عنبية مارشميلو

[اليوم وأكثر !!!!!]

عنبية مارشميلو

الفئة: الحلويات

مكونات
توت أو توت أو هريس جاهز (توت ، توت بري)	300 ق
ماء	120 جرام
أجار	14 جرام
بروتين	105 جرام
السكر	450 ق

طريقة طهو

• هريس العنب البري. لم أفركها من خلال منخل. إذا كنت لا تريد أي شوائب ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من العنب البري ، وهرسها وفركها من خلال غربال. الأمر نفسه ينطبق على أنواع التوت الأخرى. أضف الماء والأجار. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

  أشعل النار. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. أضف السكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 3.5 دقيقة أو حتى درجة حرارة 103-104 درجة.

  اسكبي الكتلة في وعاء وابدأي في الخفق بأقصى سرعة لمدة 1-2 دقيقة أو حتى درجة حرارة 75 درجة. أضف البروتين في ثلاث جرعات. لا تتوقف عن الخفقان. فاز بأقصى سرعة.

  في البداية ، لن يحدث شيء ، ولكن عندما تبرد ، ستصبح الكتلة سميكة وخفيفة. سوف تتمسك بالحافة.

  يجب أن تكون درجة حرارة الكتلة حوالي 55 درجة.

  انقل الكتلة بسرعة إلى كيس وأودعها على الورق. اتركيه حتى يجف اليوم وأكثر !!!!! يرش المسحوق ويوصل النصفين.

  
• 
• الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

الوصفة تجسست عليها مارينا نيفسكايا (nebesnyii_mindal) على Instagram.
وصفة المؤلف
هريس التوت 300.
بروتين 105
أجار 14
الجلوكوز 75
سكر 350
ماء 120
لقد فعلت ذلك حسب الوصفة. بدون الجلوكوز ، واستبداله بالسكر ، تكون أعشاب من الفصيلة الخبازية أكثر استقرارًا وليست رطبة.
من المهم جدًا عدم لمس المارشميلو قبل يوم واحد! حتى لو بدا لك أنه مستعد. إذا قمت برش المسحوق وجمعه في وقت سابق ، فإن الخطمي سوف "يبكي".
تتيح لك هذه الطريقة صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من أي هريس تقريبًا دون غليان وإضافة تفاحة.
يتم تخزين هذه الفصيلة الخبازية لمدة 5 أيام ، كما يكتب مارينا. لم يمكث معي لفترة أطول. نوصي!

وصفات مماثلة

Zephyr (a la) محلي الصنع من الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة (التخلص من المنتجات المجمدة) (تومانشيك)

نسيم عليل من مربى سميك ، مربى (وصفة-التخلص) (موسيا)

مشمش مارشميلو (أنج كاي)

[أنجيلا]

أنجيلا، جميل جدا

[أنجيلا]

أنجيلا، باقة رائعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولذيذة أيضًا!

يا له من جمال !!!! ليس لدي شك في أن هذا الجمال لذيذ أيضًا.

الفتيات ، ساعد نفسك!

أنجيلا ، كما هو الحال دائمًا ، تحتاج إلى إرفاق التوت في الوقت المحدد ، وسأضع إشارة مرجعية على الوصفة في أقرب وقت ممكن في: a-kiss: rema

[أمل]

أمل، جربها. طريقة شيقة. فقط السوشي ليوم واحد على الأقل. من الناحية المثالية 1.5.

[أنجيلا]

أنجيلاكم هو جميل ولذيذ.
الصورة مجرد وليمة للعيون!
وكيف يختلف هذا الخطمي من حيث الكثافة والتركيب ، عن ما يجعل البطاطا المهروسة باردة بالطريقة المعتادة؟

شكرا لك ، أنجيلا وسوف.

[ايرينا.]

وكيف يختلف هذا الخطمي من حيث الكثافة والتركيب ، عن ما يجعل البطاطا المهروسة باردة بالطريقة المعتادة؟

ايرينا.شكرا على الثناء. المارشميلو ، بالنسبة لي ، أكثر كثافة قليلاً.

أوه ، من الجيد أنه أكثر كثافة ، أنا أحب ذلك.
يجب أن نستعد كما سيكون الوقت. أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرا.

أنجيلا ، كم وعاء لديك؟ هل سيتناسب الجزء كله مع كاجو مع وعاء 4.5 لتر؟

[Lenusya]

Lenusya، لدي وعاء 6.7. الأكبر. اعتقد ان لك ستكون كاملة جدا.

