كعكة سوفلي "الصيف" من الهلام المخفوق - وصفة مع صورة على ماك بوك: أفضل الوصفات

كعكة سوفليه "الصيف" من الهلام المخفوق

الفئة: الحلويات

مكونات
للأساسيات:
بسكويت الشوكولاتة	200 جرام
زبدة	50 غ
قهوة	2-3 ش. ل
لطبقة الجيلي:
هريس الكرز	250 مل
هريس المشمش أو الخوخ	250 مل
زبادي قليل الدسم	250 مل
السكر	المذاق
الجيلاتين	30 جرام
ماء	150 مل
النموذج	18-20 سم

طريقة طهو

طحن ملفات تعريف الارتباط. صب الزبدة المذابة. مزج.

صب القهوة وحركي مرة أخرى.

ضع النموذج على طبق. ضع الجوانب بشريط لاصق. ضع الكتلة في قالب ، وزعها بالتساوي واضغط جيدًا. ضعه في البرد.

اسكب الجيلاتين في 10 جرام في ثلاث عبوات. صب 50 مل من الماء فوق كل جزء من الجيلاتين واتركه ينتفخ.
بالنسبة للبطاطس المهروسة ، اخلطي الفواكه أو التوت بالخلاط وطحنها من خلال غربال.

يُسكب السكر في هريس الكرز ويُغلى المزيج ويُذاب السكر. يرفع عن النار ويضاف على الفور الجيلاتين المتورم يحرك حتى يذوب.

يخفق المزيج لمدة 7-10 دقائق حتى يزداد الحجم ويخفف.

صب جيلي الكرز المخفوق في القالب فوق القاعدة. ونرفعها في البرد حتى تتصلب قليلاً.

بينما يتم ضبط الطبقة الأولى ، قم بإعداد طبقة المشمش بنفس الطريقة.

يُسكب جيلي المشمش المخفوق في قالب على طبقة الكرز ويُزال في البرد.

للطبقة الثالثة ، أضيفي السكر إلى اللبن وقلّبي. قم بإذابة الجيلاتين واسكبه في اللبن مع التقليب في تيار رقيق. يخفق الخليط حتى يزداد الحجم ويصب فوق طبقة المشمش.

تُرفع الكعكة في البرد حتى تتماسك تمامًا. حرر الكيك النهائي من الشكل والشريط. تزيين. استمتع بالشاي!

لكن هذه الكعكة مصنوعة من هريس الفراولة والخوخ.

ملحوظة

لتسهيل إزالة الشريط ، أقوم بتسخينه قليلاً باستخدام مجفف شعر ويتم إزالته جيدًا ونظيفة.

سفيتال

سفيتلانايا لها من كعكة مشرقة بشكل إيجابي! من المستحيل أن تمر!

فولجاس

اقتباس: Cvetaal

سفيتلانا ، يا لها من كعكة مشرقة بشكل إيجابي! من المستحيل أن تمر!

شكر. لذلك رأيت الصورة وفكرت ، لي! خفيف الوزن وسريع وطبيعي.

كافمينز

الكعكة تبدو جميلة جدا ، حقا الصيف! شكرا على الوصفة اللذيذة وغير المعقدة!

تاتيانا 1103

سفيتلانالطيف الصيف كعكة خفيفة

آنج كاي

سفيتا ، كعكة جيدة جدا. شكر)

فولجاس

كافمينز, تاتيانا 1103, آنج كاي، فتيات ، شكرا لاهتمامكم. اليوم لدي حمية كعكة. شاي وقطعة كيك. ومره اخرى. ومره اخرى.

رادا- dms

تحفة! والصورة والتنفيذ والديكور مع ما تم اختياره من ذوق! وليس شاق - كعكة صيفية حقيقية لذوقي!

ناستاسيا 78

وصفة صيفية رائعة! شكر

فولجاس

عليا ، شكرا لك ، شكرا لك!

فولجاس

ناستاسيا 78، نعم ، اسم ابنتي ، هذا ما أسميها. شكرا لزيارتكم وتقدير.

جلسيس

من فضلك قل لي ما إذا كان من الضروري الانتظار حتى تتصلب الطبقة السابقة من الكعكة قبل صب الطبقة التالية؟

فولجاس

جلسيس، جاليا ، كتبت هناك ، أزلها في البرد حتى تصلب قليلاً. ألمسها بإصبعي لأنها لا تلتصق ، ثم تذهب الطبقة التالية.

نانا

يا له من جمال!

4er-ta

فولجاسسفيتلانا كعكة لطيفة. اريد أن أطهو. لدي سؤال صغير. ما الجيلاتين الذي تستخدمه؟ مرتبك قليلاً بكميته.

فولجاس

4er-ta، تاتيانا ، لديّ جيلاتين دكتور أوتكر في كيس أزرق. أتناول 4 جرامات من الجيلاتين لكل 100 مل من السائل.
وماذا يربك؟

4er-ta

اقتباس: فولغاس

الجيلاتين لدي دكتور Oetker في كيس أزرق.

سفيتلانا، لدي الجيلاتين الورقي ، لذلك عادة ما أعول.

اقتباس: فولغاس

وماذا يربك؟

كمية.

فولجاس

اقتباس: 4er-ta

كمية.

بمعنى الكثير أو القليل؟

4er-ta

سفيتلانابدا لي ذلك كثيرًا.

فولجاس

يستمر وقت بيري. لقد قمت بطهي مربى الكشمش وكان هناك بعض التوت ، لذلك أرادت ابنتي مثل هذه الكعكة. وفي الثلاجة كان هناك البحر النبق. خبزنا الكعكة بسرعة وأصبحت حلوى الشاي والقهوة جاهزة.
حتى يتم تجميد الطبقة العليا تمامًا ، قم برمي التوت فوقها في دائرة ورشها بالفراولة المجففة بالتجميد.