فطيرة التتار بالمشمش المجفف (+ فيديو)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: التتار

مكونات
أوبارا
حليب	125 مل
طحين	2 ش. ل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة	15 جرام
عجينة
طحين	250 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
حشوة
مشمش مجفف	300 غرام
سترايزل
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

للعجين ، يُحرّك السكر والدقيق والخميرة في الحليب الدافئ ويُغطّى لمدة 15 دقيقة.

اشطف المشمش المجفف واسكب الماء المغلي لمدة نصف ساعة.

يُمزج البيض مع السكر والملح ويُسكب فوق الدقيق. نضيف الزيت النباتي والعجين ونعجن العجينة جيداً. يُغطى بورق القصدير ويُزال للتخمير لمدة 1.5 - 2 ساعة.

صفي المشمش المجفف وانتقل خلال مفرمة اللحم. أضف السكر حسب الرغبة وقلّب.

اعجن العجينة المتطابقة. افصل قطعة صغيرة للزينة. تُلفّ بقية العجينة على شكل كعكة وتوضع في طبق مدهون بالزيت ، ويغسل بقطر 26 سم. ضع الحشوة في طبقة متساوية. تقطع العجينة المتبقية إلى شرائح وتوضع على الفطيرة على شكل رف سلكي. دعها تقف لمدة ساعة تقريبًا.

اخلطي الدقيق والسكر والزبدة في فتات الستروسل. يرش فوق الكيك ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

ملحوظة

فطيرة غنية ، ناعمة ، لذيذة جدًا ، مثل أي فطائر تتار أخرى. عجينة ممتازة تناسب أي حشوة سواء حلوة أم لا.

ياريك

تاتيانا 1, تاتيانايا لها من فطيرة شهية ، شكرا!

تاتيانا 1

ياروسلافنا، إنه لذيذ جدا. جربها.

ايرينا 23

تانيا ، هناك القليل من الزبدة والفطيرة طرية ، عليك المحاولة! شكرا على الوصفة!

نانا

فاتح للشهية جدا!

تاتيانا 1

ايرينا 23نعم ، الكعكة ناعمة جدًا ورقيقة. وهي لا تتقادم لعدة أيام. أكلته مرة في وجه واحد لمدة 5 أيام ، ولم يتغير في الثلاجة على الإطلاق.

البندق

الفتيات ، لقد خبزت فطيرة - إنها طرية ولذيذة جدًا ، والعجين لذيذ جدًا ، والحشو حلو وحامض ، وليس متخمًا على الإطلاق. قطعت قطعة لنفسي ، وأخذ الأطفال الباقي - لم يكن لدي وقت حتى لالتقاط صورة ، لقد طبخت بدقة حسب الوصفة ، كانت هناك رغبة في إضافة القليل من الدقيق ، لأن الخليط غير معتاد على عجينة الخميرة ، لكنني لم أفعل ولا أنصحك. سأخبزها مرة أخرى يوم الثلاثاء وأنصحك بطهيها
شكرا لك تاتيانا على الوصفة

تاتيانا 1

ايرينا، أنا سعيد لأن الفطيرة أصبحت تذوق. إنه لأمر مؤسف أنه لم يكن من الممكن التقاط صورة.

نانا

هنا ، فقط مع تفاحة صغيرة. العجين جيد. شكر.