كعكة السنجاب

[قشدة كاستر]

كعكة السنجاب

الفئة: الحلويات

مكونات
بيض	4 أشياء.
السكر	2 ش
الكفير	1 و 1/4 فن.
سمن	250 جرام
طحين	3 ملاعق كبيرة.
الفانيليا السكر	1 ص.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
خل	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم
لبن مكثف	1 علبة
نفط	200 جرام
فانيلا
المكسرات المطحونة	1/2 ملعقة كبيرة.
زجاج	250 مل

طريقة طهو

• يخفق البيض ويضاف السكر ويضرب حتى يذوب جزئيا. يُضاف الكفير ، والسمن المخفوق ، والصودا ، وممزوج بالخل. الفانيليا السكر. تغلب على كل شيء برفق. إضافة الطحين. اخلط جيدا.
• عجين الصب اتضح. قوام القشدة الحامضة. اخبزيها على ورقة خبز. مغطاة بالورق 180 * حتى تصبح طرية.
• للقشدة ، اخفقي الزبدة ، أضيفي الحليب المكثف في أجزاء (غير مسلوقة) واخفقيها لا ينبغي أن يكون الكريم كثيفًا لتحسين تشبع الكعكة. يمكن نكهة الكريمة بالفانيليا أو الكونياك.
• دع القاعدة تبرد ، ثم اقطع الدوائر بزجاج متوسط ​​القطر. اطحن الباقي حتى يتفتت.
• نقطع كل دائرة إلى نصفين (بالطول) ، ونغطي القاع بالكريمة ، ونرش بالمكسرات ، ونضع الدائرة الثانية ، وندهن هذه "السندويتش" بالكريمة في الأعلى وعلى الجانب ، ونرش الفتات. يرش بالمكسرات المطحونة في الأعلى. دع الكيك ينقع لعدة ساعات.
• الكعك جيدة جدا. رقيق ولذيذ.
• يوجد الكثير من الكعك (حوالي 20). لسوء الحظ ، لم يتبق لي سوى شيء واحد.

ملحوظة

يمكن استخدام أي زبدة هنا.
هذه المرة صنعت الكعك مع قشدة كاستر من عند natapit... اتضح أنه لذيذ جدا!

شكرا ، أخذته بعيدا!
وما سماكة العجين على صينية الخبز للفرن؟

[جرناتا]

جرناتا، سؤال جيد. أنا دائمًا أعذب أي ورقة خبز لأخبزها. لقد وجدت أرضية وسطى - آخذ ورقة خبز أصغر قليلاً من فرن كبير. سمك العجين حوالي 1-1.5 سم.
بعد خبز القشرة ، قد تكون القاعدة أكثر سمكًا في الوسط منها عند الحواف. لا تدع هذا يخيفك ، فلن يؤثر ذلك على الكعك النهائي ، بعد رش الطلاء ، يزيد العرض والارتفاع.

[إلينكا]

إلينكا، هذا اسم دافئ للكعك! أريد أن أجربها على الفور! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، شكر!
استمتع بالطبخ!

وبأي كوب قمت بقياس الكفير لهذه الهرات؟ بمعنى 200 أو 250 مل؟

في الوصفة أشرت - كوب 250 مل. أستخدمه لقياس جميع المكونات ، وليس فقط الكفير.

: برافو: مباشرة بالنسبة لي الكعكة استنزفت: girl_claping: سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب !!! أعتقد أنني لن أندم على ذلك!

[سلاستينا]

سلاستينا، بهذا الاسم المستعار .. فقط لأجلك!
فقط تأكد من تركها تنقع. ستعجبك.

[إلينكا]

ولقد صنعت بالفعل الكعك. إنها سهلة ، تؤكل بسرعة! لذيذ جدا!
إلينكا شكرا جزيلا على الوصفة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، شكر! يا لها من كعكة جميلة!
سعيد. ما أعجبك ، ولا يسعه إلا أن يعجبك ويفشل. كعكتي المفضلة منذ الطفولة!

ذهبت الكعكة ، لكنها لذيذة جدًا ، شكرًا

[تزلج]

تزلج، شكر! يسعدني أن السناجب ليست قديمة.

[إلينكا]

إلينكا
Lenochka ، يا لها من وصفة مألوفة ... شكرًا لك على تذكرها ، وكأنها ليست كعكة معقدة ، ولكنها لذيذة وحساسة لدرجة أنها تختفي على الفور.

Lenchik ، خذ الائتمان

اتضح 24 قطعة ، الكريم يكفي فقط 21 قطعة. حسنًا ، هذه هي المرة الأولى التي لا أعرف فيها كيفية توزيعها بشكل صحيح ، يمكنك تمديدها بمقدار 23 قطعة. أخذت المكسرات كوبًا واحدًا ، وبقيت الفتات حول كوب.

