كعكة الخبز البني (+ فيديو)

كعكة الخبز البني (+ فيديو)

الفئة: الحلويات

مكونات
بيض (عجين)	6 قطع
سكر (عجين)	1.5 كومة.
مقرمشات الجاودار (عجينة)	120 جرام
النشا (عجين)	1 ملعقة كبيرة. ل.
حليب (كريمة)	1.5 كومة.
سكر (كريمة)	0.5 كومة
طحين (كريمة)	1 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة داكنة (كريمة)	100 جرام
كاكاو (كريم)	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض (كريمة)	حاسب شخصي 1
فانيلين (كريم)	المذاق
زبدة (كريمة)	180 جرام

طريقة طهو

يجفف خبز الجاودار في الفرن ويطحن على البسكويت.

يخفق البيض بكوب من السكر حتى يصبح الرغوة قوية.

يخفق صفار البيض مع السكر المتبقي حتى يصبح لونه فاتح. أضف البسكويت والنشا. اخلط جيدا. أضف البروتينات المخفوقة إلى العجينة.

توضع العجينة في طبق خبز 20 سم وتُخبز لمدة ساعة في فرن محمّى على 160 درجة. أو اخبز مع كعكات رقيقة كما هو موضح في الفيديو.

للقشطة ، يُمزج السكر والدقيق والفانيلين والبيض. يضاف الحليب البارد ويخلط جيدا

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

يرفع عن النار ويضاف الشوكولاتة والكاكاو ويخلط جيدا حتى يذوب تماما. ترطيب.

أضيفي الزبدة الطرية إلى الكريمة واخفقيها بالخلاط.

جمعي الكيك بالتناوب بين الكيك والكريمة. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

ملحوظة

وصفة أخرى من كتاب طاولة الأعياد. أغرتني هذه الوصفة بحقيقة أنه بدلاً من الدقيق ، يتم استخدام بقسماط خبز الجاودار الأسود المطحون في العجين. والنتيجة هي كعكة شوكولاتة غير عادية للغاية. رقيق وخفيف ولذيذ.
لكن لم يكن بدون الرقص مع الدف. وفقًا للوصفة ، يتم استخدام 60 جرام فقط من البسكويت في العجين. حسنًا ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة. اتضح أن هذا المبلغ لا يكفي لكعكة البسكويت. وبالنسبة للبيزين ، يكفي ذلك. لكن الكعك الخالي من الزوايا في الكعكة النهائية يذوب تمامًا تقريبًا. لكن البسكويت ليس كذلك ، وهو لذيذ جدًا. في المرة القادمة سأصنعها فقط مع كعك البسكويت ، لكنني سأضاعف عدد البسكويت ، في الوصفة كتبت على الفور كمية متزايدة. وفي الفيديو ، عرضت كل العضادات الممكنة.