حُوراء ملفوف - لفائف الملفوف العربي

[الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

حُوراء ملفوف - لفائف الملفوف العربي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: عربى

مكونات
أوراق الملفوف	22-25 قطعة.
لحم ضأن مفروم (لحم بقر)	450 جرام
أرز جاف	85 جرام
طماطم كبيرة	حاسب شخصي 1.
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
ثوم	3-4 أسنان.
نعناع جاف	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون أو خليط من الفلفل	المذاق
ملح	المذاق
مرق	1 لتر

طريقة طهو

قم بتفكيك الملفوف إلى أوراق.

اغلي كل ورقة لمدة دقيقة.

نقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

أضيفيها إلى اللحم المفروم واهرسيها لتتركي عصير الطماطم.

صب في الأرز (لدي غير مصقول). يتبل بالملح والفلفل.

اخلط جيدا.

قطع الملفوف بالطول. قطع الجزء الضيق. لا ترميها بعيدا!

ضعي القليل من اللحم المفروم على كل نصف.

لفة في أنبوب.

اقطع الفائض.

ضع القصاصات في قاع المقلاة. أفعل هذا حتى لا يحترق الملفوف المحشو.

ضع أمرا ملفوف. تحتاج إلى وضعه بإحكام.

صب في مرق. إذا كان المرق غير مملح ، أضف الملح.

غطيه بلوح حتى لا تطفو لفائف الملفوف. اشعل النار واتركها حتى ينضج الأرز.

يُطحن النعناع بالثوم.

أضف إلى المقلاة. اتركه يغلي ثم ارفعه عن النار. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

تجسست وصفة على بوفارينكا.
لفائف الملفوف المحشية غير العادية ولكنها لذيذة. نوصي.

رائحة عربية محسوسة: نعناع مع ثوم.

[أوكسانا]

نعناع بالثوم

أوكسانا، أنا حقًا أحب النعناع باللحم. شكرا لكم على اهتمامكم بالوصفة)

أنا حقا أحب النعناع باللحم.

النعناع من التوابل الشائعة جدًا في الشرق. لسببين. أولا ، النعناع يبعث رائحة لحم الضأن ، وليس الشباب الأول. لا يخفى على أحد أن لحم الضأن في الشرق الإسلامي هو النوع الرئيسي من اللحوم ، وليس لدى الجميع فرصة لاستخدام لحم الحملان الصغير فقط في الطعام. وثانياً ، لحم الضأن المفروم مع النعناع في المناخ الحار للشرق يدوم لفترة أطول بكثير من لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن بدون النعناع. النعناع هو أحد الرواد من حيث المحتوى المضاد للأكسدة.

من ناحية أخرى ، يجب استخدام النعناع بحذر شديد ، خاصة إذا كنت لا تستخدم لحم الضأن ، بل لحم الخنزير الطازج أو اللحم البقري. كثرة النعناع - وطعمه ورائحته سيطغيان على رائحة وطعم اللحم ، وسيكون لديك شعور بأنك استخدمت علكة ديرول فروستي مع اللحم ...