بمعنى ، في ذاكرة التخزين المؤقت التعريفي ، يمكنك فعل كل شيء دفعة واحدة في وعاء وعدم تسخين الأجار بشكل منفصل؟ ويمكن أن يكون التفاح المعتاد كذلك؟ حسنًا فهذه معجزة !!!!!

[ايرينا]

ايرينا، ليس لدي أي استقراء. أستطيع أن أتخيل مبدأ العملية قليلاً. هذا ممكن بالتأكيد ، لكن لا أعتقد أن الكلاسيكيات. ربما أكون مخطئًا ، لكن لا يمكنني تخيل كيف يمكن الجمع بين عمليتين مختلفتين في وعاء واحد.

[آنج كاي]

آنج كاي، أحلم فقط أن أبدأ في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. هنا وجدت أجار أجار.كيف يختلف عصير التفاح عن هريس التوت؟ هل طعم المارشميلو مختلف تمامًا؟ ليس لدينا أي أعشاب من الفصيلة الخبازية على الإطلاق ، وبدأت أنسى طعم أي أعشاب من الفصيلة الخبازية.

[ايرينا]

ايرينا، يحتوي الموقع على وصفة لأعشاب من الفصيلة الخبازية وفقًا لـ GOST. في عصير التفاح ، يعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية الأكثر استقرارًا. كلمة واحدة حسب GOST. اكتب في محرك بحث وادرس.

لقد تعلمت بالفعل الوصفات عن ظهر قلب ، بينما كنت أبحث عن أجار أجار. لقد انجذب إليك تنفيذ بسيط ، قررت أن أبدأ به. سألت فقط عن الطعم. لكنني أدركت الآن أن طعم التوت الأزرق في المارشميلو ، الذي ما زلت أتذكره ، لن يكون مشابهًا للطعم المعتاد ولن يكون الاستقرار كذلك ، بل بسيطًا!

[ايرينا]

ايرينا، سيكون مثل هذا ، أكثر كثافة قليلاً.

كنت سأفعل ذلك ، أحتاج فقط إلى التخلص من العنب البري المجمد العام الماضي ، لكنني شعرت بالحرج من مسألة حجم وعاء الجمع. لدي خلاط بسيط ووعاء 2.5 لتر ، ولا شيء آخر. وسوف تناسب؟ أم نصف الوصفة؟

[أنجيلا]

أنجيلافقط رأيت .. وسيم !! مجرد لون أنيق في otpad العام
هل تزعجك حفر التوت؟ أو أنها ليست حرجة بالنسبة لك

[فينكا]

فينكا، قسّم الجزء إلى نصفين)

رأيت للتو

حسنًا ، لقد رأيته) شكرًا لك)

هل تزعجك حفر التوت؟

في بعض الأحيان تأتي مباشرة في الحبوب. لا نتدخل. بالتأكيد سوف تمر التوت والعليق عبر غربال.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، سأقوم بتعذيبك الآن.
كان الأمر على هذا النحو: أحضر لي التوت الأزرق وطلب المربى. غطيت التوت 1: 1 (كيلوغرام من التوت والسكر) بالسكر حتى يعطي التوت الأزرق عصيرًا. بعد 12 ساعة ، لم يكن هناك قطرة واحدة من العصير. أضفت نصف كوب ماء ووضعته على نار خفيفة. الكثير من الشراب أثناء الطهي. ماذا أفعل بهذا الشراب عند صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. أنا في أعشاب من الفصيلة الخبازية مثل ذلك الأستاذ المساعد الغبي.

[سفيتا]

سفيتا، هل تريدين وضع هذا المربى على أعشاب من الفصيلة الخبازية؟ أو مجرد توت؟ لا أعرف ماذا أفعل بالمربى. من الناحية النظرية ، يمكن وضع الشراب على مربى البرتقال. إذا كنت تأخذ هذا المربى لأعشاب من الفصيلة الخبازية ، فأنت بحاجة إلى حساب السكر بطريقة ما. أنت بحاجة لتعويض النسبة بطريقة أو بأخرى. ولكي لا تتعذب ، اترك المربى كمربى ، وللحشيش خذ كل شيء حسب الوصفة)

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، أنا أسأل عن الشراب. دع المربى يكون مربى. استنزفت الشراب الزائد من المربى. الآن أركض معه مثل علبة الأناناس.

