خبز "سيميون سيميونيتش"

خبز "سيميون سيميونيتش"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة Saf-Moment	1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح 1 درجة	300 غرام
دقيق الجاودار مقشر	100 جرام
دقيق بذور الكتان	15 جرام
نخالة الشوفان	10 جرام
حليب مجفف	15 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
سكر بني	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت شوك الحليب	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	300 مل
الكتان والسمسم وعباد الشمس وبذور اليقطين

طريقة طهو

• ضع المكونات في دلو ، بدءًا من السائل. برنامج خبز دقيق كامل اكسبرس قشرة متوسطة الحجم كبير. بعد الإشارة ، أضف بذور الكتان والسمسم. قبل الخبز ، ادهنيها بلطف بالحليب الدافئ ورشي اليقطين وعباد الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم.
• 
• أحيانًا أستبدل الحليب المجفف بالحليب العادي ، مما يقلل من كمية الماء. أتحكم في رجل خبز الزنجبيل عن طريق إضافة دقيق الجاودار. الأطفال يحبون الخبز كثيرا.
• 
• لكن لا يمكنني تحقيق سقف جميل ...

الطبق مصمم ل

وزن الخبز الجاهز 900 غرام

وقت الطبخ:

ساعتان و 55 دقيقة

برنامج الطبخ:

Brand3801 مثال. خبز دقيق كامل اكسبرس

هل لديك مثل هذا الرش الكثيف ، والبذور لا تطير من الأعلى؟ وإلا فأنا لا أفهم كيفية لصقها بشكل صحيح ، فإنها تطير. جربتها على جاهزة ، مدهونة ومرشوشة ، لكن كل شيء طار.

[ألينا ك]

ألينا كبذور بلدي تحمل جيدا. فقط السمسم والكتان مفتتان قليلاً. أقوم بدهن الجزء العلوي بالحليب الدافئ قبل الخبز بحوالي 20 دقيقة. أولاً ، أرش بذور اليقطين وعباد الشمس ، وأضغط عليها برفق في العجين (برفق جدًا). ثم أذهب إلى الأعلى مرة أخرى بفرشاة سيليكون بالحليب وأرش بذور السمسم والكتان. وفوق ذلك مع القليل من الحليب ، بعناية فائقة. لكن أعتقد ، ربما بسبب هذه التلاعبات ، يسقط سقف منزلي ...

أوه ، يا له من خبز وسيم. على وجه السرعة المرجعية.

خبز رائع. الخبز مؤخرًا بحجم أصغر ، أي نصف القاعدة. كان الزوج سعيدا.
يشبه الخبز إلى حد كبير الرغيف الصغيرة مثل الخبز متعدد الحبوب الذي يتم شراؤه من المتجر. فقط ألذ! شكر!!!

[ليزا إي ليز]

ليزا إي ليز، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز. غالبًا ما تطلبه عائلتي ، كما يقولون: لا يمل.

سنخبز المزيد :) بالمناسبة ، لم يكن لدي أي مشكلة مع سقف الخبز. كل شيء جيد جدا ومختار جيدا!
تحياتي لمينسك الحبيبة!

مرحبا!
اليوم حاولت أن أخبز خبزك. لقد نمت بنحو 2/3 من دلو ، وبعد بدء الخبز ، سقطت. الرغيف منخفض ، لا يزيد عن نصف دلو. نظرًا لأن Scarlett-401 الخاص بي لا يحتوي على نفس الوضع مثل وضعك ، فقد وضعته في الوضع الرئيسي (3 ساعات و 18 دقيقة). تمت إضافة السائل في البداية حوالي 280 مل. (مخبوز في مرق مكرونة 150 مل. + 130 مل حليب 3.7٪) ، ثم يضاف حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الجاودار المصنف. اتضح أن رجل خبز الزنجبيل أكثر ليونة ولزوجة من القمح
لا أفكر في الخميرة ، لأنني قبل ذلك نجحت في خبزها.
هل تحصل على خبز عالي؟ ربما يجب أن يكون قصير؟ وماذا يجب أن تكون كعكة؟
أثناء وقوف الخبز الخاص بي ، يبرد ، لذلك لا أكتب عن أي فتات وكيف مذاقها