خبز الحنطة السوداء والشوفان (صانع الخبز)

خبز الحنطة السوداء والشوفان (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
دقيق الشوفان	50 غ
طحين الحنطة السوداء	50 غ
سائل ماء + 1 بيضة + 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة	350 مل فقط
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة السمن	40 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
بانيفارين	1 ملعقة كبيرة. ل.
بذور اليقطين + بذور الكتان	(أي كمية)

طريقة طهو

• الوضع الأساسي ، الحجم L.
  

ملحوظة

بالأمس خبزت خبزًا جديدًا ، اتضح أنه طري جدًا ، طويل القامة ، غير متفتت.
جربها! خبز فطور جيد جدا - صحي ولذيذ!

لدي سؤال على الفور - هل من الممكن بدون البانيفارين؟

لدي سؤال على الفور - هل من الممكن بدون البانيفارين؟

يستطيع! هناك قشدة حامضة في الخبز ، لها قوة رفع خاصة إذا كانت قديمة!
يمكنك أيضًا تخفيف الماء بالكفير أو مصل اللبن.

لدي سؤال على الفور - هل من الممكن بدون البانيفارين؟

بالطبع ، يمكنك القيام بذلك بدون البانيفارين ، أعتقد أن الخبز سيكون ببساطة أقل. أضفته لوجود دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين ودقيق الحنطة السوداء ، والتي لا ترتفع بشكل جيد من تلقاء نفسها.

أنا مبتدئ وأعرج في استخدام صانع الخبز ... هنا أجلس وأفكر ... كم يجب أن أخفض المكونات حتى تناسب فيليبس ... بالأمس حاولت صنع خبز الجاودار ... كدت أن أزرع الموقد ... رائحة محترقة ، رغم أنها لذيذة ...

#
الأخت كليتشكو ، هل يمكن أن يساعدك هذا الرابط؟ حظا سعيدا

الخبز رائع ... خبزته بدون البانيفارين. نقاط. ارتفعت جيدًا ، حتى أنني اضطررت إلى انتقادها قبل الخبز حتى لا تخرج من آلة الخبز. شكرا على الوصفة