مربى شوكولاتة برقوق

[حلم]

مربى شوكولاتة برقوق

الفئة: الفراغات

مكونات
وظيفة محترمة	1 كجم
السكر مع البكتين ، أو + كيس جيلاتين	700 جرام
الشوكولاتة 70٪	100 جرام

طريقة طهو

• نوى البرقوق ويطحن في الخلاط
• يُغطى بالسكر ويُغلى ويُطهى لمدة 10 دقائق
• تكسير الشوكولاتة وتضاف إلى المربى ، تذوب وتطفئ النار.

ملحوظة

وصفة Olenka حلم من عند منتدى كارينا: 🔗

تعليقاتي وصوري:
إنه لذيذ بشكل إلهي !!! يذكرنا طعم المربى بالخوخ المغطى بالشوكولاتة. جربه ، لن تندم !!!
لقد صنعت مربى باستخدام "Zhelfix 2: 1" ، أي لـ 1 كجم. لقد أخذني الخوخ 500 جرام من السكر ، أقل بقليل من مؤلف الوصفة ، لكن بالنسبة لي فقط ما طلبه الطبيب - ليس كثيرًا ، وليس قليلاً! استحوذت الشوكولاتة على 70٪ "Golden Mark" ، على الرغم من أنني خططت في البداية لإضافة 99٪ بدون سكر ، ولكن في اللحظة الأخيرة غيرت رأيي ، وسأحاول في وقت آخر بالتأكيد.

وصفات مماثلة

مربى الكمثرى البرتقالي في قدر الضغط أورسون (مشرف)

مربى "أنتونوفكا" بالبكتين (مشرف)

مربى المشمش مع البابريكا (كروشيه)

الصغير ، شكرا لك على الوصفة الرائعة! يتم تحضيره على الفور تقريبًا ، ولكن كم هو لذيذ! أنا أحب البرقوق في الشوكولاتة ، لذلك قمت على الفور بصنع 2 كجم من البرقوق ، وهو ما لم أندم عليه على الإطلاق. فقط لوني بقي أكثر من البرقوق. من 2 كجم من البرقوق ، تم الحصول على 2.5 لتر من المربى. أوه ، وأكثر. تناولت السكر حسب الوصفة ، لأن الخوخ لم يكن ناضجًا بدرجة كافية. في البداية كنت أخشى أن يكون هناك الكثير من السكر ، ولكن بعد إضافة Zhelfix (كجزء من ليم. إلى ذلك) ، عاد كل شيء إلى طبيعته. شكرا شكرا! سأضع صورة إذا لم أنساها غدًا ، حسنًا؟

[كيتسون]

كيتسون
صحة جيدة! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة وصلت إلى المحكمة! شكرا لتقديرك!

لقد صنعت على الفور 2 كجم من البرقوق ، وهو ما لم أندم عليه على الإطلاق.

لكنني ندمت لأنني صنعت كيلوغرامًا فقط من البرقوق ، ابنتي تنفجر هذا المربى بدقيق الشوفان والخبز ومثل هذا ... بالملعقة ... بالأمس ألمحت إلى أنه سيكون من الجيد جدًا تخزين مثل هذا المربى لاستخدامه في المستقبل بينما الخوخ لم تنته بعد ، لذلك اليوم أدوس على البرقوق وأقوم بصنع جزء مضاعف من المربى ... ما زلت أرغب في تجربة حشو 99٪ من الشوكولاتة الداكنة بدون سكر فيها ...

سأضع صورة إذا لم أنساها غدًا ، حسنًا؟

حسنًا ، حاول ألا تنسى ...

ربما سأذهب إلى البرقوق اليوم ...

[جلفه]

ربما سأذهب إلى البرقوق اليوم ...

جلفه
وأنا من أجل القرفة كما رأيت هذا هو- فقدت الهدوء والنوم ، ابنتي تحب المخبوزات بالقرفة ، ومن هذا لا تذهب إلى العراف بفرحة!
وبالنسبة إلى البرقوق ، نعم ، اذهب ... أعتقد أنك لن تندم على ذلك ... إنه لذيذ جدًا!

