طبقات خاشابوري

طبقات خاشابوري

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين الفطير	1 كجم
جبنة إمريتيان (أديغي)	500 غرام
صفار البيض	1

طريقة طهو

• أطبخ من عجين الفطير الجاهز.
• نبيع عجين الفطير ملفوف.
• افردي العجين بحذر.
• أقسمها إلى ورقتين.
• أقوم بتدوير كل ورقة بحجم ورقة الخبز.
• على الورقة السفلية أنشر الجبن المبشور.
• أضع الورقة الثانية في الأعلى.
• أنا وخز الورقة العلوية بشوكة.
• في وعاء ، اخفقي صفار البيض بالشوكة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء.
• أسكب هذا الخليط على العجينة ووزعه بيدي على السطح بالكامل. يجب أن تكون العجينة وورقة الخبز باردة.
• تُخبز في مسخن مسبقًا حتى 180 غرام. فرن 20-30 دقيقة. حسب الفرن. أهم شيء هنا هو شراء الجبن الجيد. يجب أن تمتد بعد الخبز كما هو الحال في إعلان البيتزا. لذلك ، إذا أمكن ، أضف الجبن. إذا كانت الجبن شديدة الملوحة ، انقعها مسبقًا في الماء أو اخلطها مع اللبن الرائب. إذا كنت تريد أن يكون الخشابوري ساخنًا قبل وصول الجوستكي ، يمكنك وضعه في الثلاجة دون دهنه بالبيض ودهنه وخبزه عند وصول الضيوف. فقط سخني الفرن. أثناء جلوس ضيوفك ، ستقدم khachapuri الساخنة في 20-30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاأوه ، يا له من خاتشابوري !!! شكرا على الوصفة !!

[ماسينين]

ماسينين، مارينا للصحة. الشيء الرئيسي سهل.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاحسنًا ، إنها وصفة رائعة وسريعة ولذيذة!

[بوركوفنا]

بوركوفنا، إيلينا شكرا للنصيحة. طبخ من أجل الصحة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، أنت لم تحاول أن تفعل ذلك في أجزاء.
لقد قطعت عجين الفطير إلى مربعات ، وأقوم بعمل مظاريف منها ، وصنع خاتشابوري صغيرًا. يمكن لأي شخص أن يأخذ بقدر ما يريد ، حتى اثنين. تطير بعيدا مثل البذور.

[الجنجي]

الجنجي، الكثير من الجلبة غالينا ، والمخبوزة حتى وقطع بسرعة إلى أجزاء مقسمة. نحن دائما نقدم مقطعا إلى قطع. وبالنسبة للمنزل ، إن لم يكن الكسل ، يمكنك فعل ذلك. لكني لا أحب أن أزعج نفسي.

[جايان ،]

جايان ،أنا أيضًا أحب الفرن تمامًا بالطريقة التي كتبته بها. وللقيام بذلك بشكل أسرع ، سوف يستغرق الأمر دقيقة لقطع كل شيء. والأهم من ذلك ، يمكن للجميع قطع الباقي كما يحلو لهم.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاجايان! لقد جربت ذلك عدة مرات مع الآخرين ، لكنني لم أصنع فطيرة بنفسي. الآن سأحاول حسب وصفتك. إنها حقًا أسهل بهذه الطريقة.

جايان ، كيف يبدو كل شيء بسيطًا وجميلًا! هل الجبن الأديغي من نبات غاغاين مناسب؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا، Lilechka ، حسنًا ، كيف أعرف. أعيش في تبليسي.

من الواضح أن جايان سيستخدم طريقة التجربة ، وإلا فلن تكون هناك طريقة!

[زنبق]

زنبق، آخذ هوريكا لخاتشابوري في مترو سولوجوني
عظيم! هناك كل من المدخن والكلاسيكي ، دائرة يبلغ وزنها حوالي 1 كجم.

ومع ذلك ، أقوم بإعداد khachapuri في أجزاء من نفخة الخميرة ، نسبة العجين: الجبن 1: 1 ، 1 بيضة في الحشوة

[عين]

عين، كما يقولون ، لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة. كلما زاد الجبن كلما كان ذلك أفضل. لن يعمل المدخن ، لكن العادي جيد. لقد أعطيت للتو خيار ميزانية أكثر. أنا لا أضع بيضة. يجب أن تمتد الجبن ، إذا كانت جيدة. ومع البيضة ، سيكون الأمر أكثر صعوبة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، أعتذر عن الدخول ، أردت مساعدة ليليا في الاختيار ، لدينا الجبن المحدد في الوصفة ، وليس النوع الذي لديك ، لا يدوم عند تسخينه ، للأسف.
لا أعرف ما الذي يؤثر على البيضة ، ولا أحددها في حشوة 1 جهاز كمبيوتر. رطل من الجبن

[عين]

عينيا تاتيانا ، أنا لست منزعجًا من مثل هذه الأشياء. كلما زادت الآراء والمشورة ، كان ذلك أفضل.

[جايان]

جايانوالعجين خالي من الخميرة او الخميرة ؟؟ هناك كلاهما ، سأفعل ذلك بشكل صحيح في الصباح ...

[عين]

عين، وإلى جانب المترو ، ما زالوا يبيعونه؟

[زانبتيكا]

زانبتيكاعجينة جين خالية من الخميرة.

[كوكوشكا]

كوكوشكا، هذا موجود فقط في مترو الأنفاق ، علامتهم التجارية 100٪ ، فمن المنطقي الخروج

شكر

[عين]

عينتانيا وهناك يبيعون بدون بطاقات؟