كعك القرع الرائب

كعك القرع الرائب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
150 جرام هريس اليقطين + 50 جرام جبن + 1 بيضة + حليب =	350 مل
خميرة طازجة	25 جرام
أو خميرة جافة	1 كيس (7 جرام)
السكر	50 غ
الفانيليا السكر	1 كيس
طحين	500 جرام
ملح	1 شاي الملعقة
الزبدة (المارجرين)	50 غ
زيت نباتي	1 طاولة. الملعقة

طريقة طهو

• تبخير اليقطين وهرسها بالخلاط.
  
• في الجزء السفلي من الدلو ، سحق الخميرة الطازجة ، صب السكر في الأعلى ، صب الخليط السائل ، أضف 150 جرام من الدقيق. قم بتشغيل الدفعة لبضع دقائق. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أوقف تشغيل HP ، وأضف باقي المنتجات. وضع "العجين" - ساعة و 50 دقيقة. (22 دقيقة تسخين ، 20 دقيقة عجن ، 1 ساعة 7 دقائق تدقيق).
  
• اصطدمت العجينة بالسقف.
  
• 
  
• اعجن العجينة النهائية في وضع العجن ، وشكلها على شكل كعكات أو
  
• مقطعة إلى 60 جم ​​قطع. لف كل قطعة على شكل أسطوانة بطول 8 سم تقريبًا ، ضع البكرات جنبًا إلى جنب (لكن لا تضغط!) على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. غطيها بمنشفة واتركها حتى تتضاعف.
  
• 
  
• دهنها بالحليب. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة) حتى درجة اللون البني المطلوبة. تبرد على رف السلك. الكعك حلو. جيد مع الجبن والمربى.
  
• 
  

والجميع يزفر في انسجام: واو !!! ونصف الموزيا تفعل ؟؟

[Omelichek]

شكر، Omelichek!

بالطبع يمكنك أن تفعل نصفها! لقد قمت فقط بهرس البطاطس بوزن 150 جرامًا معبأة ومجمدة. لذلك أنا أفعل هذا لهذا الجزء.

كعك خثارة اليقطين. اتضح أنها خفيفة بشكل غير عادي ، مع نوع من نكهة GOST للطفولة. ممتاز! فقط هم ليسوا أصفر مثل Stellochka. ربما خذلتنا اليقطين ... على الرغم من أنها أخذت "الغيتار" الحلو.





Stellochka ، شكرا جزيلا لك مرة أخرى!

ستيلا! أشكركم على حد وصفه!
بعض المشاعر الإيجابية!
لقد صنعت فطائر التفاح. لذيذ جدا! تدفق القليل فقط. هل احتجت نشا في كل فطيرة؟ نعم؟

[ساتاليا]

ساتاليا، للصحة!

شكرا لتقييمك!

هل احتجت نشا في كل فطيرة؟ نعم؟

أو الشراك الخداعية.

ستيلا ، كم من الوقت يستغرق الخبز؟ 20 دقيقة أو أكثر؟ لدي نصفه فقط في كل مرة)))
........................ .

كانت 20 دقيقة كافية فقط))) الآن سأضع الدفعة الثانية وأظهر النتيجة.

........................ ..

الجزء الثاني يخبز لمدة 18 دقيقة
لم أكن أتوقع أن يتحول هذا الهواء الداخلي

كان لدي مزيج 450 جبن القرع والبيض والحليب ، لأن القرع في العبوة كان 200 جرام ، والجبن القريش كان حوالي 100 جرام
أضفت دقيقًا - 75 جرامًا ، لأنه لم يعد هناك المزيد ، وضعت ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة

بالمناسبة ، مخبوز في ميكروويف باناسونيك على وضع الفرن عند 200 جرام



يبقى فقط لتعلم كيفية نحتهم حتى)))

[Stelochka]

وها هي كعكاتي الكلاسيكية بالزبيب. كان ممكنًا بدونه ، فإنه يصرف الانتباه ... الكعك لذيذ وطري. Stelochka، شكر!!!!

