خبز الحبوب الكاملة مع الموسلي والبذور

خبز الحبوب الكاملة مع الموسلي والبذور

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الحبوب الكاملة	250 جرام
دقيق قمح ممتاز	250 جرام
نخالة القمح	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء + عصير برتقال طازج	350 مل (250 ماء و 100 عصير)
ملح	1 ملعقة صغيرة
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة مضغوطة أو جاف	10 جرام 1.5 ملعقة صغيرة.
الكينوا (يمكن استبدالها ببذور السمسم)	3 ملاعق كبيرة. ل.
بذور الكتان	3 ملاعق كبيرة. ل.
موسلي أخذ عضوي بدون سكر مع الفواكه المجففة والمكسرات ، بذور عباد الشمس واليقطين	125 جرام

طريقة طهو

• تُقلى النخالة والكينوا في مقلاة جافة ، وتُطفأ وتُترك لتبرد قليلاً.
  
• اعصر عصير برتقالة واحدة ، قم بقياس المليلتر. احسب الكمية المطلوبة من الماء بحيث يكون السائل الكلي 350 مل.
  
• تُذاب الخميرة المضغوطة في ماء دافئ مع العسل وتترك لمدة 10 دقائق. إذا كانت الخميرة جافة ، أضفها دون تخفيفها.
  
• يُسكب في دلو ويُضاف العصير وينخل الدقيق.
  
• أضف نخالة الكينوا ، بذور الكتان ، الملح.
  
• 
  
• بالإضافة إلى ذلك:
  
• - إذا كانت المخبوزات في صانع الخبز - وضع الحبوب الكاملة مع التسخين ، أضف موسلي عند الإشارة. ادهنهم بالفرشاة ورشهم بالموسلي والكينوا وبذور الكتان قبل الخبز.
  
• - إذا كان الخبز في الفرن:
  
• اعجن العجينة في صانع الخبز ، 1 اعجن في وضع الحبوب الكاملة مع التسخين. انزع المضرب واتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  
• ضعه على لوح من الكينوا وموزلي غني بالرش ، وامتد إلى طبقة لتناسب اللوح ، ورش بقية المزيج في الأعلى.
  
• أضعاف أربع مرات من الزوايا إلى المركز ، ثم مرة أخرى الزوايا الجديدة الناتجة أربع مرات إلى المركز ، اقلب وتشكيل رغيف مستدير أو طويل.
  
• اتركيه على ورق الخبز في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة ، ثم في الغرفة لمدة 15 دقيقة.
  
• استخدم آخر 15 دقيقة لتسخين القالب بغطاء في الفرن حتى 240 درجة.
  
• 
  
• انقل الرغيف مع الورق إلى النموذج.
  
• اخبزي لمدة 30 دقيقة مع الغطاء مغلقًا عند 240 و 15 دقيقة أخرى مع فتح الغطاء عند 225.
  

ملحوظة

لقد اشتريت حبوبًا عصرية في الوقت الحاضر - أو من الأصح تسميتها بذور - الكينوا (الكينوا ، الكينوا) - طعام الإنكا القديمة ، الذي لم يخضع لأي تعديلات جينية ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وبدون الغلوتين. حلم الحمية
قرأت العديد من الوصفات المختلفة: يمكنك إضافة الخبز ، وطهي العصيدة والكسكس ، والإضافة إلى السلطات ...

التجربة الأولى - خبز الحبوب الكاملة مع الكينوا وبذور الكتان والموسلي مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور

جميل!
كيف طعمها؟ هل الكينوا تسير بشكل جيد مع البرتقال؟

عصير البرتقال فكرة من مصادر أمريكية. يُعتقد أن كمية صغيرة من العصير تساعد في الكشف عن الطعم المميز والرائحة المميزة لدقيق الحبوب الكاملة. ذهب نكهة البرتقال نفسها.
والكينوا لها طعم محايد وتشبه إلى حد ما بذور السمسم.