حسنًا ، حبيبتي ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسنقدم تقريرًا في المساء
اشتريت البرقوق

[صغير جدا]

صغير جدا! حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول عن هذا المربى! دواء! الآن سوف أتجول حول العلب - حول الأدغال. ما هو الشيء الصعب الذي أتى بي إلى هنا؟



جريت + وضع. شكرا جزيلا!!!!!!!!!

[صغير جدا]

صغير جدا! حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول عن هذا المربى! دواء!

يطبخ
هنا! لدي ابنة من نفس الرأي! نعم ، كما أنني أحببته حقًا ... هذا هو المربى الثاني الذي تم تخميره هذا الموسم ، والذي أذهلني بساطة تحضيره وتذوقه ، الأول كان مربى المشمش مع البابريكا، إنه لأمر مؤسف أنني طهيت قليلاً ... حسنًا ، لا شيء ، سألحق بالعام المقبل!

لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت المربى! أشكركم على التصنيف !

اشتريت البرقوق وصنعت بعض المربى.
وأين نضع الإيجابيات هنا؟

صغيرة ، كما وعدت ، أنا ألتقط الصور.

في البداية ، يكون اللون ساطعًا جدًا من الفلاش ، ولكن في الثانية يبدو وكأنه حقيقي. شكرا لك مرة أخرى !!!

روح الشاعر لا تتحمل ...
لقد اشتريت البرقوق اليوم ، لكنهم ربما يجلبون لنا الخوخ الخطأ ، فجلدهم سميك جدًا. اضطررت إلى العبث والتخلص من الجلود ، لكن الأمر كان يستحق ذلك. طيب المذاق!!!
حبيبي شكرا!

[ايريناشيل]

ايريناشيل
لصحتك 🔗! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت المربى! أتردد في السؤال لماذا قمت بتقشير الجلد؟ بعد كل شيء ، كل الخوخ "ممزوج" ، وسوف يتم سحق الجلد على أي حال ... أم أن هناك شيئًا لا أفهمه في هذه الحياة؟

كيتسون
تعال وزرني ، هاه؟ مع المربى الخاص بها ، وإلا فتحت ابنتي بالفعل آخر علبة ...

يطبخ
جلفه
كيتسون
الفتيات ، شكرا جزيلا لك على الصور اللذيذة!

[صغير جدا]

صغير جدا، يسعدنا المحاولة !!!!

[كيتسون]

كيتسون
تعال وزرني ، هاه؟ مع المربى الخاص بها ، وإلا فتحت ابنتي بالفعل آخر علبة ...

أوه ، صغير ، نعم أنا سعيد للغاية! تقى ، أخشى ألا يسمحوا لي بالخروج عند الحدود - سيقولون إنني لن أتمكن من تناول مثل هذا الطعام اللذيذ! هل تتذكر كيف كانت المربى تُرسل في الجيوب؟ في الجيش ، الطلاب في النزل في المدن البعيدة. كروش ، اغتنم الفرصة؟

شكر! لذيذ جدا!

[ماريشكا]

ماريشكا
صحة جيدة 🔗! شكرا لك على المحاولة والتقدير! إنه لمن دواعي سروري أن تسمع أن المربى تناسب ذوقك!

[ايريناشيل]

ايريناشيل
على صحتك ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت المربى! أتردد في السؤال لماذا قمت بتقشير الجلد؟ بعد كل شيء ، الخوخ هو "خلاط" واحد ، سيتم سحق الجلد على أي حال ... أو لا أفهم شيئًا في هذه الحياة
لقد جربت للتو بضع قطع من "المطول" - على الرغم من ذلك ، شعرت بقطع صغيرة من الجلد وأفسدت مزاجي
اضطررت للتخلص منهم ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا!

دخلت في الاقتباس ولم أستطع القفز منه

شكرا على الوصفة اللذيذة وبأسعار معقولة جدا !!

