طماطم خضراء مقلية

طماطم خضراء مقلية

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
طماطم
ملح فلفل
دقيق القمح
راست. نفط
ثوم

طريقة طهو

• آخذ هذه الطماطم ، نضج الحليب (يمكنك أن تنضج أكثر قليلاً إذا أردت):
• 
• قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح ورشيها بالملح والفلفل ولفيها بالدقيق ثم في البيض واقليها بالزيت النباتي على نار خفيفة. يمكن دهن الطماطم المقلية النهائية بالثوم.
• بعد القلي ، أضع الطماطم في وعاء تحت الغطاء. قدميها عندما تبرد وفاترة.

ملحوظة

واحدة من يعامل المفضلة.

يمكنك أيضًا قلي الطماطم في الخليط المفضل لديك.

لذيذ جدا!

أوه ، وكنت أعتقد دائمًا أن الطماطم الخضراء سامة

[مكعب]

مكعب منذ أن أكلت ما لا يقل عن طن من الطماطم الخضراء في حياتي وما زلت على قيد الحياة ، بالتأكيد ليست سامة!
مخلل ، معلب ، مقلي ، كافيار طماطم خضراء ...

حتى أنني شاهدت فيلمًا أمريكيًا بهذا الاسم: "طماطم خضراء مقلية" في المطعم ، كانوا تخصصًا.

وأغلق السلطة بالطماطم الخضراء لفصل الشتاء ، اتضح أن تناول الطعام لذيذ مثل السلطة ووضعه في حساء الكرنب كتوابل.

أنا أحب الطماطم الخضراء بأي شكل من الأشكال. لكن بطريقة ما اعتاد الجميع على حقيقة أن السلطات المخمرة والمخللة والمصنعة لفصل الشتاء. والمقلية ليست شائعة جدًا ، ولكنها ليست أقل طعمًا ، لذلك قررت أن أكتب هذه الوصفة.

المواد الخام سامة بالتأكيد ، لكن عند معالجتها تصبح صالحة للأكل. اتضح أنه يمكنك القلي ، رائع!

فعل Qween الشيء الصحيح ، أنهم كتبوا الوصفة ، سأحاول بالتأكيد ، إلا أننا نادرًا ما نبيع الطماطم الخضراء ، ولا يمكنك العثور عليها إلا بحلول نهاية سبتمبر.

أخبرتني أمي عن مهرجان الطماطم في أمريكا ، حيث تُقلى الطماطم بدون خليط في زيت الزيتون ، إنها لذيذة جدًا ، وفقًا لوالدتي. لم أجد طماطم خضراء بعد.

أحب قلي الطماطم الحمراء. (قرأت ذات مرة SMAK في جريدة الطهي لماكارفيتش.) وقد أوصي به كطبق جانبي. لف الطماطم الحمراء المقطعة إلى دوائر في الدقيق أو فتات الخبز الأبيض الناعم وتقلى بسرعة. ما عليك سوى الملح بعد القلي ، حتى لا يُسمح بالعصير.
وعن اللون الأخضر مثير جدًا للاهتمام ، سأحاول بالتأكيد في الخريف.

[Qween]

Qween
لذا ، يا سيدي ، وأعتقد ، أين يمكنني إرفاق الطماطم التي قطفتها قبل الأوان؟ وهذه وصفة رائعة. لم تشرب السلطة معنا ، لكن المقلية .... بالتأكيد سأطهوها في عطلة نهاية الأسبوع. أشكركم على الوصفة الجديدة بالنسبة لي ، الآن سأطبعها وأخذها معي!

[Qween]

Qweenشكرا جزيلا على الوصفة لك. تطاردني الطماطم الخضراء المقلية منذ مشاهدة الفيلم الذي يحمل نفس الاسم. لذيذ ، خاصة في اليوم الثاني.

قشر الطماطم وقطعها إلى دوائر ،

أنا ، أنا ، أنا في صف الطماطم الخضراء !!!!!
لكن فقط بضعة أسئلة. هل تقوم بتنظيف البشرة بالحرق أولاً بالماء المغلي؟ وما حجم القطع؟ ثم في الصور يبدو أنك تحصل على طماطم كاملة في الخليط.
شكرا على الوصفة!

