خبز أرز مصل اللبن والقمح - وصفة الصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز الأرز بالقمح والقمح

الفئة: خميرة الخبز

وأنا ألعب جميعًا معي مطحنة... أصنع دقيقًا مختلفًا وأضيفه إلى الخبز)
نأخذ الأرز المستدير ونصنع الدقيق.
نبدأ الملح بالرقم 2 ، أوم × 1 ، ثم نطحنه بأقل قيمة ، أي تلك الأقل من واحد.
بعد الطحن ، من الضروري غربلة لفصل الجزيئات الخشنة عن الدقيق.
يمكن عجن العجين بـ HP على وضع العجين لمدة ساعة و 30 دقيقة أو في عجن على مرحلتين.
نضع كل شيء في وعاء الخلط ونعجن لمدة 8 دقائق. نترك العجين ليصعد.
نقوم بعمل الدفعة الثانية لمدة 6 دقائق.
العجين لزج وكان عليّ أن أعجن القليل من الدقيق بيدي ، حوالي 2 ملعقة كبيرة.
نشكل رغيفًا ونضعه في قالب.
نغادر ونترك العجين يخرج.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 250 جم ، يُوضع على الخبز ويُخبز لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتقليله بمقدار 220 جرام ونخبز حتى يصبح طريًا.
لقد خبزت بميزان حرارة ، عندما كان الخبز يحتوي على 96 جرامًا ، أخرجته من الفرن.
تبين أن الخبز جيد التهوية ولذيذ للغاية!
بون أبيتيت الجميع!