وصفة خبز جيمي أوليفر الأساسية

وصفة خبز جيمي أوليفر الأساسية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
في حالة الخلط باليد حسب الوصفة الأصلية تكون النسب كما يلي:
طحين	1 كجم
خميرة طازجة	30 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	625 مل
بالنسبة لصانع الخبز ، نصف الكمية مناسبة ، والتي ساعدتني شركة Cubic في حسابها:
طحين	500 جرام
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	300 مل

طريقة طهو

• لا يستخدم جيمي أوليفر صانع الخبز ، بل يعجن العجين بيديه ، مثل جداتنا - يقوم بتعميق الدقيق في التل ، ويضيف الخميرة ، والقليل من الماء ، والملح ، والسكر.
• كما ترون ، لا يوجد زيت في هذه الوصفة ، لكن العجين لم يعاني من هذا ، فقد ارتفع بشكل جيد ، وكان من السهل جدًا العمل به.

ملحوظة

لقد صنعتها لفافة حسب وصفة Jamie Oliver مرة أخرى (لفائف الخبز مع لحم الخنزير والجبن والبيض والريحان).
ها هي وصفة اللفة نفسها: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

تصوير أولغا من فورونيج

وفي أي وضع تفعل ذلك في HP Panasonic؟ الأساسي؟

anneta21 ، هل ستصنع عجينًا أو خبز منه على الفور؟
على أي حال ، كل شيء أساسي

anneta21 ، هل ستصنع عجينًا أو خبز منه على الفور؟
على أي حال ، كل شيء أساسي

وعلى الفور خبز الخبز.

[anneta21]

anneta21حسنًا ، كيف خرج الخبز؟

[من خليط دقيق القمح والجاودار مع الحليب المخبوز]

نعم شكرا لك!
لكني أحب الآخر أكثر -
من خليط دقيق القمح والجاودار مع الحليب المخبوز... غدا سأخبزها للمرة الثالثة.

خبز معد حسب الوصفة
الأمر يستحق البرودة. لقد فعلت ذلك على مصل اللبن ، ولأول مرة على الخميرة الحية. أشعر أن الرائحة مختلفة.

[دي جي]

دي جي نعم ، الخميرة الحية هي مسألة أخرى. أنا الآن أطهو الخبز دائمًا لهم فقط! بعد الاختبار ، قل لي كيف لديك الخبز

شكرا على الوصفة !!!

[أولغا من فورونيج]

أولغا من فورونيج، لصحتك! يا له من رجل وسيم تبين لك!

من فضلك قل لي وصف وصفتك الأساسية ، حتى أعرف أي واحدة ستكون معي.

[14anna08]

هنا يقول مؤلف الوصفة أن كل شيء يتم في الوضع الأساسي (الرئيسي) في x / الموقد

anneta21 ، هل ستصنع عجينًا أو خبز منه على الفور؟
على أي حال ، كل شيء أساسي

14anna08، ضع في ملف التعريف الخاص بك نموذج الموقد الخاص بك ، وحجم كوب القياس الخاص به ومكان الإقامة - سيتم تزويدك بمساعدة جوهرية بشكل أسرع وأكثر صحة

[دي جي]

دي جي نعم ، الخميرة الحية هي مسألة أخرى. أنا الآن أطهو الخبز دائمًا لهم فقط! بعد الاختبار ، قل لي كيف لديك الخبز

هل يمكن أن تخبرني من فضلك كيف تستخدم الخميرة الحية إذا كنت تستخدم صانع الخبز فقط للعجن والخبز ..؟ هل هو ممكن

[دروز]

دروز ربما بالطبع. خذ 2 جرام من الخميرة لكل 100 جرام من الدقيق.