كعكة "الفراولة"

الفئة: الحلويات

مكونات
للبسكويت
بيض	6 قطع
السكر	225 جرام
دقيق ممتاز	120 جرام
للقشدة
كريم 33-35٪	120 مل
مسكربون	250 جرام
سكر ناعم	40 جرام
للطبقة
الفراولة الطازجة	340 جرام
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

بادئ ذي بدء ، اخبز اثنين من البسكويت من هذه القاعدة ، وتقسيم المنتجات إلى النصف. تغلب على المنتجات بشكل منفصل لكل بسكويت. أولا ، البيض مع السكر ، حتى يزداد الحجم ثلاث مرات ، ثم يضاف الدقيق ويقلب برفق باستخدام ملعقة.

ضع قاع القالب (قطر 21-22 سم) بورق الخبز. تُسكب كتلة البسكويت ، على نحو سلس باستخدام ملعقة. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.

بينما يتم خبز الكعكة الأولى ، قم بإعداد الكتلة للكعكة الثانية. أخرج الكيك النهائي من القالب ، لكن لا تقم بإزالته من ورق الخبز بعد ، لكن برده تمامًا. بالنسبة للكعكة الثانية ، ضعي قاع القالب بورق جديد.

أثناء خبز الكيك ، قم بإعداد طبقة الفراولة. اغسلي الفراولة الطازجة وقشريها وقطعيها في البطاطس المهروسة بالخلاط أو محضر الطعام. انقل هريس الفراولة إلى قدر وقلّب النشا.

مع التحريك باستمرار ، وضعي هريس التوت على نار خفيفة حتى يتماسك قليلاً. ترطيب.

للقشدة ، اخفقي الكريمة والماسكاربوني مع السكر البودرة بشكل منفصل. أضيفي الكريم برفق إلى الماسكاربوني. حرك حتى يصبح ناعما.

أخرجي ورق الخبز من الكيك المبرد وقطعي كل كعكة إلى قسمين. يجب أن تكون النتيجة 4 كعكات.

توضع القشرة في طبق وتُدهن بثلث هريس الفراولة.

تُدهن طبقة الكيك الثانية بطبقة رقيقة من الكريمة وتوضع هذه الطبقة على طبقة الفراولة من طبقة الكيك الأولى. دهن الكيك الثاني بخليط الفراولة ، إلخ. النتيجة يجب أن تكون: كيك ، فراولة ، كريمة ، كيك ، فراولة ، كريمة ، كيك ، فراولة ، كريمة ، كيك ، كريمة. غطي جوانب وأعلى الكيكة بباقي الكريمة.

تزيين كما يحلو لك. اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح تمتعوا بكعكة رقيقة ومتجددة الهواء برائحة الفراولة وحموضة التوت التي تكمل كريم الزبدة الحلوة. أتمنى لك وجبة شهية!