل هذه الوصفة الرائعة!
لم يكن لدي وقت للخبز ، لقد جرفوا كل شيء بالفعل) لكنني تمكنت من التقاط صورة للمتفاخر:
والفتات (لا أعرف كيف تتكشف ...)

شكر!!!!!!!!!!!!

[مارينا]

مارينا، الكعك رائع !!

شكرا جزيلا مرة أخرى! أنا أخبز باستمرار!

شكرا لك لذيذ جدا والوصفة ليست محرجة!

كم "محظوظ" لقد مرضت وقرأت الوصفة (كتفي تؤلمني ، لكن كتفي اليسرى). سأعجن قريبا. لن تكون هناك صور للأشرطة (لا شيء) ، ولكن المراجعة أمر لا بد منه!

أضيف بتاريخ الإثنين 19 ديسمبر 2016 3:02 م

أعطي تقرير! بعد أن قرأت أن القضبان ليست مالحة ، قررت إضافة المزيد من الملح (الملح كان ملح البحر) ، ضع ساعة واحدة. ل. كانت الخميرة قديمة (من الثلاجة). أنا أنتظر -15 ، 20.3 دقيقة - بدون قبعة ، رغوة صغيرة. قررت إلقاء بعض السكر ، حيث ارتفع كل شيء على الفور ، وبالكاد حملته إلى الدلو. منذ البداية ، فعلت كل شيء بشكل صحيح ، ثم بعد الدفعة الثانية ، نسيت إيقاف تشغيل الموقد. تذكرت بعد 0.5 ساعة - أوقفتها وتركت لمدة 10 دقائق أخرى. ثم كان كل شيء كما ينبغي أن يكون ، فقط لم أقم بتشويهه بعمود بيض (تحول الجزء العلوي إلى شاحب). لكن هذه كلها تفاهات ، لأن القضبان كانت لذيذة. ينتشر مع مربى البرقوق (الخريف) ، نعم مع شاي النعناع ......... لذيذ و! البارات لمن لا يريدون إنقاص الوزن. : لول: شكرا لك ، أوميلوتشكا ، على الوصفة!

تمت الإضافة الإثنين 19 ديسمبر 2016 4:05 م

سأشتري الخميرة وأحرص على خبزها لحفيداتي!

[بابا ناتا]

البارات لمن لا يريدون إنقاص الوزن.

بابا ناتا، لدينا المنتدى الكامل هنا! سعيد حببت!