استخدام الخميرة "الزائدة"

مرحبا. أولاً ، سؤال: هل ستحصل على كفاس بدون سكر؟ أنا لا آكل السكر.

الخميرة ضرورية لنشاط وعمل الخميرة ، وحتى يتحول مشروب لذيذ ، وليس حامضًا. ولهذا ، يكفي 1-2 ملعقة شاي. السكر - وسيكون الطعم أفضل.

مساء الخير! أريد أن أخبز كعك العجين المخمر مع مربى الورد. وجدت وصفة خميرة من الكافا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 كيفية استخدامه ولكن مع الخميرة؟

مكونات كعك خميرة الكافا

زبدة (سمن) 250 جم
كريما حامضة 250 جم
خميرة مضغوطة 15-20 جم
دقيق حوالي 2.5-3 ملاعق كبيرة
مربى (مربى ، مربى)

هل من الممكن خبز العجين المخمر

سأشترك في هذا Temka

لقد وجدت طريقة أخرى لاستخدام العجين المخمر (الجاودار)! إنه ليس ممتعًا تمامًا ، لكن النتيجة مذهلة! هذا هو تنظيف أسنانك. بدلا من المعكرونة. هذه الطريقة بالكاد مفيدة للتخلص من الخميرة الزائدة ، لكنها شيء مفيد لصحتك!

سأجلس وأقرأ ، وسأكتسب خبرة شخص آخر.

ومن حاول غسل الصحون بالخميرة؟ كيف تغسل بالخردل وهكذا بالخمير؟

أستبدل الكفير (القشدة الحامضة) في المخبوزات بالعجين المخمر. في الوصفات التي يوجد فيها الصودا.

أنا أصنع الفطائر من العجين المخمر النقي ، بدون حليب ، ولا حليب مخثر ومنتجات k / m أخرى.

العجين المخمر - 400-500 جم

حتى تعكر سوف تتحول؟ أنا مخفف بالدقيق ، ثم يفسد

حتى تعكر سوف تتحول؟ أنا مخفف بالدقيق ، ثم يفسد

إضافة الصودا لإخماد الحموضة ..

إضافة الصودا لإخماد الحموضة ..

سأحاول بالتأكيد ، فقط لم أقطعها ، في أي نقطة أحتاج إلى إضافة الصودا

أضفه إلى العجينة قبل الخبز مباشرة. اصنع الفطائر كالعادة على البيكنج بودر. تحتاج الصودا إلى حمض ، لكن الفطائر لا تحتاج. إنهم يحيدون بعضهم البعض.

أضيفيها إلى العجين قبل الخبز مباشرة. اصنع الفطائر كالعادة على البيكنج بودر. تحتاج الصودا إلى حمض ، لكن الفطائر لا تحتاج. إنهم يحيدون بعضهم البعض.

حسنًا ، أمسكت بالصودا مع جميع المكونات الأخرى ، وقررت تركها تقف قليلاً (أخرجتها للتو من الثلاجة) ، والعجين مطلوب بشكل عاجل لتحضير الخبز ، وليس الفطائر ، باختصار
بقيت لمدة نصف ساعة ، فقاعات ، كانت العجينة رقيقة ، ليست للفطائر - لكنها ارتفعت مثل الفطائر. الحموضة بالكاد محسوسة ، الفطائر لذيذة ، أحببتها. خبزت جبلهم ، والآن هناك أسبوع
شكرا لكم جميعا على التلميح عن الصودا ، كانت النتيجة مناسبة لي

الفطائر اللذيذة بأوراق الأوراق

0.5 لتر من الكفير الدافئ
0.5 لتر حليب دافئ
3 بيضات
4-5 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
طحين

اعجن العجينة حتى تصبح كريما حامضة سميكة.
أضف الماء المغلي حتى يتماسك البان كيك
اتركيه لمدة 10-15 دقيقة
أضف بقية العجين المخمر (أضعه في مرطبان لمدة أسبوع ، احتفظ به في الثلاجة ، وأخبز الفطائر في عطلات نهاية الأسبوع - من 200 إلى 1000 مل).
أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

نحن نخبز.

الفطائر لذيذة جدًا ومثالية للحشو لأنها مرنة جدًا.