مرق الخضار 2 - ماكوكر: أفضل الوصفات

يخنة الخضار -2.

1. يقلى الباذنجان في مقلاة بالزيت النباتي.
تقلى بسرعة كبيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع في مرجل.
2. يقلى الفليفلة في مقلاة بالزيت النباتي. ضع في مرجل.
3. يقلى البصل المقطّع والجزر في مقلاة بالزيت النباتي. تضاف الطماطم أو تقطع الطماطم الطازجة بدون جلد. ينضج حتى تتحول الزبدة إلى اللون الأحمر. ضع في مرجل.
4. ضع كل شيء معًا حتى يتبخر السائل.
5. يتبل بالفلفل والملح والسكر ويضاف الثوم المفروم. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أكثر توابلًا ، أضف الثوم عندما يبرد.
في هذا الحساء ، أحافظ على النسبة:
لكل 1 باذنجان - 1 فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر صغير ، 1 طماطم كبيرة.

نحن نأكل هذا الحساء باردًا ، ولكن إذا أضفت البطاطس المقلية إلى المرجل ، يمكنك تناول الحساء ساخنًا.

يخنة الخضار -2