خبز أبيض لذيذ مع الشعير في آلة الخبز

خبز أبيض لذيذ مع الشعير في آلة الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح الخبز ، الدرجة الممتازة	550 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	50 غ
ملح	2 ح https://Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
زيت نباتي	2 sthttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
شراب مركز	1 شارع https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
ماء	360 مل
خل حمض التفاح	10 مل
خميرة ليفر ساف	3 https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
الشعير الأبيض	15 جرام

طريقة طهو

• نضع طبقًا للتعليمات الخاصة بنموذج صانع الخبز ، لدي باناسونيك ، لذلك أضع الطحين أولاً وكل شيء سائب ، ثم الماء
• املأ الشعير بالماء المغلي (70-100 مل من إجمالي كمية الماء) وأثناء تبخيره ، افعل الباقي:
• ينخل الدقيق ويضاف الملح والزيت النباتي
• في الماء المتبقي نخفف دبس السكر ونضيف خل التفاح (يمكنك بالطبع استبدال الدبس بالسكر (2 ملعقة كبيرة) ثم صب السكر فقط على الدقيق ، لكن المذاق لن يكون كما هو!
• نخلط كل السائل ونسكبه في دلو ، ويبقى إضافة الخميرة (لدي موزع أوتوماتيكي) وضبط برنامج الخبز الرئيسي لمدة 4 ساعات
• الحجم xl لون القشرة غامق أو متوسط
• الخبز جميل جدًا ولذيذ ، بقشرة مقرمشة ، يرتفع جيدًا (إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع عرض الصورة ، لا يمكنني توصيله بجهاز iPad ، بمجرد أن أتيحت لي الفرصة للجلوس على الكمبيوتر ، سأضيف صورة على الفور !!)

الطبق مصمم ل

880 جرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

الصورة tichy

لم أكن أعلم أن هناك شعير أبيض ... لكن إذا أضفت الشعير المعتاد؟ فقط اللون سيتغير؟ أو طعم أيضا؟

لم أكن أعرف أنه كان هناك شعير أبيض ... ولكن إذا أضفت الشعير المعتاد؟ فقط اللون سيتغير؟ أو طعم أيضا؟

الشعير الأبيض بسيط ، والأحمر هو نفس اللون الأبيض ، فقط مخمر (يتم تسخينه) ، إلى جانب اللون له طعم ورائحة مختلفة ، لم أجربه مع الشعير الداكن ، ولكن ربما يمكنك إضافته أيضًا ، سيكون له طعم مختلف قليلاً ربما يكون اللون أغمق منه. حاول مع الظلام ، ثم اكتب ما حدث

الفتيات! يمكنك إدخال خمسة سنتات خاصة بك!

سيكون الطعم مختلفًا وكذلك اللون. حتى لو قمت بإضافة القليل من الشعير المخمر (أحمر). ويمكن صنع الأبيض في المنزل - لتنبت الحبوب - الجاودار والقمح والشعير وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة. المنتدى لديه Temki ، وكيفية إنبات الحبوب وكيفية صنع الشعير.

يوجد مثل هذا الخبز الشعبي في أمريكا - بوكاتو. وهي مصنوعة من دقيق القمح والشعير الأحمر.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - وصفة بداية حقيقية

ناتاشكين!
شكرا على الوصفة! مثير جدا!

الفتيات! يمكنك إدخال خمسة سنتات خاصة بك!

سيكون الطعم مختلفًا وكذلك اللون. حتى لو قمت بإضافة القليل من الشعير المخمر (أحمر). ويمكن صنع الأبيض في المنزل - لتنبت الحبوب - الجاودار والقمح والشعير وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة. المنتدى لديه Temki ، وكيفية إنبات الحبوب وكيفية صنع الشعير.

يوجد مثل هذا الخبز الشعبي في أمريكا - بوكاتو. وهي مصنوعة من دقيق القمح والشعير الأحمر.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - وصفة بداية حقيقية

ناتاشكين!
شكرا على الوصفة! مثير جدا!

لصحتك!
ويمكنك حقًا صنع الشعير بنفسك!

[ناتاشكين]

ناتاشكين خبزت خبزك نهاية الأسبوع الماضي. انتهينا من الأكل أمس. أحببت ذلك كثيرا جدا.
صحيح ، ما زلت أسمح ببعض الانحرافات عن الوصفة الأصلية:
- أخذت خميرة مضغوطة حية.
- أخذ الشعير الداكن المعتاد (ومن هنا كان لون الخبز - أغمق قليلاً من المعتاد)
- مثل دبس السكر ، استخدمت شرابًا خاصًا لخبز الخبز على أساس دبس السكر ؛
- تناولت الملح بالمعدل ، لكن 2 ملعقة صغيرة. - هذا كله متشابه للغاية. وإذا أكلته بنفسك ، فالخبز مالح للغاية.

هكذا خرج خبزي:





كنا نأكل مع الكممبير وعلى هذا النحو ، نصنع نخبًا ونسكب العسل في الأعلى:



والأهم من ذلك كله أنني أحببت زيت مصل اللبن السويدي. له طعم حلو ونجح في إيقاف ملوحة الخبز:



شكرا جزيلا على الوصفة لك!

لديك خبز جميل جدًا به ثقب مثل هذا مع الشعير الداكن ، لم أحاول خبزه ، أعتقد أن الطعم سيكون مختلفًا قليلاً ، يجب أن تجرب