باناسونيك 2501. خبز قمح مصنوع من دقيق الدرجة الأولى والثانية

باناسونيك 2501. خبز قمح مصنوع من دقيق الدرجة الأولى والثانية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الهزات الجافة سريعة المفعول	2 ملعقة صغيرة
دقيق الدرجة الثانية	280 جرام
طحين درجة أولى	280 جرام
شعير الجاودار ، بني ، جاف	1 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة	25 جرام
رقائق "5 حبوب" أو "هرقل"	25 جرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي غير مكرر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	370 مل

طريقة طهو

ضع المكونات بالترتيب الموضح في دليل صانع الخبز الخاص بك. يمكن خلط الدقيق من كلا الصنفين مع النخالة والرقائق قبل وضعها - تحصل على لون فتات أكثر تناسقًا. لكن ليس عليك التدخل ، فقد اتضح الأمر بهذه الطريقة. تبين أن القشرة مدبوغة وفي وضع متوسط ​​بسبب زيادة طفيفة في كمية السكر.
الخميرة - "فورونيج"
دقيق - "Altai" OOO "Grana"
النخالة - خليط من النخالة (القمح والجاودار والشوفان).

الطبق مصمم ل

الوزن النهائي - حوالي 950 جرام

برنامج الطبخ:

1 (رئيسي) / XL / قشرة متوسطة

[بالساشا]

بالساشا، رغيف خبز جميل!
هل تضيف أي رقائق؟
هل شعير الجاودار الأحمر أم الشعير الأبيض غير المخمر؟ جاف أم سائل؟

[كورسيكا]

كورسيكا، شكر! حدد نوع الشعير في الوصفة.
أي رقائق تقريبًا ، لكنني أفضل تلك التي لا تزال بحاجة لغليها قليلاً (خمس دقائق على الأقل). أريد أيضًا تجربة خليط جاهز من الرقائق بالنخالة - الآن تظهر في المتاجر. على سبيل المثال "Sun is clear" - خليط من دقيق الشوفان مع نخالة الشوفان. اشتريت العلبة ، لكنني لم أجربها بعد.
"5 حبوب" تأخذ العلامة التجارية "القيصر"

حدد نوع الشعير في الوصفة.

شكر!

اشتريت العلبة ، لكنني لم أجربها بعد.

على طول الطريق ، أضف صورة لقطع الخبز ، إن لم تكن صعبة. ليس من باب الفضول البسيط ، ولكن من أجل الوضوح ، بحيث يمكنك فهم و / أو التركيز تقريبًا على بنية الخبز الجاهز.

مع الوصفة الأولى في المنتدى!

يرجى التقاط صورة مقطوعة:

[بالساشا]

بالساشاشكرا جزيلا على الوصفة.
أنا فقط بحاجة إلى وصفة للخبز من طحين من الدرجة الثانية.

كنت أرغب في شراء مثل هذا الطحين بطريقة ما ، فلم يبيعوا أقل من 25 كجم في السوق. قررت الشراء ، لم تكن باهظة الثمن ، ولا أتذكر كميتها. بدأت عجين الفطائر على مصل اللبن ، وتحولت العجين مع المر. قررت أنه من الدقيق. لذلك برد الطحين على شرفتي لمدة ستة أشهر تقريبًا. لم أخبز منه شيئًا ، لكن كان من المؤسف التخلص منه.
قررت أن أجد وصفات للخبز ، لكن الجميع صادفوا العجين ، فارجعوها حتى وقت الفراغ.
وبعد ذلك رأيت وصفتك أمس وعلى الفور ضع الخبز في الليل.

كانت الرقائق عبارة عن حبوب "القيصر" 7 ونخالة القمح وشعير الشعير الجاف الداكن.
إليكم ما حدث. أنا سعيد بالنتيجة. لم أكن أتوقع أن يتحول دقيق الصفين الأول والثاني إلى خبز طويل وجيد التهوية.
الآن سوف يصبح الدقيق مفيدًا.
رأيت اليوم إضافات المؤلف واتضح أن الوصفة مناسبة لجميع منتجاتي)

[ايرينا.]

ايرينا.، أنا سعيد لأنك فعلت ذلك

خبز بارد! إلى الإشارات المرجعية!

مرحبا! ولماذا الجاودار ودقيق القمح في الوصفة؟