خبز "بلاك بارون"

خبز "بلاك بارون"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	- 2 أكواب
دقيق الجاودار	- 1 كوب
ماء	- 1 كوب
ملح	- 2 ملعقة صغيرة
السكر	- 2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	- 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	- 2 ملعقة صغيرة
الشعير	- 3 ملاعق كبيرة. ل.
نخالة	- 3-4 ش. ل.
بذور زهرة عباد الشمس	- 0.5 كوب
بذور اليقطين	- 0.5 كوب
اكسر الجوز	- 0.5 كوب
بذور السمسم	- 4-5 ش. ل.
بانيفارينا	- 3 ملاعق صغيرة
بداية الثقافات Extra-R	- 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• وفعلته هكذا.
  
• دقيقة. ماء -280 مل
  
• ملح -2 ح. ل
  
• 2 ملعقة كبيرة سكر. ل
  
• زيت عباد الشمس -3 ملاعق كبيرة. ل
  
• رقائق الشوفان -4. ل
  
• الشعير الرابع. ل صب 70 مل من الماء المغلي
  
• بانيفارين -3 ح. ل
  
• دقيق عادي -150 جم
  
• دقيق الجاودار 300 جرام
  
• الخميرة الجافة -2 ح. ل
  
• بعد الإشارة:
  
• سمسم -100 جم
  
• فلفل بلغاري مجفف - 100
  
• لون متوسط
  
• الوزن 750 جرام
  

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

ملحوظة

هذه هي الوصفة الأصلية. خبز لذيذ. لكنني غيرت الوصفة قليلاً.
خبز "البارون الأسود" من لولا

وهذه صورة مقتطعة

أتساءل عما إذا كان سيعمل بدون البانيفارين والعجين المخمر؟

[Homochka]

Homochka، ستعمل ، حتى لا تتردد! بدلًا من العجين المخمر ، يمكنك إضافة ملعقة من خل التفاح أو عصير الليمون.

[Homochka]

Homochka، ستعمل ، حتى لا تتردد! بدلًا من العجين المخمر ، يمكنك إضافة ملعقة من خل التفاح أو عصير الليمون.

شكرا للمساعدة في الإجابة

غالبًا ما أخبز هذا الخبز .... بينما لم يكن هناك HP ، اشتريت الخبز "8 حبوب" في المتجر. لذلك ، بالنسبة لي ، "Black Baron" أقرب ما يمكن إلى الخيار المفضل)))) في الوصفة الأساسية ، كان نقص الجرام أمرًا محرجًا ، لذلك قمت بوزن كل شيء بنفسي. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي ...
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
280 غرام دقيق القمح (شمس أو درجة واحدة)
110 غرام طحين الجاودار
2.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
3 ملاعق كبيرة. ل. شراب الشعير مع الماء المغلي 70 غرام.
3-4 ملاعق كبيرة. ل. النخالة (إذا كان الدقيق VS - 4 ملاعق كبيرة ، إذا كان الصف 1-3)
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
3 ملاعق صغيرة بانيفارينا
1 ملعقة كبيرة. ل إضافي- R
270 مل ماء
في الموزع:
2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الجوز وبذور السمسم وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين

عادةً ما أضع مؤقتًا في الليل. برنامج "Basic with الزبيب" - 4 ساعات Hell على وضع "Rye" يتم الحصول عليه أدناه (((
حتى أضيفت مادة البانيفارين و Extra-R للفن. ل. خل التفاح ، لكن مخبوز بطريقة مختلفة: العجن -15 دقيقة ، رفع لمدة ساعة و 20 دقيقة ، الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق ، لأنه في البرامج الأوتوماتيكية اتضح أنه أخرق للغاية)))

الفتيات ، قولي لابنتك أنه لا يمكنك تناول النخالة. سأستبدل Panifarin و Extra-R بخل التفاح ، وكيفية حساب الوصفة بشكل صحيح.