[كروشيه]

كروشيه ، ماذا تفعل إذا لم يكن هناك سكر مع البكتين وزيلفكس ، لكنك تريد المربى حقًا؟

[كروشيه]

كروشيه ، ماذا تفعل إذا لم يكن هناك سكر مع البكتين وزيلفكس ، لكنك تريد المربى حقًا؟

ناكابوستينا، لا شيء خطأ. في السابق ، بشكل عام ، كانوا يطبخون ببساطة مع السكر.
قم بطهي المربى لفترة أطول قليلاً وهذا كل شيء.

كل شىء!!! وانا اريدها !!! البنات ، قل لي ، ويتم تخزينها ليس في الثلاجة؟ وما هو سمكها؟

وأضيف دائمًا أنصاف الجوز إلى المربى عند الطهي.
خبز أمس روزان من فتاة غجرية ، ضعي الجوز في المنتصف مع المربى. طيب المذاق!

أنا أيضا أحب الوصفة! Zhelfix والبكتين غير موجودين ، أدركت أنه يمكنني فعل ذلك. هل من الممكن وضع الشوكولاته بالوزن ، أي الجليد؟ أم تدوس على الشوكولاتة العادية؟

[كروشيه]

كروشيه ، ماذا تفعل إذا لم يكن هناك سكر مع البكتين وزيلفكس ، لكنك تريد المربى حقًا؟

ناكابوستينا
لدي أيضًا مقاطعات مع Zhelfix ، لذلك قمت بطهي هذا المربى عدة مرات بدونه ، فقط تغيير طفيف في تكنولوجيا الطهي. الآن سوف أنشر كل شيء كما لو كان بروحفي سأعطيك التفاصيل.
نقوم بتسخين البرقوق في قدر على أقل حرارة ممكنة ، وسوف يعطي البرقوق العصير ولن يحترق شيء ، ثم نقوم بغلي البرقوق على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، حتى ينضج. ثم أضف السكر إلى البرقوق (هذا هو الشيء ، لا أوصي بأكثر من 500 جرام ، هناك أيضًا لوح شوكولاتة ، وإلا فإنه سيصبح ثقيلًا) واتركه يذوب تمامًا ، ثم قم بغلي هذه الكتلة حتى تغلي وطهيها على نار عالية حتى السماكة المطلوبة. من هذا المكان سوف أشرح قليلاً بمزيد من التفصيل ... بعد أن يذوب السكر ، أقوم بإطلاق النار الأقوى (في حدود المعقول ، بالطبع ، حتى لا تتخطى الحافة) ، وبشكل مستمر (!!!) التحريك ، يطهى لمدة 20 دقيقة ، لا أكثر. ولكن بشرط 20 دقيقة أن يكون الحريق بحد أقصى ، وليس متوسطًا (في المتوسط ​​، بالمناسبة ، هذا ممكن أيضًا ، ولكن وفقًا لذلك ، ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الوقت). كل شىء .

البنات ، قل لي ، ويتم تخزينها ليس في الثلاجة؟ وما هو سمكها؟

كاموسيك
أنا أخزن في خزانة في درجة حرارة الغرفة. مع "Zhelfix" ، يكون المربى سميكًا جدًا ، وبعد الثلاجة يمكنك قطعه بسكين. بدون "Zhelfix" تناسق المربى يشبه المربى. لأكون صادقًا ، أحب طعم هذا المربى أكثر من دون "Zhelfix" ... بطريقة ما هو طبيعي أو شيء من هذا القبيل ...

هل من الممكن وضع الشوكولاته بالوزن ، أي الجليد؟ أم تدوس على الشوكولاتة العادية؟

Elya_lug
لم أجربها بنفسي مع شوكولاتة الوزن ، لكنني متأكد من أنك تستطيع ذلك!

ولدي 2 برطمانات من 3 دون أن تتعفن Zhelfix. تخلصت من واحدة ، وهضمها.ربما ، في البداية كنت غير مطهو جيدًا

ولدي 2 برطمانات من 3 دون أن تتعفن Zhelfix. تخلصت من واحدة ، وهضمها. ربما ، في البداية كنت غير مطهو جيدًا

كتان في البراد ؟؟
إذا احتفظت به في المنزل بدون zhelfix ، فعندئذٍ فقط العلب المغلقة بإحكام (بأغطية حديدية) ، وألف المنتج الساخن وأضعه تحت معطف من الفرو.