الطعم رائع. كما أن ملعقة من العسل لا تعطي حلاوة بل طعمًا طفيفًا وتتماشى مع المزيج. لم يذوب الموسلي وبذور الكتان والكينوا ، لكنها بقيت مقرمشة قليلاً. اتضح مزيج مثير جدا للاهتمام

[الكسندرا]

الكسندرا

إذا لم يكن من الصعب نشر صورة لهذه الكينوا. يمكنك فقط الإعجاب بالنثر ، ومعرفة ما يدور حوله ، ومعرفة المستقبل.

هذه الحبوب الصغيرة ، إما بنية اللون ، مثل الحنطة السوداء ولكنها أصغر ، أو خفيفة. نحتاج إلى حبوب (أو بذور) غير مكررة للأغراض الغذائية - كاملة

واه ، يا له من رجل وسيم!

بالأمس قمت أيضًا بخبز شيئًا مشابهًا - مع مجموعة من الحبوب والنخالة والرقائق على دقيق الحبوب الكاملة (فقط في عطلة نهاية الأسبوع تمكنت من شرائه - أنا لذيذ جدًا !!!)

الخبز البري:

1 رغيف (حوالي 750 غرام):
3 ش. ل. أرز بري مسلوق
300 مل من ماء الأرز
40 غرام. استنزاف مذاب ومبرد.زبدة (قطعة اختفت واستبدلت بالخضروات بسهولة)
200 جم + 70 جم (يجب إضافة) دخن. دقيق ممتاز
220 جرام دقيق القمح الكامل
2 ش. ل. مع كومة من دقيق الذرة
2 ش. ل. مع شريحة من هرقل
2 ش. ل. مع شريحة من الدخن. نخالة
2 ملعقة كبيرة عسل
1.5 ملعقة صغيرة ملح
10 غرام. خميرة مضغوطة

وضع الحبوب الكاملة ...

اتضح أن الخبز عطري جدا ... مع حبوب الأرز ...
في المساء سيأتي زوجي ، إذا لم أنس سأقوم بنشر صورة :))

[كلازي]

كلازي ,

نحن في انتظار الصورة

إذا لم يكن هناك هدف لفقدان الوزن ، فيمكن ترك دقيق الأرز والذرة ، وإذا كان هناك ، وكذلك إذا كنت تهتم بالجهاز الهضمي ، فمن الأفضل استبداله - حسنًا ، على سبيل المثال ، الشوفان الملفوف أو الشوفان الكامل المسلوق ... حسنًا ، دسم ، كما لوحظ تمامًا ، استبدل بالخضروات ...

أشارككم حماسكم للدقيق الكامل. وكم هو جيد في خبز الصودا ، ابحث في Temka عن وصفات وأسرار الأكل الصحي - آخر كعكة هناك مصنوعة من دقيق كامل 100٪ مع عصير البرتقال ، وعصير التفاح ، والجبن ، والتوت البري المجفف والمكسرات ... اتضح أنها الأكثر حساسية ... ليس في كل مرة اتضح من الأبيض في الزيت

هذا ما:

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك أين يمكنك شراء دقيق الحبوب الكاملة؟ لقد اشتريت مخبزًا مؤخرًا ، وأريد تجربة جميع الوصفات ، ومعظمها مصنوع من الدقيق الكامل (.
وهذا ، بأي حال من الأحوال ، ليس دقيقًا خشنًا؟)

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك أين يمكنك شراء دقيق الحبوب الكاملة؟ لقد اشتريت مخبزًا مؤخرًا ، وأريد تجربة جميع الوصفات ، ومعظمها مصنوع من الدقيق الكامل (.
وهذا ، بأي حال من الأحوال ، ليس دقيقًا خشنًا؟)

يرجى الكتابة في الملف الشخصي من أين أنت وبعد ذلك سيتم إرسالك في الاتجاه الصحيح

Katarina7 هنا هو موضوع الغلوتين ودقيق الحبوب الكاملة في كييف https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

وهذا ، بأي حال من الأحوال ، ليس دقيقًا خشنًا؟)

هي ال