[سويتكا]

سويتكاطيب كيف فاتني رسالتك؟ ...

من المريح أن الطماطم (البندورة) لم تنمو منذ الخريف ، لكنها ستنمو قريبًا. لذا سأجيب عليك.

1. أقوم بتنظيف الطماطم دون سفعها بالماء المغلي ، لكني استخدم مقشرة الخضار. يتم تقشير القشرة بشكل رفيع جدًا.

2. قطعت إلى دوائر ، عبر طماطم ، مثل النقانق المسلوقة.

تعتبر الطماطم الخضراء ضارة للأكل بأي شكل من الأشكال. لا أنصح

المثير للاهتمام ، ما هو بيانك على أساس أن الطماطم الخضراء لا يمكن أكلها بأي شكل من الأشكال؟ Fanny Flagg Fried Green Tomatoes كتاب رائع والوصفة موجودة ، والفيلم هو نفسه.وكم عدد الوصفات الموجودة على الإنترنت - أرمن "، سلطات ، وجبات خفيفة. شيء لم يشتكي منه أحد.

تحتوي الطماطم الخضراء على مادة تسمى السولانين ، وهي مادة سامة لجسم الإنسان.
ولكن بعد كل شيء ، كل شيء مغلق والطماطم الخضراء في الجرار؟
الحقيقة هي أنه في الطماطم المعلبة ، يتم تخفيف المادة السامة بدرجة كافية باستخدام محلول ملحي ، مما يقلل من تأثير السولانين إلى الحد الأدنى.
وهذا عن سولانين
🔗سولانين

أعتقد أن المعالجة الحرارية تعمل بطريقة مماثلة. بالمناسبة ، أستحم دائمًا الطماطم الخضراء بالماء المغلي ، وعندها فقط أطبخ هذا أو ذاك.

خلال طفولتي ، كانت الطماطم المخللة خضراء فقط في المتاجر! وفي روضة الأطفال ، حصلنا على مثل هذه الطماطم الخضراء المخللة لمرافقة البطاطا المهروسة ، كنت أعشقها ، رغم أنني نشأت في القرية وكان هناك دائمًا قبو مليء بالمخللات والمربيات في المنزل. اشترى والداي أحيانًا علبة من هذه الطماطم الخضراء خصيصًا لي. وأتذكر أيضًا كيف ، في سنوات دراستي ، كان هناك بعض السنوات غير الناجحة للطماطم ، وصنعنا أنا وأمي سلطات مختلفة من الطماطم الخضراء ، ولم يصب أحد بالتسمم.

غالبًا ما أقوم بقلي الطماطم الخضراء ، خاصة في الخريف. كل شيء كما كتبت كويني ، توقف عن الاهتمام بتنظيف الجلد. لا يزال لذيذ بشكل لا يصدق.

وأقوم بتحضير سلطة من الطماطم الخضراء مع الملفوف لفصل الشتاء ، اتضح أنها لذيذة جدًا ، يمكنني كتابة وصفة ، لكنني لا أعرف كيفية إدخالها ، وهذا محير للغاية على جهاز الكمبيوتر الخاص بي. نقلي أيضًا ، لذلك سنحاول أيضًا ، الوصفة ممتعة.

أي هذه السلطة بحاجة إلى أن نشمر في الجرار؟ هل فهمت بشكل صحيح؟

هذه السلطة تحتاج إلى لف في الجرار؟

نعم ، وتكاليف الوقت صغيرة ، لكنها لذيذة ، وحارة ، ولذا يمكن تناولها في الحساء.

أوه ، وصفة تسي غارني ، وإلا ما زلت أمزح حول الوصفة الخاصة بمكان إرفاق الطماطم الخضراء. سأصل إليهم اليوم

وسأحاول ، ما زالت بقايا الفخامة خضراء)))) لم أتناول الطعام المقلية أبدًا ، لكني أحب المخللات والمخللات وجميع أنواع السلطات الخضراء ، لقد أصبحت مؤخرًا مدمنًا لطهي المخلل مع الطماطم المخللة أو المخللة بدلاً من الخيار ، إنه لذيذ جدًا !!! شكرا لتقاسم واحدة جديدة.