كعكة Cherkizovskaya وفقًا لـ GOST في آلة الخبز

[انا لست]

كعكة Cherkizovskaya وفقًا لـ GOST في آلة الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق قمح درجة أولى	500 جرام
ملح	1 1/4 ملعقة صغيرة
سمن	35 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الصدأ غير المكرر.	1 ملعقة كبيرة. ل.
حليب صافي	330 مل
الخشخاش (للرش)	5 جرام

طريقة طهو

• ضعي جميع المكونات في دلو حسب التعليمات. قم بتشغيل برنامج الخبز الغذائي (الحبوب الكاملة) حجم L (كبير). قبل الخبز ، دهن الجزء العلوي من اللفافة بالحليب ورشي بذور الخشخاش.

ملحوظة

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة انا لست !

وصفات مماثلة

رغيف خثارة في صانع الخبز (يانا)

لفة الفاكهة حسب GOST (سونادورا)

لف "دنيبروبيتروفسكايا" حسب GOST (الفرن) (أكسيوما)

[كروشيه]

كروشيه ، خبز كعكة في HP حسب وصفتك. بدلاً من المارجرين ، وضعت الزبدة ونسيت أن وضع الحبوب الكاملة قد تم ضبطه على الوضع الرئيسي. لقد أخرجته للتو من الدلو ، بالطبع ، لا يمكنني مقارنته بنوعك ، لكن ما زلت سعيدًا

الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ. شكرا على الوصفة

[أنتونوفكا]

أخيرًا ، لدينا نظام غذائي - أليس كذلك؟

أنتونوفكا
فتاة جيدة! هي هي!

شوماخر
الهريس ، ولكن على "الرئيسي" ، هذه الكعكة ليست أسوأ على الإطلاق ، على الأقل بالنسبة لي ، لأنه لا يوجد فرق عمليًا في هذه الأوضاع (ولكن هذا مرة أخرى في HP الخاص بي) ، لذلك ... بنسات كبيرة ...

[كروشيه]

كروشيه,
لقد صنعتها - خرجت من الدلو واسترتحت على السطح. صحيح أنني فعلت ذلك على الخميرة الحية. لم يكن هناك خشخاش ، أردت رش بذور السمسم الأسود وفاتت اللحظة ...
الرائحة فاتحة للشهية للغاية في جميع أنحاء الشقة التي سأحاولها في الصباح

[تاتياشا]

تاتياشا
للشاي والحليب والكومبوت والعصير والجيلي وما إلى ذلك. لكن هذا في عائلتي ، أكثر دراية بالأصدقاء الذين يصنعون السندويشات بالنقانق / لحم الخنزير مع هذا الخبز (أنا والمخبوز). مسألة ذوق بالطبع. في عائلتي ، يسمى هذا الخبز "بالسكر" ، وإذا كان للساندويتش فهو بالجبن أو الحلويات القابلة للدهن ، أو كما ذكرت أعلاه ، تمامًا مثل هذا ، بدون أي شيء ، مع المشروبات الباردة أو الساخنة. حسنًا ، قبل خبز هذا الرغيف وأنا أزحف إلى الصين ...

حسنًا ، أيها الزملاء ، يمكنني أن أخبركم أنني خارج الاختبار بهدوء! كنت سأخبز الخبز فقط ، دون أي تعصب. لقد فعلت ذلك على خميرة مضغوطة مع تاريخ انتهاء صلاحية ، علاوة على ذلك ، وضعت 10 غرامات من كل شيء ، ثم قرأت بالفعل أنهم وضعوا المزيد. لقد عجن العجين في HP ، ولم أتبع العملية ، ولا أعرف كم ارتفع في HP ، بعد العجن ، قمت بتشكيل قالب ووضعه في قالب ، لدي مثل هذا:

الحجم ، ضع في اعتبارك 31 × 11 × 11 - ليست صغيرة على الإطلاق! وماذا أجد عندما أدخل المطبخ بعد ساعة؟ العجين خارج القالب! إنه مجرد نوع من الرعب الذي يحدث)) عادة ، أخبز تحت الغطاء ، لأن فرني يحرق الخبز بلا رحمة في الأعلى ، ثم اضطررت إلى وضعه كما هو ، لأنه لا يمكنك دفعه مرة أخرى ... لا أعرف ، الذي سيظهر في النهاية ، ولكن بكل المؤشرات ، فإن الخبز وفقًا لهذه الوصفة هو ببساطة متجدد الهواء. إذا كان لا يزال بإمكاني خبز شيء لائق بدون غطاء ، فسأقوم بالتأكيد بنشره. وللمؤلف - الاحترام والاحترام))) في المرة القادمة سأقوم بإعادة فرز الأصوات ، وإلا فسوف نأكل مثل هذا الفيل لمدة أسبوع ولن نأكله))

