شوربة هريس اليقطين والجزر مع خبز محمص بالزنجبيل والجبن

شوربة هريس اليقطين والجزر مع خبز محمص بالزنجبيل والجبن

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
يقطين	400-500 غرام
جزرة	300 غرام
بصل / كراث	1 قطعة / 10 سم
جذر الزنجبيل	1-2 سم
ماء / مرق	600 مل
زبدة (للقلي)	20 جرام
الكريمة الحامضة	ليخدم
ملح وفلفل	المذاق
الخبز المحمص:
باتون	10 شرائح
جبنة قاسية	150 جرام
ثوم	1-2 أسنان
الكريمة الحامضة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر ، خيار مخلل ، لحم مقدد مقلي	اختياري

طريقة طهو

• اغسل وقشر الخضار. نقطع البصل إلى حلقات / نصف حلقات. مكعبات جزر متوسطة. اطحن أو ابشر الزنجبيل بالشكل الملائم. اختر كمية الزنجبيل حسب ذوقك. لدي جذر على السبورة يبلغ طوله حوالي 1.5 سم وبسمك إبهامي.

  قشر وبذر اليقطين. مقطعة إلى مكعبات.

  في قدر بقاع سميك (لدي مقلاة ، لأنني سأطبخ الحساء في طباخ الحساء) تذوب الزبدة وتقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق.

  يُضاف اليقطين والزنجبيل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح القرع طريًا.

  يُسكب المرق أو الماء فقط في الخضار ويُطهى الحساء على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة. (أضع كل شيء في قدر الحساء وأطبخه على حساء البوري لمدة 25 دقيقة بشكل افتراضي.) أخيرًا ، تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُطحن بخلاط الغمر (أو أي خلاط آخر) حتى تصبح ناعمة.

  أثناء غليان الحساء المهروس ، قم بإعداد قطع الخبز المحمص بالجبن. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أضف الثوم المفروم والقشدة الحامضة إلى الجبن. مزج. ادهني شرائح الرغيف بهذا الخليط. يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم والخيار المخلل المبشور على مبشرة خشنة ورقائق لحم الخنزير المقدد والطماطم المقطعة (الجدران فقط) والمزيد إلى كتلة الجبن.

  اخبز الخبز المحمص في الفرن (لدي مقلاة هوائية من Philips) حتى يصبح لونه أحمر فاتحًا لمدة 7-10 دقائق عند درجة حرارة 160-180 * درجة مئوية.

  قبل التقديم ، يمكن رش قطع الخبز المحمص بالجبن بالأعشاب الطازجة.

  يُسكب حساء اليقطين والجزر الجاهز مع الزنجبيل في أطباق ، ويُضاف ملعقة من الكريمة الحامضة الباردة ويُقدم مع خبز محمص بالجبن.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

~ 45 دقيقة

برنامج الطبخ:

موقد وطباخ حساء

شكر. مطبوخ ، أكل. قلبي. طعمه جيد. بالطبع ، لقد صنعت حساءًا مشابهًا من قبل ، لكن بدون الزنجبيل.
لقد أحببنا.

[ماشا]

ماشا، مرحبا بك! الزنجبيل ، حسب ذوقي ، مناسب جدًا لليقطين. وكذلك الكاري.

[ماشا]

ماشا، مرحبا بك! الزنجبيل ، حسب ذوقي ، مناسب جدًا لليقطين. وكذلك الكاري.

نعم كاري. مدت يده إليه.
لكن مبادئ المطبخ الهندي لا تجمع بين الكاري والثوم ، والطبخ الفيدى عمومًا لا يستخدم البصل والثوم. ولقد قمت بالفعل بتقشير الثوم.