كعكة الليمون

كعكة الليمون

الفئة: الحلويات

مكونات
لصنع البسكويت:
طحين	150 جرام
بيض	5 قطع
السكر	170 جرام
نفط	25 جرام
عصير ليمون	25 مل
نكهة ليمون واحدة
للقشدة:
عصير ليمون	200 مل
السكر	300-320 غرام
بيض	6 قطع
نفط	170 جرام
الجيلاتين	12 جرام
ماء	40 مل
نكهة ليمونتين
للجبن الكريمي:
جبنة الكريمة	300 غرام
زبدة	100 جرام
سكر ناعم	80 جرام
شكل 20 سم

طريقة طهو

تم إلقاء نظرة على وصفة هذه الكعكة من قبل Oksana Pashko. وقررت على الفور أنها ملكي. وفي اليوم التالي أعادت الحياة إليه. ولم يكن من أجل لا شيء أنني كنت في عجلة من أمري - كانت الكعكة رائعة.

ابشر قشر الليمون واعصر العصير. نخل الدقيق. قسمي البيض إلى بياض وصفار.

يخفق البيض حتى يصبح رغوة خفيفة ويبدأ بإضافة 140 جرام من السكر في أجزاء. اخفقي حتى تتماسك الرغوة. قدم صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق المستمر.

ثم نضيف الدقيق المنخل. يقلب بملعقة.

أضف الحماس.

صب الزبدة المذابة وعصير الليمون.

يُبطن قاع القالب بالرق ويُسكب العجين فيه. تخبز في 180 غرام لمدة 35 دقيقة.

تبرد الكعكة الجاهزة وتقطع إلى ثلاث كعكات.

للحصول على الكريم ، صب الجيلاتين بالماء. يخفق البيض مع 140 غرام من السكر حتى يذوب.

يُسكب عصير الليمون في قدر ، ويُضاف 160-180 جرامًا من السكر والقشر.

يُغلى المزيج على نار خفيفة. بمجرد غليان الخليط ، اسكبه في مجرى رقيق في كتلة صفار البيض ، مع التحريك المستمر بأدنى سرعة باستخدام الخلاط. يُسكب الكريم على الفور مرة أخرى في القدر ويُغلى المزيج مع التحريك حتى الغليان لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح سميكًا.

أضف الجيلاتين المتورم إلى الكريم واخلطه.

ويضاف الزيت على أجزاء ، مع التحريك بمضرب. عندما يذوب الزيت ، دع الكريم يبرد.

ضعي الكعكة الأولى في القالب واسكبي عليها نصف الكريمة. ضعيها في الفريزر لبضع دقائق. ككريم ، ضعي الكعكة الثانية في الأعلى قليلاً واسكبي الجزء الثاني من الكريمة. ومرة أخرى ترفع في البرد. ونضع الكعكة الثالثة. يغطى بطبقة لاصقة ويوضع في البرد حتى يتجمد تمامًا.

كعكة جاهزة Align Cream cheese. وتزيين.

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

جربنا كعكة الليمون وقررنا صنع كعكة برتقالية. لحسن الحظ ، تم العثور على سبب. ابني لديه يوم مزدحم.

[فولجاس]

فولجاسشكرا على الوصفة!

جربنا كعكة الليمون وقررنا صنع كعكة برتقالية.

وأي إصدار من الكعكة كان ألذ؟

[كورسيكا]

كورسيكا,
كلاهما جيد! بالنسبة لي ، يأتي الليمون أولاً. لقد أحببت والدتي وابنتي البرتقالة أكثر ، وأحب زوجي كليهما.

فولجاس ، كم أحب كل شيء الليمون. وهذه الكعكة هبة من السماء لهؤلاء العشاق

نعم ، الكعكة جذابة للغاية من حيث المظهر ونكهة الليمون. وقد أخذت هذا بسرور كبير!

[فولجاس]

فولجاس, سفيتلاناكعكة جميلة وجذابة!

سفيتا أحب المعجنات بالليمون ، مع برتقالة أفتقد إلى ثراء الذوق كما هو الحال مع الليمون ، لذلك نادرًا ما أخبز معها ، فمن الأفضل أن أشربها في شكل عصير وأخذت "الليمون" في علامة التبويب