بريام (يخنة يونانية)

بريام (يخنة يونانية)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اليونانية

مكونات
الباذنجان	3-4
بطاطا	3-4
كوسة	3-4
مصابيح	2
فلفل أخضر	1
طماطم	2-3
بومارو	1/2 علبة
بقدونس	1 حزمة
ملح
فلفل
زيت الزيتون	1 كوب

طريقة طهو

• اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى شرائح متوسطة
• 
• اغسل الباذنجان وقطّعه إلى شرائح. كما أنني قمت بتقشير الباذنجان من القشر (في الوصفة الأصلية لم تتم إزالة قشرة الباذنجان)
• 
• يقطع البصل والفلفل (بعد إزالة البذور والأوردة) والبقدونس والطماطم والبطاطس.
• 
• 
• 
• 
• ضعي كل شيء في طبق بريام ، أضيفي الزيت واخلطي كل شيء جيدًا.
• 
• تستخدم الوصفة الأصلية بومارو - طماطم مفرومة ناعماً في عصيرها. لا يمكننا شراء البومارو في أي مكان ، لقد تناولت القليل من الطماطم بدلاً منه وفركته على مبشرة ومتبلة بالريحان المفروم (طازج)
• 
• اسكبي الصلصة في طبق وأضيفي كوبين آخرين من الماء والملح والفلفل.
• تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة تقريبًا لمدة 1-1.5 ساعة أو أكثر. يقلب من حين لآخر ويضاف الماء إذا لزم الأمر.
• 
• 
• الوصفة مأخوذة من هنا 🔗./2009/04/blog-post.html

الطبق مصمم ل

لحوالي 6 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 1-1.5 ساعة

ملحوظة

لقد طهيت من كمية المنتجات التي تم تقليلها بمقدار مرتين.

الوصفة مأخوذة من مدونة يونانية ، على الرغم من حقيقة أنها منشورة على الموقع من منطقة المجال الروسية

وصفة رائعة ، سؤال غذائي - أين هو الزيت المشار إليه في المكونات المستخدمة؟

اتضح أنني وكل من حولي طهوا بريام * جوكينجلي * طوال حياتي واعتقدوا أنه مجرد يخنة خضروات. طبق مناسب ، يمكن تناوله ساخنًا وباردًا ، اصطحابه معك في أي مكان

وصفة رائعة ، سؤال غذائي - أين هو الزيت المشار إليه في المكونات المستخدمة؟

فيكتوريا ، شكرا لك. لقد صححت الوصفة ، فاتني حقًا الزيت. يضاف الزيت عندما توضع جميع الخضار في طبق الخبز. لقد سكبت الطبق فوقهم.

مارينا ، على الأرجح ، الخضار المطبوخة بهذه الطريقة ألذ؟ مطهو ومخبوز؟

مارينا ، على الأرجح ، الخضار المطبوخة بهذه الطريقة ألذ؟ مطهو ومخبوز؟

إيرينا ، لقد أحببتها ، فهي تختلف عن تلك المطهية ببساطة ، مع صلصة حامضة. وهو أكثر فائدة بهذه الطريقة

نعم ، سأحبها أيضًا ، ربما! شكرا على المعلومات المفيدة!

مارينا ، شكرا على الوصفة! أعدت اليوم ، لذيذ. في الواقع ، يبدو أنك على الموقد تفعل نفس الشيء ، لكن الطعم مختلف. شكر!

فيكا ، وشكرًا لك ، أنا سعيد لأنك أحببت هذا الحساء أيضًا

وليس الكثير من الماء؟ هل يتبخر كل شيء بعد ذلك؟

[عنوان تفسيري]

عنوان تفسيري، خلال هذا الوقت ، تبخر كل شيء تقريبًا ، بعد كل شيء ، يكلف الطبق 1-1.5 ساعة في الفرن. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، فسوف تجف جميع الخضروات ببساطة.

شكرا ، سأحاول بالتأكيد.