خبز القمح (صانع الخبز)

خبز القمح (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
طحين psh.	550 جرام
محسن دقيق الخبز	3/4 كيس
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	2.5 الفن. ل.
حليب	125 مل
الكفير	125 مل
الكريمة الحامضة	50 غ
بيضة	حاسب شخصي 1.
راست. نفط	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	25 جرام

طريقة طهو

• الوضع - قشرة أساسية ، متوسطة الحجم ، خفيفة أو متوسطة حسب الرغبة.
  
• كما أظهرت الممارسة ، اتضح أن الوصفة عالمية. جيد لللفائف والخبز وحتى كعكة عيد الفصح. بالنسبة للأخير ، زادت كمية السكر إلى 3.5 ملاعق كبيرة فقط. ل ، يضاف 120 جرام من الزبيب والفانيليا.
  

ملحوظة

في البداية ، كان نوعًا مختلفًا من عجينة الخميرة للكعك ولفائف القرفة بواسطة ألكسندر سيليزنيف. لقد أحببت حقًا طعم المخبوزات الجاهزة ، قررت أن أغتنم الفرصة وأصنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة. الآن هو أحد الخبز المفضل لدي في منزلي.
الخبز ذو رائحة عطرية ولذيذة.

لقد خبزت الخبز حسب هذه الوصفة. الخبز لم يرتفع. اتضح أنها منخفضة ، مع سقف غير مستوي ملتوي للغاية ورائحة خميرة مخيفة .. نعم .. لم تكن هناك مثل هذه الإخفاقات لفترة طويلة. لكن الخبز مزعج ..

وصفة الخبز طبيعية جدًا.

يمكن أن تكون رائحة الخميرة المخيفة ناتجة عن الكثير من الخميرة.
إذا كان هناك كريمة حامضة وكفير في العجين ، فإن 1.5-1.7 ملعقة صغيرة تكفي لـ 550 جرام من الدقيق. الخميرة الجافة.

ابحث عن المشكلة في kolobok ، يجب أن تكون ناعمة
تظهر الصورة خبز طويل وجميل

[الفأر]

الفأر ، من المؤسف أنك لم تحصل على الخبز ...

أخبزها كثيرًا في HP وفي شكل كعك ، لم تفشل الوصفة من قبل.

مشرف، وربما الخميرة الآن ما قوة ذهبت؟
في جميع الوصفات التي طهيها للمرة الأولى ، قلل من كمية الخميرة بمقدار ربع ملعقة صغيرة ، حتى في "الخبز السريع بالسميد".

لقد كنت مسكونًا بهذه الوصفة و "الفطر النووي" في صورة العنوان.

تقليل كمية الخميرة إلى 1.5 ملعقة صغيرة. وأضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. السمسم ، الخبز بطريقة الإسفنج. إليكم ما حدث:

بالنسبة للعجين ، أرسلت الحليب والسكر والخميرة و 150 غرامًا من الدقيق (من الحجم الإجمالي) إلى دلو HP. الزلابية لمدة 10 دقائق. تحول رجل كعك الزنجبيل إلى سائل.
ثم أرسلت إليه الطحين أولاً ، ثم باقي المكونات واخترت وضع الخبز "الأساسي".
هكذا بدت العجينة بعد 40 دقيقة ، بينما كانت عملية معادلة درجة الحرارة جارية:



كولوبوك:


الخبز الجاهز:


وفي السياق:

[سونادورا]

سونادورا
أحسنت! تنفيذ بدون أخطاء! سأحاول بالتأكيد أن أخبز!

ملاحظة. ما الخميرة التي تخبز بها؟

[كروشيه]

كروشيه، لحظة ساف

[مانيونشيك]

مانيونشيك، خبزك بدا لي كثيرا. جدا!
يا له من جمال!
مانيون ، ما هو محسن الدقيق هذا ومن أين يمكن الحصول عليه؟
وإذا لم أجدها ، هل ستكون النتيجة واحدة؟
مانيشكا ، شكرا لك على الجمال!

جميل جدا وصحيح الخبز فرحة !!!!! - شكرا على الوصفة. تأكد من وضع إشارة مرجعية ، والأول في الطابور في صانع الخبز