شكرا لك على هذا لذيذ

[إلينكا]

إلينكا كم هي جميلة كعكاتك ، أخذها إلى المفضلة

[بارباريسكا]

بارباريسكا، بالطبع صديق ، إنه جورجي ، أو بالأحرى تبليسي.
تحتوي هذه الكعكة أيضًا على اسم آخر - "الحنان" ، ولكن بطريقة ما ترسخت "السناجب" أكثر.
شكرا على ردود الفعل والشكر ، الفتيات! اطبخ ودلل نفسك من أجل المتعة!
metel_007، أولغا ، لقد اتضح أنهم جوزيون - رائعون.
يمكنك النصيحة ... جرب التالي. يرش الفتات مرات أكثر (ثم بالتأكيد لن تبقى). أحمل الكعكة على يد واحدة فوق وعاء من الفتات ، وأرش الأخرى بكثرة ، ثم يلتصق الكثير من الفتات ويصبح أشعثًا.

يمكنك النصيحة ... جرب التالي. يرش الفتات مرات أكثر (ثم بالتأكيد لن تبقى). أحمل الكعكة على يد واحدة فوق وعاء من الفتات ، وأرش الأخرى بكثرة ، ثم يلتصق الكثير من الفتات ويصبح أشعثًا.

لينا ، قمت على الفور بتلطيخهم بالكريم بالداخل ، ثم الجوانب ولفهم في فتات ، ثم لطخت الجزء العلوي ورشهم بالمكسرات. أود أن أزيد الكريمة ، وأصنع الكاسترد الحامض كما فعلت وأضيف ملعقة من الكونياك.

[ممتاز]

لقد قاوم عالمي الداخلي لفترة طويلة ، لكنني استسلمت اليوم وخبزت هذه الكعكات لأقول إن هذا لذيذ يعني تحريف روحي - إنه سهل ممتاز وداعا خصري ، تحيا الشراهة

إلينكا شكرا جزيلا

[البندق]

البندقمثل هذا الجمال! تحولت لطيف جدا ورقيق!

نعم ، الصورة ليست جيدة جدًا بالنسبة لي - لسبب ما ، اتضح أنها مظلمة جدًا ، لكن في الواقع ، الكعك طويل جدًا ، ولونه كريمي قليلاً ومباشرًا ، فأنت تأخذ كل شيء في يدك وتتأرجح - الأكثر رقة ورقيقًا التي صنعتها للتو ، وأيها سيكون بحلول المساء - سوف نرى

[البندق]

البندقضع الكعك في الصالة أو على الشرفة. ...

شكرًا لك - سأفعل ذلك ، لكن في وقت متأخر من بعد الظهر ، في الوقت الحالي ، دعهم ينقعون في الكريمة ، على لوجيا -15 *

هذا جميل جدا!

[فيوفانيا]

شكر، فيوفانيا، إنه لذيذ أيضًا.

شكرًا لك - سأفعل ذلك ، لكن في وقت متأخر من بعد الظهر ، في الوقت الحالي ، دعهم ينقعون في الكريمة ، على لوجيا -15 *

وجمدت لي ، وكل يوم أخرجت 3 أشياء. وهناك دائما الحلوى. الطعم لم يتغير

شكرا جزيلا على الوصفة) لذيذ جدا: girl_love: حاولت أن أصنعها لأول مرة في سن 16 عاما وكنت محظوظا جدا) *

شكرا جزيلا على الوصفة) لذيذ جدا: girl_love: حاولت أن أصنعها لأول مرة في سن 16 عاما وكنت محظوظا جدا) *

فيكا ، مع بداية!
يسعدني أن الكعك كان ناجحًا!

ها هي السناجب. منذ أن كنت أنا من تبليسي ، تمكنت منذ الطفولة من طهي السناجب ، كان لدى والدتي 6 بيضات و 200 غرام في الوصفة. القشدة الحامضة ، وإذا أضفت 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى العجين ، فسيكون هناك قنافذ.
🔗

[إيفا]

إيفاشكرا على الصورة وعلى وصفتي. إن نوع القنافذ مثير للاهتمام للغاية ، وسأحاول بطريقة ما بالتعاون مع السناجب. شكرا على الفكرة!
ويمكن أيضًا استخدام وصفة والدتك ، لأنه من قبل ، كانت الوصفات تنتقل من يد إلى أخرى ، وبالمناسبة ، تم إدراج الوصفة التي كتبتها على أنها كعكة "الرقة" ، وهي تشبه تمامًا السناجب في التحضير وفي جوهرها.