في الدقيقة الخامسة عشرة ، كان السطح مقليًا ، وغطيت الشكل بورق الألمنيوم وتمكنت من خبز الرغيف بشكل طبيعي. تحول الفيل الطبيعي للخارج)) التهوية ليست حتى الكلمة الصحيحة ، خفيفة للغاية ، رائعة - الجمال !! في الوقت نفسه ، يحافظ على شكله جيدًا ، حتى أن السقف حافظ على محاولاتي لإضفاء البراعة عليه))



لكني أتساءل - ما هو الشيء الذي يجعل هذا الاختبار قوام الفتات هذا؟ نسبة السائل / الدقيق؟ كان رجل خبز الزنجبيل عاديًا ، حتى سكب بضع ملاعق كبيرة من الدقيق أثناء التكوين ، عندما أخرجت العجين لتشكيل رغيف - كان لزجًا قليلاً ...بشكل عام ، لا شيء خاص. ربما كان تدقيقي الأخير طويلًا جدًا؟ زادت العجينة ثلاث مرات ، لا تقل عن ذلك ، وعادة ما أرسلها إلى الفرن مقابل x2 ، لكنني فاتني هنا.

مساء الخير. شكرا على الوصفة. في العام الماضي ، اشتريت أنا وزوجتي صانع خبز Delonghi 1200s. حاولنا الطهي وفقًا للتعليمات - لم ينجح شيء. بتعبير أدق ، تم الحصول على الخبز ، ولكن بدون طعم ورائحة تمامًا. وهنا - خبز حقيقي ، لذيذ وعطري. طبخت على النظام - فرنسي ، الوزن - 750 جرام ، قشرة داكنة. صحيح أنني لم أجد المارجرين والسكر بدل الزبدة والعسل على التوالي. شكرا لك مرة أخرى. مع أطيب التحيات ، أيها الخباز الشاب.

ها أنا أبله)))) خبزت هذا الخبز عدة مرات ، وبالأمس سكبت الماء بدلاً من الحليب. الخبز مخبوز بالطبع ، لكن ليس لذيذًا جدًا.

أحببت الكعكة كثيرا. لقد طهيت في HP LG HB1051CJ على البرنامج "الفرنسي" "4A" من 450 جرامًا من الدقيق ورغيف وزن 776 جرامًا. لقد اكتشفت أنه من القاعدة الواردة في الوصفة (500 جرام من الدقيق) ، تحصل على خبز يزن حوالي 860 جرامًا.
شكرا على الوصفة!

حبيبي ، شكرا على الوصفة! لقد خبزتُه للمرة السادسة على التوالي ، وأعدته للتو ، الخبز لذيذ جدًا والقشرة مقرمشة جدًا. أنا أخبز في الوضع الرئيسي.

🔗 🔗

أخبز للمرة السادسة على التوالي

أخبرني ، من فضلك ، هل تتناول دقيق الدرجة الأولى أم أنه من أعلى مستويات الجودة؟ أبيض مؤلم!

[ميلدا]

ميلدا
على صحتك عزيزتي !!! سفيتل ، أنا بصراحة سعيد جدًا لأن خبزك "اعتاد" !!!

[واحد]

واحد، لدي دقيق من الدرجة الأولى ، لا يوجد غيره في منطقتنا في فترة ما بعد الظهر بالنار. في الصورة أبيض اللون ، نعم ، لكن الظل الحي كريمي إلى حد ما. الوصفة جيدة جدًا - النتيجة مستقرة!

كعكة مذهلة ، من زوجها والأقارب خمسة مع زائد

[ليباندا]

ليباندا
شكرا جزيلا على ردك لك !!! أنا سعيد جدًا لأن الكعكة تذوق بشكل صحيح !!! اخبز وتناول الطعام لصحتك !!!

[كروش ،]

كروش ،
إينوشكا ، شكرًا جزيلاً لك على الخبز اللذيذ!
يطالبون الحيوانات الأليفة كانت سعيدة استمرار المأدبة اخبز كعكة Cherkizovsky مرة أخرى.



تُخبز في الفرن ، في شكل ، تُحسب لـ 300 غرام من الدقيق.

