فطيرة فطيرة بالبيض

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	800 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
الزبدة المذابة	180 جرام
الكريمة الحامضة	300 غرام
حشوة:
بيضة	6 قطع
بصل أخضر	حزمة كبيرة
زبدة	50 غ
ملح ، فلفل أسود
صفار للتلطيخ	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

نخلط الزبدة المخففة جيداً مع القشدة الحامضة والملح ثم نضيف الدقيق. اعجن العجينة ولفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بيض مسلوق ، يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر ويقلى في الزبدة. أضف إليها البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
يجب دحرجة العجين إلى سمك بيضاوي 0.5-0.8 سم ، وفي هذا الصدد ، يمكن تقليل العجين بأمان بمقدار الثلث ، ويتضح كثيرًا. إذا لزم الأمر ، قم بقص حواف الشكل البيضاوي بسكين أسطواني. انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق.
ضعي الحشوة على نصف البيضاوي ، وغطيه بالآخر ، واضغطي على الحافة. لا تطوي بسرعة. العجين ثقيل ومتوسط من البلاستيك ، لذلك إذا صفعت ورقة على أخرى بسرعة ، يمكن أن تنكسر عند الطي. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين سطح الكعكة بتماثيل العجين ، وادهن صفار البيض بملعقة صغيرة. ماء.

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة.

برنامج الطبخ:

تخبز في 200 درجة

ملحوظة

من منا لم يلتهم نفسه بالزبدة لفترة طويلة؟ سوف نصلح هذا الآن.

يُباع السمن في الأسواق ، ولا يتعين عليك صنعه يدويًا. خذ جيدا ، دون أي إضافات صناعية. لا يتصرف السمن تمامًا مثل الزبدة العادية. إنه يشبه الخضار (دهون نقية ، بدون بروتين) ، لكن له رائحة وطعم كريمي حلو.

الوصفة بسيطة جدا وذواقة. أنا أحب الوصفات ليس بهذه البساطة في التنفيذ ، ولكن بطعم مشرق ومألوف من مكان ما منذ الطفولة. بعد كل الانحرافات الطهوية ، غالبًا ما أقوم باقتحام \ "المفهوم \" وطعام العين واللسان. أنت تطبخ وتطبخ كل أنواع الأطعمة الشهية ، ثم تدخل إلى منزل والدتك بين الأوقات لزيارتها ، وهناك - وعاء من مخلل الملفوف. Ka-a-k سوف تكسر مع البطاطس المستديرة المسلوقة التي ستخرج عينيك. لذا ، مثل الفلاح ، قرع الطبول على بطنه.

تأتي فترات تصبح فيها المسرات مملة. أحتاج إلى الراحة منهم من وقت لآخر. أعتقد أنه من المطبخ الفرنسي اللطيف والرائع ، كنت سأذهل خلال شهر وطلبت المخللات. لهذا السبب ، أحب المطبخ الإيطالي الكلاسيكي. إنها غالبًا ما تكون ساذجًا وقحًا. ماذا تحتاج!
إذن ، المطبخ الروسي الكلاسيكي ، الذي ذكره غوغول وأكله السيد تشيتشيكوف بسرور.