كعكة عيد الفصح سريعة بدون خميرة

كعكة عيد الفصح سريعة بدون خميرة

الفئة: عيد الفصح

مطبخ: الايطالية

مكونات
جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا ، ألمنتي)	400 جرام
كريم (35٪ 100 + 50)	150 مل
شوكولاته بيضاء	75 جرام
كونياك (اختياري)	1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
فانيلا	1 جرام
دقيق القمح	300 غرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض دجاج (كبير ، بدرجة حرارة الغرفة)	4 أشياء.
سكر بودرة (250 + 200)	450 جرام
زبيب	100 جرام
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل.
اللوز (فتات)	40 جرام

طريقة طهو

• لقد رأيت هذه الوصفة لأولئك الذين لسبب ما لا يستطيعون خبز كعكة من عجينة الخميرة في أحد مواقع الطهي الإيطالية وقاموا بتكييفها قليلاً مع ذوقي. إنه سهل التحضير ، والمنتج سهل الوصول إليه ، والنتيجة ممتازة - عجين متجدد الهواء ورطب قليلاً من الداخل ، وفي الأعلى توجد قشرة مقرمشة مغطاة باللوز وزجاج حلو وحامض ، أوصي!

• اخفقي جبنة الكريمة مع 100 مل من الكريمة. تسخن 50 مل من الكريمة وتذوب الشوكولاتة المفرومة فيها. تُضاف الشوكولاتة المذابة والفانيليا والكونياك إلى مزيج الجبن ويُخفق جيدًا.

• يخفق البيض حتى يتضاعف الحجم ، وبدون توقف الخفق يضاف مسحوق السكر 250 جم ويخفق لمدة 10 دقائق على الأقل. يُمزج الجبن وكتلة البيض ، ويُخفق على سرعة الخلاط الأول. أضيفي الحماس وقلبي.

  في 2-3 جرعات ، يُضاف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز ، ويُمزج بملعقة ، ثم يُخفق بسرعة بالخلاط على السرعة الأولى. العجين النهائي يتدفق من الكتف بشرائط.

• اغمس الزبيب في 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ومزج مع العجين.

  ضع العجينة في قالب بقطر 24 سم ، ولديها أنبوب ، لكن من الممكن بدونها ، مدهونة جيدًا بالمرغرين !!! ورشها بالدقيق ، حشوة 2/3.

• ملاحظة: منذ أن استخدمت قالب الأنبوب ، حصلت على 3 كعكات عيد الفصح!

  اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ركزي على فرنك !!!

  صقيل الليمون.

• يضاف عصير الليمون تدريجياً إلى السكر البودرة 200 جم ، ويفرك المزيج بملعقة. اسكبي كريمة التزيين على الكيك ، ضعيها على الرف السلكي وافردي ورق الخبز على الكيك. يرش باللوز المحمص.

  في سياق.

  ملاحظة: اسم الوصفة هو كعكة عيد الفصح مع ماسكاربوني ، لأن الوصفة الأصلية استخدمت 500 جرام من Mascarpone ، ولكن نظرًا لأنه لا يستطيع الجميع تحملها ، فقد استبدلت بها 400 جرام من فيلادلفيا (المينتي) + 100 مل من الكريمة أضفت الشوكولاتة البيضاء ، الحماس ، الفانيليا والكونياك بمفردي ، واستبدلت الشوكولاتة الداكنة المقطعة بالزبيب ، وبياض البيض بالليمون. أنا سعيد جدا بالنتيجة. أعتقد. أن الوصفة صُنعت ببساطة لأولئك الذين يعملون وليس لديهم وقت ، وكذلك لأولئك الذين يحبون الطهي بسرعة وليسوا ودودين مع عجينة الخميرة. وبعد ذلك ، إنها لذيذة جدًا ، في اليوم الثاني تكون العجين متماثلًا تمامًا ، ولكن حتى اليوم الثالث ، لم ترق الكعكة!

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

500 جرام ماسكاربوني ، ولكن بالنظر إلى أنه لا يستطيع الجميع تحمل تكاليفها ، فقد استبدلت بـ 400 جرام فيلادلفيا (المينتي)

ليس لدينا أي مشاكل مع الماسكاربوني في روسيا ، لكن فيلادلفيا اختفت منذ وقت طويل جدًا. حسنًا ، Almente موجود في كل مكان بشكل مفهوم.
أنا حقا أحب المعجنات مع الجبن. وصفة باردة.

[يلمع]

لكن فيلادلفيا اختفت منذ وقت طويل جدًا.

يلمع، ومعنا فيلادلفيا لم تختف في أي مكان ، هناك دائما.

أعتقد أن المؤلف كان يشير إلى سعر مسكربون.

ومعنا النور وفيلادلفيا لم تختف في أي مكان هناك دائما.

أين؟ تم حظر استيراده إلى روسيا. لم أر في متجر واحد في موسكو لمدة 5 سنوات.