وضعته ليخبز. مارجرين "أنا لا أحترمها" نضع الزبدة لكن لا تسخنها. ربما يجب أن يكون لديك؟

وضعته ليخبز. أنا لا أحترم المارجرين ، أضع الزبدة فيه ، لكني لم أسخنه. ربما يجب أن يكون لديك؟

لا تحتاج إلى التسخين ، فقط اجعلها طرية قليلاً ، وسوف تتداخل مع العجين بشكل أسرع

مشرف ، شكراً على الإجابة ، لقد حدث لي أن الزبدة طرية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فترة إحماء لمدة 30 دقيقة في وضع "خبز الحبوب الكاملة". لقد أفرطت في النوم أثناء رش بذور الخشخاش ، لكن هذا لم يكن عيبًا في الخبز - اتضح أنه لذيذ جدًا: النصر: رائحة الشقة بأكملها: girl_claping: الوصفة موجودة في الحصالة.
كنت أرغب في لصق صورة - إنها لا تعمل

ذلك جيد! الآن نطلب صورة في الاستوديو ...

كيفية التمسك - اقرأ هنا كيفية إدراج صورة في رسالتك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[طفل صغير]

كما أنني خبزت هذا الخبز بالأمس ، بالضبط نصف "الحصة" ، بطريقة إسفنجية. يخبز في قالب (قطره 16 سم) ، في الفرن ، قبل إرساله هناك - يرش بالماء من زجاجة رذاذ.


أثناء الخبز ، استقر الخبز على شبكة الشواية ، على الرغم من أنني وضعته على "الرف" الثاني من الأعلى.

طفل صغير، شكرا جزيلا لك!

لسبب ما ، دائمًا ما يعاني أرغفةي من مشكلة في الغطاء ، لكن هذا بالطبع لا يؤثر على الطعم.

شكرا على الوصفة !!!

لسبب ما ، دائمًا ما يعاني أرغفةي من مشكلة في الغطاء ، لكن هذا بالطبع لا يؤثر على الطعم.

هذا يعتمد على ما هي المشاكل مع السقف. ما هو الخطأ؟

بالحكم على الصورة ، يبدو أن الخبز كان طبيعيًا

أشكركم على التصنيف
وحول الغطاء - سألتقط عدة صور من أنواع الخبز المختلفة وأسأل في الموضوع المقابل

هذه أول كعكة أحصل عليها في آلة الخبز.
كتبت الوصفة ، وسأخبز المزيد.

[شالديكا]

شالديكاأهلا بكم في منتدانا الودود !!! انضم !!!

شالديكا، حسنًا ، كم هو لطيف قراءة مراجعات مثل تعليقاتك ... أنا سعيد جدًا لأن الكعكة كانت ناجحة !!! اخبز وتناول الطعام لصحتك !!!

ما الخطأ في بقية الكعك؟ أو لقد أساءت فهم كل شيء وهذا عمومًا هو أول كعكة لك ، حسنًا ، بمعنى أنك لم تجرب الآخرين بعد؟ ما المساعدة أو النصيحة المطلوبة؟ لذلك لا تترددوا في الاتصال بنا ، يسعدني دائمًا تقديم المساعدة !!!

ما الخطأ في بقية الكعك؟ أو لقد أساءت فهم كل شيء وهذا عمومًا هو أول كعكة لك ، حسنًا ، بمعنى أنك لم تجرب الآخرين بعد؟ ما المساعدة أو النصيحة المطلوبة؟ لذلك لا تترددوا في الاتصال بنا ، يسعدني دائمًا تقديم المساعدة !!!

مخبوز من الخليط الجاهز - تشقق السقف بشكل سيئ ، ثم تم خبزه وفقًا للوصفة من الكتاب المرفق بصانع الخبز - أضع الكثير من الخميرة والخبز الحامض ، ثم أخبز وفقًا للوصفة من هذا المنتدى (المشار إليها في موضوع المؤلف) - مرة أخرى لم ينجح. لكن وصفتك سارت على ما يرام - نصف يوم ولم تأكل لفات.

قل ما لا تقوله ، لكنها كلاسيكية ، إنها كلاسيكية ، كم أخبز هذا الرغيف ، وكم أنا مندهش: هناك حد أدنى من المتاعب ، والنتيجة مذهلة دائمًا.



لسوء الحظ ، الإضاءة السيئة تشوه الواقع ، في الواقع الخبز بني بالتساوي ، والسقف والجوانب من نفس اللون تمامًا.
والقطع:

[أول]

أول، الشمس لي ، حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأن لفة اللحم قد ترسخت معك !!! لذا لم يكن عبثاً أن أحضرت الوصفة هنا !!!

الوصفة رائعة شكرا لك!
انفجر قليلاً بنسب في الطريقة الثانية (تم تناول الأول على الفور تقريبًا) ، لكننا حصلنا على تجعيد شعر لطيف على البابا





أنا أخبز في البرنامج الرئيسي ، يجب أن أجرب الحبوب الكاملة ...