[ايريناشيل]

ايريناشيل,
لا ، بدون ثلاجة (لقد فعلت ذلك بنفسي).

🔗

ولدي 2 برطمانات من 3 دون أن تتعفن Zhelfix.

Lenus ، جميع المربيات / المربيات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، مطبوخة بدون إضافة "Zhelfix" ، أقوم بلفها (بمفتاح إغلاق) ساخنة تحت غطاء من الصفيح. أقوم بتخزينه في الثلاجة أو في القبو ، إذا كان فقط في مكان بارد / بارد. عندما يكون الذهاب إلى القبو كسولًا ، والثلاجة تنفجر في اللحامات ، أضعها في المخزن ، مثل أي شيء ، فهي تقف ، ولا تتدهور!

[كروشيه]

كروشيه,
وما زلت على الطريق. إذا كنت أرغب في تجربة Zhelfix (على الرغم من أنني لا أحبه) - يبدو لي أنها ستبدو مثل الحلوى ما زلت أخطئ في أنني إما أضع كمية أقل من السكر (لا أتذكر فقط) أو غير مطبوخ جيدًا
ليس لدي قبو

ليس لدي قبو

يمكنني السماح لك بالوقوف! وبعد ذلك أنا واحد واسع للغاية ...
أنا ، Lenus ، "Zhelfix" لم أكن أحترم شيئًا ما مؤخرًا ، بدأت أشعر بشيء في كل مكان ...الشيخوخة ربما أهلا شبح تقترب من الشيخوخة ...

لذلك أستطيع أن أشعر به

وركضت من أجل الخوخ والشوكولاته !!!

[كروشيه]

كروشيهشكرا علي المحاولة. وأين يمكنني الحصول على الهلام؟

[ميلفوك]

وركضت من أجل الخوخ والشوكولاته !!!

ميلفوك
كل التوفيق لك ! أتمنى أن ترضى بالنتيجة ...

وأين يمكنني الحصول على الهلام؟

Elya_lug
من اين انت من اين تعيش في منطقتنا ، يتم بيع "Zhelfix" في محلات السوبر ماركت الكبيرة (وليس كذلك). أشتريه في أغلب الأحيان في Platypus. في المتجر "Peki Sam" "Zhelfix" متاح أيضًا.

[كروشيه]

كروشيه ، شكرًا على الإجابة ، فقط أن أخي أحضر البرقوق ، سأحاول القيام بذلك ، ثم سأعود بالإبلاغ. اشترت ابنتي "Zhelfix" في سانت بطرسبرغ ، لكنها لن تأتي إلا في نهاية الأسبوع المقبل ، ولن يدوم البرقوق. حسنًا ، لا شيء أعتقد أن كل شيء سينجح.

[كروشيه]

كروشيه، أنا من أوكرانيا ، لوغانسك. لم أسمع عن Zhelfix ، لم أره ، لكن ربما لم أنظر هناك.

[الصغير،]

الصغير، ليس لدي السكر والبكتين معًا ، لكن لدي السكر والبكتين بشكل منفصل. ما هي كمية هذا البكتين التي أحتاج لإضافتها إلى المربى؟

[كروشيه]

كروشيه وأخيرا صنعتها ، وذكرني بمذاق الحلويات الأوكرانية "ساوث نايت" ، ابنتي تعشقها ، وستحصل على مفاجأة. شكرا جزيلا على الوصفة والمشورة لك

[الصغير،]

الصغير، ليس لدي السكر والبكتين معًا ، لكن لدي السكر والبكتين بشكل منفصل. ما هي كمية هذا البكتين التي أحتاج لإضافتها إلى المربى؟

تانيا ، لم أتعامل أبدًا مع البكتين ، لكن في تعليمات HP الخاصة بي في وصفة مربى البرتقال ، يوصى باستخدام 750 جرامًا. البرتقال و 600 غرام. خذ السكر 50 غرام البكتينربما سيوجهك بطريقة ما ...