[جينار]

يبقى فقط لتعلم كيفية نحتهم حتى)))

جيناركما يقول زوجي ، فإن تنوع العناصر هو علامة على أنها مصنوعة يدويًا ولا يتم شراؤها من المتجر ، لذلك لا توجد صفقة كبيرة! لفات رائع! هنا هنا انظر كيف أنحت الكعك ، ربما سيساعد.
غالبًا ما أخطئ في هذا - ليس لدي فطيرتان متطابقتان ("أمشيكي" لا تحسب ، إنها أسهل هناك).
لينوشكاهذا مجرد جمال لا يوصف !!!

بصحة جيدة عزيزي!

ستيلا ، شكرا !!!!!!!!!!!!
في اليوم التالي. سأستخدم مثال القيصر فقط!
في الواقع ، عندما تكون الكعك بأحجام مختلفة ، يكون تناولها أكثر إثارة للاهتمام - يمكن للجميع اختيار الحجم لأنفسهم
وحقيقة أنهم كانوا سعداء للغاية بدون كل أفراد أسرتي - كانوا سعداء بذلك دون أن يملأوا

[ستيرن]

ستيرنأخيرًا ، أحضر زوجي حصاد اليقطين من الكوخ ، وحصلت على هذه الوصفة.
الخبز فاق كل التوقعات! ناعمة ورقيقة وجميلة وعطرية!


لقد طهيت اليقطين في الميكروويف ، بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ، لمدة 5 دقائق بكامل طاقتها ، وخلطها مرة واحدة في منتصف الطهي. في الشكل النهائي ، "يمزج" إلى حالة الهريس. من الجيد أنني حصلت على قرع قرع أكثر قليلاً مما كان ضروريًا وفقًا للوصفة ، لأن البعض ، الذين "لا يحبون ولا يتعرفون" اليقطين ، قتلوا نصفهم تقريبًا.

ثم رميت كل شيء في HP. تناولت الخميرة الجافة - 1.75 ملعقة شاي ، ثم حسب الوصفة. تحول رجل كعك الزنجبيل على حق. بحلول نهاية التدقيق ، استراح على غطاء HP. نتيجة لذلك ، يشبه الخبز النهائي فطرًا نوويًا. لقد هرب كل نفس!

حسنًا ، هل يمكن تقليل كمية الخميرة إلى 1.5 ملعقة صغيرة ، أو إعادة حساب HP في رغيف أصغر؟ من فضلك قل لي كيف أفعل ذلك بشكل أفضل.

التهديد في HP ، من الأفضل اختيار "قشرة" خفيفة. وضعته في الوسط - لم يحترق في أي مكان ، لكن "الجدران" السميكة ظهرت.

لم أنس أهم شيء! شكر!!!

[سونادورا]

سونادورا ، للصحة!

تحتاج الكعك دائمًا إلى خميرة أكثر من الخبز.
لخبز الخبز ، يكفي 10 جرام من الطازجة أو 1.25 ملعقة صغيرة. ملاعق جافة. وعدد المنتجات "الخبز" تمامًا - الدقيق 500 غرام فقط.

[ستيرن]

ستيرن، شكرا لك على المساعدة!
اليوم خبزت الخبز مرة أخرى ، وضبطت كمية الخميرة ، واخترت قشرة خفيفة. اتضح مثل هذا الرجل الوسيم!


الآن نسير في دوائر وننتظر حتى يبرد.

شكرًا مرة أخرى ، الآن سأخبز هذا الخبز كثيرًا ، لذيذ جدًا!

[ستيرن]

اصطدمت العجينة بالسقف.

لقد علقت في الغطاء أيضًا

ستيرنشكرا جزيلا لوصفة الرولات اللذيذة!

اتضح 16 قطعة ، 8 لنتوء واحد.