أين؟

في الطبخ)) (الطبخ ، هذا هو متجرنا الفائق المخادع مليء بجميع أنواع الأطعمة الشهية)

لا يمكن منعها إذا كانت من دولة غير مدرجة في قائمة العقوبات المضادة.

قرأته على الإنترنت .... اختفى منذ 5 سنوات في موسكو ... يكتبون أن المورد لم يجدد الاعتماد.
وبالتالي ، لم يمنع أي من الأقسام استيراده (هذه هي الطريقة التي يكتبون بها ، وكيف يوجد بالفعل ، xs)

في اليوم التالي. بما أنني في الطهي ، سأطلب بالتأكيد من هو الإنتاج.

في اليوم التالي. بما أنني في الطهي ، سأطلب بالتأكيد من هو الإنتاج.

ليست أمريكية بنسبة 100٪ ، مما يعني أنها ليست كذلك ، فكل شيء آخر ليس قريبًا منها. أنا لا أراها في أي متجر ، لكنني أحبها حقًا لصنع كعك الجبن.

[natapit]

natapitناتاشا جميلة جدا و بالتأكيد لذيذة جدا. إنه لأمر مؤسف أننا التقينا بالفعل بعيد الفصح ، لكن على أي حال سأحاول خبز هذه الكعكة بطريقة ما. قررت هذا العام أن أخبز كعكًا بالخميرة وفقًا لوصفة جديدة من الإنترنت. كانت الكعكة لذيذة ، لكن تبين أن العجين كان مفتتًا للغاية. انا احفظ الوصفة

[المينتي]

جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا ، المينتي)

جبن الميتي ، جبن كريمي ناعم شبيه بفيلادلفيا ، متوفر في أي متجر تقريبًا. تباع في أكواب بلاستيكية طويلة ، 250 مل. والتكلفة متاحة في حدود 100 روبل.
هناك كريمة الزبدة ، وهناك العديد من الإضافات.
أشتري هذا النوع من الجبن الكريمي لكريم نابليون.

[natapit]

natapitشكرا على الوصفة! يمكننى التخيل. كم هو لذيذ
سأفعل ذلك بالتأكيد في زي الشمال.
يباع الجبن الخاص بنا إلى Lukomorye ، فهو أرخص من الميتي. 150 جم - 59 روبل.

وفي السوق ، يباع Kremete بالوزن بسعر 400 روبل للكيلوغرام. أرخص أيضا من الميتي يخرج.

[natapit]

أعتقد أن المؤلف كان يشير إلى سعر مسكربون.

نعم ، يمكن أن يكلف رطل من الماسكاربوني ما يصل إلى 500 روبل.

natapitناتاشا ، كم هو جميل ، مشرق!

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ايرينا, سفيتلوتشا, تاتيانا, ويكي, جاليناشكرا لاهتمامكم بالوصفة! بالنسبة للجبن الكريمي ، يمكنك استخدام أي من المفضلة لديك ، وليس بالضرورة فيلادلفيا.
يعتبر Mascarpone غالي الثمن أيضًا في اليونان ، وهو أقل سعر رأيته ، ما يقرب من 2 يورو مقابل 200 جرام ، ويمكن شراء الجبن الكريمي أرخص مرتين.

[natapit]

هذه الوصفة لمن لا يستطيع ، لسبب ما ، خبز كعكة من عجينة الخميرة ،

لا أستطيع أن أفعل هذا مع كعكة الخميرة كما أريد. وكانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، ولكن في النهاية نجح كل شيء.
أعجبتني النتيجة كثيرا! الآن استخدمت ماسكاربوني ، سأحاول مع الأجبان الطرية الأخرى ...
حسب ذوقي ، تبدو هذه الكعكة مثل الكولومبا - ناعمة وجيدة التهوية وعصرية وليست متفتتة. وسهل الاستخدام للغاية.
الخبز ، أيضًا ، على شكل "غليون" ولكن لم يكن هناك شوكولاتة بيضاء ، كان هناك نصف لوح حليب ، لكن الشوكولاتة مفيدة جدًا هنا.
natapit, ناتالياشكرا ، كل وصفاتك رائعة!

[natapit]

natapit,ناتاليا، وإن كان متأخرًا ، شكرًا جزيلًا على الوصفة! لقد خبزته على الفور ، حتى قبل عيد الفصح ، لكن بطريقة ما بدأت بالدوران ولم أقل ، شكرًا لك!
لقد خبزت في شكل إسكندنافي ، وكما بدا لي ، تلطخت جيدًا ، لكن مع ذلك ، فقد علقت قليلاً في الأماكن. هذه المرة لم أقم بتغطيتها بالشوكولاتة ، ورشتها بالمسحوق ، لكنني بالتأكيد سأفعل ذلك بالشوكولاتة. استثنائي يا لذيذ!

[سفيتلانا]

سفيتلانا, تاتياناشكرا للتقارير الجميلة واللذيذة!