ناكابوستينا
أورا !!! كم أنا سعيد لأنني أحببت المربى !!! لصحتك ولأحبائك !!! شكرا لك على الطبخ والتقدير !!!

[كروشيه]

كروشيه، وأبلغت به! لقد أحبها الجميع حقًا ، واحتفظت بالمكائد لفترة طويلة ، ما أضفته إلى المربى. لم ينجح الأمر ، حسنًا ، بينما لا يزال التصريف مكتملًا ، سأفعل ذلك. شكرا جزيلا.

آسف ، لم أقرأها بعناية. لقد اتممت كل شئ. لا يوجد بكتين و zhelfix ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا ، بفضل Krosh!

[إينوسكا]

إينوسكا، أحمل +.
لقد طهيت varennyachko من المكسرات وبشكل منفصل مع البكتين.
ل 1 كيلو الخوخ يكفي 30 غرام. البكتين.

🔗

صنعت هذا المربى اللذيذ ... جربت 3 كيلوجرام من البرقوق ، ثم "اصطدت" 6 كيلوجرامات أخرى ، لكن الوصفة مختلفة ، لكن الفكرة هي نفسها ... في نسختي ، الخوخ والسكر ومشروب الكاكاو.

[الكتان]

الكتان، ولكن أظهر على الأقل جرة معلبة.
بالمناسبة ، فإن البرقوق يعمل بالفعل على قدم وساق ، فماذا قمت بالفعل بمعالجة 9 كجم؟
أعترف بذلك ... من أين حصلت عليه؟

[الكتان]

الكتان، ولكن أظهر على الأقل جرة معلبة.

دوك انها لا تختلف عن Kroshina.

بالمناسبة ، فإن البرقوق يعمل بالفعل على قدم وساق ، فماذا قمت بالفعل بمعالجة 9 كجم؟
أعترف بذلك ... من أين حصلت عليه؟

عرضوا شراء دلو من الخوخ مقابل 5 هريفنيا ، وافقت ، إيسنو ، لقد أحضروه .... وهناك "أشواك" أو شيء مشابه لها ... هل يمكنك تخيل 9 كجم من العنب الكبير؟ على هذه "الثروة" استرخيت اليوم ...
"المخرج" الذي حصلت عليه هو هذا ... 3 كجم من البرقوق مع البذور - 2 ، 7 كجم بدون بذور + 900 جرام من السكر + 250 جرام من الكاكاو المبشور - 2 برطمان سعة 1 لتر و 1 جرة 0.75 لتر من المربى

دوك انها لا تختلف عن Kroshina. عرضوا شراء دلو من الخوخ مقابل 5 غريفنا ، أنا ، إسنو ، وافقوا ، أحضروه .... وهناك "أشواك" ..

واو ، يا له من رجل كبير.

تانيا ، تعال ، سأحمل لك أروع البرقوق! ليس لدي ما يكفي من العصي لدعم الأشجار هذا العام! لدي البرقوق الأصفر الكبير مع برميل وردي ، yay الحلو.

تانيا ، تعال ، سأحمل لك أروع البرقوق! ليس لدي ما يكفي من العصي لدعم الأشجار هذا العام! لدي البرقوق الأصفر الكبير مع برميل وردي ، yay الحلو.

ااااااا ..........

تانيا ، تعال ، سأحمل لك أروع البرقوق! ليس لدي ما يكفي من العصي لدعم الأشجار هذا العام! لدي البرقوق الأصفر الكبير مع برميل وردي ، yay الحلو.

إنه لأمر مؤسف أنني في خاركوف فقط لمدة 3 أيام ، وإلا فسيكون تحت هذا البرقوق ...

إنه لأمر مؤسف أنني في خاركوف فقط لمدة 3 أيام ، وإلا فسيكون تحت هذا البرقوق ...

اوووه! متى يكون؟ ربما أستطيع أن أخبرك أنت وتانيوشا؟ هل انت من كييف