ثلاثة في عداد المفقودين ، وأكلت بالفعل



ملاحظة. الصورة عن طريق الهاتف ، لأن الألوان غير طبيعية ، في الواقع ، اللفائف صفراء.

لذلك جاء دوري لهذه الكعك! لقد خبزت زوجي على الإفطار الليلة الماضية ومن أجل "الفرامل" ، جربتها بنفسي اليوم لتناول الإفطار. طيب المذاق!!!!

لا ، حسنًا ، أخبرني ، هل يمكنك تحمل ذلك؟ ، لم أركز بشكل خاص على هذه الوصفة ، نظرًا لأن مجموعة كاملة مما أخطط لخبزه في المستقبل القريب قد جمعت ، وهناك عدد قليل جدًا من أكلة الطعام في عائلتنا ، وحتى أولئك الذين لديهم بالفعل بطن في جانب واحد من تجارب الطهي ،

NIZochka! لدينا فقط نصف أكلة في عائلتنا (الزوج -1 ، أنا -0.5) ، لذلك أقوم دائمًا بصنع نصف الحصة. إذا بقي شيء ما في اليوم الثالث ، فأنا أصنع البسكويت. (تبين أن كعكة "البطاطس" منهم لذيذة جدًا ، ويمكنك أيضًا تجميدها في حالة وجود ضيوف غير متوقعين أو تمديد المتعة بنفسك)

حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ لدي زوج لمثل هذه الكعك البلد الام العشاء سيبيع !! وانا معه !!!





شكرا جزيلا!!!!!

وتأكيد آخر على الطعم اللذيذ. طاردت في كل مكان غابة غرفة لالتقاط صورة:

كل ذلك تزامن: قطعة من اليقطين غير المطالب بها ، حفنة من الجبن ، قطة. لا مكان للإرفاق ... ماذا سيكون

........................ .

وقمت بخبزته على شكل خبز ، ولم يكن هناك وقت للنحت ... لقد أحببته كثيرًا ، والآن أعرف مكان اليقطين ، وفي هذه الحالة ، أرسله إلى اللب الأكثر حساسية.
شكرًا لك ستيلا على الخبز الخفيف جدًا واللذيذ

[ستيرن]

شكرا جزيلا، ستيرن!!!
أخيرًا ، قمت أيضًا بخبز هذه الكعك ، وأكلت مع جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك حفيدتي البالغة من العمر عشرة أشهر!
الجميع أحب ذلك كثيرا! رقيق ، حلو إلى حد ما ، ورائحة! لا أستطيع حتى أن أجد ما هي ، حسنًا ، كعكات محلية الصنع جدًا! ويا له من لون جميل ، لقد اندهشت من مدى لمعان العجين الأصفر والعنبر!
الآن لن يختفي اليقطين الخاص بي ، سأقوم بإعداد وتجميد 150 جرامًا في أكياس.

شكرا على الوصفة! الكعك رائع: اللون والذوق. والأهم من ذلك ، أنني قمت بخبزهم ، عمليًا دون أن أتسخ يدي - في البداية عملت HP ، ثم الفرن ، وقمت بتدوير بكرات العجين بينهم. أخذت الكعك إلى والدتي للاختبار - تم طلب الوصفة على الفور.

[Stelochka]

Stelochkaانا مع التقرير:



حقا جميلة ؟! مشمس جدا. الوفرة. لذيذ جدا. شكرا على الوصفة!
جمدت هريس اليقطين كما علمت

Stellochka ، شكرا جزيلا لك. بفضل وصفتك لكعك خثارة اليقطين لأول مرة !!! تحولت الكعك في الفرن.
هنا

[ستيرن]

واليوم كنت أخبز مما كان ، لكن كان هناك جزر بدلاً من القرع ، بقدر 210 جرام. لم يكن هناك بيض في المنزل. ومع ذلك ، لا يوجد المزيد من القوائم. صحيح أنها أخفت واحدة لمدرسة الطفل غدًا (سألت).
ستيرن,

[الغجر]

الغجرواليقطين والجزر في العجين قابلان للتبادل تمامًا. فقط هريس الجزر أرق من هريس اليقطين.
لذا احترمك!