أنا أيضا خبزت هذا الرغيف. طعمها مذهل! من السهل جدًا طهي الطعام: يعجن صانع الخبز ، ويخبز الفرن - رائع! ها هو التقرير:


فقط اعذرني على الحرية ، لقد صنعت الخبز على شكل كعك صغير.

الخبز لذيذ جدًا ؛ في الواقع ، طعم الخبز المنسي منذ زمن طويل ، ولكنه مألوف جدًا. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة

[تانيوشا]

طعمها مذهل!

تانيوشا، كم أنا سعيد لأن الكعكة جاءت لتذوقها !!!

بصحة جيدة وشكرا على النصيحة ...

الحانات sympampulechki ، وردية جدا ...

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة لفترة طويلة ... اتضح أن الخبز رائع للشاي !!!

هذا خيار طبخ في HP ...

خيار يدوي ... شكرا على الوصفة !!!

[ناتاشا]

ناتاشا، كلا الإصدارين من الخبز الخاص بك مجرد مشهد جميل ، إنه لمن دواعي سروري رؤيته !!!

يسعدني جدًا أن أسمع أنك أحببت الخبز !!!

أكل لصحتك !!!

ملاحظة. بالمناسبة ، لقد كنت أخبز هذه الكعكة في الفرن لفترة طويلة ، أوصي بها !!!

شكرا لتقييم عملي.

وصفة رائعة. شكر

وصفة شيقة. يجب أن تفعل

وصفة شيقة. يجب أن تفعل

الخبز حلاوة خفية. إذا كنت لا تحب هذا ، قلل من كمية السكر.

الخبز حلاوة خفية.

لقد اعتدنا فقط على خبز حلو قليلاً. عندما لم يكن هناك إنترنت بعد ، كنت أخبز الخبز وفقًا لتعليمات HP لسنوات دون تغيير. عندما جاء أحدهم للزيارة ، قالوا إن الخبز كان حلوًا. لكننا اعتدنا على ذلك ولم نلاحظه.

[كروشيه]

كروشيه، أنا مع تقرير
شكرا على الوصفة!
نزلنا قليلاً من الدلو واستراحنا على الغطاء ، هذا هو رغيفي الثاني فقط الآن

[لينوشكا]

واو ، يا له من عملاق !!!

إذا جمعت الفرن مرة أخرى ، يمكنك إعادة حساب الحجم قليلاً لأسفل بحيث لا تدعم القبة الغطاء ...

لينوشكاطيب كيف طعمها هل اعجبتك الكعكة ؟!

[كروشيه]

كروشيهنعم! أحببت ذلك كثيرا جدا! لقد أقنع الابن بالفعل نصف رغيف
سأكرر بالتأكيد ، نعم فقط ، سأعيد حسابها من أجل حصان بلدي ، بحيث يكون جميلًا وصغيرًا

[كروشيه]

كروشيهأخبرني عزيزي يا (إنوسيتشكا) - هل يحتفظ العجين بشكله الجيد؟ أريد خبز رغيف ، كما تعلم ، رغيفك مهتم جدًا برغيفك

[سلم]

هل العجين يحافظ على شكله جيدا؟

سلم، ممتاز !!!

أنا بحاجة لأخبز رغيف ، هل تفهم

لقد تم بالفعل دحرجة هذه العجين على أرغفة ، وأكثر من مرة يقولون vaascheee !!!

صحيح ليس من قبلي ...

إذا كان هناك أي شيء ، يمكنني طرح التفاصيل بشكل شخصي ...

أنا بحاجة لأخبز رغيف ، هل تفهم

لناديوشكا ؟!

الصغير ، شكرا لك ، فرحتي! سأقوم بنحت المسبار. سأكون ممتنا جدا للتفاصيل
آها لنادية بن

لديك كعكة عاطفية جدا ، إينوسيك! بالأمس حاولت خبز رغيف بذوق. لم يكن هناك حليب ، صنعته بالكريمة ، واتضح أن العجين طري ومتجدد الهواء ، ويحافظ على شكله جيدًا. سأستمر في المحاولة من أجل تحسين المظهر
🔗

لذيذ جدا. سأخبز المزيد ، آخذه إلى الإشارات المرجعية "المفضلة"

[سلم]

سلم، أنت مجرب ، عزيزي ، أنا سعيد لأن العجين لم يخيب ظنك ، والمظهر مسألة وقت ، وسيمتد قريبًا عامين منذ أن بدأت في صقل مهاراتك)) ، كنت سأتباهى بالنتائج!

أو ألم تخبز المزيد من الأرغفة؟

على أي حال ، أنا مسرور جدًا لأنك اتبعت الوصفة التي نشرتها ...

شكرا على ثقتك يا صديقي ...

تاتيانا اليكسيا تانيشكا كلماتك بلسم للروح !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!