خبز الشعير بالقمح الجاودار (فرن)

[يعجن العجين ويشكل الخبز البيضاوي]

خبز الشعير بالقمح الجاودار (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	290 جرام
دقيق الجاودار	210 جرام
مرق البطاطس + الزبادي =	325 مل فقط
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
الشعير الجاف المخمر	2 ملعقة كبيرة. ل.
مركز سائل الشعير - الشعير	2 ملعقة كبيرة. ل.
الهندباء الفورية (للألوان الداكنة)	1 ملعقة كبيرة. ل.
خليط بهارات الخبز	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• عجن العجينة في مزيج: عجن 5-7 دقائق ، راحة 20 دقيقة ، عجن 5-7 دقائق.
• العجين بعد العجن سائل ولزج. نجمع العجينة في كومة بواسطة ملعقة.
• تدقيق في الفرن على درجة حرارة 30 درجة مئوية حتى يتضاعف العجين.
• الآن يعجن العجين ويشكل الخبز البيضاوي ، ثم 2 تدقيق في الفرن عند 30 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. ثم أقوم بإخراج العجين وتشغيل الفرن للتدفئة 220 * درجة مئوية ، ويستغرق التسخين حوالي 15 دقيقة ، وهذه المرة تكفي حتى يأتي العجين تمامًا.
• بالإضافة إلى ذلك أقوم بعمل قطع على قطعة العجين ، ووضعها في الفرن للخبز - أقوم على الفور بتقليل درجة الحرارة إلى 200 * درجة مئوية
• الخبز حسب المخطط:
• 200 * - 15 دقيقة
• 180 * - 10-15 دقيقة
• 165 * - حتى ينضج ، أدخل مسبار درجة الحرارة.
• 
• 
• 

ملحوظة

القشرة رقيقة ومقرمشة ، والفتات طرية ومسامية!

بشهية طيبة للجميع!

وصفات مماثلة

خبز الشعير من Natali06 (العكس تمامًا) (آنج كاي)

خبز الشعير مع البيرة الداكنة (Natali06)

خبز دبس الشعير (مشرف)

وسيم !!! كيف طعمها مع شعير الشعير؟ أحب لون الخبز كثيرًا ، فقد اتضح أنه نوع من العسل

[لينجونبيري]

لينجونبيري ، حسنًا ، بالنسبة للون اليوم أضفت الهندباء الفورية ، مثل لون الشوكولاتة واتضح

وبالطبع هناك طعم معين للشعير! الخبز اللذيذ للمائدة ، حساء الملفوف ، البرش سيكون رائعًا!
الخبز طري ولا يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة!
على الرغم من أنني تمكنت من تجربة القليل من المربى ، إلا أنه لذيذ أيضًا

شكر!!! لا أعرف مكان استخدام الشعير (باستثناء البيرة). وإليك وصفتك. خبزت الخبز بالأمس. اتضح أنه رجل وسيم لذيذ عطري. شكرا مرة أخرى على وصفاتك ومعرفتك.

[جوليا]

جوليا، لصحتك! اخبز الخبز اللذيذ
شكرا على الكلمات الرقيقة!