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
وسأكون نفس الشيء ، لكن بأزرار من عرق اللؤلؤ ليس حلو ... ما رأيك إذا قللت السكر إلى 1.5 ملعقة كبيرة. ل. وسوف يكون على ما يرام؟

أريد أن أقول مع الجزر ، القوائم أكثر إشراقًا.

أريد أن أقول مع الجزر ، القوائم أكثر إشراقًا.

سينتهي اليقطين قريبًا - سأخبزه بالجزر!
حصلت هذه الكعك على أعلى الدرجات من الطعام الرئيسي حتى الآن ، لذا فأنا أخبزها بانتظام!
ستيلا ، شكرا مرة أخرى!

[الغجر]

أنت على حق، الغجر، مع جزرة أكثر إشراقا!

صغير جدا، بالطبع ، يمكنك تقليل السكر ، ستحصل على لفافات طاولة عادية.

ايريشا، للصحة!

حسنًا ، لدعم ما ورد أعلاه ، هناك اختلاف آخر حول الموضوع:
ببذور الخشخاش

وبهذه الطريقة ، بدون ملء


Stellochka ، هذا لذيذ جدا !!!!

ستيلا ، هذه القوائم رائعة !!! : برافو: هيكلها جيد التهوية وعطاء. لقد أحببنا ذلك حقًا !!!



لقد صنعت نصف الحصة ، ووضعت كل شيء في صانعة الخبز وأضفت الزبيب (طلب muSh بشدة خبزًا مع الزبيب) ، ولكن بعد العجن ، لم يتبق سوى الزبيب من IzUm ... ليس لدي إشارة صوتية في برنامج "العجين" لإضافة الزبيب ، لذلك رميته في منتصف الدفعة ... وهذه هي النتيجة ...
وأيضا muSH ، وهي محبة للحلويات ، قالت إن السكر لا يكفي ... ستيلا ، هل تعتقد أنه يمكنك إضافته؟ وكم؟..
إيه ، سأضع العجين على هذه الكعك مرة أخرى ...

[سيبيريا]

سيبيريا القوائم التي تحولت إلى فئة فقط !!! 🔗 الآن فقط مع نصف جزء كنت متحمس! من يقطع مثل هذا لذيذ !!! ؟؟؟

مع نصف حصة كنت متحمس !! من يقطع مثل هذا لذيذ !!! ؟؟؟

لقد أدركت بالفعل خطئي - لم يتبق سوى 2 كعك لتناول العشاء ... وأنا متشبث ، لن أتناولها ...
سوف تتحسن ...

امرأة سيبيريا ، الكعك مذهل!

إذا طلب الزوج ، أضيفي 25 جرامًا أخرى من السكر.

[ستيرن]

مستوحى من المجاملات ستيرن و أوميلز وكذلك طلب زوجها قررت تكرار هذه القوائم وتصحيح خطئي الأولي. عجن جزء كامل وأضفت السكر.
الطعم رائع والرائحة مذهلة! ...
كعك بالزبيب (لدينا هذا دائمًا):


فقط في الحانات:


بالمناسبة ، كانت القضبان هي التي طارت أولاً ...

ماذا ، هل أنا وحدي هنا مع القوائم؟ ...
ستيلا وميستلتو ، هل أردتم أن تستمر المأدبة؟ هنا ، احصل عليه ووقع ...
خبز كلاسيكي بالزبيب:



لذيذ جدا!
ستيلا شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة من زوجي !!!

شكرا لك ، الكعك لذيذ جدا وطري ، ولكن أضفت المزيد من السكر ، وأنا أحب الحلويات.