لقد صنعت هذه الكعكة اليوم ، اتضح أنها جيدة التهوية وعطاء (لم ننتظر التشريب وأكلنا قطعة بالفعل) ، لذيذ ... ومخبوز في شكل d28cm ، مخبوز عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ارتفع جيدًا ، وكان ارتفاعه 2.5-3 سم (ربما كان من الضروري أخذ شكل أكبر) تبين أن حجم هذه الكعكة 18 مستديرًا و 4 سم (كان من الممكن أن تكون أصغر أيضًا). لقد صنعت كاسترد كريمة حامضة وأخذت الجوز. أخذت الكريمة الحامضة أيضًا ، مغلفة بسخاء من الداخل والخارج ، فقط لم يكن لدي ما يكفي من الفتات ، ورش 6 كعكات بالجوز في الأعلى. لقد استمتعنا حقًا. الطعم والمظهر رائعان فقط !!!! شكرا لمثل هذه الوصفة البسيطة ، ولكن في النهاية حلوى لذيذة بشكل لا يصدق !!!!!

بنات ، كيف تطحن كعكة صغيرة وتحويلها إلى فتات؟ : وجه الفتاة

[زي زي]

زي زي، تحولت كعكات رائعة! أنا سعيد أنها أعجبتك. لقد فعلت ذلك أيضًا مع كاسترد القشدة الحامضة ، وهو مناسب جدًا.

الهندباء، أعمل الفتات على مبشرة عادية.

تشبه فطائر السنجاب القنافذ (ارتباطاتي)

تشبه فطائر السنجاب القنافذ (ارتباطاتي)

ربما ... في هذه الكعك ، يلمح محتوى الجوز والزغب في السناجب.

بنات ، كيف تطحن كعكة صغيرة وتحويلها إلى فتات؟ : وجه الفتاة

تبين أن الكعكة طرية وفضفاضة ، فركتها بيدي ... وتحولت إلى فتات هواء

ZeZe ، تحولت كعكات رائعة! أنا سعيد أنها أعجبتك. لقد فعلت ذلك أيضًا مع كاسترد القشدة الحامضة ، وهو مناسب جدًا.

شكرا جزيلا لكم ، الجميع سعداء

يا له من جمال ، فقط النظام الغذائي انتهى ، حتى أتمكن على الأقل في الربيع من ارتداء الملابس ، لكني أرى أنه لم يكن هناك

لقد فعلت ذلك لفترة طويلة ، قررت أن أكررها ، أتذكر بالضبط أنني تناولت الكريم ، الموجود في الملاحظة ، ولكن هناك رابط للتفاح والقشدة الحامضة في النص ، فماذا يجب أن يكون؟

لينا ، بالطبع القشدة الحامضة. عندما كنت أكتب الوصفة ، كان لدى ناتاشا الكريمات في وصفة واحدة ، لذلك بقي الرابط القديم.
على الرغم من أنها ستكون لذيذة مع التفاح. بالمناسبة ، في منزل ستيلا رأيت كعكة مماثلة مع كريمة التفاح ، يقول الناس أنها لذيذة جدًا.

بدا لي أيضًا أنه قشدة حامضة ، لأنني لا أتذكر طهي شيء باستخدام تقنية التفاح ، بفضل التسرع بالفعل في صنع الكريمة ، كانت العجين باردًا بالفعل.

أوه ، الفتيات ، اليوم فقط تذكرت هذه الكعك. زوجي د في غضون أسبوعين ، كان على وشك مراجعة الوصفة ، فتحت البريد ، وهناك إجابة في هذا الموضوع. بالمناسبة ، لقد صنعتها للمنزل ، لم يأكلوها جميعًا مرة واحدة ، جمدتهم ، كل شيء على ما يرام ، لم يؤثر التجميد على الطعم.

عادة ما أصنع هذه الكعك على NG.

بنات ، ما نوع طبق الخبز الذي تستخدمينه؟

[إروشا]

إروشا، اخبز على ورقة الخبز. مغطاة بالورق ، ثم تقطع الأكواب بالزجاج.

شكرا لك يا أولغا! لم يكن من الواضح لي حجم ورقة الخبز ، لقد كانت مختلفة. سآخذ الأكبر بعد ذلك.

بنات ولكن لدي مشكلة. حسنًا ، لم تظهر مثل هذه العجينة ، كما أتذكر منذ الطفولة. شيء غير مسامي ، لكنه صلب ، ثقيل. ربما لا خبز؟ في الواقع ، بدأت أولاً في خبزها وفقًا لوصفة جدتي. يتزامن تقريبًا تمامًا مع هذا ، باستثناء نقطتين - يجب سكب الدقيق 3-3.5 ملاعق كبيرة حتى لا يكون العجين سميكًا. هذا يشبه تمامًا كيف لا يقال أي شيء عن كيفية الخبز. لذا أعتقد الآن - لقد قمت بدقها بالدقيق ، أو خبزتها على درجة حرارة عالية جدًا - 210 درجة ، 15 دقيقة. من غير المحتمل أن يجيبني أي شخص في وقت كذا وكذا ، لكنني سأخبز الدفعة الثانية