لن يدخل الشراب في أعشاب من الفصيلة الخبازية. اصنع مربى البرتقال أو قم بلفه في وعاء معقم. هل سيكون لديك شراب في المياه الغازية أو فطائر البانكيك. بوظة.

[آنج كاي]

آنج كاي، سأذهب خبئ العنب البري حتى يفوتهم.

[سفيتا]

سفيتاانت تعطي !! تقول أنجيلا بشكل صحيح أن العنب البري هو التوت الأكثر مائيًا ، فلماذا شربت الماء؟

[زفيزدا]

زفيزدا، توت بلدي لمدة 12 ساعة ، مغطى بالسكر ، لم يعط قطرة عصير.

[سفيتا]

سفيتا، وما كان يجب أن يكون !!

[زفيزدا]

زفيزدا، ما زلت الشخص. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنني بها حرق المربى المؤسف.

سفيتا، وما كان يجب أن يكون !!

ولأول مرة في حياتي قمت بطهي مربى التوت والفطائر المخبوزة طارًا بعيدًا مثل كارلسون مرتديًا كعكاتي المفضلة.

[أنجيلا]

أنجيلاأخبرني ، هل يمكنك عمل هريس الكمثرى؟
وهل يمكنك الطبخ من المجمدة؟
مكونة من 850 جرام من الهريس لذا فأنا اخدش اللفت حيث يوجد ...

[كسيوشا]

كسيوشاوفقا لهذه الوصفة ينبغي. الكمثرى ليست حامضة. يمكن تجميدها.

شكرا لكم لكن الكمثرى حلوة جدا لكنهم لم يستطيعوا شرب العصير وحرقة المعدة
الآن أصبحت حكيمة ... العصائر - البطاطا المهروسة ...

[كسيوشا]

كسيوشا، لا يزال من الممكن صنع مربى البرتقال.

[أنجيلا]

أنجيلا، وأنا ، بعد كرونشتاد ، تخليت عن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والآن لدينا دائمًا في نارودنوي ... مختلفة ، ومع البطيخ - الفراولة - أيام الكشمش - الشوكولاتة ...

[عليا]

عليا، هو جيد. والسعر جيد.

مربى البرتقال

نعم ، هناك فقط تحتاج لطهي شراب الجلوكوز ، لكني كسول



وأردت أيضًا أن أسأل ما إذا كان لديك أي نوع من غربال Portirochnye ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما هو؟

[كسيوشا]

نوع من الغربال ، وإذا كان هناك واحد؟

كسيوشا، من أوشان ، من كييف المرسلة. فقدت من بيتر. على أصغر غربال ، تنزلق بذور الكشمش والفراولة تمامًا. ويفرك البرقوق - ممتاز.

يغلي شراب الجلوكوز ، لكنني كسول

يمكن استبداله بالسكر.

استبدلها بالسكر.

كمية متساوية؟

الكشمش والفراولة تنزلق تماما.

الحزن بالنسبة لي هو فقط التوت ، الكشمش ...
يبدو أنهم أشادوا بإيمانويل الإيطالي لكن السعر 2500 ...

نعم.

.

على أصغر غربال ، تنزلق بذور الكشمش والفراولة تمامًا.

أنت ، فتاة ، الغربال غير صحيح ، لقد أظهرت لك الكشمش في الوقت الحقيقي ، لذلك لم يمر أي عظم ...

[عليا]

عليا، كما هو الحال في سانت بطرسبرغ. لن أخترع. جميع العظام مهروسة.

غير صحيح

وأي واحد هو الصحيح؟

لن أخترع

ومن يعرفك (هذا أنا للوصفات)

ايهم صحيح؟

لي!! سأحاول الأسبوع القادم وسأخبرك بالتأكيد!

سوف احاول

لماذا اشتريت واحدة جديدة؟

اشترى واحدة جديدة

لا لماذا؟؟ انا أملكه! سأفركها مرة أخرى لماذا ليس لدي عظام

[عليا]

لا لماذا؟؟ انا أملكه!

عليا، لم يقل أي شيء بعد. يمكنك شراء ثلاثة لنفسك

انا أملكه!

ما هو أشانوفسكايا؟ لم أجدها حتى ...

ثلاثة شراء

إلخ نعم