[Stelochka]

Stelochka، لدعمك وبناءً على طلب ابنتي خبزت هذه الكعك الليلة الماضية. اتضح أنه مذهل. أعدت اكتشافها بنفسي. لقد أحببنا آخر مرة أيضًا ، لكن هذه المرة تحولت العجين (كان من الجيد التعامل معها) وكانت الكعك مثل الزغب. تعلمنا على الفور نصفها ، بعضها بالحليب والبعض مع الشاي.
شكرا مرة أخرى لوجودك هناك.

بالأمس أيضا خبزت مثل هذه الكعك! لذيذ جدا وصحي تماما!

[هنا]

ضميري يأكل مع اليقطين! نادوت نعلق في مكان ما !!!



اتضح أنه معوج قليلاً ، لكنه لذيذ! وصفة هنا.
شكرا لك يا عزيزي!

لقد خبزت للتو هذه الكعك الرائع ، واستسلمت للإغراء ، بالنظر إلى نتائج الفتيات. لقد صنعت لهم فطائر مع حلويات التفاح. Vkusnoooo!
ستيلا! شكرا على الوصفة!

اليوم خبزتهم مرة أخرى! سألني سوني ، لقد أحببناهم كثيرًا! فقط في اختبارك هذا ، ستيلا ، فهمت كيف يمكن أن يصدر هذا العجين صريرًا! الفتيات ، يا هلا !!! شكرا لك Stelochka مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة!

[ستيلا]

ستيلا، وما زلت معك بـ "مرحبًا"
هذه هي المرة الثانية التي أصنع فيها كعك القرفة على عجنتك ، لكن بدون جبن قريش (حسنًا ، كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني إذابة الجليد ...).



ستيلا ، هم إلهي !!! ناعم وجيد التهوية! بشكل عام ، غير عادي! العجين يغذي - سمعته لأول مرة!
Mush ، عندما اكتشفت أنني جمدت الكثير من القرع (150 جرامًا لكل منهما ، كما علمت النجوم على HP) - كنت سعيدًا! حقيقة أننا سوف نأكل مثل هذه الكعك طوال فصل الشتاء!

ستيرنشكرا يا روحي على ذلك:
1) لديك وصفات رائعة غير قابلة للتلف ؛
2) غرس الرغبة في التجربة ؛
3) علمنا عدم الخوف من التجارب ؛
4) أهم شيء أن تكون العضلة ممتلئة وراضة !!!
نحن نحبك مع جميع أفراد الأسرة !!!

الفتيات ، وأنا مرة أخرى مع لفات ...
لذيذ !!!

Sibiryachka ، القوائم جميلة بشكل مستحيل !!!

شكرا لك عزيزي على الإبلاغ!

[ستيرن]

ستيرن، خبزت كعكاتك بالأمس ، هذه بقايا طعام

جميل جدا!

ولذيذ

Stelochka ، أعدت كعكاتك ، مصبوب فقط كما هو موضح بواسطة AXIOMA

طيب المذاق!

جميل جدا ، روسينكا !!! شكرا لتظهر لي!

العجين يغذي - سمعته لأول مرة!

ها ، "صرير العجين" ... كان صريرًا بالنسبة لي طوال حياتي. من الخوف عندما اقتربت منه. شكرا لهذا الموقع لجعلي أحب عجينة الخميرة. أعني ، لقد أحببت الطبخ ، لكنني أحببته من قبل ، طوال حياتي!

هذا مجرد استهزاء! مشرق ، ناعم ، خصب ... وهذا في الساعة 1 صباحًا! 🔗
🔗
و كنتيجة 🔗
🔗
لمدة شهر ، تقريبًا من وقت شراء حصان ووصول nforum ، بالإضافة إلى 1.5 كجم إلى جثتي ، إذا استمر الأمر على هذا النحو ، يمكنك استخدام لي كملء في الكعك)))))
ستيلا ، شكرا جزيلا على الوصفة)))